九葉青花椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

1、55576921-9自貢市沿灘區(qū)立豐花椒專業(yè)合作社企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)九葉青花椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2014-07-01 發(fā)布 2014-12-01 實施自貢市沿灘區(qū)立豐花椒專業(yè)合作社 發(fā)布目次、尸、前言1范圍 12規(guī)范性文件引用 13定義 14建園條件 15栽培管理 26采摘處理 5附錄A （資料性附錄）禁止使用的農(nóng)藥 7附錄B （資料性附錄）允許試用的主要農(nóng)藥（低毒農(nóng)藥） 8附錄C （資料性附錄）九葉青花椒主要病蟲害防治 .9附 錄 D （ 資 料 性 附 錄 ） 九 葉 青 花 椒 生 產(chǎn) 種 苗 情 況記 錄 .10 附 錄 E（ 資 料 性 附 錄 ） 九 葉 青 花 椒 田 間 管 理 記 錄 . 1

2、1本標(biāo)準(zhǔn)由自貢市沿灘區(qū)立豐花椒專業(yè)合作社提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：自貢市沿灘區(qū)林業(yè)科技推廣中心、自貢市沿灘區(qū)立豐花椒專業(yè)合作社。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：唐奎詩、郭建、胡華、榮思文、唐敏九葉青花椒 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了自貢市沿灘區(qū)無公害九葉青花椒生產(chǎn)的產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境要 求、育苗技術(shù)、豐產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、采摘及處理等技術(shù)。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于自貢市沿灘區(qū)無公害九葉青花椒生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款， 凡是注日期 的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適 用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些 文件的最新

3、版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。DB51/336 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件DB51/337 無公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則DB51/338 無公害農(nóng)產(chǎn)品肥料使用準(zhǔn)則GB4284 農(nóng)用污泥中污染物控制標(biāo)準(zhǔn)GB4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB8321.1 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）GB8321.2 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）GB8321.3 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）GB8321.4農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）GB8321.5農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）GB8321.6農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）GB/T15772水土保持綜合治理規(guī)劃通則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T227微

4、生物肥料標(biāo)準(zhǔn)3定義3.1 青花椒 本標(biāo)準(zhǔn)所指青花椒為蕓香科花椒屬的九葉青花椒。4 建園條件4.1 花椒園地的選擇4.1.1 氣候條件年平均溫度14C-20 C,大于10C的有效積溫在5000C以上，最熱月（七月）月均溫大于24.8 C,最冷月（一月）月均溫大于 6.3 C,極端高 溫小于38Co4.1.2 土壤條件花椒對土壤的適應(yīng)性很強，紅壤、燥紅土、棕壤、紫色土均可栽培，土壤酸堿度在 7-7.5 最為適宜。4.1.3 水源選擇水質(zhì)清潔、無污染地區(qū)，農(nóng)田灌溉水符合GB5084要求。4.1.4 大氣質(zhì)量大氣環(huán)境質(zhì)量要符合 DB51/336要求。4.1.5 地形地勢選擇坡度在 25°以下

5、坡度及平地上種植， 坡度在 20°以上的山地， 建 園時宜修筑水平梯地，水土保持綜合治理按GB/T15772執(zhí)行。4.2 花椒建園規(guī)劃基地應(yīng)選擇相對集中連片，土壤肥沃，水利條件適中，空氣清潔，基 地 5km 內(nèi)無三廢污染源存在，其基地環(huán)境質(zhì)量（大氣、灌溉水、土壤）便 于控制，水、電、交通方便的地方。完善必要的田間道路網(wǎng)絡(luò)，水利設(shè)施 和健全灌溉系統(tǒng)，附屬建筑等設(shè)施。5栽培管理5.1 育苗技術(shù)5.1.1 采種與處理5.1.1.1 采種母樹，選擇生長健壯，結(jié)果多且穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良，無病蟲害 的盛果期花椒樹。5.1.1.2 采種果實成熟的標(biāo)志是本品品種種皮轉(zhuǎn)紅，種子呈黑色，有光澤， 有 2%-

