膽固醇小知識

1、編輯ppt1編輯ppt2膽固醇又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。膽固醇膽固醇又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。膽固醇廣泛存在于動物體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在廣泛存在于動物體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動物似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細胞膜，組織細胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。以

2、及甾體激素的原料。編輯ppt3目錄目錄編輯ppt4目錄目錄編輯ppt5膽固醇簡介膽固醇簡介膽固醇是由甾體部分和一條長的側(cè)鏈組成。人體中膽膽固醇是由甾體部分和一條長的側(cè)鏈組成。人體中膽固醇的總量大約占體重的固醇的總量大約占體重的0.2%，每，每100克組織中，骨克組織中，骨質(zhì)約含質(zhì)約含10毫克，骨骼肌約含毫克，骨骼肌約含100毫克，內(nèi)臟多在毫克，內(nèi)臟多在150250毫克之間，肝臟和皮膚含量稍高，約為毫克之間，肝臟和皮膚含量稍高，約為300毫毫克。腦和神經(jīng)組織中含量最高，每克。腦和神經(jīng)組織中含量最高，每100克組織約含克組織約含2克，克，其總量約占全身總量的其總量約占全身總量的1/4。編輯ppt6

3、膽固醇簡介膽固醇簡介膽固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括膽固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括、極低密度、極低密度脂蛋白膽固醇幾種。在血中存在的膽固醇絕大多數(shù)都脂蛋白膽固醇幾種。在血中存在的膽固醇絕大多數(shù)都是和脂肪酸結(jié)合的膽固醇酯，僅有是和脂肪酸結(jié)合的膽固醇酯，僅有10%不到的膽固醇不到的膽固醇是以游離態(tài)存在的。是以游離態(tài)存在的。高密度脂蛋白有助于清除細胞中的膽固醇，而低密度高密度脂蛋白有助于清除細胞中的膽固醇，而低密度脂蛋白超標一般被認為是心血管疾病的前兆。脂蛋白超標一般被認為是心血管疾病的前兆。編輯ppt7膽固醇簡介膽固醇簡介膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是膽固

4、醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充。如一個次要補充。如一個70kg體重的成年人，體內(nèi)大約有膽體重的成年人，體內(nèi)大約有膽固醇固醇140g，每日大約更新，每日大約更新1g，其中，其中4/5在體內(nèi)代謝產(chǎn)生，在體內(nèi)代謝產(chǎn)生，只有只有1/5需從食物補充，每人每日從食物中攝取膽固醇需從食物補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。，即可滿足身體需要。膽固醇的吸收率只有膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降，加，吸收率還要下降，200mg大約相當于大約相當于1個雞蛋中的個雞蛋中的膽固醇含量或膽固醇含量或3-4個雞蛋的膽固

5、醇吸收量。專家建議每個雞蛋的膽固醇吸收量。專家建議每天攝入天攝入50mg300mg膽固醇為佳。膽固醇為佳。編輯ppt8目錄目錄編輯ppt9膽固醇的功能膽固醇的功能1、形成膽酸、形成膽酸 膽汁產(chǎn)于肝臟而儲存于膽囊內(nèi)，經(jīng)釋放進入小腸膽汁產(chǎn)于肝臟而儲存于膽囊內(nèi)，經(jīng)釋放進入小腸與被消化的脂肪混合。在小腸尾部，與被消化的脂肪混合。在小腸尾部，85%95%的膽汁的膽汁被重新吸收入血，肝臟重新吸收膽酸使之不斷循環(huán)，被重新吸收入血，肝臟重新吸收膽酸使之不斷循環(huán)，剩余的膽汁（剩余的膽汁（5%15%）隨糞便排出體外。肝臟需產(chǎn)）隨糞便排出體外。肝臟需產(chǎn)生新的膽酸來彌補這生新的膽酸來彌補這5%15%的損失，此時就需要

