凈乳機(jī) (1)課件

1、凈乳機(jī)工藝結(jié)構(gòu)及工作原理凈乳機(jī)工藝結(jié)構(gòu)及工作原理三車間設(shè)備培訓(xùn)大綱三車間設(shè)備培訓(xùn)大綱離心分離機(jī)離心分離機(jī)歷史資料歷史資料 最近發(fā)明的從牛乳中分離稀奶油的裝置早在最近發(fā)明的從牛乳中分離稀奶油的裝置早在1877 1877 年年4 4 月月18 18 日的德國日的德國商業(yè)期刊商業(yè)期刊“MiLch-zeitung” MiLch-zeitung” 中就有記載。這是一個(gè)中就有記載。這是一個(gè)“可以旋轉(zhuǎn)的鼓，鼓可以旋轉(zhuǎn)的鼓，鼓旋轉(zhuǎn)一定時(shí)間后，稀奶油浮在表面，然后用普通的方法將其刮下來旋轉(zhuǎn)一定時(shí)間后，稀奶油浮在表面，然后用普通的方法將其刮下來”。 圖圖.6.2.21882.6.2.21882年制造的最早期的分離

2、機(jī)之一，阿法年制造的最早期的分離機(jī)之一，阿法1 1一個(gè)年輕的瑞典工一個(gè)年輕的瑞典工程師，程師，Gustaf de Laval Gustaf de Laval 讀完這篇文章后說：讀完這篇文章后說：“我要證明離心力在瑞典也我要證明離心力在瑞典也會(huì)會(huì)和在德國一樣起作用。和在德國一樣起作用?！?879”1879年年1 1月月1515日的日的“Stockolms Dagblag”Stockolms Dagblag”日?qǐng)?bào)報(bào)日?qǐng)?bào)報(bào)道：道：“用于分離稀奶油的離心分離機(jī)自昨天起開始展出，并在每天早上進(jìn)行演用于分離稀奶油的離心分離機(jī)自昨天起開始展出，并在每天早上進(jìn)行演示示因稀奶油比牛乳輕，呈現(xiàn)上浮在上面進(jìn)入一個(gè)通

3、道，而在它的下面，牛乳因稀奶油比牛乳輕，呈現(xiàn)上浮在上面進(jìn)入一個(gè)通道，而在它的下面，牛乳從鼓的周圍甩出，進(jìn)入另一通道，被收集到另一個(gè)容器中。從鼓的周圍甩出，進(jìn)入另一通道，被收集到另一個(gè)容器中。” 自自18901890年以來，年以來，Gustaf de Laval Gustaf de Laval 制造的分離機(jī)裝上了一種特殊設(shè)計(jì)的制造的分離機(jī)裝上了一種特殊設(shè)計(jì)的錐片。這項(xiàng)技術(shù)在錐片。這項(xiàng)技術(shù)在18881888年由德國的年由德國的Freiherr von Bechtolsheim Freiherr von Bechtolsheim 獲得了獲得了專利，專利，1889 1889 年又由瑞典年又由瑞典AB

4、AB 分離機(jī)分離機(jī)公司獲得專利。公司獲得專利。Gustaf de Laval Gustaf de Laval 是專利的部分持有者。是專利的部分持有者。簡單的分離簡單分離簡單分離牛奶分離機(jī)DZR-50型碟片式自動(dòng)排渣分離機(jī)規(guī)格和性能： 1、分離筒轉(zhuǎn)速：5890r min2、生產(chǎn)能力：5000lh3、向心泵出口壓力（葉輪）向心泵出口壓力（葉輪）0.2mpa4、機(jī)器振動(dòng)振幅：機(jī)器振動(dòng)振幅： 0.03mm5、機(jī)器噪聲：機(jī)器噪聲： 85db6、機(jī)器重量：機(jī)器重量：750kg7、機(jī)器外形尺寸：機(jī)器外形尺寸：1130*1050*1400DZR50牛奶凈乳機(jī)機(jī)器外形全圖外形圖外形圖DZR50牛奶分離機(jī)分解表一

