客房部工作計劃樣本

1、客房部工作方案樣本客房部工作方案樣木 1咱們知道客房部所存在的問題很多， 因為酒店規(guī)章制度、 管理力 度， 待遇福利、員工業(yè)務(wù)能力、客戶素質(zhì)等因素，造成管理不到位 , 制約了酒 店的開展。俗話說：“酒店行業(yè)無小事。最近，我對客戶 部通常出現(xiàn) 的問題進行了歸納整理，大致有以下幾類：一是房間衛(wèi)生 問題。上次有 一個效勞員在做清潔的時候，由于粗心遺留了一兩根頭 發(fā)在浴缸里，當 晚上客人就寢時發(fā)現(xiàn)浴缸里有頭發(fā)，就會認為是效勞 員沒有清洗過的， 而頭發(fā)又是灑店衛(wèi)生最忌諱的，于是招到了客人的 投訴。二是工作效率 問題。比方客人更換房間之后，客房中心人員未 通知洗衣房，導(dǎo)致客人 沒有收到衣服，而送錯房間又給

2、其它客人帶來 不便，最后引起不必要的 麻煩。三是工作態(tài)度問題。很多效勞員或工 作人員責(zé)任感不強，心態(tài)不 好，得過且過。事不關(guān)己，高高掛起，做 與不做一個樣，飯照吃、工資 照拿的懶散心態(tài)。四是人手不夠問題。 因為酒店開展較快，最近生意也 很好，可是員工流動性較大，導(dǎo)致人 手不夠，常常是一個員工做幾個崗 位的事情?？头吭诰频曛械闹匾匚灰约八蔷频杲?jīng)濟收入的主要來源，客 房 管理的問題也越來越受到了領(lǐng)導(dǎo)人的關(guān)注，因此只有解決問題，才 能使 客房部壯大，使咱們的酒店立于酒店業(yè)林的不敗之地，賺取利益 的最大 化。針對以上列出的問題，作出如下對策：一、建立健全員工培訓(xùn)制度，提高酒店執(zhí)行力開展員工培訓(xùn)工作

3、是提高員工素質(zhì)的重要手段，同時員工的培訓(xùn) 工 作，也是員工鼓勵的一項重要內(nèi)容，是吸引人才的一個重要方面。 通過 員工培訓(xùn)提高員工隊伍的素質(zhì)是酒店開展的基木途徑，也是酒店 人力資 源管理的一項重要工作，如可采取員工之間交叉學(xué)習(xí)、舉辦各 項培訓(xùn)課 程指導(dǎo)、開展各項技能比賽等，不但可以培養(yǎng)員工的工作興 趣，幫助員 工籌劃職業(yè)生涯， 而且可以讓每個員工學(xué)到一技之長， 工 作上更有激情， 也更有責(zé)任感。讓適合做什么工作的人去做什么樣的 工作，這是一個田 忌賽馬的游戲過程，對此，建議領(lǐng)導(dǎo)對員工工作職 責(zé)進行考核，公開、 公平執(zhí)行公司獎優(yōu)罰劣、獎勤罰懶的制度。即讓 員工明口，前途是靠自 己努力出來的，時機是

4、要自己去把握的，沒有 付出是得不到成功的。二、加強部門交流合作，提高工作效律信息溝通是加強部門之間協(xié)作和配合的前提，信息越來越成為企 業(yè) 開展經(jīng)營管理勞動所依賴的重要資源。信息載體高速開展的時代， 為什 么會常常出現(xiàn)信息錯誤？因為部門與部門之間、領(lǐng)導(dǎo)與下屬之間、 同事 與同事之間、員工與客戶之間都有可能由于出現(xiàn)某種矛盾或誤會 , 造成互 不理解，互不搭理的局面，從而影響到酒店的利益?，F(xiàn)在酒店 大多配備 了完整的信息溝通平臺，但只有加強部門的交流合作，形成 相互配合、 相互進步的一種長效機制，才能從根本上提高工作效率。三、倡導(dǎo)創(chuàng)先爭優(yōu)意識，端正工作態(tài)度他人在工作中還應(yīng)培養(yǎng)員工中的模范作用，以做標

5、榜。不管員工是什 么職位，在每天、每周、每月能完成自己的工作外，還能無條件幫助 完成他人工作以做評選根底。當然，在這前提下，員工的行為規(guī) 范，服 務(wù)意識，效勞質(zhì)量都可以作為評估分數(shù)的參考。所謂的模范 , 在評選員工 的根底上，除了工作量以外的評估，還需要對員工的核心 競爭力的進行 評估，核心競爭力就是模范員工平時的效勞質(zhì)量， 效勞 態(tài)度，行為標準， 這些東西，并不是每個人都可以做到的，而且是需 要艱苦的去堅持下去 的' O 通過模范的標榜、開展有益有趣的文娛活 動，倡導(dǎo)創(chuàng)先爭優(yōu)的意 識部門創(chuàng)造先進，員工爭取優(yōu)秀，在酒店營造全員學(xué)習(xí)、爭當優(yōu)秀，發(fā)奮有為、敢為人先，銳意創(chuàng)新、團 結(jié) 合作的

