全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)缴鷳B(tài)農(nóng)場規(guī)劃方案

1、全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)缴鷳B(tài)農(nóng)場規(guī)劃方案隊名：511集團隊長：黃榮才 小組成員：黃榮才 陳凱鑫 馮波 李俊松 林鍵群 林浩目錄contents一、 農(nóng)場規(guī)劃目標(biāo)和總體思路1. 農(nóng)場的發(fā)展目標(biāo)及定位2. 規(guī)劃總體思路3. 生產(chǎn)流程圖二、 農(nóng)場規(guī)劃依據(jù)三、 農(nóng)場規(guī)劃原則1規(guī)劃的理念和戰(zhàn)略方法2農(nóng)場目標(biāo)四、 可行性分析1選址2養(yǎng)殖及種植品種的選擇3市場分析五、 農(nóng)場平面布局1各區(qū)面積分布2農(nóng)場總平面布局六、 各區(qū)規(guī)劃1各區(qū)生產(chǎn)流程圖2各區(qū)管理人員全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)缴鷳B(tài)農(nóng)場農(nóng)場概況農(nóng)場設(shè)計的核心可以用“全產(chǎn)業(yè)鏈、生態(tài)、高效”這幾個詞來描述。全產(chǎn)業(yè)鏈，農(nóng)場以養(yǎng)殖商品豬為中心建立與之相關(guān)的其他配套產(chǎn)業(yè)；生態(tài)，農(nóng)場可以將養(yǎng)殖產(chǎn)生

2、的污水及糞便轉(zhuǎn)廢為寶為農(nóng)場提供其他利用；高效，農(nóng)場將聯(lián)合高校建立校企合作平臺，為農(nóng)場提供先進的技術(shù)、管理理念及人才儲備。一、 規(guī)劃目標(biāo)和總體思路1. 農(nóng)場發(fā)展目標(biāo)及定位農(nóng)場規(guī)劃的總面積為300畝，將建立一個年產(chǎn)商品豬10000頭的大型農(nóng)場。以養(yǎng)豬為中心建立飼料生產(chǎn)廠，豬肉深加工廠，沼氣池，豬糞發(fā)酵池，種植園，蠅蛆養(yǎng)殖基地等配套場所。目的是建立一個全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)降摹⑸鷳B(tài)友好型的高效農(nóng)場。2. 規(guī)劃總體思路2.1 飼料生產(chǎn)年產(chǎn)10000頭左右商品豬的豬場加上公豬母豬一共約有11000頭豬左右。目前豬的平均料肉比約為33.1:1，每公斤飼料的價格約為5.54元。如果每頭豬養(yǎng)到100Kg時就出欄，那么豬場

3、每年要消耗的飼料為33003410噸，每年用于購買飼料的費用為1828200018891400元。如果豬場自己生產(chǎn)加工飼料，那么就可以省去飼料企業(yè)得到的利潤和省去飼料企業(yè)用于開拓市場和運輸環(huán)節(jié)的支出，這就可以大大降低飼料成本。并且農(nóng)場設(shè)有蠅蛆養(yǎng)殖基地，這可以為飼料生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)的原料。 2.2商品豬養(yǎng)殖養(yǎng)豬是一種技術(shù)活，必須要有先進的養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗，因此農(nóng)場要建立一個校企合作平臺。請學(xué)校資深的老師當(dāng)農(nóng)場的技術(shù)顧問，和學(xué)校共建科研平臺，與學(xué)校合作訂單式為農(nóng)場培養(yǎng)后備人才。為農(nóng)場擴大規(guī)模及實現(xiàn)又快又好發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。2.3污水處理據(jù)國家環(huán)境保護總局對全國23個省、市規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)的污染狀況調(diào)