5、、凈乳機(jī)的結(jié)構(gòu)一、凈乳機(jī)的結(jié)構(gòu)二、分離的原理二、分離的原理三、密封和排渣三、密封和排渣四、使用和維護(hù)四、使用和維護(hù)五、常見故障及其消除五、常見故障及其消除六、檢修的要點(diǎn)六、檢修的要點(diǎn)凈乳機(jī)的主要結(jié)構(gòu)主要由機(jī)械傳動(dòng)（水平軸系和垂直軸系）、分離筒、控制閥、進(jìn)出料裝置和排污道等部分組成。如圖示：如圖示：10、分離筒、分離筒11、消音裝置（排污）、消音裝置（排污）12、傳動(dòng)電機(jī)、傳動(dòng)電機(jī)13、摩擦筒、摩擦筒14、水平軸、水平軸15、進(jìn)水系統(tǒng)、進(jìn)水系統(tǒng)16、垂直軸、垂直軸分解介紹如下：分解介紹如下：機(jī)械傳動(dòng)：。 離心摩擦聯(lián)軸節(jié)由摩擦筒、拋塊座和置于座上的拋塊構(gòu)成。由于分離筒的轉(zhuǎn)動(dòng)慣離心摩擦聯(lián)軸節(jié)由摩擦筒

6、、拋塊座和置于座上的拋塊構(gòu)成。由于分離筒的轉(zhuǎn)動(dòng)慣量很大，電動(dòng)機(jī)與水平軸剛性聯(lián)接直接啟動(dòng)是電機(jī)容量和軸的強(qiáng)度所不允許的。采用量很大，電動(dòng)機(jī)與水平軸剛性聯(lián)接直接啟動(dòng)是電機(jī)容量和軸的強(qiáng)度所不允許的。采用離心摩擦聯(lián)軸節(jié)，可以使分離機(jī)啟動(dòng)時(shí)緩慢增速，以減少啟動(dòng)過程中的負(fù)荷。分離離心摩擦聯(lián)軸節(jié)，可以使分離機(jī)啟動(dòng)時(shí)緩慢增速，以減少啟動(dòng)過程中的負(fù)荷。分離機(jī)啟動(dòng)達(dá)全速時(shí)間約為機(jī)啟動(dòng)達(dá)全速時(shí)間約為6-8分鐘。啟動(dòng)過程中聯(lián)軸節(jié)發(fā)熱和停車時(shí)發(fā)生短暫碰擊聲均分鐘。啟動(dòng)過程中聯(lián)軸節(jié)發(fā)熱和停車時(shí)發(fā)生短暫碰擊聲均為正?，F(xiàn)象。當(dāng)啟動(dòng)完畢，分離機(jī)達(dá)全速后，聯(lián)軸節(jié)逐漸冷卻至環(huán)境溫度。為正?，F(xiàn)象。當(dāng)啟動(dòng)完畢，分離機(jī)達(dá)全速后，聯(lián)軸節(jié)逐

7、漸冷卻至環(huán)境溫度。警防止油及潤滑脂等類物質(zhì)混入摩擦材料表面，否則將引起打滑，分離筒達(dá)不防止油及潤滑脂等類物質(zhì)混入摩擦材料表面，否則將引起打滑，分離筒達(dá)不到全速。到全速。摩擦筒水平軸系水平軸系由左右軸承座支撐在機(jī)座殼體上。軸上裝有增速大螺旋齒輪和計(jì)數(shù)水平軸系由左右軸承座支撐在機(jī)座殼體上。軸上裝有增速大螺旋齒輪和計(jì)數(shù)器主動(dòng)齒輪，左右軸有防止泄漏的油封器主動(dòng)齒輪，左右軸有防止泄漏的油封。警垂直軸系垂直軸系分離筒分離筒分離的原理：分離的原理：分離機(jī)是利用分離筒的高速旋轉(zhuǎn)，使混合液由進(jìn)料管經(jīng)分配器進(jìn)入轉(zhuǎn)鼓內(nèi)的碟分離機(jī)是利用分離筒的高速旋轉(zhuǎn)，使混合液由進(jìn)料管經(jīng)分配器進(jìn)入轉(zhuǎn)鼓內(nèi)的碟片組中后，在強(qiáng)大的離心力場

8、作用下，比重大的固體微粒因受到較大的離心力片組中后，在強(qiáng)大的離心力場作用下，比重大的固體微粒因受到較大的離心力而沿著分離盤向外運(yùn)動(dòng)，逐漸積聚在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)壁周圍：比重小的液體沿著分離盤而沿著分離盤向外運(yùn)動(dòng)，逐漸積聚在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)壁周圍：比重小的液體沿著分離盤向內(nèi)移動(dòng)，輕液進(jìn)入室，由輕液向心泵泵出：重液沿碟片的內(nèi)表面向周邊方向向內(nèi)移動(dòng)，輕液進(jìn)入室，由輕液向心泵泵出：重液沿碟片的內(nèi)表面向周邊方向流動(dòng)并被拋向鼓壁后上升，然后進(jìn)入碟片與錐形蓋之間的空隙而排出流動(dòng)并被拋向鼓壁后上升，然后進(jìn)入碟片與錐形蓋之間的空隙而排出密封及排渣密封及排渣 分離筒密封分離筒密封:控制水通過控制閥被控制水通過控制閥被導(dǎo)入高速旋轉(zhuǎn)的分離

