生產(chǎn)與運作管理(5)

1、為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理1生產(chǎn)運作管理是企業(yè)競爭力的源泉2工商管理人員沒有對現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理方法的理解，單純的商業(yè)教育是完全不夠的.各類人員均須具備生產(chǎn)與運作知識;工業(yè)工程人員必須掌握生產(chǎn)與運作知識3生產(chǎn)與運作管理為研究企業(yè)組織過程提供了系統(tǒng)化方法，并廣泛地用于其他職能領(lǐng)域4生產(chǎn)與運作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機(jī)會1各類人員均須具備生產(chǎn)與運作知識各類人員均須具備生產(chǎn)與運作知識 會計師需要了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才能夠計算出精確的成本數(shù)據(jù)，從而進(jìn)行審核，做出財務(wù)報告 財務(wù)經(jīng)理可運用庫存和生產(chǎn)能力的概念來確定需要投入的資金量，預(yù)測現(xiàn)金流量，對現(xiàn)有資產(chǎn)進(jìn)行管理

2、營銷專家需要了解怎樣運作才能滿足顧客定貨日期，滿足顧客對產(chǎn)品或服務(wù)的個性化要求以及進(jìn)行新產(chǎn)品介紹 人事經(jīng)理必須了解工作的設(shè)置、工作標(biāo)準(zhǔn)與員工激勵方案之間的關(guān)系，以及生產(chǎn)工藝要求工人掌握的技術(shù) 企業(yè)家往往因為沒有良好的生產(chǎn)計劃和庫存管理的知識，不能有效地運用資金，而最終經(jīng)營失敗2為什么不喜歡生產(chǎn)與運作管理為什么不喜歡生產(chǎn)與運作管理1對生產(chǎn)與運作管理的重要性認(rèn)識不足2生產(chǎn)與運作管理的復(fù)雜性3枯燥3生產(chǎn)與運作管理生產(chǎn)與運作管理第一章第一章 生產(chǎn)與運作管理概述生產(chǎn)與運作管理概述第二章第二章 生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略決策生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略決策第三章第三章 生產(chǎn)系統(tǒng)的合理布局生產(chǎn)系統(tǒng)的合理布局第四章第四章 生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備

3、與管理生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備與管理第五章第五章 生產(chǎn)計劃與生產(chǎn)作業(yè)計劃生產(chǎn)計劃與生產(chǎn)作業(yè)計劃第六章第六章 大量生產(chǎn)類型生產(chǎn)組織形式及生產(chǎn)作業(yè)計劃大量生產(chǎn)類型生產(chǎn)組織形式及生產(chǎn)作業(yè)計劃第七章第七章 多品種中小批量的生產(chǎn)組織形式及生產(chǎn)作業(yè)計劃多品種中小批量的生產(chǎn)組織形式及生產(chǎn)作業(yè)計劃第八章第八章 單件小批訂貨生產(chǎn)類型的生產(chǎn)組織單件小批訂貨生產(chǎn)類型的生產(chǎn)組織第九章第九章 網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)第十章第十章 現(xiàn)代制造業(yè)生產(chǎn)管理技術(shù)現(xiàn)代制造業(yè)生產(chǎn)管理技術(shù)第十一章第十一章 描述統(tǒng)計描述統(tǒng)計第十二章第十二章 工序過程能力分析工序過程能力分析第十三章第十三章 統(tǒng)計工序（過程）控制統(tǒng)計工序（過程）控制4第一章第一章 生

4、產(chǎn)與運作管理概述生產(chǎn)與運作管理概述11生產(chǎn)與運作管理的基本概念12生產(chǎn)與運作管理的范圍和內(nèi)容13生產(chǎn)與運作管理學(xué)的新特征511生產(chǎn)與運作管理的基本概念生產(chǎn)與運作管理的基本概念一 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)二 生產(chǎn)與運作概念的發(fā)展過程三 生產(chǎn)與運作管理及其研究對象6一一 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)生產(chǎn)與運作系統(tǒng) 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)是通過有效的資源配置實現(xiàn)“投入變換產(chǎn)出”功能的綜合體；它是企業(yè)大系統(tǒng)中的 子系統(tǒng) 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的載體（或生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的主體）是各種各樣的社會組織7投入投入人力人力物料物料設(shè)備設(shè)備技術(shù)技術(shù)信息信息能源能源土地土地資金資金顧客或用戶的參與顧客或用戶的參與實施信息反饋實施信息反饋產(chǎn)出產(chǎn)出產(chǎn)品產(chǎn)品服務(wù)

