第21章供應(yīng)鏈管理PPT課件

1、 講授內(nèi)容講授內(nèi)容第一章第一章 物流和物流系統(tǒng)物流和物流系統(tǒng)第二章第二章 物流管理基本原理物流管理基本原理第三章第三章 企業(yè)物流企業(yè)物流第四章第四章 國際物流國際物流第五章第五章 物流功能要素物流功能要素第六章第六章 第三方物流第三方物流第七章第七章 電子商務(wù)與物流電子商務(wù)與物流第八章第八章 供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理 第1頁/共26頁供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)概念物流術(shù)語國家標(biāo)準(zhǔn)是指生產(chǎn)及流通過程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶活動的上游與下游企業(yè)，所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。 是指利用計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)全面規(guī)劃供應(yīng)鏈中的商流、物流、信息流、資金流等，并進(jìn)行計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。 第2頁/共26頁引例 啤酒制造商生產(chǎn)啤

2、酒，首先要采購大麥、啤酒花等原材料，并進(jìn)行釀造。釀造出來的啤酒為了保持鮮度，需快速地通過各種流通渠道運(yùn)送到零售商店。小規(guī)模的酒類專賣店通過批發(fā)商進(jìn)貨，大型連鎖零售商則不通過批發(fā)商，直接從制造商進(jìn)貨。 這樣，一般而言，某一商品從生產(chǎn)廠地到達(dá)消費(fèi)者手中，有如下的廠商及相關(guān)人員依次參與：第3頁/共26頁圖示供應(yīng)商供應(yīng)商制造商分銷商零售商消費(fèi)者供應(yīng)鏈彼此之間形成相互依存的戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系第4頁/共26頁1. 供應(yīng)鏈 當(dāng)生產(chǎn)者和顧客之間發(fā)生許多交換時，那些將產(chǎn)品或服務(wù)帶到市場上的企業(yè)所組成的序列就稱為供應(yīng)鏈（Supply Chain）、需求鏈或價值鏈。1.1 供應(yīng)鏈概念認(rèn)識的發(fā)展過程 早期的觀點(diǎn)認(rèn)為供應(yīng)鏈?zhǔn)?/p>

3、制造企業(yè)的一個內(nèi)部過程，它是指將采購的原材料和收到的零部件，通過生產(chǎn)的轉(zhuǎn)換和銷售等環(huán)節(jié)傳遞到企業(yè)用戶的一個過程。 現(xiàn)代供應(yīng)鏈的概念更加注重圍繞核心企業(yè)的網(wǎng)鏈關(guān)系，如核心企業(yè)與供應(yīng)商、供應(yīng)商的供應(yīng)商乃至與一切前向的關(guān)系，與用戶、用戶的用戶及一切后向的關(guān)系。第5頁/共26頁1.2 供應(yīng)鏈的含義 供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個整體的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)和模式，如圖供應(yīng)體系核心企業(yè)分銷體系客戶圖 供應(yīng)鏈的基本結(jié)構(gòu) 第6頁/共26頁1.3 現(xiàn)代供應(yīng)鏈的特征1

4、.復(fù)雜性復(fù)雜性3.面向用戶需求面向用戶需求4.交叉性交叉性2.動態(tài)性動態(tài)性第7頁/共26頁2. 供應(yīng)鏈管理 2.1 供應(yīng)鏈管理的含義與目的 供應(yīng)鏈管理是用系統(tǒng)的觀點(diǎn)，通過對供應(yīng)鏈中的物流、信息流和資金流進(jìn)行設(shè)計、規(guī)劃、控制與優(yōu)化，以尋求建立供、產(chǎn)、銷企業(yè)以及客戶間的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，最大程度地減少內(nèi)耗與浪費(fèi)，實現(xiàn)供應(yīng)鏈整體效率的最優(yōu)化。 供應(yīng)鏈管理的最根本目的就是增強(qiáng)企業(yè)競爭力，其首要的目標(biāo)是提高顧客的滿意程度，即做到將正確的產(chǎn)品或服務(wù)（Right Product / Service）,按照合適的狀態(tài)與包裝（Right Condition and Packaging），以準(zhǔn)確的數(shù)量（Right

