生活中兩種常見有機物

1、一、乙醇一、乙醇展示：展示：無水乙醇。 請同學(xué)們觀察乙醇的顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。實驗探究：實驗探究： 分別向裝有2ml水的試管中注入2ml無水乙醇，振蕩、靜置。觀察現(xiàn)象。讓我讓我看一看？看一看？想一想？想一想？顏顏 色色 ：氣氣 味味 ：狀狀 態(tài)：態(tài)：揮發(fā)性：揮發(fā)性：沸點：沸點：密密 度：度：溶解性：溶解性：無色透明無色透明特殊香味特殊香味液體液體比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā)易揮發(fā)1、乙醇的物理性質(zhì)、乙醇的物理性質(zhì)78.5 0c討論：討論：如何檢驗乙醇如何檢驗乙醇中是否含有水？如何除中是否含有水？如何除去乙醇中少量的水

2、？去乙醇中少量的水？ 活動與探究活動與探究 分別在分別在ml的煤油和無水乙醇中以及盛水的煤油和無水乙醇中以及盛水的小燒杯中投入一小粒金屬鈉，觀察并記錄實驗現(xiàn)的小燒杯中投入一小粒金屬鈉，觀察并記錄實驗現(xiàn)象填寫下列表格。象填寫下列表格。 項目項目物質(zhì)物質(zhì)金屬鈉的變化金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象氣體燃燒現(xiàn)象檢驗產(chǎn)物檢驗產(chǎn)物水水乙醇乙醇煤油煤油思考：若已知乙醇的分子式為：思考：若已知乙醇的分子式為： c2h6o由上述結(jié)論我們能否推出乙醇的結(jié)構(gòu)呢由上述結(jié)論我們能否推出乙醇的結(jié)構(gòu)呢 比例模型比例模型球棍模型球棍模型2、乙醇的分子結(jié)構(gòu)、乙醇的分子結(jié)構(gòu)羥基羥基:ohccohhhhh hch3ch2oh 或c2h5

3、ohc2h6o結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式：分子式：分子式：結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式： 烴的衍生物：烴的衍生物： 烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物成為烴的衍生物。例如，一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷及硝基苯等。1、對比乙醇與乙烷、與水分子結(jié)構(gòu)的異同點。、對比乙醇與乙烷、與水分子結(jié)構(gòu)的異同點。2.乙醇的什么結(jié)構(gòu)決定了它能和鈉反應(yīng)生成氫氣乙醇的什么結(jié)構(gòu)決定了它能和鈉反應(yīng)生成氫氣？放出的氣？放出的氣體的量與乙醇的量之間存在什么關(guān)系？體的量與乙醇的量之間存在什么關(guān)系？3.鈉與乙醇反應(yīng)斷什么鍵？鈉與水呢？比較乙醇與水鈉與乙醇反應(yīng)斷什么鍵？鈉與水呢？比較乙醇與水羥基中羥基中的的h原子的活潑

4、性哪個更強？為什么？原子的活潑性哪個更強？為什么？h-o-h水 結(jié)論結(jié)論 1 1、羥基決定乙醇能和鈉反應(yīng)生成氫氣、羥基決定乙醇能和鈉反應(yīng)生成氫氣 2 2、羥基中的、羥基中的hh原子的活潑性：醇原子的活潑性：醇水水官能團：官能團：決定有機化合物化學(xué)特性的原子或原子團稱為官能團。例如：鹵素原子（ x）、羥基（ oh）、硝基（ no2）等都是官能團，烯烴中的碳碳雙鍵也是官能團。羥基(oh)與氫氧根的區(qū)別見下表：不能獨立存在，必須和其他“基”或原子相結(jié)合能獨立存在于溶液或離子化合物中存在不穩(wěn)定穩(wěn)定穩(wěn)定性電中性帶負電的陰離子電性電子式羥基氫氧根 其它活潑金屬如鉀、鈣、鎂等也可與乙醇反應(yīng)其它活潑金屬如鉀、

5、鈣、鎂等也可與乙醇反應(yīng)3、乙醇的化學(xué)性質(zhì)、乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)(1)乙醇與鈉的反應(yīng)乙醇與鈉的反應(yīng)例如：乙醇與鎂反應(yīng)的化學(xué)方程式例如：乙醇與鎂反應(yīng)的化學(xué)方程式2ch3ch2oh+mg(ch3ch2o)2mg+h2(2)(2)乙醇的氧化反應(yīng)乙醇的氧化反應(yīng)2co2 +3h2oc2h5oh + 3 o2點燃點燃a.乙醇在空氣中燃燒乙醇在空氣中燃燒 : 現(xiàn)象：現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍色火焰，同時放出大量熱。產(chǎn)生淡藍色火焰，同時放出大量熱?；顒优c探究活動與探究用小試管取用小試管取ml無水乙醇；無水乙醇；加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱；加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱；將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部；將銅絲趁熱插到盛

6、有乙醇的試管底部；反復(fù)操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化。反復(fù)操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化。實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象:思考思考:銅絲在此實驗中起什么作用？銅絲在此實驗中起什么作用？a.銅絲紅色銅絲紅色黑色黑色紅色反復(fù)變化紅色反復(fù)變化b.在試管口可以聞到刺激性氣味在試管口可以聞到刺激性氣味2cu+o+o2 2= 2cuo= 2cuo紅色紅色黑色黑色: :黑色黑色紅色紅色: :c2h5oh+cuo ch3cho+h2o+cu分析分析總反應(yīng)方程式：總反應(yīng)方程式：乙醛乙醛刺激性氣味液體刺激性氣味液體銅絲在實驗中作催化劑銅絲在實驗中作催化劑 2c2h5oh+o2 2ch3cho+2h2ocub.b

7、.乙醇催化氧化：乙醇催化氧化： cchhhhhoh 工業(yè)上利用此原理工業(yè)上利用此原理生產(chǎn)乙醛生產(chǎn)乙醛 ooh h2 2o o催化劑催化劑 2ch3ch2oh+o2 2ch3cho+2h2ocu或或agc2h6occhhhho-2hc2h4o2ch3cho+o2 2ch3cooh催化劑催化劑醛基醛基 ch3ch2ohc.乙醇被強氧化劑如酸性高錳酸鉀或乙醇被強氧化劑如酸性高錳酸鉀或重鉻酸鉀等氧化為乙酸。重鉻酸鉀等氧化為乙酸。ch3oh和和能否發(fā)生催化氧化？能否發(fā)生催化氧化？ch3coohv用作燃料，如酒精燈等v制造飲料和香精外，食品加工業(yè)v一種重要的有機化工原料，如制造乙酸、乙醚等。v乙醇又是一種有機溶劑，用于溶解樹 脂，制造涂料。v醫(yī)療上常用75（體積分數(shù)）的酒精作消毒劑。思考：思考：與活潑金屬反應(yīng)_斷裂氧化反應(yīng)燃燒_斷裂 催化氧化_斷裂 分子結(jié)構(gòu)：物理性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì): ccohhhhh h全部全部小小 結(jié)結(jié)乙醇乙醇官能團官能團oh1 1乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖：乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖： 化學(xué)反應(yīng)中乙醇的斷鍵位置化學(xué)反應(yīng)中乙醇的斷鍵位置與活潑金屬反應(yīng)與活潑金屬反應(yīng)_斷裂斷裂c2h5oh燃燒燃燒_斷裂