6、精神而貌。四、增加員工幸福感，提高福利待遇攻城為下，攻心為上，制定理想的處理方案?？梢哉匍_全體或者 職 稱客房員工會議，讓每個員工深刻了解，發(fā)現(xiàn)問題、處理問題和自 身發(fā) 展的重要性和必然性。為了員工自身的開展，給員工一個發(fā)揮的 舞臺， 讓有能力、有思想的員工參與到酒店籌謀和方案的行列。根據(jù) 員工提供 的建議和方案，適當提高員工的物質(zhì)待遇和職位，增加員工 在酒店的幸 福感。讓員工自己有被酒店認可的歸屬感，因為讓員工做 主角，最大的 好處在于維護這些制定出來的制度，并用自己的行動感 染其他員工，從 而不用以領(lǐng)導(dǎo)為中心，畢竟領(lǐng)導(dǎo)的力量是有限的，團 隊的表達是最具價 值的。酒店業(yè)是一棵長青樹，但只有不

7、斷地除草、施肥、澆水，它才夠 更 加興旺。咱們要加強灑店的制度管理，加強各個部門的溝通，提高 酒店 效勞的質(zhì)量，讓酒店每位員工都有如家的歸屬感和幸福感。咱們 要認認真真接待每一位客人，仔仔細細處理每一件事，做到急客人之 所急，想 客人之所想?？腿讼氲降脑蹅儽仨毺崆跋氲?, 客人沒有想到 的咱們也應(yīng)該 想到。酒店做的就是一種理念和完善的效勞，咱們在服 務(wù)上要有自己的 特色，要超越其它酒店，提供人無我有，人有我優(yōu)的 效勞意識！ 客房部工作方案樣木 2 為了使酒店員工能夠做好自己的工作角色， 為客人提供優(yōu)質(zhì)的服 務(wù)， 把客房效勞、衛(wèi)生質(zhì)量整體水平統(tǒng)一化、標準化。 2021 年全年的 客房培 訓(xùn)方案，

8、本著實踐操作為主、理論為輔的培訓(xùn)原那么，將培訓(xùn)工 作列為日 常工作的重要之重，現(xiàn)將 2021 年的培訓(xùn)方案制定如下：一、 培訓(xùn)思路1、以“為經(jīng)營做效勞、為管理做保障、促進酒店開展為主導(dǎo)思想，進行培訓(xùn)工作的開展。2、從各方而提高員工業(yè)務(wù)技能與崗位知識， 引導(dǎo)員工的職業(yè)發(fā) 展。3、著手提高員工素養(yǎng)，轉(zhuǎn)變工作思路，進行人才儲藏。二、 2021 年培訓(xùn) 規(guī)劃1、新入職員工培訓(xùn)2、客房年度培訓(xùn)方案表 三、培訓(xùn)效果評估1、在日常工作中關(guān)注所培訓(xùn)內(nèi)容及操作方法是否按照標準正確實施2、定期根據(jù)月度、季度、年度所所培訓(xùn)內(nèi)容對員工進行培訓(xùn) 總體效果的 評估。以口試、實操等考核方式進行評估3、加強對新入職員工的考核

9、，確?？梢詮母鞣矫姘凑照_的操作方法進行工作的開展。4、如有員工外出考察受訓(xùn)，在學(xué)習(xí)結(jié)束后應(yīng)寫出?培訓(xùn)心得總 結(jié)?，并將受訓(xùn)所學(xué)內(nèi)容對其他相關(guān)員工進行培訓(xùn)，以擴大培訓(xùn)效果。5、在進行年度評估時， 將年內(nèi)每一次的評估結(jié)果作為依據(jù)。 2021 年度整體客房培訓(xùn)工作將以解決問題和促進酒店開展為目的，根據(jù)日 常 工作實際情況加強員工技能、提高工作效率；在企業(yè)文化學(xué)習(xí)、培 訓(xùn)分 為營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新； 為酒店的可持續(xù)開展奠定人 才根底?？头坎抗ぷ鞣桨笜幽?3根據(jù)酒店 20* 年整體經(jīng)營目標以及 20* 年客房部本錢費用控制 指標 的相關(guān)要求，特制定全年工作方案如下：一、建立并完善客房部各項規(guī)章