6、膽的損失，此時就需要膽固醇。固醇。編輯ppt10膽固醇的功能膽固醇的功能2、構(gòu)成細胞膜、構(gòu)成細胞膜 膽固醇是構(gòu)成細胞膜的重要組成成分，細胞膜包膽固醇是構(gòu)成細胞膜的重要組成成分，細胞膜包圍在人體每一細胞外，膽固醇為它的基本組成成分，圍在人體每一細胞外，膽固醇為它的基本組成成分，占質(zhì)膜脂類的占質(zhì)膜脂類的20%以上。沒有膽固醇，細胞就無法維以上。沒有膽固醇，細胞就無法維持正常的生理功能，生命也將終止。持正常的生理功能，生命也將終止。編輯ppt11膽固醇的功能膽固醇的功能3、合成激素、合成激素 人體的腎上腺皮質(zhì)和性腺所釋放的各種激素，如人體的腎上腺皮質(zhì)和性腺所釋放的各種激素，如皮質(zhì)醇、醛固酮、睪丸酮、

7、雌二醇以及維生素皮質(zhì)醇、醛固酮、睪丸酮、雌二醇以及維生素D都屬都屬于類固醇激素，其前體物質(zhì)就是膽固醇。于類固醇激素，其前體物質(zhì)就是膽固醇。編輯ppt12目錄目錄編輯ppt13“好好”膽固醇膽固醇高密度脂蛋白膽固醇高密度脂蛋白膽固醇高密度脂蛋白膽固醇可通俗地理解為高密度脂蛋白膽固醇可通俗地理解為“好好”膽固醇，是膽固醇，是抗動脈粥樣硬化的膽固醇，因為抗動脈粥樣硬化的膽固醇，因為HDL-C可減少患冠狀可減少患冠狀動脈心臟病的危險。動脈心臟病的危險。編輯ppt14“好好”膽固醇膽固醇高密度脂蛋白膽固醇高密度脂蛋白膽固醇高密度脂蛋白分子所攜的膽固醇，可將其運入肝臟，高密度脂蛋白分子所攜的膽固醇，可將其

8、運入肝臟，再清除出血液。高密度脂蛋白從細胞膜上攝取膽固醇，再清除出血液。高密度脂蛋白從細胞膜上攝取膽固醇，經(jīng)卵磷脂膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶催化而成膽固醇酯，然后經(jīng)卵磷脂膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶催化而成膽固醇酯，然后再將攜帶的膽固醇酯轉(zhuǎn)移到極低密度脂蛋白和低密度再將攜帶的膽固醇酯轉(zhuǎn)移到極低密度脂蛋白和低密度脂蛋白上。高密度脂蛋白含有人膽固醇總量的脂蛋白上。高密度脂蛋白含有人膽固醇總量的20%30%。編輯ppt15“好好”膽固醇膽固醇高密度脂蛋白膽固醇高密度脂蛋白膽固醇臨床意義臨床意義增高：最主要的臨床價值是能夠?qū)用}粥樣硬化斑塊增高：最主要的臨床價值是能夠?qū)用}粥樣硬化斑塊的泡沫細胞轉(zhuǎn)移至肝臟排出體外。接受雌激

9、素胰島素的泡沫細胞轉(zhuǎn)移至肝臟排出體外。接受雌激素胰島素或某些藥物（如煙酸、維生素或某些藥物（如煙酸、維生素E、肝素等）治療者，亦、肝素等）治療者，亦可增高?？稍龈?。降低：常見于腦血管病、冠心病、高甘油三酯血癥、降低：常見于腦血管病、冠心病、高甘油三酯血癥、肝功能損害如急慢性肝炎、肝硬化、肝癌、糖尿病、肝功能損害如急慢性肝炎、肝硬化、肝癌、糖尿病、吸煙、缺少運動等。其降低可作為冠心病的危險指標。吸煙、缺少運動等。其降低可作為冠心病的危險指標。編輯ppt16“壞壞”膽固醇膽固醇低密度脂蛋白膽固醇低密度脂蛋白膽固醇低密度脂蛋白膽固醇可通俗地理解為低密度脂蛋白膽固醇可通俗地理解為壞壞膽固醇，因膽固醇，

