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_包餃子活動評分表評委簽名:包水餃衛(wèi)生狀況煮熟后的水餃團隊協(xié)作組別時間大小均勻外形標準程整體造型美合計(10 分)口感( 30 分)(15 分)(15 分)(10 分)度( 10 分)觀度(10 分)第一組第二組第三組精品資料_一、比賽流程:1.每組根據(jù)抽簽決定所包餃子的餡兒(韭菜、白菜、芹菜)。2. 比賽開始。3. 各組選擇好餡兒后,自行洗菜、擇菜、切菜、拌餡兒。4. 每組分得相等餃子皮,以包完所分餃子皮為結(jié)束。二、評分標準:1. 時間( 15 分):以包完所分得全部餃子皮的先后順序判定得分,浪費一張餃子皮扣0.5 分。2. 大小均勻( 10 分):餃子大小均勻,且恰到好處,既不過大也不過小。3. 外形標準程度( 10 分):餃子外形、花紋與標準餃子一致,且勻稱潔凈,縫口緊密。4. 整體造型美觀度( 10 分):形態(tài)美觀,層次清晰,比例得當。5. 衛(wèi)生狀況( 10 分):包餃子過程干凈衛(wèi)生,成員在包完餃子后,5 分鐘內(nèi)將自己的桌面清理干凈。6. 口感( 30 分):菜、餡比例恰到好處,咸淡適中,味道佳。根據(jù)評委品嘗后的專業(yè)水平進行打分。7. 團隊協(xié)作( 15 分):團隊參與度強,分工協(xié)調(diào)、繁簡適當。精品資料_Welcome ToDownlo

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