10、制度?？头坎楷F(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其 不相 適應(yīng)，岀現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責(zé)并用、“效勞操作 無統(tǒng)一 標準等問題，嚴重阻礙了客房部向標準化、標準化、程序化 的方向發(fā) 展。 20* 年將建立一整套客房部完整的管理制度?。通過對 以上管理制 度的統(tǒng)一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容 , 各項工作操作的 標準與標準，進一步改良效勞質(zhì)量，提高工作效率 , 同時有利于各種經(jīng)營 管理工作的深入開展。該項工作完成時間： 20* 年 1 月 31 日前二、部門本錢費用控制。20* 年客房部總本錢費用必須控制在 249、3 萬元以內(nèi)?？头坎?將通 過制定“節(jié)能降耗方案及實施

11、方法，有效降低營業(yè)成木。1、布草洗滌費用一直是部門變動本錢費用的重要組成局部，可將現(xiàn)行住客房間布草“一日一換制度更改為“一客一換制，減 少布 草更換洗滌次數(shù)；2、嚴格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量。3、“水、電、煤氣使用的嚴格控制，也是“節(jié)能降耗的重要舉措之一該項工作執(zhí)行時間： 20* 年 2 月 1 日至 15 日完成實施 準備階 段的相關(guān)工作，并定于 20* 年 2 月 16 日起開始實施，并在具 體實施過 程中不斷改良完善三、部門培訓(xùn)工作?？头坎恳?20* 年狠抓部門培訓(xùn)工作，前期可根據(jù)所制定的各 項規(guī) 章制度對所有員工進行禮儀禮貌、效勞意識、工作內(nèi)容、工作標 準、操 作技能、設(shè)備設(shè)施

12、保養(yǎng)等方而的標準化培訓(xùn)，使各崗位員工明 確自己的 崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、標準及標準。培訓(xùn)工作將在每季度開 展一次，每 季度的第一個月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核，根據(jù)審 核意見進行修 改完善，。該項工作執(zhí)行時間： 20* 年 1 月 31 日前視部門各項規(guī)章制度 指 定情況同步實施， 并定于 20* 年 3 月 31 日前完成第一次部門培訓(xùn) 工作 四、 工資、月獎及考核評定工作。為到達“獎勤罰懶，表彰先進的目的，形成客房部良好的工作 作 風(fēng)，在明年的工作中將有針對性地開展以下工作：1、工資。按照酒店 20* 年薪資定級標準，客房部工資標準從領(lǐng) 班 到效勞員，都可定為 A B、C三個級別。發(fā)放標準

13、及方式：依據(jù)每月綜合考評情況，對效勞員工資進行定 級A、B、C 級，并報酒店行管部審核，審核通過后于每月7 號前 后，由財務(wù)部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶上；2、部門月獎。根據(jù)部門崗位編制及實際工作運轉(zhuǎn)中的人數(shù)差， 從工 資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放，用于鼓勵綜合表現(xiàn)良好的 員工。3、工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本，對每位 員工 每日的勞動紀律、 效勞質(zhì)量、工作完成情況等內(nèi)容進行詳細考核 并打分， 將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記，每月通過分值計算 , 評定等級， 同時與當月工資、部門月獎掛鉤起來，形成連動機制。該項工作執(zhí)行時間： 20* 年 2 月 1 日起開始實施五、打

14、造“綠色客房，創(chuàng)造客房新產(chǎn)品。1、在完成客房部各項效勞管理工作標準化、標準化、程序化的 改造 后，必須進一步加大對部門員工的培訓(xùn)力度和輸出效勞的整改力 度，使 客房部每位員工具備良好的禮儀、禮貌，熱情的效勞態(tài)度，豐 富的效勞 知識，嫻熟的效勞技能，快捷的效勞效率。2、所謂“綠色客房，是指無建筑、裝修、噪音污染，室內(nèi)環(huán)境 符 合人體健康要求的客房；客房內(nèi)所有物品、用具及對它們的使用都 符合 環(huán)保要求。該項工作執(zhí)行時間： 20* 年 6 月 1 日至 15 日完成實 施準備 階段的相關(guān)工作，并定于 20* 年 6 月 16 日起開始實施，并在 具體實施 過程中不斷改良完善六、客房部設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)工作。設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)工作作為客房日常管理工作的重要組成局部，也 是 明年工作的重點之一。必須加強日常吸塵維護工作力度，部門內(nèi)員 工必 須掌握各種水溶性、油溶性污漬的去除方法，并養(yǎng)成及時發(fā)現(xiàn)及 時處理 的習(xí)慣，有效解決目前地毯維護差，損耗大的問題；制定?周 期性清潔 工程?，將各種衛(wèi)生死角納入方案性衛(wèi)生工作，并嚴格組織 有效實施， 保證客房部整體衛(wèi)生質(zhì)量的穩(wěn)步提高。該項工作執(zhí)行時間： 20* 年 2 月 1 日起開始實施七、加強部門之間的溝通協(xié)作，提高賓客滿意度。 賓客