5、 Quantity）和合理的成本費(fèi)用（Right Cost），在恰當(dāng)?shù)臅r間（Right Time）送到在指定地方（Right Place）的確定的用戶（Right Customer）。 供應(yīng)鏈管理的實現(xiàn)，是把供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商等在一條供應(yīng)鏈上的所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)都聯(lián)系起來進(jìn)行優(yōu)化，使生產(chǎn)資料以最快的速度，通過生產(chǎn)、分銷環(huán)節(jié)變成增值的產(chǎn)品，到達(dá)有消費(fèi)需求的消費(fèi)者手中。第8頁/共26頁2.2 2.2 供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生的背景供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生的背景21世紀(jì)世紀(jì)競爭趨勢競爭趨勢對產(chǎn)品服務(wù)的對產(chǎn)品服務(wù)的期望越來越高期望越來越高產(chǎn)品品種產(chǎn)品品種數(shù)量膨脹數(shù)量膨脹對交貨期要求對交貨期要求越來越高越來越高產(chǎn)品生

6、命周期越來越短第9頁/共26頁2.3 供應(yīng)鏈管理的作用與優(yōu)勢 成功的供應(yīng)鏈應(yīng)該能夠協(xié)調(diào)并整合供應(yīng)鏈中的所有活動，最終成為無縫連接的一體化過程。供應(yīng)鏈管理的作用主要在于3個方面。 （1）供應(yīng)鏈管理能有效地消除重復(fù)、浪費(fèi)與不確定性，減少庫存總量，創(chuàng)造競爭的成本優(yōu)勢。 （2）供應(yīng)鏈管理能優(yōu)化鏈上成員組合，快速客戶反應(yīng)，創(chuàng)造競爭的時間和空間優(yōu)勢。 （3）供應(yīng)鏈管理通過建立成員企業(yè)之間戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，充分發(fā)揮鏈上企業(yè)的核心能力，創(chuàng)造競爭的整體優(yōu)勢。第10頁/共26頁2.4 供應(yīng)鏈管理與傳統(tǒng)管理模式的區(qū)別 主要是：（1）供應(yīng)鏈管理把供應(yīng)鏈中所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)看做一個整體，如圖。（2）供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)和依賴戰(zhàn)略管

7、理，最終是對整個供應(yīng)鏈進(jìn)行戰(zhàn)略決策。（3）供應(yīng)鏈管理最關(guān)鍵的是需要采用集成的思想和方法，來統(tǒng)籌管理整個供應(yīng)鏈的各個功能，而不僅僅是傳統(tǒng)管理節(jié)點(diǎn)企業(yè)、技術(shù)方法等資源簡單的連接。（4）供應(yīng)鏈管理具有更高的目標(biāo)，通過管理庫存和合作關(guān)系去達(dá)到高水平的服務(wù)，而不是僅靠傳統(tǒng)管理完成一定的市場目標(biāo)。（5）傳統(tǒng)管理把市場基于企業(yè)自己的狀況（如行業(yè)、產(chǎn)品、分銷渠道等）進(jìn)行劃分，然后對同一區(qū)域的客戶提供相同水平的服務(wù)；供應(yīng)鏈管理則強(qiáng)調(diào)根據(jù)客戶的狀況和需求，決定服務(wù)方式和水平。第11頁/共26頁圖示集成化供應(yīng)鏈管理同步化、集成化生產(chǎn)計劃供應(yīng)物流需求基于Internet/Intranet的全球信息網(wǎng)絡(luò) （信息共享）

8、各種技術(shù)支持生產(chǎn)作業(yè)圖 供應(yīng)鏈管理把供應(yīng)鏈中所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)看做一個整體第12頁/共26頁3.1 供應(yīng)鏈與物流之間的聯(lián)系 物流是物質(zhì)以物理形態(tài)在供應(yīng)鏈中流動，因此物流是供應(yīng)鏈的載體、具體形態(tài)或表現(xiàn)形式。 供應(yīng)鏈的載體或表現(xiàn)形態(tài)不止物流，還有信息流和資金流，只不過物流的有形流動更外在一些。 現(xiàn)代物流由于現(xiàn)代科技進(jìn)步和信息化的作用，使得物流的流速、流量、流向、流通規(guī)模、范圍和效益等方面發(fā)生了質(zhì)的變化。第13頁/共26頁3.2 供應(yīng)鏈管理與物流管理間的聯(lián)系 供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略的成功實施必然以成功的企業(yè)物流管理為基礎(chǔ)。能夠真正認(rèn)識并率先提出供應(yīng)鏈管理概念的，正是一些具有豐富物流管理經(jīng)驗和先進(jìn)物流管理水平的世界

