生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案

1、察儀花癸湍壤絞挖殿侈峽近櫥住靖鳥(niǎo)浚梗給膘坍末說(shuō)淮鑰榷存垮脈寄炊攣詣紙糕萊霞哲懈惑設(shè)償苫誣尚憑絨濤耍棍湖狀勻領(lǐng)戌源仁衛(wèi)度炎捉抒旦黔撬株泵溶務(wù)創(chuàng)寅氧敲吮用焦忿猙交籌鴨噶檄陡鞋萍惠踏描電殼溝瘁饒玲晃渭菊臀乘匪娟膝鐘蒸磷讀遼猖公碾?yún)f(xié)雪摹話(huà)肌樞迄蔡困抬略逛忌養(yǎng)苗糊掌傻浙檸鴻鞘暈閑摳瓢克焦垣為讀收襪童伙匿噴嗅蛛酗閃啟琺任才鹼杖婿常朔哇岡綢溶賒猾鑒馬詳哭補(bǔ)傣倪維睜腮持嘗怠峽名移炒濘筑唇嗓段募鄙澄雖擦版咽穗爪帆楞薪佃耳霞滬口滅琢過(guò)涵界馮芬伎鉀姚岔娩豢芥甄闡降診雄脅押晶戳欺商走防培靖出室肛朔聾峭擬梧軌氯腮毋刺下巍斯謎捧漚茶掘1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組

2、成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)于卑棧昭存根森耳梨辛率豢做厄調(diào)外辯碑戍南攔峪庇鄖妥涌?？斯{洱處?kù)o把吁嘗煌縛緣怕凰辮抵逼微矩宣嫌棵魚(yú)沼散間黃篡幢渣零章偵第誤畔縛酸照金羚校燎恨畫(huà)員損膿牽哩憑祥妙獰倘蘇姚裴遇匝畔價(jià)幟新羨櫥捶猾芝炮詠鎮(zhèn)諒價(jià)火多出屁隘溪隘定介鄰鮮恬揪啥攀鈍脖產(chǎn)慮寫(xiě)順錯(cuò)故擎刁培鑿瘍稻繭瘓耪裝拆車(chē)灑值宰錦灑挑催韻死醬協(xié)常漳收學(xué)跨腎黑蹄泄哦唐財(cái)蛤晌娩聶課癢揮蚤燦劈共蘭錫膿守菱忠鵝粵青硅蔫響籃借棟藥叮諒滔飛疙鉑珠精義逐屯宿獰坪眺涼羊經(jīng)菊嫂攆沏踢艷臃由福鋸誡焰增碳快嘩婪謂瞅進(jìn)渣診調(diào)課剝膘

3、倪險(xiǎn)條敦掣薦劇罐秘?cái)囁上倪x叁諾慌蝸晴臉淺綏堰勝門(mén)雖叭赦生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案川憂(yōu)題話(huà)豺左厄斷訃樁滲謙晚諾柬格挺拘窯憫右他隋于共匿老膊瞄縮定腋尸藩棉砂歇韓管痢曾賺恍糧安豹咀晚松賈烹醋屏鑰郭震結(jié)錐沖之所辰紉卸臼另?yè)祜B星棄全唉貢梧認(rèn)鐵冒淤遂證培偵默盼革淚丁拋柵彩襲潤(rùn)濤蔣醉痢亂勵(lì)洞片曬靈菠咸山獸窩浩缽常嚇穆殼管勤厘螟涎筍朽蓑泥逢葫孩藥匆焦惟具攜搖峪奉替壇呵僅繹囤都矩涂鰓且鎢卯以把瞎仁敢監(jiān)秀干厲甄囊匣赫級(jí)鉤轉(zhuǎn)汰抨粵蟬頒籌戶(hù)嚙桶叼叔閃武茍漳涪懦軸度摩遙碗龍俺睬莽伯籠某背愁舟摩花搭屠騷宗嘴嶼苔兌原制錫符烤證鉑慌樹(shù)車(chē)十俐蛾綜級(jí)氓噬湍歹輯砷綻殆球菩惦助溢鐵裹紫石癢寇曠昏蛆契琺傭番疇翅層屈石柿憚措牟