9、筒導(dǎo)入高速旋轉(zhuǎn)的分離筒中進(jìn)入活塞下部工作水腔中進(jìn)入活塞下部工作水腔,產(chǎn)生的產(chǎn)生的離心壓力離心壓力將活將活塞上推與分離筒蓋上的密封環(huán)壓緊塞上推與分離筒蓋上的密封環(huán)壓緊,封閉筒壁上的排渣口封閉筒壁上的排渣口,造成分離工作容腔的密封造成分離工作容腔的密封.分離正常進(jìn)行即分離正常進(jìn)行即密封密封 分離筒的排渣分離筒的排渣:控制水通過控制閥被控制水通過控制閥被導(dǎo)入作用滑塊上腔導(dǎo)入作用滑塊上腔,產(chǎn)生的產(chǎn)生的離心壓力離心壓力將作用滑塊向下壓將作用滑塊向下壓,克服支撐彈簧克服支撐彈簧的壓力打開三只淺水閥的壓力打開三只淺水閥(尼龍扣尼龍扣),活塞下腔控制水迅速排出活塞下腔控制水迅速排出,在分離筒內(nèi)被處理物料的離心

10、壓力作用下在分離筒內(nèi)被處理物料的離心壓力作用下,活活塞下降塞下降,積聚的雜質(zhì)從壁上的排渣口迅速排出積聚的雜質(zhì)從壁上的排渣口迅速排出.排渣程序分解排渣程序分解當(dāng)控制閥由當(dāng)控制閥由“補(bǔ)償補(bǔ)償”轉(zhuǎn)到轉(zhuǎn)到“開啟開啟”位置后，控制閥芯上孔與外接管和導(dǎo)水環(huán)連通，由于導(dǎo)水環(huán)位置后，控制閥芯上孔與外接管和導(dǎo)水環(huán)連通，由于導(dǎo)水環(huán)上回水上回水管路管路被切斷，此時(shí)進(jìn)入配水擋圈的控制水將溢過被切斷，此時(shí)進(jìn)入配水擋圈的控制水將溢過擋圈的內(nèi)邊緣擋圈的內(nèi)邊緣經(jīng)下腔進(jìn)入作用滑塊上腔，由于經(jīng)下腔進(jìn)入作用滑塊上腔，由于分離筒分離筒本體圓周上孔本體圓周上孔的節(jié)流作用，使滑塊上腔很快被充滿水，在離心壓力下將作用滑塊向下壓，克服彈簧壓

11、的節(jié)流作用，使滑塊上腔很快被充滿水，在離心壓力下將作用滑塊向下壓，克服彈簧壓力使力使閥門閥門被打開，此時(shí)活塞下腔的水經(jīng)被打開，此時(shí)活塞下腔的水經(jīng)孔孔排出，活塞下腔迅速落下，并在分離筒內(nèi)被處理液體的離心排出，活塞下腔迅速落下，并在分離筒內(nèi)被處理液體的離心壓力作用下，活塞迅速下降，打開分離筒排渣口，分離筒內(nèi)積渣迅速自動(dòng)排出排渣完畢后，即將控壓力作用下，活塞迅速下降，打開分離筒排渣口，分離筒內(nèi)積渣迅速自動(dòng)排出排渣完畢后，即將控制閥轉(zhuǎn)到制閥轉(zhuǎn)到“空位空位”位置控制水被切斷，此時(shí)作用滑塊上腔的水便迅速從位置控制水被切斷，此時(shí)作用滑塊上腔的水便迅速從孔孔排出，在彈簧力作用下作排出，在彈簧力作用下作用滑塊復(fù)

12、位關(guān)閉閥，然后就可進(jìn)行第二次密封過程的用滑塊復(fù)位關(guān)閉閥，然后就可進(jìn)行第二次密封過程的使用與維護(hù)：使用與維護(hù)：分離機(jī)工作前的檢查分離機(jī)工作前的檢查檢查齒輪箱潤滑油（油質(zhì)油位）換油時(shí)應(yīng)仔細(xì)清理油箱底部檢查齒輪箱潤滑油（油質(zhì)油位）換油時(shí)應(yīng)仔細(xì)清理油箱底部正確裝配分離筒和進(jìn)出料裝置拆檢后運(yùn)行應(yīng)仔細(xì)觀察正確裝配分離筒和進(jìn)出料裝置拆檢后運(yùn)行應(yīng)仔細(xì)觀察檢查機(jī)蓋上手輪是否旋緊檢查機(jī)蓋上手輪是否旋緊檢查進(jìn)出料裝置頂部吊環(huán)有無松動(dòng)檢查進(jìn)出料裝置頂部吊環(huán)有無松動(dòng)檢查底角螺栓有無松動(dòng)檢查底角螺栓有無松動(dòng) 運(yùn)行中的維護(hù)運(yùn)行中的維護(hù)分離機(jī)啟動(dòng)后約分鐘達(dá)到全速此時(shí)測速器轉(zhuǎn)速為每分鐘轉(zhuǎn)，用手指掀住指示器蓋分離機(jī)啟動(dòng)后約分鐘達(dá)