5、服務(wù) 變換過程變換過程 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)活動過程生產(chǎn)與運作系統(tǒng)活動過程8二二 生產(chǎn)與運作概念的發(fā)展過程生產(chǎn)與運作概念的發(fā)展過程1生產(chǎn) 2運作3生產(chǎn)與運作9生產(chǎn)生產(chǎn) 對變換過程的研究限于有形產(chǎn)品變換過程的研究，既對生產(chǎn)制造過程的研究。從研究方法上沒有把它當(dāng)作上述的“投入變換產(chǎn)出”的過程來研究，主要是研究有形產(chǎn)品生產(chǎn)制造過程的組織、計劃與控制.10運作運作 對所有提供無形產(chǎn)品的運作過程進(jìn)行管理和研究 系統(tǒng)論的發(fā)展使人們能夠 從更抽象、更高的角度來認(rèn)識和把握各種現(xiàn)象的共性，把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和無形產(chǎn)品服務(wù)的提供過程都看作一種“投入變換產(chǎn)出”的過程，作為一種具有共性的問題來研究 生產(chǎn)管理的研究范圍從制

6、造業(yè) 擴(kuò)大到了非制造業(yè)。 無論是有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，還是無形產(chǎn)品的提供過程，被統(tǒng)稱為運作過程11生產(chǎn)與運作生產(chǎn)與運作 從管理的角度而言，制造業(yè)的生產(chǎn)和服務(wù)業(yè)的運作具有一定的差別，因此稱生產(chǎn)與運作管理更為恰當(dāng)。12制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別 制造業(yè)（生產(chǎn)） 服務(wù)業(yè)（運作）1）產(chǎn)品是有形的，耐久的2）產(chǎn)出可儲存3）顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接 觸4）響應(yīng)顧客需求周期較長5）可服務(wù)于地區(qū)、全國乃 至國際市場6）設(shè)施規(guī)模較大7）質(zhì)量易于度量產(chǎn)品無形，不可觸，不耐久產(chǎn)出不可儲存顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁響應(yīng)顧客需求周期很短主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi)設(shè)施規(guī)模較小質(zhì)量不易度量13三三 生產(chǎn)與運作管理及其研究

7、對象生產(chǎn)與運作管理及其研究對象1概念概念：生產(chǎn)與運作管理是對提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)運作系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計、運行、評價和改進(jìn)等管理活動的總稱2研究對象研究對象 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)生產(chǎn)與運作系統(tǒng)3 （1）生產(chǎn)運作物質(zhì)（實體）系統(tǒng)設(shè)計4 （2）生產(chǎn)與運作過程的計劃、組織與控制14制造業(yè)生產(chǎn)過程構(gòu)成制造業(yè)生產(chǎn)過程構(gòu)成1生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程2基本生產(chǎn)過程基本生產(chǎn)過程3輔助生產(chǎn)過程輔助生產(chǎn)過程4生產(chǎn)服務(wù)過程生產(chǎn)服務(wù)過程5附屬生產(chǎn)過程附屬生產(chǎn)過程15基本生產(chǎn)過程基本生產(chǎn)過程 生產(chǎn)階段生產(chǎn)階段：按工藝加工性質(zhì)劃分的局部生產(chǎn)過程 工序工序：組成生產(chǎn)過程的最基本單位；指一個或幾 個工人在一個工作地上對一個

8、（或幾個）勞動 對象連續(xù)進(jìn)行的生產(chǎn)活動 按其作用可分為工藝工序、檢驗工序、運 輸工序等 工作地工作地：由一定場地面積、機(jī)器設(shè)備和輔助工具 組成，勞動工具對勞動對象進(jìn)行生產(chǎn)活動的地 點1612生產(chǎn)與運作管理的范圍和內(nèi)容生產(chǎn)與運作管理的范圍和內(nèi)容一一生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)與任務(wù)生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)與任務(wù)二二生產(chǎn)與運作管理的職能范圍生產(chǎn)與運作管理的職能范圍三三生產(chǎn)與運作管理的決策內(nèi)容生產(chǎn)與運作管理的決策內(nèi)容17一一 生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)與任務(wù)生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)與任務(wù)目標(biāo)目標(biāo)： 在需要的時候，以適宜的價格，向顧客提供具有 適當(dāng)質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)任務(wù)任務(wù)： （1） 保證和提高質(zhì)量-質(zhì)量管理 （2） 保證適

9、時適量投放市場-進(jìn)度管理 （3） 產(chǎn)品價格為顧客所接受-成本管理 （4） 資源要素管理-設(shè)備、物料及人力資源 管理 （5） 不斷提高生產(chǎn)系統(tǒng)柔性（應(yīng)變能力）18二二 生產(chǎn)運作管理的職能范圍生產(chǎn)運作管理的職能范圍1生產(chǎn)運作是企業(yè)經(jīng)營的基本職能之一生產(chǎn)運作是企業(yè)經(jīng)營的基本職能之一22 生產(chǎn)運作管理的職能范圍生產(chǎn)運作管理的職能范圍19目標(biāo)決策目標(biāo)決策經(jīng)營方針經(jīng)營方針（資金籌措）（資金籌措） 財務(wù)活動財務(wù)活動生產(chǎn)技術(shù)活動生產(chǎn)技術(shù)活動供應(yīng)活動供應(yīng)活動生產(chǎn)活動生產(chǎn)活動（利潤分配）（利潤分配） 財務(wù)活動財務(wù)活動實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)企業(yè)經(jīng)營的基本活動企業(yè)經(jīng)營的基本活動銷售活動銷售活動20營銷營銷財務(wù)財務(wù)人