10、因為為LDL-C水平升高會增加患冠狀動脈心臟病的危險性。水平升高會增加患冠狀動脈心臟病的危險性。第第7版科學(xué)已經(jīng)明確注明版科學(xué)已經(jīng)明確注明LDL-C是明確獨立的動脈粥樣是明確獨立的動脈粥樣硬化的危險因素，其中起作用的是氧化修飾的低密度硬化的危險因素，其中起作用的是氧化修飾的低密度脂蛋白膽固醇（脂蛋白膽固醇（Ox-LDL-C）。防止）。防止LDL-C被氧化是關(guān)鍵被氧化是關(guān)鍵性的因素。性的因素。編輯ppt17“壞壞”膽固醇膽固醇低密度脂蛋白膽固醇低密度脂蛋白膽固醇天然的低密度脂蛋白（天然的低密度脂蛋白（LDL）經(jīng)氧化修飾形成的脂蛋白，）經(jīng)氧化修飾形成的脂蛋白，稱為氧化低密度脂蛋白（稱為氧化低密度脂

11、蛋白（OxLDL）。天然）。天然LDL核心的脂核心的脂肪酸中含有大量不飽和脂肪酸，約占肪酸中含有大量不飽和脂肪酸，約占LDL總脂肪酸含量總脂肪酸含量的的35%70%，所以容易發(fā)生自身氧化。，所以容易發(fā)生自身氧化。編輯ppt18“壞壞”膽固醇膽固醇低密度脂蛋白膽固醇低密度脂蛋白膽固醇在血栓形成的諸多因素中，動脈粥樣硬化是最主要的在血栓形成的諸多因素中，動脈粥樣硬化是最主要的影響因素。氧化型低密度脂蛋白是致動脈粥樣硬化發(fā)影響因素。氧化型低密度脂蛋白是致動脈粥樣硬化發(fā)生發(fā)展的重要因素之一，可造成血管內(nèi)皮細胞損傷，生發(fā)展的重要因素之一，可造成血管內(nèi)皮細胞損傷，促進單核巨噬細胞在病變局部移行積聚，促進血

12、管平促進單核巨噬細胞在病變局部移行積聚，促進血管平滑肌細胞增殖及向內(nèi)皮下遷移，吞噬大量脂質(zhì)轉(zhuǎn)變成滑肌細胞增殖及向內(nèi)皮下遷移，吞噬大量脂質(zhì)轉(zhuǎn)變成泡沫細胞，最后形成粥樣斑塊。泡沫細胞，最后形成粥樣斑塊。ox - LDL 也可影響白細也可影響白細胞、血小板的功能，促進凝血過程而抑制纖溶系統(tǒng)活胞、血小板的功能，促進凝血過程而抑制纖溶系統(tǒng)活性。因此，性。因此，ox - LDL 可通過多種途徑促進血栓形成?？赏ㄟ^多種途徑促進血栓形成。編輯ppt19“壞壞”膽固醇膽固醇低密度脂蛋白膽固醇低密度脂蛋白膽固醇危害：危害：1、斑塊形成動脈粥樣硬化性、斑塊形成動脈粥樣硬化性2、引發(fā)多種疾病引起冠心病、引發(fā)多種疾病引

13、起冠心病3、誘發(fā)脂肪肝、誘發(fā)脂肪肝編輯ppt20“壞壞”膽固醇膽固醇低密度脂蛋白膽固醇低密度脂蛋白膽固醇偏高的原因：偏高的原因：1、非病理性因素、非病理性因素（1）飲食不均衡，攝入的脂肪過高。）飲食不均衡，攝入的脂肪過高。 （2）吸煙飲酒引起的偏高。）吸煙飲酒引起的偏高。 （3）超重和肥胖的人容易引起低密度脂蛋白偏高。）超重和肥胖的人容易引起低密度脂蛋白偏高。2、病理性因素、病理性因素（1）肝功能異常、肝炎患者）肝功能異常、肝炎患者 （2）動脈粥樣硬化，高血壓、心血管疾病。）動脈粥樣硬化，高血壓、心血管疾病。編輯ppt21“好好”與與“壞壞”幾種錯誤的認識幾種錯誤的認識1、膽固醇高就是壞事，膽