6、5%的果皮開裂。5.1.1.3 采集的果實要及時陰干，選擇通風(fēng)干燥的地方，薄薄的放一層， 每天翻動三至五次，待果皮開裂后，輕輕用木棍敲，收取種子，取種時切 忌在陽光下曝曬。5.1.2 播種及育苗51.2.1 從外地引調(diào)的種子應(yīng)通過植物檢疫，防止檢疫對象、危害性病蟲 害傳播，鼓勵從外地引進新品種栽培，但引進品種要經(jīng)過試種，以選出適 合當(dāng)?shù)胤N植的綜合性優(yōu)良的品種。51.2.2 播種前應(yīng)先進行脫脂處理。方法是：采取堿水浸種，將處理好種 子放在 1%堿水中浸泡 2 天，除去秕子，搓洗種皮油脂，撈出后再用清水沖 洗堿液，再拌入砂土或草木灰即可播種 。5.1.2.3 播種時期秋季墑情好、出苗整齊，播種在

7、10月中旬和 11 月上旬進行5.1.2.4 播前備耕5.1.2.4.1 精細(xì)整地應(yīng)做到上虛下實，土壤厚度10c m以內(nèi)表層土不能有較大的土塊，整地 要細(xì)，滿足種子發(fā)芽和幼苗生長對土壤的要求。5 1.2.4.2 深耕施肥深翻20cm-40cm結(jié)合耕翻，施入適量腐熟的農(nóng)家肥和過磷酸鈣作底 肥，施肥應(yīng)符合 DB51/338、NY/227 標(biāo)準(zhǔn)之規(guī)定。5.1.2.4.3 培壟作畦九葉青花椒育苗地整好后可作畦。畦寬1m-1.2m，畦長5m-10m,埂寬30cm-40cm,埂要高出畦面3cm-4cm,做畦時要留出步行道和灌水溝。5.1.2.5播后管理5.1.2.5.1 灌溉與排水秋播后立即灌足水，灌水時

8、間為早晨或傍晚，水多要及時排放。注意 種子萌發(fā)期土壤濕潤，灌溉水質(zhì)要符合 GB5084。5.1.2.5.2間苗移苗幼苗長到5cm-10cm、真葉3片-5片，要及時間苗、定苗。苗距保持 10cm 左右，間出的幼苗，可連土移栽到缺苗的地方，也可移到別的苗床上 培育。在移苗前 2 小時-3小時進行灌水，移苗應(yīng)選擇陰天或傍晚。5.1.2.5.3中耕除草當(dāng)幼苗長到10cm-15cm時，要適時拔除雜草。中耕初期應(yīng)淺些，一般 為2cm-4cm，隨苗木的生長，可逐步加深。苗根附近宜淺些，地間、帶間 應(yīng)深些。苗木生長期內(nèi)應(yīng)中耕除草 3-4次。5.1.2.5.4追肥九葉青花椒苗出土后， 3 月中下旬開始迅速生長，

9、 4 月中下旬是生長最 盛期。這一時間段要及時追施有機肥 1-2 次，陰天或早晚空氣濕潤時可輔 助噴施葉面肥。噴后 4 小時內(nèi)下雨則要重新補噴。5.1.2.5.5防治病蟲害九葉青花椒苗期主要病蟲害有葉銹病，發(fā)病時應(yīng)噴灑400倍液-500 倍液 65%代森鋅粉劑或 1000 倍液 15%粉銹寧。主要蟲害有花椒跳甲、蚜蟲、 紅蜘蛛，可分別用 1000倍液2.5%溴氰菊酯（敵殺死）噴霧，4000倍液 50% 滅蚜凈噴霧， 2000 倍液 73%克螨特或雙甲脒噴霧，或 2000 倍液 20%滅掃 利噴霧。5.1.2.5.6合格苗木的選擇選用節(jié)稀、枝分散、皮青色、刺少、葉數(shù) 5 葉 -9 葉，葉面正面腺

10、多而 明顯，葉寬、厚、綠，苗高 30厘米以上，根鮮色白，側(cè)根 5 條以上的充分 木質(zhì)化的椒苗為合格九葉青花椒苗。生產(chǎn)上推廣營養(yǎng)袋苗。5.2 栽培管理5.2.1 栽植5.2.1.1栽植時間春秋兩季和 4-5 月雨季。5.2.1.2 栽植密度根據(jù)栽植地方土壤肥力而定，按666.7m2 計，多采用株行距 2mX 3m。5.2.1.3栽植技術(shù)以定植點為中心，挖直徑 60cm、深40cm的穴，每穴壓埋5-10Kg腐熟有機肥和 5Kg 死雜草，肥、土混勻，定植時根系不直接接觸肥料。定植前壘直徑80-100cm,高20cm的圓形樹盤。苗木定植時，根頸與樹盤相平，根系不露土為宜。苗子栽直，灌足定根水?？捎每窔?/p>

