人體對食物的消化和吸收ppt課件

1、回憶：食物中六大類營養(yǎng)物質？回憶：食物中六大類營養(yǎng)物質？蛋白質、脂肪、糖類、水、無機鹽、維生素蛋白質、脂肪、糖類、水、無機鹽、維生素（主要淀粉）（主要淀粉）小分子，直接吸收小分子，直接吸收大分子，不能直接吸收大分子，不能直接吸收第第4 4節(jié)節(jié) 人體對食物的消化和吸收人體對食物的消化和吸收自主學習自主學習1 1、消化概念、過程？、消化概念、過程？2 2、吸收概念？、吸收概念？3 3、消化系統(tǒng)由哪兩部分組成？、消化系統(tǒng)由哪兩部分組成？4 4、消化道從上到下由哪些器官組成？、消化道從上到下由哪些器官組成？5 5、消化腺包括哪些？、消化腺包括哪些？6 6、小腸的結構特點？、小腸的結構特點？自主探究一自

2、主探究一消化系統(tǒng)由消化系統(tǒng)由_和和_兩部分組成。兩部分組成。 （8383頁最后一段）頁最后一段）消化道消化道消化腺消化腺根據(jù)根據(jù)84頁圖頁圖說出下列結構的名稱說出下列結構的名稱消化道消化道消化腺消化腺最膨大部分最膨大部分1234567肛門肛門口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸abcde腸腺腸腺唾液腺唾液腺胰腺胰腺胃腺胃腺人體最大消化腺人體最大消化腺肝臟肝臟自主探究二自主探究二肛門肛門口腔：口腔：咽：咽：食道食道胃：胃：小腸：小腸：大腸大腸 與與 的共同通道的共同通道 食物的作用，食物在胃食物的作用，食物在胃里變成食糜，里變成食糜， 被初步分解被初步分解食物食物 的的 部位部位 氣體氣體食

3、物食物暫時貯存暫時貯存蛋白質蛋白質主要主要自主探究三（根據(jù)自主探究三（根據(jù)8484頁圖頁圖說出消化道各器官的作用）說出消化道各器官的作用）食物與食物與 混合，混合， 被初步分解被初步分解 唾液唾液淀粉淀粉消化吸收消化吸收吸收少量水、無機鹽和部分維生素；吸收少量水、無機鹽和部分維生素；暫時貯存糞便暫時貯存糞便腸腺腸腺唾液腺唾液腺肝臟肝臟胰腺胰腺胃腺胃腺1 1分泌分泌唾液唾液（含消化酶含消化酶）2 2初步分解淀粉初步分解淀粉1 1分泌分泌胃液胃液（含消化酶含消化酶）2 2初步分解初步分解蛋白質蛋白質1 1分泌分泌膽汁膽汁（不含消化酶不含消化酶）2 2參與脂肪的消化參與脂肪的消化1 1分泌分泌胰液胰

4、液（含多種消化酶含多種消化酶）2 2參與蛋白質、脂肪、糖類參與蛋白質、脂肪、糖類的消化的消化1分泌分泌腸液腸液(含多種消化酶含多種消化酶）2參與參與糖類、蛋白質、脂肪糖類、蛋白質、脂肪的消化的消化自主探究三（根據(jù)自主探究三（根據(jù)8484頁圖頁圖說出消化腺各器官的作用）說出消化腺各器官的作用）人體的消化系統(tǒng)人體的消化系統(tǒng)肛門肛門腸腺腸腺口腔口腔咽咽食管食管胃胃小腸小腸大腸大腸唾液腺唾液腺肝臟肝臟胰腺胰腺胃腺胃腺自主檢測自主檢測：1 1人體最大的消化腺？人體最大的消化腺？2 2消化道中最膨大的部分？消化道中最膨大的部分？3 3不與食物接觸的消化腺？不與食物接觸的消化腺？4 4不含消化酶的消化液是？

5、不含消化酶的消化液是？5 5含多種消化酶的消化液是含多種消化酶的消化液是？6 6消化吸收的主要部位？消化吸收的主要部位？肝臟肝臟胃胃肝臟、胰腺、唾液腺肝臟、胰腺、唾液腺膽汁膽汁腸液、胰液腸液、胰液小腸小腸第第4 4節(jié)節(jié) 人體對食物的消化和吸收（人體對食物的消化和吸收（2 2）回憶回憶1 1、消化系統(tǒng)由哪兩部分組成？、消化系統(tǒng)由哪兩部分組成？2 2、消化道從上到下由哪些器官、消化道從上到下由哪些器官 組成？組成？3 3、消化腺包括哪些？、消化腺包括哪些？消化道消化道消化腺消化腺最膨大部分最膨大部分1234567肛門肛門口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸abcde腸腺腸腺唾液腺唾液腺胰腺胰腺