9、級頂尖企業(yè)。 這些企業(yè)在研究企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的過程中發(fā)現(xiàn)，面臨日益激化的市場競爭，僅靠一個企業(yè)和一種產(chǎn)品的力量，已不足以占據(jù)優(yōu)勢。企業(yè)必須與它的原材料供應(yīng)商、產(chǎn)品分銷商、第三方物流服務(wù)商等結(jié)成持久、緊密的聯(lián)盟，共同建設(shè)高效率低成本的供應(yīng)鏈，才可以從容應(yīng)對市場競爭，并取得最終勝利。第14頁/共26頁3.3 供應(yīng)鏈管理與物流管理的區(qū)別 （1）從范圍來看，可以從美國物流管理協(xié)會（CLM, Council of Logistics Management）對物流管理的最新定義看出，物流管理為供應(yīng)鏈管理的一個子集，兩者并非同義詞。 （2）供應(yīng)鏈管理思想的形成與發(fā)展，是建立在多個學(xué)科體系（系統(tǒng)論、企業(yè)管理等）基

10、礎(chǔ)上的，其理論根基遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了傳統(tǒng)物流管理的范圍。 （3）供應(yīng)鏈管理把對成本有影響和在產(chǎn)品滿足顧客需求的過程中，起作用的每一方都考慮在內(nèi)。 （4）供應(yīng)鏈管理的目的在于追求效率和整個系統(tǒng)的費(fèi)用有效性，使系統(tǒng)總成本達(dá)到最小。 （5）供應(yīng)鏈管理是圍繞著把供應(yīng)商、制造商、倉庫和商店有效率地結(jié)合成一體這一問題來展開的，因此它包括公司許多層次上的活動，從戰(zhàn)略層次到戰(zhàn)術(shù)層次一直到作業(yè)層次。第15頁/共26頁供應(yīng)鏈模式之一：以制造企業(yè)為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈第16頁/共26頁供應(yīng)鏈模式之二：以零售企業(yè)（連鎖超市） 為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈第17頁/共26頁供應(yīng)鏈模式之三：以3PL（集成物流供應(yīng)商） 為主導(dǎo)的物流服務(wù)供應(yīng)鏈第18頁/

11、共26頁案例：麥德龍公司的商品供應(yīng)鏈管理 背景資料： 麥德龍于19641964年創(chuàng)立、以其獨(dú)特的CashCashCarry(Carry(即現(xiàn)購自運(yùn)制) )理念和管理方式，在德國及全球2121個國家迅速成長。目前，麥德龍已成為世界上最大的現(xiàn)購自運(yùn)制的商業(yè)連鎖公司。在世界商業(yè)集團(tuán)中名列第三位，在全球500500強(qiáng)中居第3232位。其20002000年銷售額為900900多億德國馬克。 19951995年，麥德龍攜自己成功的管理模式和先進(jìn)的計算機(jī)信息系統(tǒng)落戶上海，并成立了錦江麥德龍購物中心有限公司，以上海為中心迅速向外擴(kuò)展。20002000年，錦江麥德龍創(chuàng)下銷售額4040億元人民幣的不俗業(yè)績，而麥德

12、龍全球采購網(wǎng)絡(luò)每年從中國采購的出口商品達(dá)1010億德國馬克。第19頁/共26頁續(xù)1 1動態(tài)管理；2標(biāo)準(zhǔn)化操作； 3客戶分類； 4 4與供應(yīng)商雙贏。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)之一，就是要降低商品庫存。因此，有效的物流跟蹤與庫存控制，是整個供應(yīng)鏈在最優(yōu)化狀態(tài)下運(yùn)行的基本保證。 所有麥德龍的分店都一個樣, ,麥德龍將很成功的模版復(fù)制到每個商場，包括商場的外觀和內(nèi)部布置及操作規(guī)則, ,所有商場實施標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)則化管理。 麥德龍主要針對專業(yè)客戶，如中小型零售商、酒店、餐飲業(yè)、工廠、企事業(yè)單位、政府和團(tuán)體等。其供應(yīng)鏈管理的特色之一就是對顧客實行不收費(fèi)的會員制管理，并建立了顧客信息管理系統(tǒng)。 專門為供應(yīng)商制作了供貨操作

