2021年華聯(lián)超市清潔規(guī)范

1、制度2021年華聯(lián)超市清潔規(guī)范單位名稱：xxxx部門：xxxx日期：2021年xx月xx日管理制度2021年華聯(lián)超市清潔規(guī)范華聯(lián)超市清潔規(guī)范第一條 門頭清潔一、必須保持商場場外范圍內(nèi)的地面干凈無垃圾。二、門頭玻璃隨時(shí)保持清潔、明亮，用濕帕子先擦一次，再用潤帕子擦一次，后用干帕子擦一次。三、清除門柱、玻璃上粘貼物的殘余物質(zhì)，可采用柔軟抹布和香蕉水擦拭。第二條 地面清潔一、每天必須將地板清理干凈，保持干凈清爽。最好在每日營業(yè)結(jié)束后選擇拖地。生鮮區(qū)要采用洗衣粉或清潔劑清洗。二、掃把、拖把等衛(wèi)生用具不可隨意放置于賣場，應(yīng)放置在清潔室。三、下雨時(shí)注意在門口處放置傘架和踏墊(可使用其它替代物)，若弄臟時(shí)，

2、要隨時(shí)清理。第三條 設(shè)備設(shè)施清潔一、各項(xiàng)營業(yè)設(shè)備須每天清理，不能有塵跡(如貨架等)。二、設(shè)備設(shè)施，如電話、收銀機(jī)、飲水機(jī)、電腦等，須每日擦試干凈(勿任意使用酒精或去漬油擦試，以免破壞設(shè)備表面材質(zhì))。三、冷凍展示柜、冷藏展示柜要定時(shí)和及時(shí)除塵、除霜。第四條 商品整潔一、商品擦試應(yīng)使用半干抹布。二、商品在營業(yè)前、營業(yè)中和營業(yè)結(jié)束后都應(yīng)及時(shí)整理，保持清潔，不能有積塵。物業(yè)經(jīng)理人： 篇2：番茄制品車間清潔劑或消毒劑的使用規(guī)程番茄制品車間清潔劑或消毒劑的使用規(guī)程1.目的依據(jù)食品安全管理體系文件的要求，生產(chǎn)期每天對手、鞋靴消毒液的配制并更換，為了達(dá)到文件要求特制定此程序。2.次氯酸鈉消毒液濃度和配制方法2

3、.1次氯酸鈉消毒液濃度比例欲配置naclo消毒液濃度(ppm)50ppm200ppm250ppm500ppm欲配置有效氯含量為10%的naclo消毒液1l，所需原液(v)ml0.5ml2.0ml2.5ml5.0ml欲配置有效氯含量為10%的naclo消毒液1l，所加水(v)ml999.5ml998.0ml997.5ml995.0ml2.2公式及計(jì)算方法v=(cv)/c;x=v-v;c為使用說明書中標(biāo)識(shí)的消毒劑原液的有效成份含量(濃度)。v為所需消毒劑原液的體積。c為欲配制消毒劑溶液的有效成份含量(濃度)。v為欲配制消毒劑溶液的體積。x為所需自來水的體積。某含氯消毒劑的有效氯含量為0.5%，需要

4、配制有效氯含量為1000mg/l的消毒劑溶液10升(10000ml)，應(yīng)取消毒劑原液多少毫升?加水多少升?有效氯含量為0.5%相當(dāng)于100ml消毒劑中含有0.5g(500mg)有效氯，每升(1000ml)中含有5000mg有效氯，即有效氯含量為5000mg/l。v=(cv)/c;=(1000mg/l10000ml)/5000mg/l=2000mlx=10000-2000=8000ml=8升所以應(yīng)取有效氯含量為0.5%消毒劑原液2000ml，加水8升，即可配制有效氯含量為1000mg/l的消毒劑溶液10升。3.配制流程3.1消毒液名稱：次氯酸鈉(naci2)。3.2溶液濃度為：10%。4.檢測方式：用氯紙測試。5.更換頻次：1班/1次。6.記錄消毒液配制、更換記錄篇3：酒吧清潔衛(wèi)生程序與標(biāo)準(zhǔn)酒吧清潔衛(wèi)生程序與標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)程序標(biāo)準(zhǔn)1 清潔所有高層酒品陳列架在非營業(yè)時(shí)間進(jìn)行酒架上無酒品每周一次酒品陳列架干凈、無水染2 重新布置陳列架所有酒標(biāo)朝外每周二次3清潔冷藏設(shè)備外表光潔，內(nèi)部無水跡操作時(shí)必須切斷電源4清潔酒杯架每天下班清潔一次5清潔不銹鋼隨時(shí)保