4、查表明，畜禽糞便生產(chǎn)量為工業(yè)固體廢棄物生產(chǎn)量的2.4倍，畜禽糞便中的化學(xué)需氧量（COD）已遠遠超過我國工業(yè)廢水和生活廢水中COD排放量之和。1-2目前，許多地區(qū)畜禽養(yǎng)殖廢水已經(jīng)或正在成為當(dāng)?shù)丨h(huán)境的主要污染源，因此農(nóng)場必須要妥善處理這些污水。農(nóng)場采用干清糞飼養(yǎng)方法，將大部分的固體豬糞和污水分離開來，污水用紅泥塑料厭氧消化系統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)沼氣（具體后文的流程圖）。萬頭豬場日產(chǎn)污水101.26噸，豬糞2.2噸。紅泥塑料厭氧消化系統(tǒng)處理200噸污水可以產(chǎn)生400立方米的沼氣。3農(nóng)場每天可以產(chǎn)生200立方米的沼氣，這些沼氣可以用來發(fā)電，為農(nóng)場提供部分電力，節(jié)約成本。處理后的水提供給植物園。 2.4蠅蛆養(yǎng)殖蒼蠅

5、的繁殖能力在昆蟲中居前列，蠅蛆蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)白，不僅是優(yōu)質(zhì)飼料，還可提取蛋白粉、開發(fā)高級營養(yǎng)品、航天食品、藥品等。蠅蛆富含蛋白質(zhì)，生長周期短，處理糞便的能力強；養(yǎng)殖蠅蛆的生產(chǎn)設(shè)備簡單，占地面積??；養(yǎng)殖蠅蛆生產(chǎn)的蛆糞含有機質(zhì)19.8%、氮2.3%、磷2.65%、鉀1.83%，肥效長，無臭味，土壤改良效果明顯。4據(jù)有關(guān)資料表明一噸豬糞可以生產(chǎn)0.06噸的鮮蛆，0.3噸的有機肥，那么豬場每年可以生產(chǎn)48.2噸的鮮蛆，240.9噸的有機肥，鮮蛆在飼料加工廠加工成飼料，蛆糞則用于植物園作肥料。2.5花卉種植近年來我國花卉種植面積、銷售額和出口額均有不同程度上升，花卉產(chǎn)銷繼續(xù)保持增長勢頭。在農(nóng)場建立種植園的

6、主要目的是合理利用蠅蛆養(yǎng)殖產(chǎn)生的有機肥，其次是改善農(nóng)場周邊的環(huán)境，給農(nóng)場的工作人員提供一個舒適的生活環(huán)境。2.6豬肉深加工目前我國的禽畜產(chǎn)品經(jīng)營主要以活體出售，存在附加值較低，養(yǎng)殖周期長，食品安全監(jiān)督跟蹤風(fēng)險大等特點。發(fā)展深加工產(chǎn)業(yè)，可以提高我們產(chǎn)品的附加值；同時又可以進一步降低企業(yè)產(chǎn)品在市場經(jīng)營過程中出現(xiàn)的質(zhì)量及食品安全風(fēng)險。農(nóng)場將豬肉主要加工成罐頭和臘肉，罐頭出口到東南亞地區(qū)，臘肉的銷售市場主要是國內(nèi)，特別是廣東省。3. 生產(chǎn)流程圖農(nóng)場生產(chǎn)流程圖 豬肉深加工4.提供蠅蛆飼料生產(chǎn)養(yǎng)蠅蛆種植固體糞便養(yǎng)豬（校企合作）沼渣沼氣發(fā)電灌溉污水處理（產(chǎn)沼氣）二、 農(nóng)場規(guī)劃依據(jù)近年來頻頻發(fā)生食品安全問題，