14、固醇越低越好。、膽固醇高就是壞事，膽固醇越低越好。2、低密度脂蛋白膽固醇（、低密度脂蛋白膽固醇（LDL）是導(dǎo)致動脈粥樣硬化）是導(dǎo)致動脈粥樣硬化的主要原因。的主要原因。3、只要低密度脂蛋白膽固醇（、只要低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）正常了，其他）正常了，其他的膽固醇不用管。的膽固醇不用管。編輯ppt22目錄目錄編輯ppt23膽固醇的分布膽固醇的分布膽固醇雖然存在于動物性食物之中，但是不同的動物膽固醇雖然存在于動物性食物之中，但是不同的動物以及動物的不同部位，膽固醇的含量很不一致。一般以及動物的不同部位，膽固醇的含量很不一致。一般而言，獸肉的膽固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，而言，獸肉的膽固醇含

15、量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，貝殼類和軟體類高于一般魚類，而蛋黃、魚子、動物貝殼類和軟體類高于一般魚類，而蛋黃、魚子、動物內(nèi)臟的膽固醇含量則最高。內(nèi)臟的膽固醇含量則最高。自然界中的膽固醇主要存在于動物性食物之中，植物自然界中的膽固醇主要存在于動物性食物之中，植物中沒有膽固醇，但存在結(jié)構(gòu)上與膽固醇十分相似的物中沒有膽固醇，但存在結(jié)構(gòu)上與膽固醇十分相似的物質(zhì)質(zhì)植物固醇。植物固醇。編輯ppt24膽固醇的含量膽固醇的含量每每100克食物中膽固醇含量低于克食物中膽固醇含量低于100毫克的食物稱為低毫克的食物稱為低膽固醇食物，如鰻魚、鯧魚、鯉魚、豬瘦肉、牛瘦肉、膽固醇食物，如鰻魚、鯧魚、鯉魚、豬瘦肉、牛瘦肉、

16、羊瘦肉、鴨肉等羊瘦肉、鴨肉等每每100克食物中膽固醇含量為克食物中膽固醇含量為100200毫克的食物稱毫克的食物稱為中度膽固醇食物，如草魚、鯽魚、鰱魚、黃鱔、河為中度膽固醇食物，如草魚、鯽魚、鰱魚、黃鱔、河鰻、甲魚、蟹肉、豬排、雞肉等鰻、甲魚、蟹肉、豬排、雞肉等每每100克食物中膽固醇含量為克食物中膽固醇含量為200300毫克的食物稱毫克的食物稱高膽固醇食物，如豬腎、豬肝、豬肚、蚌肉、豬肉、高膽固醇食物，如豬腎、豬肝、豬肚、蚌肉、豬肉、蛋黃、蟹黃等。蛋黃、蟹黃等。低低中中高高編輯ppt25膽固醇的含量膽固醇的含量1.雞蛋黃粉雞蛋黃粉(2850 毫克毫克)2.豬腦豬腦(2571 毫克毫克)3.牛

17、腦牛腦(2447 毫克毫克)4.雞蛋粉雞蛋粉(2251 毫克毫克)5.羊腦羊腦(2004 毫克毫克)6.雞蛋黃雞蛋黃(1510 毫克毫克)7.魷魚魷魚(干干)(871 毫克毫克)8.鵝蛋鵝蛋(704 毫克毫克)9.咸鴨蛋咸鴨蛋(647 毫克毫克)10.松花蛋（鴨蛋）松花蛋（鴨蛋）(608 毫克毫克)11.雞蛋雞蛋(585 毫克毫克)12.鴨蛋鴨蛋(565 毫克毫克)13.蝦米蝦米(525 毫克毫克)14.蝦仁蝦仁(525 毫克毫克)15.鵪鶉蛋鵪鶉蛋(515 毫克毫克)16.淡菜（干）淡菜（干）(493 毫克毫克)17.鴿蛋鴿蛋(480 毫克毫克)18.蟶干蟶干(469 毫克毫克)19.豬脾豬