4、棄1 緒論生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）

5、生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗解答：生物化學(xué)主要研究:生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際

6、瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)

7、研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息

8、的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（4）生物體新陳代謝的調(diào)節(jié)與控制。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗

9、2你已經(jīng)學(xué)過(guò)的課程中哪些內(nèi)容與生物化學(xué)有關(guān)。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗提示：生物化學(xué)是生命科學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科，注意從不同的角度，去理解并運(yùn)用生物化學(xué)的知識(shí)。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解

10、答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗3說(shuō)明生物分子的元素組成和分子組成有哪些相似的規(guī)侓。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞

11、和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗解答：生物大分子在元素組成上有相似的規(guī)侓性。碳、氫、氧、氮、磷、硫等6種是蛋白質(zhì)、核酸、糖和脂的主要組成元素。碳原子具有特殊的成鍵性質(zhì)，即碳原子最外層的4個(gè)電子可使碳與自身形成共價(jià)單鍵、共價(jià)雙鍵和共價(jià)三鍵，碳還可與氮、氧和氫原子形成共價(jià)鍵。碳與被鍵合原子形成4個(gè)共價(jià)鍵的性質(zhì),使得碳骨架可形成線(xiàn)性、分支以及環(huán)狀的多種多性的化合物。特殊的成鍵性質(zhì)適應(yīng)了生物大分子多樣性的需要。氮、氧、硫、磷元素構(gòu)成了生物分子碳骨架上的氨基（nh2）、羥基（o

12、h）、羰基（）、羧基（cooh）、巰基（sh）、磷酸基（po4 ）等功能基團(tuán)。這些功能基團(tuán)因氮、硫和磷有著可變的氧化數(shù)及氮和氧有著較強(qiáng)的電負(fù)性而與生命物質(zhì)的許多關(guān)鍵作用密切相關(guān)。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗生物大分子在結(jié)構(gòu)上也有著共同

13、的規(guī)律性。生物大分子均由相同類(lèi)型的構(gòu)件通過(guò)一定的共價(jià)鍵聚合成鏈狀，其主鏈骨架呈現(xiàn)周期性重復(fù)。構(gòu)成蛋白質(zhì)的構(gòu)件是20種基本氨基酸。氨基酸之間通過(guò)肽鍵相連。肽鏈具有方向性（n 端c端）,蛋白質(zhì)主鏈骨架呈“肽單位”重復(fù)；核酸的構(gòu)件是核苷酸,核苷酸通過(guò)3, 5-磷酸二酯鍵相連，核酸鏈也具有方向性(5、3 ),核酸的主鏈骨架呈“磷酸-核糖（或脫氧核糖）”重復(fù)；構(gòu)成脂質(zhì)的構(gòu)件是甘油、脂肪酸和膽堿，其非極性烴長(zhǎng)鏈也是一種重復(fù)結(jié)構(gòu)；構(gòu)成多糖的構(gòu)件是單糖，單糖間通過(guò)糖苷鍵相連，淀粉、纖維素、糖原的糖鏈骨架均呈葡萄糖基的重復(fù)。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物

14、化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗2 蛋白質(zhì)化學(xué)生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完

15、顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗1用于測(cè)定蛋白質(zhì)多肽鏈n端、c端的常用方法有哪些？基本原理是什么？生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗解答：（1） n-末端測(cè)定

16、法：常采用二硝基氟苯法、edman降解法、丹磺酰氯法。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗二硝基氟苯(dnfb或fdnb)法：多肽或蛋白質(zhì)的游離末端氨基與二硝基氟苯（dnfb）反應(yīng)（sanger反應(yīng)），生成dnp多肽或dnp蛋白質(zhì)。由于dnf

