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文檔簡(jiǎn)介

1、1Recipe forGongbao chicken cubes宮保雞丁食譜宮保雞丁食譜2021-11-52This dish is Sichuan taste traditional dishes此菜為黔味傳統(tǒng)名菜Red instead of hot, spicy but not fierce,fleshy slip brittle.紅而不辣、辣而不猛、肉質(zhì)滑脆2021-11-53主料：雞胸脯肉，花生米，辣椒，黃瓜主料：雞胸脯肉，花生米，辣椒，黃瓜Main ingredient: chicken breast meat, peanuts, peppers, eggplant, cucumbe

2、r2021-11-54Sichuan cuisine often use chili(辣椒辣椒) pepper(花椒花椒) 、pepper(胡椒胡椒)、fresh ginger（鮮姜）、（鮮姜）、garlic(蒜泥蒜泥)、marked(紅油紅油) etc. as ingredients2021-11-55Cooking methods1.Chicken breast with a knife blade slap, cut into thumb A size small.雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁2.A tablespoon of cooking wine, a half tab

3、lespoon of edible oil, half a teaspoon of white pepper, half teaspoon of salt, starch, one teaspoon of pickled ten minutes tasty.用料酒一湯匙，食用油半湯匙，白胡椒半茶匙，鹽半茶匙，淀粉一茶匙，腌漬十分鐘入味。3.Onions and cut into sections.蔥切段。4.The fry seventy-eight into hot under the diced chicken fried whiten.鍋里放油，七八成熱下雞丁炒變白。5.Add dried chili, onion and a teaspoon of pepper powder, Stir flavor. 放入干辣椒，蔥和一茶匙花椒粉，炒出香味。6.Blended with feed juice, dry pine fire Scoop viscous.兌入料汁，大火炒到粘稠干松。7.Turn off the heat, stir in peanuts can be.關(guān)火，拌入花生米

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