18、脾(461 毫克毫克)20.豬腰子豬腰子(430 毫克毫克)21.蝦皮蝦皮(428 毫克毫克)22.銀魚銀魚(361 毫克毫克)23.雞肝雞肝(356 毫克毫克)24.羊肝羊肝(349 毫克毫克)25.干貝干貝(348 毫克毫克)26.鴨肝鴨肝(341 毫克毫克)27.羊肺羊肺(319 毫克毫克)28.墨魚墨魚(干干)(316 毫克毫克)29.牛肺牛肺(306 毫克毫克)30.牛肝牛肝(297 毫克毫克)31.黃油黃油(296 毫克毫克)32.牛腰子牛腰子(295 毫克毫克)33.火雞肝火雞肝(294 毫克毫克)34.豬肚豬肚(290 毫克毫克)35.豬肺豬肺(290 毫克毫克)36.羊腰子羊

19、腰子(289 毫克毫克)37.鵝肝鵝肝(285 毫克毫克)38.明蝦明蝦(273 毫克毫克)39.魷魚魷魚(鮮鮮)(268 毫克毫克)40.螃蟹螃蟹(267 毫克毫克)41.草蝦草蝦(264 毫克毫克)42.烙餅烙餅(標準粉標準粉)(257 毫克毫克)43.蜆子蜆子(257 毫克毫克)44.蝦腦醬蝦腦醬(249 毫克毫克)45.烏魚蛋烏魚蛋(243 毫克毫克)46.鮑魚鮑魚(242 毫克毫克)47.河蝦河蝦(240 毫克毫克)48.鴨胰鴨胰(230 毫克毫克)49.豬舌豬舌(230 毫克毫克)50.酥油酥油(227 毫克毫克)51.墨魚墨魚(226 毫克毫克)52.奶油奶油(209 毫克毫克)

20、53.香螺香螺(195 毫克毫克)54.雞心雞心(194 毫克毫克)55.對蝦對蝦(193 毫克毫克)56.豬蹄豬蹄(192 毫克毫克)57.鴨腸鴨腸(187 毫克毫克)58.豬小腸豬小腸(183 毫克毫克)59.基圍蝦基圍蝦(181 毫克毫克)60.豬肝豬肝(180 毫克毫克)61.河鰻河鰻(177 毫克毫克)62.皮皮蝦皮皮蝦(177 毫克毫克)63.海螺海螺(177 毫克毫克)64.雞肫雞肫(174 毫克毫克)65.雞內(nèi)金雞內(nèi)金(174 毫克毫克)66.雞血雞血(170 毫克毫克)67.母雞母雞(166 毫克毫克)68.黃姑魚黃姑魚(166 毫克毫克)69.豬排骨豬排骨(大排大排)(16

21、5 毫克毫克)70.鯰魚鯰魚(163 毫克毫克)71.鯪魚罐頭鯪魚罐頭(162 毫克毫克)72.沙丁魚沙丁魚 (158 毫克毫克)73.鵪鶉肉鵪鶉肉(157 毫克毫克)74.蛤蜊蛤蜊(156 毫克毫克)75.蠶蛹蠶蛹(155 毫克毫克)76.田螺田螺(154 毫克毫克)77.牛油牛油(153 毫克毫克)78.鴨肫鴨肫(153 毫克毫克)79.豬心豬心(151 毫克毫克)80.羊肥腸羊肥腸(大腸大腸)(150 毫克毫克)81.羊舌羊舌(148 毫克毫克)82.豬小排（豬肋排）豬小排（豬肋排）(146 毫克毫克)83.赤貝赤貝(144 毫克毫克)84.扇貝扇貝(鮮鮮)(140 毫克毫克)85.豬大

