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1、n 。 。 n n n棉籽油棉籽油-棉酚棉酚 玉米油玉米油 花生油花生油n芝麻油芝麻油-芝麻色素芝麻色素 橄欖油橄欖油 色拉油色拉油n 油脂中主要含有油脂中主要含有脂溶性維生素脂溶性維生素a a、d d、e e、k k四種。四種。n 通常維生素通常維生素a a、d d多存在于多存在于動(dòng)物性動(dòng)物性油脂油脂中，而維生素中，而維生素e e、k k多存在于多存在于植物植物性油脂性油脂中。中。n 蠟在自然界分布很廣，根據(jù)來(lái)源分為蠟在自然界分布很廣，根據(jù)來(lái)源分為植植物蠟物蠟和和動(dòng)物蠟動(dòng)物蠟兩大類(lèi)。兩大類(lèi)。n 蠟的成分是復(fù)雜的，但主要成分是蠟的成分是復(fù)雜的，但主要成分是高高級(jí)脂肪酸級(jí)脂肪酸和和高級(jí)飽和一元醇

2、高級(jí)飽和一元醇形成的形成的酯酯。n 川蠟，國(guó)際上稱川蠟，國(guó)際上稱 中國(guó)蟲(chóng)蠟中國(guó)蟲(chóng)蠟 ，以介殼，以介殼蟲(chóng)科昆蟲(chóng)蟲(chóng)科昆蟲(chóng)白蠟蟲(chóng)白蠟蟲(chóng)的雄蟲(chóng)群棲于植物的雄蟲(chóng)群棲于植物白白蠟樹(shù)蠟樹(shù)和其他植物枝干上和其他植物枝干上分泌分泌的蠟。應(yīng)用于的蠟。應(yīng)用于醫(yī)藥醫(yī)藥：片劑、片劑拋光；：片劑、片劑拋光；食品食品：巧克力、：巧克力、糖豆、瓜子拋光；糖豆、瓜子拋光；日化日化：眉筆、鞋油、汽：眉筆、鞋油、汽車(chē)上光蠟、地板蠟、復(fù)寫(xiě)紙；車(chē)上光蠟、地板蠟、復(fù)寫(xiě)紙；家具家具：雕刻：雕刻、石材；、石材；航天軍工航天軍工等。等。 n （一）按其來(lái)源分：植物油、動(dòng)物油脂（一）按其來(lái)源分：植物油、動(dòng)物油脂（二）按其形態(tài)分：液態(tài)油脂、固態(tài)油脂（二）按其形態(tài)分：液態(tài)油脂、固態(tài)油脂（三）按加工方法分：生油脂、熟油脂（三）按加工方法分：生油脂、熟油脂（四）按加工程度分：（四）按加工程度分：毛油、過(guò)濾油、精煉油毛油

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