7、人民對食品安全也越來越重視。建立全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式可實現(xiàn)對食品從上游到下游的全程監(jiān)管，食品安全可溯源；也有力于企業(yè)的高效管理，節(jié)約生產(chǎn)成本，實現(xiàn)效益的最大化。畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防止條例在2014年1月1日起施行，國家對養(yǎng)殖業(yè)造成的環(huán)境污染越來越重視，養(yǎng)殖企業(yè)必須要解決養(yǎng)殖生產(chǎn)中產(chǎn)生的環(huán)境污染問題。發(fā)酵處理污水和糞便不僅解決了其污染環(huán)境的問題，而且還轉(zhuǎn)廢為寶實現(xiàn)了物質(zhì)的再利用。三、 農(nóng)場規(guī)劃原則1.理念和戰(zhàn)略方法我們的目標(biāo)是建立一個全產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展的高效農(nóng)場，絕不走先污染后治理的老路。從農(nóng)場的生產(chǎn)過程我們可以看到農(nóng)場幾乎不會對環(huán)境照成污染。2.農(nóng)場目標(biāo)農(nóng)場的目標(biāo)是在不污染環(huán)境的前提下實現(xiàn)企業(yè)效益的

8、最大化。為此農(nóng)場建立了全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)模式。農(nóng)場以養(yǎng)豬為中心建立了其他的配套產(chǎn)業(yè)，這樣能最大地降低養(yǎng)豬的成本，并且能實現(xiàn)企業(yè)的高效管理。四、 可行性分析1. 選址農(nóng)場選擇建立在珠海市。珠海市地處北回歸線以南，冬夏季風(fēng)交替明顯，終年氣溫較高，偶有陣寒，但冬無嚴(yán)寒，夏不酷熱；年日溫差較小，屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候；年平均氣溫為224，均相對溫度為80，年降水量在2000毫升左右。22.4的平均溫度很適合豬和蠅蛆的飼養(yǎng)。珠海市交通發(fā)達，毗鄰澳門，臨近江門市、中上市，到廣州市、深圳市、東莞市及香港的車程都在一個半小時之內(nèi)。大豆和玉米是飼料企業(yè)的重要原料，廣東省的大豆玉米主要是依靠進口，珠海市靠海，海上交

9、通發(fā)達，這有利于原料的進口。2. 養(yǎng)殖及種植品種的選擇豬的品種主要選擇長白豬、大白豬和杜洛克。這幾種豬有適應(yīng)性強、日增重快、飼料轉(zhuǎn)化率高、瘦肉率高等特點。廣東豬肉的自給率不到80%，存在大量缺口，主要依靠周邊省市補充和海外進口，因此廣東的豬肉市場空間巨大。蠅蛆品種選擇家蠅。家蠅（Musca domestica）屬昆蟲綱、雙翅目、環(huán)裂亞目、家蠅科，是我國大部分地區(qū)最常見、數(shù)量最多的一種，生命周期短、繁殖能力強?；ɑ軇t選擇一些常見品種。3. 市場分析我國豬肉深加工比例較低，2008 年深加工肉制品總產(chǎn)量僅1 500 萬噸，80以上的肉類消費都是以熱鮮肉、冷凍肉、冷鮮肉形式走進千家萬戶。5而且我國現(xiàn)

10、有肉制品和分割肉加工企業(yè)規(guī)模小、生產(chǎn)十分分散，除個別企業(yè)外均為地方性企業(yè)，只有雙匯、金鑼、雨潤等企業(yè)在全國市場上具有影響力，但其生豬屠宰量僅占我國生豬屠宰總量的5，肉制品產(chǎn)量約占到全國的20。6我國豬肉深加工行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，這個行業(yè)具有很大的發(fā)展空間。廣東是全國十大花卉產(chǎn)區(qū)和全國最大的花卉集散地，并且珠海市離澳門、廣州、深圳、香港等花卉需求量巨大城市的距離近，這具有很大的地理優(yōu)勢。五、 農(nóng)場平面布局1.各區(qū)面積分布項目比例面積（畝）農(nóng)場1000%300商品豬養(yǎng)殖區(qū)33.3%100廢水處理及發(fā)電5.0%15養(yǎng)蠅蛆11.7%35種植區(qū)25.0%75豬肉深加工10.0%30飼料生產(chǎn)10.0%