22、腸豬大腸(137 毫克毫克)86.泥鰍泥鰍(136 毫克毫克)87.蟶子蟶子(131 毫克毫克)88.鱔魚鱔魚(126 毫克毫克)89.海蟹海蟹(125 毫克毫克)90.鱖魚鱖魚(124 毫克毫克)91.羊肚羊肚(124 毫克毫克)92.泥蚶泥蚶(124 毫克毫克)93.臘肉臘肉(生生)(123 毫克毫克)94.貽貝貽貝(123 毫克毫克)95.鴨胸脯肉鴨胸脯肉(121 毫克毫克)96.龍蝦龍蝦(121 毫克毫克)97.鴨心鴨心(120 毫克毫克)98.紅娘魚紅娘魚(120 毫克毫克)99.牛肉干牛肉干(120 毫克毫克)100.青蟹青蟹(119 毫克毫克)101.鴨舌鴨舌(118 毫克毫克)

23、102.鳳尾魚鳳尾魚(117 毫克毫克)103.海蝦海蝦(117 毫克毫克)104.鮮貝鮮貝(116 毫克毫克)105.青蝦青蝦(116 毫克毫克)106.牛心牛心(115 毫克毫克)107.鱈魚鱈魚(114 毫克毫克)108.鳙魚鳙魚(112 毫克毫克)109.豬網(wǎng)油豬網(wǎng)油(110 毫克毫克)110.全脂牛奶粉全脂牛奶粉(110 毫克毫克)111.羊油羊油(110 毫克毫克)112.豬油（板油）豬油（板油）(110 毫克毫克)113.豬肋條肉（五花肉）豬肋條肉（五花肉）(109 毫克毫克)114.豬肉豬肉(肥肥)(109 毫克毫克)115.肥膘肉肥膘肉(109 毫克毫克)116.青魚青魚(1

24、08 毫克毫克)117.羊里脊羊里脊(107 毫克毫克)118.雞肉雞肉(106 毫克毫克)119.童子雞童子雞(106 毫克毫克)120.公雞公雞(106 毫克毫克)121.烏骨雞烏骨雞(106 毫克毫克)122.雞雞(106 毫克毫克)123.羊心羊心(104 毫克毫克)124.牛肚牛肚(104 毫克毫克)125.河蚌河蚌(103 毫克毫克)126.雞爪雞爪(103 毫克毫克)127.海蚌海蚌(101 毫克毫克)128.牡蠣牡蠣(鮮鮮)(100 毫克毫克)129.豬肉皮豬肉皮(100 毫克毫克)130.鯔魚鯔魚(99 毫克毫克)131.鴿肉鴿肉(99 毫克毫克)132.雞腿雞腿(99 毫克

25、毫克)133.豬夾心肉（軟五花）豬夾心肉（軟五花）(98 毫克毫克)134.金華火腿金華火腿(98 毫克毫克)135.北京填鴨北京填鴨(96 毫克毫克)136.鴨血鴨血(白鴨白鴨)(95 毫克毫克)137.鴨鴨(94 毫克毫克)138.武昌魚武昌魚(94 毫克毫克)139.鴨肉鴨肉(94 毫克毫克)140.豬油（煉制）豬油（煉制）(93 毫克毫克)141.豬耳豬耳(92 毫克毫克)142.牛舌牛舌(92 毫克毫克)143.羊血羊血(92 毫克毫克)144.羊肉羊肉(肥瘦肥瘦)(92 毫克毫克)145.羊排羊排(92 毫克毫克)146.黑魚黑魚(91 毫克毫克)147.羊肉（熟）羊肉（熟）(88