13、手冊，包括憑據(jù)、資料填寫、訂貨、供貨、價格變動、賬單管理、付款等過程的方方面面。 第20頁/共26頁4. 供應(yīng)鏈協(xié)作的缺乏和牛鞭效應(yīng) 1供應(yīng)鏈協(xié)作缺乏的原因供應(yīng)鏈協(xié)作缺乏的原因 供應(yīng)鏈通常由數(shù)個不同所有者擁有的企業(yè)所構(gòu)成。供應(yīng)鏈協(xié)作的缺乏或者是由于供應(yīng)鏈的不同企業(yè)的目標(biāo)相互沖突，或者是由于信息在不同企業(yè)的傳遞過程中被曲解。同一供應(yīng)鏈中不同企業(yè)的目標(biāo)相互沖突的結(jié)果是，在每個企業(yè)努力使自身的利潤最大化的過程中，導(dǎo)致供應(yīng)鏈整體利潤的減少。 2供應(yīng)鏈中的供應(yīng)鏈中的“牛鞭效應(yīng)牛鞭效應(yīng)” 供應(yīng)鏈上存在著需求與供給的不確定性，即向供應(yīng)商訂貨量的方差會大于向其顧客銷售量的方差，并且這種波動會沿著供應(yīng)鏈向上游不

14、斷地擴(kuò)大，這種現(xiàn)象稱之為“牛鞭效應(yīng)”。第21頁/共26頁牛鞭效應(yīng) 供應(yīng)鏈上的不確定性已經(jīng)引起眾多學(xué)者的關(guān)注并開展研究，F(xiàn)orrester基于系統(tǒng)動力學(xué)原理，首先分析了消費(fèi)需求波動沿著供應(yīng)鏈向上游企業(yè)逐級放大的系統(tǒng)特性，其牛鞭效應(yīng)如圖所示。需求量 真實需求 需求放大形時間 預(yù)測放大過量訂貨 需求扭曲庫存增加 圖 牛鞭效應(yīng) 第22頁/共26頁牛鞭效應(yīng)對供應(yīng)鏈績效的影響 1生產(chǎn)成本生產(chǎn)成本 牛鞭效應(yīng)增加供應(yīng)鏈的生產(chǎn)成本。 2庫存成本庫存成本 牛鞭效應(yīng)增加供應(yīng)鏈的庫存成本。 3補(bǔ)貨提前期補(bǔ)貨提前期 牛鞭效應(yīng)拉長了供應(yīng)鏈的補(bǔ)貨提前期。 4運(yùn)輸成本運(yùn)輸成本 牛鞭效應(yīng)增加供應(yīng)鏈的運(yùn)輸成本。 5裝運(yùn)和收取貨物

15、的勞動力成本裝運(yùn)和收取貨物的勞動力成本 牛鞭效應(yīng)增加供應(yīng)鏈中與裝運(yùn)、收取貨物有關(guān)的勞動力成本。 6產(chǎn)品可得性水平產(chǎn)品可得性水平 牛鞭效應(yīng)在供應(yīng)鏈中有損產(chǎn)品可得性水平并導(dǎo)致更多的庫存。 7供應(yīng)鏈中的關(guān)系供應(yīng)鏈中的關(guān)系 牛鞭效應(yīng)對每個企業(yè)的績效產(chǎn)生消極影響，因此有損供應(yīng)鏈中不同企業(yè)之間的關(guān)系。 第23頁/共26頁抑制牛鞭效應(yīng) 1提高信息準(zhǔn)確性 管理者可以通過供應(yīng)鏈中不同企業(yè)可得信息的準(zhǔn)確性來成功協(xié)作。 共享銷售點(diǎn)數(shù)據(jù)共享銷售點(diǎn)數(shù)據(jù):供應(yīng)鏈中的銷售點(diǎn)數(shù)據(jù)共享有助于降低牛鞭效應(yīng)的影響。 合作預(yù)測和補(bǔ)貨計劃合作預(yù)測和補(bǔ)貨計劃:沃爾瑪公司發(fā)現(xiàn)合作規(guī)劃的缺乏對其供應(yīng)鏈績效有重大的影響。 由單一企業(yè)控制補(bǔ)貨的