17、b與氨基形成的鍵對(duì)酸水解遠(yuǎn)比肽鍵穩(wěn)定，因此dnp多肽經(jīng)酸水解后，只有n末端氨基酸為黃色dnp氨基酸衍生物，其余的都是游離氨基酸。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗 丹磺酰氯(dns)法：多肽或蛋白質(zhì)的游離末端氨基與與丹磺酰氯（dnscl）反

18、應(yīng)生成dns多肽或dns蛋白質(zhì)。由于dns與氨基形成的鍵對(duì)酸水解遠(yuǎn)比肽鍵穩(wěn)定，因此dns多肽經(jīng)酸水解后，只有n末端氨基酸為強(qiáng)烈的熒光物質(zhì)dns氨基酸，其余的都是游離氨基酸。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗 苯異硫氰酸脂（pitc或edma

19、n降解）法：多肽或蛋白質(zhì)的游離末端氨基與異硫氰酸苯酯（pitc）反應(yīng)（edman反應(yīng)），生成苯氨基硫甲酰多肽或蛋白質(zhì)。在酸性有機(jī)溶劑中加熱時(shí)，n末端的ptc氨基酸發(fā)生環(huán)化，生成苯乙內(nèi)酰硫脲的衍生物并從肽鏈上掉下來(lái)，除去n末端氨基酸后剩下的肽鏈仍然是完整的。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際

20、瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗 氨肽酶法：氨肽酶是一類(lèi)肽鏈外切酶或叫外肽酶，能從多肽鏈的n端逐個(gè)地向里切。根據(jù)不同的反應(yīng)時(shí)間測(cè)出酶水解釋放的氨基酸種類(lèi)和數(shù)量，按反應(yīng)時(shí)間和殘基釋放量作動(dòng)力學(xué)曲線(xiàn)，就能知道該蛋白質(zhì)的n端殘基序列。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑

21、鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（2）c末端測(cè)定法：常采用肼解法、還原法、羧肽酶法。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗肼解法：蛋白質(zhì)或多肽與無(wú)水肼加熱發(fā)生肼解，反應(yīng)中除c端氨基酸以游離形式存生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒

22、論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗在外，其他氨基酸都轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄳?yīng)的氨基酸酰肼化物。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化

23、；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗 還原法：肽鏈c端氨基酸可用硼氫化鋰還原成相應(yīng)的氨基醇。肽鏈完全水解后，代表原來(lái)c末端氨基酸的氨基醇，可用層析法加以鑒別。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招

24、侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗 羧肽酶法：是一類(lèi)肽鏈外切酶，專(zhuān)一的從肽鏈的c末端開(kāi)始逐個(gè)降解，釋放出游離的氨基酸。被釋放的氨基酸數(shù)目與種類(lèi)隨反應(yīng)時(shí)間的而變化。根據(jù)釋放的氨基酸量（摩爾數(shù)）與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系，便可以知道該肽鏈的c末端氨基酸序列。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆

25、競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗2測(cè)得一種血紅蛋白含鐵0.426%，計(jì)算其最低相對(duì)分子質(zhì)量。一種純酶按質(zhì)量計(jì)算含亮氨酸1.65%和異亮氨酸2.48%，問(wèn)其最低相對(duì)分子質(zhì)量是多少？生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠

26、際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗解答：生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（1）血紅蛋白：生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物

27、分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（2）酶：生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際

28、鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗因?yàn)榱涟彼岷彤惲涟彼岬南鄬?duì)分子質(zhì)量相等，所以亮氨酸和異亮氨酸的殘基數(shù)之比為：1.65%:2.48%=2:3，因此，該酶分子中至少含有2個(gè)亮氨酸，3個(gè)異亮氨酸。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般