11、30生活管理6.7%202.農(nóng)場總平面布局關(guān)于農(nóng)場總平面布局的說明：豬場采用三點式布局，將公豬母豬、仔豬及育肥育成豬分開飼養(yǎng)，這樣能減少疾病傳播；珠海市常見東南風(fēng)，因此我們將農(nóng)場的生活區(qū)布置在南邊，污水及糞便處理布置在北邊；珠海市處于北半球，宿舍樓設(shè)計為坐北朝南偏東，這樣就有充足的陽光豬舍則是坐南朝北偏東，這樣能降低豬對陽光的應(yīng)激反應(yīng)；小豬怕冷大豬怕熱，因此小豬及懷孕母豬采用封閉舍，大豬采用半開放舍。六、 各區(qū)規(guī)劃1. 各區(qū)生產(chǎn)流程圖1.1飼料生產(chǎn) 液體原料添加劑原料原料接收 原料貯存粉碎工藝預(yù)混工藝混合工藝配料工藝制粒工藝膨化工藝成品包裝1.2商品豬養(yǎng)殖各生長階段豬數(shù)量比例生長階段公豬（含后

12、備）后備母豬空懷母豬妊娠母豬分娩母豬哺乳仔豬斷奶仔豬育成育肥豬合計存欄全年產(chǎn)商品豬數(shù)量（頭）3052150312144120013083184638010348種豬淘汰母豬仔豬保育階段（45周）分娩泌乳階段-產(chǎn)前一周如產(chǎn)房-哺乳4.5周-仔豬留圈01周后備豬配種妊娠階段-配種1.5周-妊娠15.5周商品豬26周上市生長育肥階段（2090kg）16周1.3污水處理泵泵（CSTR+ABR+AF）紅泥塑料厭池氧池平流沉淀酸化池固液分離機格柵槽 集污井干清糞污水硝化回流泵調(diào)整池多級氧化槽混凝沉淀池二沉池 好氧池 缺氧池 厭氧池升流式滲濾池河泥回流泵泵泥餅泵排放干化池污泥濃縮池標(biāo)準(zhǔn)排放口接觸消毒池1.4

13、蠅蛆養(yǎng)殖蠅蛆產(chǎn)品工程蠅清洗烘干蠅蛆新鮮豬糞蠅蛆、發(fā)酵豬糞微生菌體混合物分離微生物孵化蠅卵發(fā)酵豬糞、微生物菌體工程蠅蛆有機肥料1.5花卉種植病蟲害管理整地播種間苗、移植灌溉施肥銷售整形修剪 1.6豬肉深加工灌裝類產(chǎn)品工藝流程攪拌絞肉預(yù)冷修整原料解凍無菌包裝灌裝煙熏涼制冷卻腌制包裝入庫二次攪拌二次殺菌熏烤類產(chǎn)品生產(chǎn)工藝鹽水配置滾揉注射整修解凍原料肉接受包裝入庫定量冷卻熏制腌制 2. 各區(qū)管理人員安 監(jiān)事會董事會總經(jīng)理副總理（豬肉加工）副總理（種植）副總理（蠅蛆）副總理（飼料）副總理（養(yǎng)豬）廠長 財務(wù)部人事部 科研部行政管理部 銷售部廠長 財務(wù)部人事部 科研部行政管理部 銷售部廠長 財務(wù)部人事部 科研部行政管理部廠長 財務(wù)部人事部 科研部行政管理部 采購部廠長 財務(wù)部人事部 科研部行政管理 部 文獻參考：1 李遠.我國規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)存在的環(huán)境問題與防治對策.上海環(huán)境科學(xué)，2002,21（10）：597-599.2 鄧良偉.規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖廢水處理技術(shù)現(xiàn)狀