食品安全衛(wèi)生生產控制程序

1、中國3000萬經理人首選培訓網站安全衛(wèi)生生產控制程序修訂日期修訂單號修訂內容摘要頁次版次修訂審核批準2011/03/30/系統(tǒng)文件新制定4a/0/批準：審核：編制：安全衛(wèi)生生產控制程序1. 目的 明確生產過程的安全衛(wèi)生管理和控制，并確保這些活動在受控狀態(tài)下進行。2. 適用范圍 適用于本公司生產的各環(huán)節(jié)。3. 職責 3.1生產部負責生產過程的安全衛(wèi)生管理的控制； 3.2供應部負責采購物資的安全衛(wèi)生管理； 3.3市場部負責產品貯存、搬運和交付過程的安全衛(wèi)生管理和控制； 3.4質管部負責安全衛(wèi)生生產過程的全面監(jiān)督和檢查； 3.5技術部負責對安全衛(wèi)生生產提供必要的技術指導和規(guī)范。4. 工作程序 4.1

2、供應部原輔材料倉管員按物資供應管理制度妥善管理入庫物資，做好防霉、防潮、防鼠、防蠅和通風、透氣工作，保證倉貯物資的安全衛(wèi)生性能及倉庫衛(wèi)生和周邊環(huán)境衛(wèi)生。 4.2 生產車間4.2.1 產品安全衛(wèi)生控制 生產車間應嚴格按車間安全衛(wèi)生生產規(guī)范和生產衛(wèi)生管理制度進行生產，嚴格控制進入產品的原輔材料、包裝材料的安全和衛(wèi)生性能，不合格原料不得投入生產。4.2.2 設備安全衛(wèi)生控制 嚴格按照生產設備管理程序和車間生產設備操作規(guī)程使用、維護和保養(yǎng)設備，保證設備運行的安全和衛(wèi)生。4.2.3 生產人員安全衛(wèi)生管理 所有生產人員入廠時都必需經過相應崗位安全衛(wèi)生教育。并嚴格遵照車間安全衛(wèi)生生產規(guī)范和生產衛(wèi)生管理制度相

3、關規(guī)定，搞好安全生產和個人衛(wèi)生。4.2.4 環(huán)境衛(wèi)生 按車間安全衛(wèi)生生產規(guī)范和公司有關現(xiàn)場管理的規(guī)定，作好并保持生產車間周邊環(huán)境衛(wèi)生。4.3 市場部4.3.1 成品庫安全衛(wèi)生管理對所有成品庫，庫管員要合理擺放成品并及時清理庫房，排除污水、廢棄包裝箱等，防止久置發(fā)霉、發(fā)臭，污染成品外觀；4.3.2 搬運過程的安全衛(wèi)生管理 搬運工應按正確的搬運方法搬運和裝卸成品，防止成品在搬運裝卸過程被污染和毀壞。4.3.3 運輸和銷售過程的安全衛(wèi)生管理 產品要輕搬輕放，保持包裝完整性和外觀整潔等。 4.4 質管部 按公司相關規(guī)定對進廠物資、倉貯物資、成品、生產過程的產品安全衛(wèi)生、銷售過程產品安全衛(wèi)生的全過程監(jiān)督。5. 相關和支持性文件 （1）過程控制程序（2）生產設備管理程序（3）物資供應管理制度（4）車間生產設備操作規(guī)程（1） 生產衛(wèi)生管理制度（2） 車間