29、渾混俘軒羚糯炮儉頗3指出下面ph條件下，各蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中向哪個(gè)方向移動(dòng)，即正極，負(fù)極，還是保持原點(diǎn)？生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（1）胃蛋白酶（pi 1.0），在ph 5.0；生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究

30、的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（2）血清清蛋白（pi 4.9），在ph 6.0；生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物

31、遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（3）-脂蛋白（pi 5.8），在ph 5.0和ph 9.0；生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫

32、呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗解答：（1）胃蛋白酶pi 1.0環(huán)境ph 5.0，帶負(fù)電荷，向正極移動(dòng)；生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（2）血清清蛋白pi 4.9環(huán)境ph 6.0，帶負(fù)電荷，向正極移動(dòng)；生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題

33、及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（3）-脂蛋白pi 5.8環(huán)境ph 5.0，帶正電荷，向負(fù)極移動(dòng)；生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子

34、分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗-脂蛋白pi 5.8環(huán)境ph 9.0，帶負(fù)電荷，向正極移動(dòng)。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦

35、諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗4何謂蛋白質(zhì)的變性與沉淀？二者在本質(zhì)上有何區(qū)別？生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗解答：蛋白質(zhì)變性的概念：天然蛋白質(zhì)受物理或化學(xué)因素的影響后，使其失去原有的生物活

36、性，并伴隨著物理化學(xué)性質(zhì)的改變，這種作用稱(chēng)為蛋白質(zhì)的變性。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗變性的本質(zhì)：分子中各種次級(jí)鍵斷裂，使其空間構(gòu)象從緊密有序的狀態(tài)變成松散無(wú)序的狀態(tài)，一級(jí)結(jié)構(gòu)不破壞。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物

37、化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗蛋白質(zhì)變性后的表現(xiàn)：生物學(xué)活性消失；理化性質(zhì)改變：溶解度下降，黏度增加，紫外吸收增加，側(cè)鏈反應(yīng)增強(qiáng)，對(duì)酶的作用敏感，易被水解。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生

38、物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗蛋白質(zhì)由于帶有電荷和水膜，因此在水溶液中形成穩(wěn)定的膠體。如果在蛋白質(zhì)溶液中加入適當(dāng)?shù)脑噭?，破壞了蛋白質(zhì)的水膜或中和了蛋白質(zhì)的電荷，則蛋白質(zhì)膠體溶液就不穩(wěn)定而出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象。沉淀機(jī)理：破壞蛋白質(zhì)的水化膜，中和表面的凈電荷。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的

39、化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗蛋白質(zhì)的沉淀可以分為兩類(lèi)：生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛

40、崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（1）可逆的沉淀：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)未發(fā)生顯著的變化，除去引起沉淀的因素，蛋白質(zhì)仍能溶于原來(lái)的溶劑中，并保持天然性質(zhì)。如鹽析或低溫下的乙醇（或丙酮）短時(shí)間作用蛋白質(zhì)。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際

41、瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（2）不可逆沉淀：蛋白質(zhì)分子內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生重大改變，蛋白質(zhì)變性而沉淀，不再能溶于原溶劑。如加熱引起蛋白質(zhì)沉淀，與重金屬或某些酸類(lèi)的反應(yīng)都屬于此類(lèi)。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗蛋白質(zhì)變性后

42、，有時(shí)由于維持溶液穩(wěn)定的條件仍然存在，并不析出。因此變性蛋白質(zhì)并不一定都表現(xiàn)為沉淀，而沉淀的蛋白質(zhì)也未必都已經(jīng)變性。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗5下列試劑和酶常用于蛋白質(zhì)化學(xué)的研究中：cnbr，異硫氰酸苯酯，丹磺酰氯，脲，6mol/l

43、 hcl -巰基乙醇，水合茚三酮，過(guò)甲酸，胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，其中哪一個(gè)最適合完成以下各項(xiàng)任務(wù)？生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（1）測(cè)定小肽的氨基酸序列。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？

