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文檔簡介

1、廚房設(shè)備主講人：萬洪波工程主管一、廚房設(shè)備介紹 1、中廚爐灶系列 2、蒸飯柜系列 3、不銹鋼調(diào)理系列 1）、工作臺 2）、儲物柜 3）、貨架 4）、水池 5）、車類 6）、快餐桌 4、冷凍、保鮮系列 5、西餐設(shè)備系列 6、機(jī)械設(shè)備系列 7、抽排煙系列 1）、廚房煙罩 2）、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜 3）、油煙凈化器1、中廚爐灶系列 雙 頭 雙 尾 炒 爐 雙 炒 單 溫 爐 大 頭 灶 矮仔爐 單 炒 單 溫 爐 雙 眼 平 頭 爐雙頭矮仔爐 巴 西 燒 烤 爐 烤 鴨 爐 烤 豬 爐2、蒸飯柜系列、蒸飯柜系列 燃 氣 單 門 蒸 飯 車 燃 氣 雙 門 蒸 飯 車 電 氣 雙 門 蒸 飯 車 電 氣 雙

2、門 蒸 飯 車 可 視 雙 門 蒸 飯 車 可 視 單 門 蒸 飯 車雙通道打荷臺3、不銹鋼調(diào)理系列1）、工作臺單通帶背打荷臺雙通道工作臺雙層帶背工作臺收糠臺帶架雙層工作臺木案臺2）、儲物柜保潔柜茶水組合柜紗門儲物柜吊柜3）、貨架四層板式貨架四層花格架蒸籠架掛墻層架烤盤架4）、水池（星盆）單星盆單星洗刷槽三星洗刷槽雙星盆收糠連星盆5）、車類調(diào)理車保溫送飯車殘物收餐車收餐車點(diǎn)心車二層餐車煎炸車酒水車面粉車平板推車三層餐車收碗車熟籠車蒸籠車粥車6）、快餐桌快餐桌快餐桌快餐桌4、冷凍、保鮮系列保鮮陳列柜冷藏陳列柜立式冷柜六門雪柜四門雪柜雙門雪柜平臺雪柜制冰機(jī)冷庫6、西餐設(shè)備系列豪華落地組合爐燃?xì)獍菭t電扒炸連體爐電平扒爐電坑扒爐咖啡爐雙缸雙篩電炸爐四頭煲仔爐連焗爐香腸烤爐電煎餅爐7、機(jī)械設(shè)備系列酥皮機(jī)起酥機(jī)對輥式饅頭機(jī)多功能攪拌機(jī)和面積絞切兩用機(jī)絞肉機(jī)切片機(jī)壓面機(jī)8、抽排煙系列運(yùn)水煙罩控制柜運(yùn)水煙罩油網(wǎng)煙罩油煙

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