客房認(rèn)知培訓(xùn)課件

1、認(rèn)知客房 第一節(jié)第一節(jié) 客房的設(shè)計(jì)客房的設(shè)計(jì)一、客房設(shè)計(jì)的內(nèi)容一、客房設(shè)計(jì)的內(nèi)容1.客房空間設(shè)計(jì) 2.客房裝飾布置二、客房設(shè)計(jì)依據(jù)二、客房設(shè)計(jì)依據(jù)1.賓至如歸的家庭氣氛2.等級(jí)、規(guī)格性3.使用上的便捷性4.感受上的舒適性5.特色性標(biāo)準(zhǔn)間大床間三人間標(biāo)準(zhǔn)間三、客房的功能設(shè)計(jì)三、客房的功能設(shè)計(jì)（一）、客房的種類n單人間(SINGLE ROOM)n雙人間(TWIN ROOM): 大床間(DOUBLE ROOM) n標(biāo)準(zhǔn)間(STANDARD ROOM)n三人間(TRIPLE ROOM)n套間:標(biāo)準(zhǔn)套(STANDARD SUITE)復(fù)式套間(DUPLEX ROOM)豪華套間(DELUXE SUITE)嘉

2、華酒店套間套間一般由2個(gè)以上房間組成香港半島酒店套間總統(tǒng)套臥室總統(tǒng)套夫人房總統(tǒng)套客廳總統(tǒng)套書房總統(tǒng)套間可由總統(tǒng)套間可由7.87.8間不同功能房組成間不同功能房組成, ,設(shè)施高檔豪華設(shè)施高檔豪華 1.睡眠空間(床.床頭柜.床頭燈) 2.書寫及梳妝空間(寫字臺(tái).鏡子.電視機(jī).冰箱) 3.起居空間(沙發(fā).座椅) 4.儲(chǔ)藏空間(衣櫥.酒柜) 5.盥洗空間（二）客房的功能布局 使客人生活方便.韓國(guó)六星級(jí)酒店客房浴室四、 客房的空間設(shè)計(jì)（一）客房空間的構(gòu)圖 1.圍隔 2.滲透 3.抑揚(yáng) 4.延伸（二）客房的重點(diǎn)空間設(shè)計(jì) 1.睡眠空間 2.起居空間 3.衛(wèi)生空間 （三）客房空間維護(hù)體的處理 1.天花板的處理

3、 2.墻面的處理 3.地面的處理 五、 客房的裝飾布置（一）裝飾布置的美學(xué)法則1.對(duì)稱與均衡 2.比例與尺度 3.主導(dǎo)與層次 4.點(diǎn)綴與襯托（二）客房裝飾布置的色彩知識(shí)1.色彩的功能（距離感、溫度感、重量感、體量感）2.客房色彩運(yùn)用的基本原則（基本色調(diào)統(tǒng)一、情感化）（三）客房室內(nèi)照明1.客房照明的作用 A 提供光照，創(chuàng)造意境 B 組織空間，改善空間感 C渲染氣氛，體現(xiàn)特點(diǎn)2.常見(jiàn)的燈具3.照明設(shè)計(jì)的基本要求（實(shí)用性、藝術(shù)性、統(tǒng)一性、安全性）（四）客房的家具布置1家具的種類 2家具的選擇 A功能上選擇（實(shí)用舒適、質(zhì)地堅(jiān)硬、滿足客人需要、區(qū)分等級(jí)規(guī)格） B美觀上選擇（色彩和諧、式樣一致、風(fēng)格協(xié)調(diào)）

4、（五）客房的室內(nèi)陳設(shè)1織物 2觀賞物品 墻飾品（ 中國(guó)書畫、西畫、工藝類裝飾品） 擺件（六 ）客房設(shè)備用品配備n設(shè)備: 家具、衛(wèi)生潔具、電 器、 地毯、安全裝置n用品: 低值易耗品 客房備品 租借物品（七） 客房的綠化飾品1客房綠化飾品的作用 A調(diào)節(jié)室內(nèi)氣候 B提高客房的環(huán)境質(zhì)量，滿足客人的心理需求2 客房綠化飾品的種類 盆栽（盆樹、盆草、盆花、盆果） 盆景（樹樁盆景、山水盆景） 插花六、客房設(shè)計(jì)的新動(dòng)向六、客房設(shè)計(jì)的新動(dòng)向（一）客用品的變化趨勢(shì)客用品的變化趨勢(shì)1.衛(wèi)生間一次性用品品種逐步減少2.客房用品更趨簡(jiǎn)潔3.辦公桌面積越來(lái)越大，座椅更加實(shí)用4.電視的功能不斷增多5.照明更亮6.保持常新