6、胃腺胃腺人體最大消化腺人體最大消化腺肝臟肝臟消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)的組成消化吸收的消化吸收的主要部位主要部位消化吸收的主要部位消化吸收的主要部位 小腸小腸一段小腸一段小腸小腸內(nèi)部小腸內(nèi)部自主探究四自主探究四-小腸特點小腸特點從從長度、面積、管壁的厚薄、消化液的種類長度、面積、管壁的厚薄、消化液的種類四方面進行總結四方面進行總結長長大大薄薄多多有利于消化和吸收。有利于消化和吸收。內(nèi)表面積大，有許多皺襞和絨毛內(nèi)表面積大，有許多皺襞和絨毛, ,增大了消化和吸收的面積。增大了消化和吸收的面積。小腸絨毛小腸絨毛壁壁和毛細血管和毛細血管壁壁都很都很薄薄，只有一層只有一層上皮一層上皮細胞構成上皮一層上皮細胞

7、構成, ,有利于吸收。有利于吸收。 含有多種消化液含有多種消化液( (腸液、胰液、膽汁腸液、胰液、膽汁) )，有，有 利于消化。利于消化。比較一下：哪條裙子的面積大？比較一下：哪條裙子的面積大？有皺襞的面積大有皺襞的面積大返回返回回憶：回憶：1 1、食物中哪些營養(yǎng)物質不能被、食物中哪些營養(yǎng)物質不能被 人體直接吸收？人體直接吸收？2 2、消化概念？、消化概念？3 3、吸收概念？、吸收概念？思考：思考：(1)(1)淀粉、蛋白質和淀粉、蛋白質和脂肪分別脂肪分別被開始消化的部位？被開始消化的部位？被徹底消化的部位？被徹底消化的部位？最終的消化產(chǎn)物是？最終的消化產(chǎn)物是？（2 2）食物消化的主）食物消化的

8、主 要部位？要部位？（3 3）營養(yǎng)吸收的主）營養(yǎng)吸收的主 要部位？要部位？淀粉淀粉口腔口腔小腸小腸葡萄糖葡萄糖蛋白質蛋白質胃胃小腸小腸氨基酸氨基酸脂肪脂肪小腸小腸小腸小腸甘油甘油+ +脂肪酸脂肪酸消化總結消化總結：食物消化和營養(yǎng)吸收的主要部位是食物消化和營養(yǎng)吸收的主要部位是小腸小腸2ml淀粉糊淀粉糊122ml唾液唾液2ml水水37水浴水浴1210分分鐘鐘后后碘液碘液12口腔內(nèi)的化學性消化口腔內(nèi)的化學性消化目的目的：說明口腔內(nèi)發(fā)生的化學性消化說明口腔內(nèi)發(fā)生的化學性消化探究：探究：試管試管加入加入物質物質碘液碘液實驗實驗現(xiàn)象現(xiàn)象解解 釋釋1唾液唾液2水水淀粉糊淀粉糊不變藍不變藍變藍變藍37c水浴水

9、浴加熱加熱唾液淀粉酶促進淀粉唾液淀粉酶促進淀粉分解成麥芽糖分解成麥芽糖水不能促進淀粉的分解水不能促進淀粉的分解1. 1.細嚼米飯時細嚼米飯時, ,會覺得有甜味會覺得有甜味, ,原因是原因是唾液中的唾液淀粉酶能促進淀粉分解唾液中的唾液淀粉酶能促進淀粉分解成為成為 2.2.消化消化后的產(chǎn)物后的產(chǎn)物分別是分別是葡萄糖和氨基葡萄糖和氨基酸酸的營養(yǎng)物質是的營養(yǎng)物質是( ) ( ) a.a.淀粉和蛋白質淀粉和蛋白質 b.b.脂肪和維生素脂肪和維生素 c.c.無機鹽和脂肪無機鹽和脂肪 d.d.淀粉和無機鹽淀粉和無機鹽當堂訓練麥芽糖麥芽糖a3.3.不能不能消化淀粉的消化液是消化淀粉的消化液是 a.a.唾液唾液

10、 b.b.胃液胃液c.c.胰液胰液 d.d.腸液腸液4.4.在消化道中在消化道中, ,消化淀粉、脂肪、消化淀粉、脂肪、蛋白質蛋白質的的起始位置起始位置分別是分別是 a.a.口腔、胃、小腸口腔、胃、小腸 b.b.胃、小腸、大腸胃、小腸、大腸 c.c.胃、小腸、口腔胃、小腸、口腔 d.d.口腔、小腸、胃口腔、小腸、胃bd5.5.下列關于營養(yǎng)物質下列關于營養(yǎng)物質化學性消化化學性消化的的敘述中，正確的是敘述中，正確的是( )( )a.a.淀粉只在口腔消化淀粉只在口腔消化b.b.蛋白質只在胃中消化蛋白質只在胃中消化c.c.維生素只在胃中消化維生素只在胃中消化d.d.脂肪只在小腸內(nèi)消化脂肪只在小腸內(nèi)消化d6.6.必須必須經(jīng)過消化經(jīng)過消化才能才能被吸收被吸收的物質的物質 ( )( )a.a.水水 b.b.無機鹽無機鹽 c.c.維生素維生素 d.d.淀粉淀粉7.7.在在胃中開始胃中開始消化消化, ,在在小腸內(nèi)完全小腸內(nèi)完全被被消化的物質是消化的物質是( )( )a.a.脂肪脂肪 b.b.無機鹽無機鹽 c.c