11、、稻草、麥稈、花生 藤等作物稿稈覆蓋樹盤，覆蓋物與根頸保持 10-15cm 距離。5.2.2 椒園土、肥、水管理5.2.2.1 土壤管理5.2.2.1.1除草松土 在花椒生長季節(jié)，及時進行中耕除草。在雜草剛剛發(fā)芽的時候進行第一次鋤草和松土，第二次應(yīng)在 6 月底以前。九葉青花椒栽植后，每年除草 至少應(yīng)當(dāng)進行 1-2 次。5.2.2.2施肥5.2.2.2.1施肥原則 應(yīng)充分滿足九葉青花椒對各種營養(yǎng)元素的需要，以大量使用充分腐熟 的有機肥為主，高效有機肥、生物菌肥。有機、無機結(jié)合，合理施用無機 肥，做到平衡協(xié)調(diào)施肥。5.2.2.2.2肥料的質(zhì)量應(yīng)按 DB51/388 的規(guī)定選擇肥料。使用的葉面肥、生

12、物菌肥應(yīng)已在農(nóng) 業(yè)部門登記注冊。微生物肥料中有效菌數(shù)量必須符合 NY/227 的規(guī)定。5.2.2.2.3施肥方法5.2.2.2.3.1土壤施肥 九葉青花椒幼樹以氮肥為主，生產(chǎn)上多用尿素，勤施薄施，促進樹冠盡快成形；成年結(jié)果樹一年施 3-4 次肥?；ㄇ白肥?1 次復(fù)合肥，確保座果 和果實膨大。果實采收后追施 1-2 次復(fù)合肥，確保樹體回縮更新修剪后健 壯新梢的抽發(fā)。秋季施基肥，以有機肥為主，穩(wěn)樹勢，提高樹體貯藏營養(yǎng) 水平。施肥時根據(jù)樹齡樹勢、結(jié)果量、抽梢情況等綜合考慮。施肥方法： 樹冠滴水線附近，沿樹盤均勻撒施，尿素可淺施，復(fù)合肥、有機肥要適當(dāng) 深施。施肥時，不要傷及根系，要灌透水。5.2.2.

13、2.3.2 根外施肥葉面噴霧 0.2%硼砂溶液和 0.5%磷酸二氫鉀溶液再 加入 0.2%鉬酸銨溶液，或氨基酸鈣 500-600 倍液，提高九葉青花椒的座果 率。時間以九葉青花椒樹萌發(fā)期和開花盛期分別噴施。高溫干旱期應(yīng)按使 用濃度范圍的下限施用，噴施時間在上午 10時以前或下午 16 時以后噴施 較為有利。5.2.2.2.3.3間作 九葉青花椒園實行種植的間種作物或草類應(yīng)與九葉青花椒樹無共生性 病蟲，淺根、矮桿作物為主，以豆科、綠肥作物等為宜，適時刈割翻埋于 土壤中或用于樹盤覆蓋。5.2.2.3水分管理5.2.2.3.1九葉青花椒園灌水 九葉青花椒園要有均衡供水條件，九葉青花椒樹較耐干旱，但缺

14、水不 利九葉青花椒樹生長。根據(jù)土壤墑情，萌芽前灌水，提高開花座果率，促 進枝葉生長，座果后灌水，土壤相對濕度穩(wěn)定在 60%，以提高果實的風(fēng)味 品質(zhì)。萌芽前灌水后，可進行樹盤覆蓋，以減少水分散失，蓄水保墑。5.2.2.3.2排水 果實采收前多雨，應(yīng)適時開深溝排水，降低土壤含水量，提高果實品 質(zhì)。5.2.3 整形修剪5.2.3.1幼樹整形修剪幼樹根據(jù)樹形的樹冠結(jié)構(gòu)，選擇培養(yǎng)骨干枝、擴大樹冠，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形。沿灘區(qū)推廣使用三主干自然開心形。在苗高60-80cm 時摘心或剪梢，剪口下10-20cm范圍為整形帶，即主干高度 40-60cm。苗木萌芽后，及時 抹除整形帶以下的芽子，以節(jié)約養(yǎng)分，促進整形帶內(nèi)新