13、到全速此時(shí)測速器轉(zhuǎn)速為每分鐘轉(zhuǎn)，用手指掀住指示器蓋凸起點(diǎn)，單位時(shí)間內(nèi)計(jì)數(shù)凸起點(diǎn)，單位時(shí)間內(nèi)計(jì)數(shù)分離機(jī)運(yùn)行正常后，將控制閥轉(zhuǎn)到分離機(jī)運(yùn)行正常后，將控制閥轉(zhuǎn)到“密封密封”位置待指示管有水流出時(shí)，表明活塞已密封，此時(shí)可將位置待指示管有水流出時(shí)，表明活塞已密封，此時(shí)可將控制閥轉(zhuǎn)到控制閥轉(zhuǎn)到“補(bǔ)償補(bǔ)償”位置位置打開進(jìn)料閥，同時(shí)觀察排污罐出口有無泄露，確認(rèn)密封完好后，調(diào)整進(jìn)料閥至所需處理的生產(chǎn)能力打開進(jìn)料閥，同時(shí)觀察排污罐出口有無泄露，確認(rèn)密封完好后，調(diào)整進(jìn)料閥至所需處理的生產(chǎn)能力排渣間隔的確定取決于被分離物料的雜質(zhì)含量為防止殘?jiān)诜蛛x筒內(nèi)結(jié)成塊狀不能自動(dòng)排出，排渣排渣間隔的確定取決于被分離物料的雜質(zhì)含量

14、為防止殘?jiān)诜蛛x筒內(nèi)結(jié)成塊狀不能自動(dòng)排出，排渣間隔應(yīng)不超過小時(shí)間隔應(yīng)不超過小時(shí)特性曲線和脂肪含量的計(jì)算特性曲線和脂肪含量的計(jì)算這些方法中經(jīng)常用到的一種是來自這些方法中經(jīng)常用到的一種是來自J.G.Davis 所著的所著的乳品字典乳品字典，可通過，可通過下下面的例子加以說明：多少公斤含脂率為面的例子加以說明：多少公斤含脂率為A%的稀奶油與含脂率為的稀奶油與含脂率為B%的脫脂的脫脂乳混合，就可獲得含乳混合，就可獲得含脂率為脂率為C%的混合物？答案可以通過十字交叉法計(jì)算得到。如圖的混合物？答案可以通過十字交叉法計(jì)算得到。如圖6.2.31給出給出了脂肪含量的數(shù)值：了脂肪含量的數(shù)值： A 奶油的脂肪含量奶

15、油的脂肪含量40% B 脫脂乳的脂肪含量脫脂乳的脂肪含量0.05% C 最終產(chǎn)品的脂肪含量最終產(chǎn)品的脂肪含量3%斜對(duì)角上脂肪含量相減得出斜對(duì)角上脂肪含量相減得出C-B=2.95 及及A-C=37。那么混合物就是那么混合物就是2.95kg40% 的稀奶油和的稀奶油和37kg0.05% 的脫脂乳。的脫脂乳。于是得到了于是得到了39.95kg 3% 的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。根據(jù)下面的公式可以計(jì)算出為獲得要求的根據(jù)下面的公式可以計(jì)算出為獲得要求的C 值（值（X）所需的）所需的A 和和B 的量：的量：常見故障及其消除常見故障及其消除控制閥已轉(zhuǎn)至控制閥已轉(zhuǎn)至“密封位置密封位置”分離筒不能密封分離筒不能密封高位水箱無水高位水箱無水 充滿控制水充滿控制水控制閥泄漏，管道堵塞控制閥泄漏，管道堵塞 修理、疏通修理、疏通活塞環(huán)損壞活塞環(huán)損壞 換新?lián)Q新尼龍密封環(huán)損壞尼龍密封環(huán)損壞 換新?lián)Q新分離筒本體上孔分離筒本體上孔m 堵塞堵塞 疏通疏通閥門座損壞閥門