10、力資源人力資源生產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)技術(shù)企業(yè)經(jīng)營的基本職能企業(yè)經(jīng)營的基本職能21市場調(diào)查技術(shù)預(yù)測 產(chǎn)品研究 生產(chǎn)系統(tǒng) 與開發(fā) 選擇設(shè)計 營銷 財務(wù) 售后服務(wù) 有形產(chǎn)品生產(chǎn)運作管理的職能范圍有形產(chǎn)品生產(chǎn)運作管理的職能范圍產(chǎn)品設(shè)計 生產(chǎn)技術(shù)制造22三三 生產(chǎn)運作管理的決策內(nèi)容生產(chǎn)運作管理的決策內(nèi)容1生產(chǎn)運作戰(zhàn)略決策生產(chǎn)運作戰(zhàn)略決策2生產(chǎn)運作系統(tǒng)設(shè)計決策生產(chǎn)運作系統(tǒng)設(shè)計決策3生產(chǎn)運作運行決策生產(chǎn)運作運行決策2313生產(chǎn)與運作管理學(xué)的新特征生產(chǎn)與運作管理學(xué)的新特征一一生產(chǎn)與運作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展生產(chǎn)與運作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展二二現(xiàn)代企業(yè)的環(huán)境特征現(xiàn)代企業(yè)的環(huán)境特征三三生產(chǎn)與運作管理的新特征生產(chǎn)與運作管理的新特征2

11、4一一 生產(chǎn)與運作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展生產(chǎn)與運作管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展 現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理學(xué)起源于20世紀(jì)初的泰勒的科學(xué)管理 1913年，福特在其汽車工廠內(nèi)按裝了第一條汽車流水線，揭開了現(xiàn)代化大生產(chǎn)的序幕 二次世界大戰(zhàn)以后，運籌學(xué)的發(fā)展及其在生產(chǎn)管理中的應(yīng)用給生產(chǎn)管理帶來了驚人的變化 從20世紀(jì)60年代后半期到70年代，機(jī)械化、自動化技術(shù)的飛速發(fā)展使企業(yè)面臨著不斷進(jìn)行技術(shù)改造、引進(jìn)新設(shè)備、新技術(shù)，并相應(yīng)地改變工作方式的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇、設(shè)計和調(diào)整成為生產(chǎn)管理中的新內(nèi)容，進(jìn)一步 擴(kuò) 大了生產(chǎn)管理的范圍 80年代，技術(shù)進(jìn)步日新月異，市場需求日趨多變，世界經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個市場需求多樣化的新時期，多

12、品種小批量生產(chǎn)方式成為主流, 從而給生產(chǎn)管理帶來了新的、更高的要求 從80年代后半期至今，信息技術(shù)的飛速發(fā)展促使企業(yè)盡快地引入信息技術(shù)、利用信息技術(shù)來增強(qiáng)企業(yè)的競爭力25二二 現(xiàn)代企業(yè)的環(huán)境特征現(xiàn)代企業(yè)的環(huán)境特征1市場需求多樣化市場需求多樣化2技術(shù)飛速發(fā)展技術(shù)飛速發(fā)展3競爭方式與種類越來越多競爭方式與種類越來越多4隨著通訊技術(shù)和交通運輸業(yè)的發(fā)展隨著通訊技術(shù)和交通運輸業(yè)的發(fā)展 ，生，生產(chǎn)和貿(mào)易日益國際化、全球化產(chǎn)和貿(mào)易日益國際化、全球化26市場需求多樣化市場需求多樣化（1）產(chǎn)品更新?lián)Q代速度加快）產(chǎn)品更新?lián)Q代速度加快（2）產(chǎn)品壽命周期縮短產(chǎn)品壽命周期縮短（3）由賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)化）由賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)化27 產(chǎn)品銷量 投入 成長 成熟 衰退 時間 設(shè)計開發(fā) 工藝成熟 成本發(fā)生 成本補(bǔ)償 產(chǎn)品壽命周期曲線產(chǎn)品壽命周期曲線工藝改進(jìn)28技術(shù)飛速發(fā)展技術(shù)飛速發(fā)展 自動化技術(shù)、微電子技術(shù)、計算機(jī)技術(shù)、新材料技術(shù)等給企業(yè)提供多樣化產(chǎn)品、用新的生產(chǎn)技術(shù)產(chǎn)出產(chǎn)品提供了越來越多的可能性，因此企業(yè)不斷面臨著生產(chǎn)技術(shù)的選擇以及生產(chǎn)系統(tǒng)的重新設(shè)計、調(diào)整和組