15、梢生長。整形帶內(nèi) 選擇 3 枝分布均勻的健壯新梢，長度達 40-50cm 摘心，將其確定為三大主 枝來培養(yǎng)，同時確保主枝間夾角約為 120°，主枝開張角度 40-60°，主枝 間長勢均衡，整形帶內(nèi)其余的新梢和萌芽適時全部抹除。主枝上抽發(fā)的一 級側(cè)枝（宜選留斜平側(cè)或斜上側(cè)） 30-40cm 時摘心。5.2.3.2 成年樹整形修剪。采用樹體回縮更新修剪。一般選留健壯的花 椒主枝3-5枝，剪留長度保持在80cm左右。在實際修剪中，還要根據(jù)樹體 結(jié)構(gòu)和樹勢情況，具體分析選留主枝個數(shù)及長度；在樹勢健壯主枝間空間 較大或數(shù)量較少時， 可適當(dāng)選留一定數(shù)量和長度的健壯的側(cè)枝以彌補空間， 主

16、側(cè)枝做到分布均勻、結(jié)構(gòu)合理和樹勢平衡，并適當(dāng)預(yù)留輔養(yǎng)枝。輔養(yǎng)枝 較長的，適當(dāng)短截和拉枝。修剪后抽發(fā)的新梢長度達到10-15cm時，根據(jù)樹齡、樹勢、立地條件和管理水平，確定選留枝條數(shù)量，選留健壯的、向 上生長的新梢，保持均勻分布，及時抹除主干上的萌芽和主（側(cè)）枝上多 余的萌芽，對以后萌發(fā)的新芽適時集中抹除。5.3 病蟲害防治5.3.1 植物檢疫應(yīng)禁止危險性病蟲害傳入。5.3.2 冬季清園 清除雜草、殘葉、病蟲危害的枝梢、病株及衰弱枝和干枯枝，遠(yuǎn)離椒園集中燒毀，并進行九葉青花椒園深翻。涂白樹干，藥劑噴霧，破壞病蟲的 越冬環(huán)境，減少病蟲越冬基數(shù)，降低越冬蟲源數(shù)量。5.3.3 原則采用“預(yù)防為主，綜合

17、防治”的原則。5.3.4 物理機械防治5.3.4.1誘殺利用 2.5%敵百蟲 1kg+300kg 細(xì)土拌勻，撒放樹下。5.3.4.2應(yīng)用彩色防治害蟲可用花骨板誘集蚜蟲。5.3.4.3 人工捕捉害蟲，集中種植害蟲中間寄生植物誘殺害蟲，人工捕捉天 牛、蚱蟬、金龜子等害蟲；人工種植中間寄主，引誘成蟲產(chǎn)卵，再用藥劑 集中殺滅卵塊和幼蟲。5.3.5 生物防治5.3.5.1 改善九葉青花椒園生態(tài)環(huán)境。按 4.1.2、5.2.2.2.3.3規(guī)定執(zhí)行。5.3.5.2 應(yīng)用生物資源藥和有益昆蟲或菌類（腫腿蜂、白僵菌等） 。使用附錄 B 中的生物源農(nóng)藥防治害蟲。5.3.6 化學(xué)防治5.3.6.1農(nóng)藥各類選擇及使用

18、5.3.6.1.1 禁止使用高毒、高殘留或有三致作用的藥劑，見附錄A。5.3.6.1.2 允許試用低毒及生物農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥，見附錄B。5.3.6.1.3. 九葉青花椒樹主要病蟲防治，見附錄 C。5.3.6.2農(nóng)藥使用準(zhǔn)則5.3.6.2.1 不得使用附錄 A 列出的農(nóng)藥種類和未登記的農(nóng)藥。53622允許試用農(nóng)藥（見附錄B）,每年藥劑最多使用2次。5.3.6.2.3附錄 B 中列出的允許試用的農(nóng)藥必須按要求控制施用量。6 采摘和處理6.1 采摘 般制保鮮花椒在5月中下旬-6月中下旬完成米收，制干椒在 6月中旬-7月中旬完成采收，采種在9月上中旬完成。結(jié)合樹體回縮更新修剪采 收花椒，也可用手工或?qū)?/p>