26、 毫克毫克)148.臘腸臘腸(88 毫克毫克)149.豬肉（后臀尖）豬肉（后臀尖）(87 毫克毫克)150.鱸魚鱸魚(86 毫克毫克)151.鯪魚鯪魚(86 毫克毫克)152.鯉魚鯉魚(84 毫克毫克)153.牛肉牛肉(肥瘦肥瘦)(84 毫克毫克)154.馬肉馬肉(84 毫克毫克)155.鰨目魚鰨目魚(82 毫克毫克)156.雞胸脯肉雞胸脯肉(82 毫克毫克)157.香腸香腸(82 毫克毫克)158.雞翅雞翅(81 毫克毫克)159.鴉片魚鴉片魚 (81 毫克毫克)160.餅干餅干(81 毫克毫克)161.豬肉豬肉(瘦瘦)(81 毫克毫克)162.水蛇水蛇(80 毫克毫克)163.豬肉豬肉(肥

27、瘦肥瘦)(80 毫克毫克)164.豬肘豬肘(79 毫克毫克)165.豬腿肉豬腿肉(79 毫克毫克)166.豬蹄筋豬蹄筋(79 毫克毫克)167.羅非魚羅非魚(78 毫克毫克)168.鮐魚鮐魚(77 毫克毫克)169.平魚平魚(77 毫克毫克)170.魚丸魚丸(77 毫克毫克)171.帶魚帶魚(76 毫克毫克)172.鰳魚鰳魚(76 毫克毫克)173.醬牛肉醬牛肉(76 毫克毫克)174.小黃魚小黃魚(74 毫克毫克)175.牛肉牛肉(后腿后腿)(74 毫克毫克)176.鵝鵝(74 毫克毫克)177.驢肉驢肉(74 毫克毫克)178.鵝肉鵝肉(74 毫克毫克)179.鰈鰈(73 毫克毫克)180

28、.咸肉咸肉(72 毫克毫克)181.海鰻海鰻(71 毫克毫克)182.牛肉牛肉(前腿前腿)(71 毫克毫克)183.牛肉牛肉(腑肋腑肋)(71 毫克毫克)184.鯊魚鯊魚(70 毫克毫克)185.豬肉松豬肉松(70 毫克毫克)186.三文魚三文魚(68 毫克毫克)187.蟹肉蟹肉(65 毫克毫克)188.加吉魚加吉魚(65 毫克毫克)189.牛排牛排(63 毫克毫克)190.海參（干）海參（干）(62 毫克毫克)191.狗肉狗肉(62 毫克毫克)192.羊肉羊肉(瘦瘦)(60 毫克毫克)193.兔肉兔肉(59 毫克毫克)194.泥腸泥腸(59 毫克毫克)195.羊蹄筋羊蹄筋(生生)(58 毫克

29、毫克)196.火雞腿火雞腿 (58 毫克毫克)197.牛肉（瘦）牛肉（瘦）(58 毫克毫克)198.豬里脊肉豬里脊肉(55 毫克毫克)199.杏仁露杏仁露(52 毫克毫克)200.豬血豬血(51 毫克毫克)201.海參海參(51 毫克毫克)202.海參（水浸）海參（水浸）(50 毫克毫克)203.金槍魚金槍魚(50 毫克毫克)204.鴨翅鴨翅(49 毫克毫克)205.火雞胸脯肉火雞胸脯肉(49 毫克毫克)206.兔肉（野）兔肉（野）(48 毫克毫克)207.草魚草魚(47 毫克毫克)208.牛腱子肉牛腱子肉(47 毫克毫克)209.臘肉（煙肉）臘肉（煙肉）(46 毫克毫克)210.鴨皮鴨皮(46 毫克毫克)211.綠鰭馬面豚綠鰭馬面豚(45 毫克毫克)212.牛里脊肉牛里脊肉(44 毫克毫克)213.牛腩（腰窩）牛腩（腰窩）(44 毫克毫克)214.田雞田雞(40 毫克毫克)215.火腿火腿(39 毫克毫克)216.鰱魚鰱魚(38 毫克毫克)217.叉燒肉叉燒肉(37 毫