5、7.提供客人歡迎的用品（二）客房設(shè)計(jì)的新動(dòng)向n客房客房 網(wǎng)絡(luò)化、設(shè)備節(jié)能化、床鋪擴(kuò)大化、家具風(fēng)格家庭化、個(gè)性化n衛(wèi)生間功能多樣化、設(shè)施現(xiàn)代化n一、主題客房與主題飯店一、主題客房與主題飯店1、主題飯店=特色飯店（1958年最早出現(xiàn)于美國(guó)）2、主題客房 第二節(jié) 主題飯店主題酒店n今年以來(lái)，一種名為“主題酒店”的新型酒店開(kāi)始在國(guó)內(nèi)興起。這種不同于傳統(tǒng)星級(jí)酒店，不同于經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的概念機(jī)構(gòu)，帶給了人們更豐富的選擇，“星級(jí)”或許不再是我們住酒店時(shí)唯一的參考標(biāo)準(zhǔn)。綠色客房建立的根本目的是滿足消費(fèi)者對(duì)清潔、安全、健康、舒適的居住環(huán)境的要求，這一要求所包含的內(nèi)容是非常廣泛的，它可以包含以下內(nèi)容： n 1.客

6、房?jī)?nèi)提供給客人使用的用品家具是清潔的，無(wú)污漬。 n 2.客房是安全的，包括客房設(shè)備安全、客房提供的儀器和飲用水安全、保險(xiǎn)箱及門鎖可靠、消防安全等。 n 3.客房的健康要求是指客房?jī)?nèi)無(wú)病毒、細(xì)菌等的污染；室內(nèi)空氣是清新的，無(wú)化學(xué)污染、氧含量滿足人體要求等。 n 4.客房的健康要求是指客房家具的人性化設(shè)計(jì)、合理布局，室內(nèi)無(wú)噪聲干擾、良好的采光和照明等。 n 5.為滿足上述要求而采用的設(shè)備設(shè)施、能源、原材料等都是環(huán)保型的 主題酒店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)主題酒店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn) n酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)從簡(jiǎn)單的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)、質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)、品牌競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入到文化競(jìng)爭(zhēng)的階段.客人的消費(fèi)需求日益呈現(xiàn)多樣化、個(gè)性化、新奇化,商務(wù)客人消費(fèi)水準(zhǔn)高,

7、對(duì)服務(wù)比較挑剔,商務(wù)型酒店開(kāi)發(fā)主題客房主題客房是獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要途徑之一n主題客房經(jīng)營(yíng)上應(yīng)注重加強(qiáng)產(chǎn)品推廣和促銷、加強(qiáng)特色服務(wù)管理、物品管理、客戶管理以及注重節(jié) 假日的促銷主題酒店舉例n北京斯洛主題酒店 n濰坊怡家客房（威尼斯店）文化主題“花樣年華” n西寧唯愛(ài)主題酒店n東京迪斯尼樂(lè)園酒店 n深圳 東部華僑城 主題酒店（夏日激情海濱游）n電影主題客房埃及艷后 n鼓浪嶼的黃金甲主題客房1、按年齡、性別、職業(yè)、（兒童客房、老人客房、女性客房、 商務(wù)客房等）2、按某種時(shí)尚、興趣（汽車、足球、音樂(lè)等）3、按某種特定環(huán)境和場(chǎng)所（太空、海底、民族風(fēng)情等）二、主題客房的風(fēng)格設(shè)計(jì)二、主題客房的風(fēng)格設(shè)計(jì)三、主題客房的性質(zhì)特點(diǎn)三、主題客房的性質(zhì)特點(diǎn)n1、獨(dú)特性n2、文化氛圍濃厚n3、針對(duì)性四、主題客房設(shè)計(jì)應(yīng)注意的問(wèn)題四、主題客房設(shè)計(jì)應(yīng)注意的問(wèn)題n1、客房設(shè)計(jì)忌相互模仿n2、客房設(shè)計(jì)要體現(xiàn)藝術(shù)魅力n3、用料質(zhì)地與飯店檔次相一致n4、客房設(shè)計(jì)要體現(xiàn)飯店的特色n5、客房設(shè)計(jì)要適應(yīng)客人的心理n6、客房設(shè)計(jì)要尊重