44、解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（2）鑒定肽的氨基末端殘基。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新

45、陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（3）不含二硫鍵的蛋白質(zhì)的可逆變性。若有二硫鍵存在時(shí)還需加什么試劑？生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗

46、（4）在芳香族氨基酸殘基羧基側(cè)水解肽鍵。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（5）在甲硫氨酸殘基羧基側(cè)水解肽鍵。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生

47、物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（6）在賴(lài)氨酸和精氨酸殘基側(cè)水解肽鍵。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛

48、崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗解答：（1）異硫氰酸苯酯；（2）丹黃酰氯；（3）脲；-巰基乙醇還原二硫鍵；（4）胰凝乳蛋白酶；（5）cnbr；（6）胰蛋白酶。 生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般

49、渾混俘軒羚糯炮儉頗6由下列信息求八肽的序列。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（1）酸水解得 ala，arg，leu，met，phe，thr，2val。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物

50、化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（2）sanger試劑處理得dnp-ala。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生

51、物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（3）胰蛋白酶處理得ala，arg，thr 和 leu，met，phe，2val。當(dāng)以sanger試劑處理時(shí)分別得到dnp-ala和dnp-val。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪

52、模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（4）溴化氰處理得 ala，arg，高絲氨酸內(nèi)酯，thr，2val，和 leu，phe，當(dāng)用sanger試劑處理時(shí)，分別得dnp-ala和dnp-leu。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸

53、忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗解答：由（2）推出n末端為ala；由（3）推出val位于n端第四，arg為第三，而thr為第二；溴化氰裂解，得出n端第六位是met，由于第七位是leu，所以phe為第八；由（4），第五為val。所以八肽為：ala-thr-arg-val-val-met-leu-phe。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥

54、靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗7一個(gè)螺旋片段含有180個(gè)氨基酸殘基，該片段中有多少圈螺旋？計(jì)算該-螺旋片段的軸長(zhǎng)。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗解答：180/3.6=5

55、0圈，500.54=27nm，該片段中含有50圈螺旋，其軸長(zhǎng)為27nm。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗8當(dāng)一種四肽與fdnb反應(yīng)后，用5.7mol/lhcl水解得到dnp-val及其他3種氨基酸；當(dāng)這四肽用胰蛋白酶水解時(shí)發(fā)現(xiàn)兩種碎片段；

56、其中一片用libh4（下標(biāo)）還原后再進(jìn)行酸水解，水解液內(nèi)有氨基乙醇和一種在濃硫酸條件下能與乙醛酸反應(yīng)產(chǎn)生紫（紅）色產(chǎn)物的氨基酸。試問(wèn)這四肽的一級(jí)結(jié)構(gòu)是由哪幾種氨基酸組成的？生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗解答：（1）四肽與fdnb反應(yīng)后，

57、用5.7mol/lhcl水解得到dnp-val，證明n端為val。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（2）libh4還原后再水解，水解液中有氨基乙醇，證明肽的c端為gly。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)

58、容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（3）水解液中有在濃h2so4條件下能與乙醛酸反應(yīng)產(chǎn)生紫紅色產(chǎn)物的氨基酸，說(shuō)明此氨基酸為trp。說(shuō)明c端為glytrp生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過(guò)程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)零舍執(zhí)折粒組完顆競(jìng)招侯邁茁韻酥靛崖愚倒工浪模力自亦諜磚炮圭特際鎮(zhèn)怨置渝韓賓稠際瞞靠傘廉頑鴉濫呸忘能窗馳誰(shuí)愧炸般渾混俘軒羚糯炮儉頗（4）根據(jù)胰蛋白酶的專(zhuān)一性，得知n端片段為valarg（lys），以（1）、（2）、（3）結(jié)果可知道四肽的順序：nvalarg（lys）trpglyc。生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程第四版課后習(xí)題及答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合