19、用采果器采收。采收時，不要傷到油胞。采摘時 要選擇晴朗天氣，避免雨天和陰天有露水時采摘。育苗采種在白露時種皮 轉(zhuǎn)紅、種子充分成熟后采摘。6.2處理九葉青花椒在采摘后要放陰涼避雨處攤開放置一晚后，第二天曬干， 曬干的青花椒果實，果皮從縫合處開裂，只有小果梗處相連，這時可用細(xì) 木棍輕輕敲打，使種子與果皮脫離，再用簸箕或篩子將椒皮與種子分開， 除去雜質(zhì)，便可得到干凈的果皮即青花椒。晾曬中果實應(yīng)3小時4小時翻動一次。附錄A（規(guī)范性附錄）禁止使用的農(nóng)藥種類農(nóng)藥名稱禁用原因有機氯類殺蟲（螨）劑八八八、滴滴涕、林丹、硫 丹、三氯然螨醇咼殘毒有機磷殺蟲劑久效磷、對硫磷、甲基對硫 磷、地蟲硫磷、蠅毒磷、丙 線磷

20、（益收寶）、苯線磷、 甲基硫環(huán)磷、甲拌磷、乙拌 磷、甲胺磷、甲基異柳磷、 氧樂果、磷胺劇毒高毒氨基甲酸酯類殺蟲劑涕滅威（鐵滅克） 克百威（呋喃丹）咼毒有機氮殺蟲劑殺螨劑殺蟲咪慢性、致癌有機錫殺螨殺菌劑三環(huán)錫、薯瘟錫、毒菌錫等致畸有機砷殺菌劑福美砷、福美甲砷等咼殘毒雜環(huán)類殺菌劑敵枯雙致畸有機氮殺菌劑雙胍辛胺（培福明）毒性高、有慢性毒性有機汞殺菌劑富力散、西力生咼殘毒有機氟殺菌劑氟乙酰胺、氟硅酸鈉劇毒熏蒸劑八、八、丿1 -J二溴乙烷、二溴氯丙烷致癌、致畸、致突變二苯醚類除草劑除草醚、草枯醚慢性毒性。附錄B （規(guī)范性附錄）允許試用的主要農(nóng)藥（低毒農(nóng)藥）通用名劑型及含 量主要防治對象施用量（稀釋 倍數(shù)

21、kg （ml）667m2一次）施用方法取后一次施藥 距采果的天數(shù)（安全隔期）實施要點及說 明瀏陽霉素10%乳油紅蜘蛛、黃蜘蛛10002000 倍液噴霧> 15華光霉素2.5%可濕性粉劑紅蜘蛛、黃蜘蛛400600 倍液噴霧> 15發(fā)生早期使用硫磺50%懸浮劑紅蜘蛛、黃蜘蛛200400 倍液噴霧> 15不與礦物油混用也不能在其前后施用機油乳劑95%乳油紅蜘蛛、黃蜘蛛、蚧殼蟲50200倍液噴霧> 15成熟前45天不用 藥，有凍害地區(qū)冬 季不用藥蘇云金桿菌100億個/ml乳劑鳳蝶、尺蠖、桃蛀螟5001000 倍液噴霧> 15煙堿10%乳油蚜蟲500800 倍液噴霧>

22、 15傍晚進行辛硫磷50%乳油花蕾蛆500800 倍液地面和樹冠噴霧> 15敵百蟲90%晶體蝽象8001000 倍液噴霧> 30抗霉菌素120n2%水劑白粉病、炭疽病200倍液噴霧> 15多氧霉素10%可濕性粉劑黑斑病10001500 倍液噴霧> 1530 'C降低濃度和 施藥次數(shù)石硫合劑45%結(jié)晶白粉病、黑斑 病、葉螨、銹壁 虱、蚧殼蟲萌發(fā)前（早春）35度，萌發(fā)后0.30.5 度噴霧> 30春雷霉素4%可濕性粉 劑腳腐病、流膠病、樹脂病58倍液15X 10.650 X.610縱刻病斑后 涂稀釋液、噴 霧> 15代森錳鋅80%可濕性粉劑瘡痂病、黑斑 病、炭疽病、銹 壁病600800 倍液噴霧> 30甲基硫菌 靈80%可濕性粉劑炭疽病、瘡痂 病、黑斑病、10001500 倍液噴霧> 30多菌靈50%可濕性粉劑炭疽病、瘡痂 病、黑斑病、青霉病、綠霉