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文檔簡介
1、2017年市場考察報告3篇本文目錄2017年市場考察報告錢橋帶鋼市場考察報告利ji酒店市場 的相關考察報告經(jīng)過集團董事會謹慎、嚴謹?shù)难芯?,終于在 5月份決定正式定下浴霸項目作為公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的補充,我也于6月15日開始了四川、遼寧、浙江、湖南四個具目前浴霸市場代表性的 市場考察工作。在短暫的幾十天的時間里我觀察、我詢問、我思索, 我看了很多、聽了很多、想了很多,雖然我不曾以公司的名義與我所 拜訪、接觸的經(jīng)銷商朋友、消費者探討了解。而在寫這份報告的時候, 我想的只是盡可能地將市場上所見所聞客觀、真實的描述出來,希望它真能對*浴霸的前期籌備工作、市場策略的制訂、營銷工作的開 展埋下理性的、希望的種子
2、。從總體上看,整個浴霸產(chǎn)品前景可謂光明無限,科技創(chuàng)新不斷, 市場容量和增長率都十分誘人,屬于新興行業(yè)之列。通過對4個中心 城市的走訪,我發(fā)現(xiàn),無論從銷售區(qū)域還是知名度來說,奧普浴霸仍 是浴霸行業(yè)全國最具影響力的企業(yè)。但隨著寶蘭、民族、楚楚等廠商 的崛起,從品種、價格、質(zhì)量、銷售渠道等方面向奧普發(fā)起了強勁的 沖擊,并獲得了一定的成功,這一點在經(jīng)銷商的口碑中和對終端占有 率上表現(xiàn)的最為明顯。究其原因,是奧普自身在產(chǎn)品價格和分銷網(wǎng)絡 上的問題造成的。幾乎所有的經(jīng)銷商都對奧普的產(chǎn)品價格表示了不 滿,從實地考察的情況看,奧普浴霸的質(zhì)量(無論是產(chǎn)品表面質(zhì)量還 是服務質(zhì)量)都明顯優(yōu)勝于其它競爭品牌,但確實顯
3、示奧普產(chǎn)品的性能價格比與競爭對手相比處于劣勢。在浴霸產(chǎn)品的銷售網(wǎng)絡看,無論從對消費者購買的影響力還是 對網(wǎng)絡的控制力來看,零售終端都有很大的決定權(quán)。但由于浴霸行業(yè) 仍處于較粗放的管理之中,特別是對終端零售店的管理幾乎還是空 白,無法向經(jīng)銷商提供有效的管理和幫助, 使對經(jīng)銷商的激勵還只停 留在由上至下的推動上(有時推動尚顯不足),無法形成良性循環(huán),從 而很大程度上影響了產(chǎn)品的銷量和經(jīng)銷商的軍心,缺乏從反面 (消費 者和終端方)的有力拉動。浴霸生產(chǎn)企業(yè),銷售網(wǎng)絡很多都覆蓋全國,但大部分卻沒有自 己明確的目標市場,沒有從地域、消費群當中找出自己的目標對象, 而是采用隨意性的經(jīng)銷政策,缺乏系統(tǒng)性、規(guī)范
4、化,對市場反應速度 慢,再加上目前質(zhì)量問題的影響,經(jīng)銷商經(jīng)營上信心不足,使得網(wǎng)絡 流失現(xiàn)象嚴重,特別是二批和終端零售商的流失較為嚴重。 經(jīng)銷商也 習慣于別人找上門來的生意,缺乏主動出擊的意識和對市場的戰(zhàn)略梳 理,各地的鋪貨率普遍偏低,但浴霸屬兩季產(chǎn)品,現(xiàn)在尚處于銷售淡 季,客戶的經(jīng)營重點基本上都已轉(zhuǎn)移到目前熱銷的產(chǎn)品上, 如電風扇、 飲水機等產(chǎn)品。有資料顯示,全國浴霸產(chǎn)品的銷量每年在以 30%勺速度遞增, 而且隨著商品房改革的到位,這一增長比率有加速的趨勢。就我實地 考察來看,各地的大大小小家電市場、建材市場,基本都保持了一定 的銷量和人流量,這從側(cè)面反應了市場的前景應十分廣闊。浴霸行業(yè)其他產(chǎn)
5、品相比,市場表現(xiàn)出明顯的不成熟性。一個行 業(yè)是否成熟從其行業(yè)的品牌影響力、價格混亂狀況、利潤多寡情況及 行業(yè)自律狀況最能得到體現(xiàn)。浴霸行業(yè)群雄并起的競爭局面、淡薄的 品牌觀念、消費者非理性的購買方式都反應出目前浴霸行業(yè)還是一個 很不成熟的行業(yè)。浴霸行業(yè)正處于其發(fā)展的成熟期,市場容量大,收益相對穩(wěn)定, 而且這種成熟期還將維持一段時間,這說明公司列項浴霸在行業(yè)里還 可有所作為。從各階層反應的情況看,浴霸的作用暫時無法替代,應無短期 內(nèi)市場突變的風險。只是在品種上應考慮其它性能的可能性, 另一個 我們要考慮的問題就是如何在產(chǎn)品的成熟期賺取盡可能多的利潤。競爭對手的產(chǎn)品已形成各自的競爭優(yōu)勢,如奧普在行
6、業(yè)里的霸 主地位、寶蘭在質(zhì)量上的穩(wěn)定性,華東諸廠在性價比上的優(yōu)勢,而在 產(chǎn)品上諸多企業(yè)并無自己的特色和賣點。和大一統(tǒng)的銷售區(qū)域策略一樣,浴霸產(chǎn)品無論在內(nèi)涵 (質(zhì)量) 上還是外延(產(chǎn)品形象)都沒有形成自己的特色,產(chǎn)品同質(zhì)話可謂"一 個模子里出來的",從而無法給消費者留下深刻的印象,更讓消費者 無所適從,一樣的產(chǎn)品差距驚人的價格,這也使浴霸巨頭們不得不陷 入價格戰(zhàn)這個自己不愿見的漩渦。由于沒有品牌戰(zhàn)略的指引和大批中小廠商的介入, 低價競爭在 業(yè)內(nèi)越演越烈,價格已成了目前各廠家爭勝的關鍵法寶。從目前浴霸的購買上,終端人員起著很大的作用。從四地來看大約70%勺家庭用戶在購買浴霸時要
7、聽取終端人員的意見, 對新功能、 新款式表現(xiàn)出極大的興趣,特別是風暖的產(chǎn)品,將有可能替代目前燈 暖的產(chǎn)品。消費者在選購浴霸時是有較強的品牌觀的,只是我們沒有提供 給他們一個機會來認識浴霸的品牌,這無疑對通過教育來強化消費者 在選擇浴霸產(chǎn)品時的品牌觀念是一個好消息。無論從消費者選擇浴霸產(chǎn)品時看中的因素看, 還是從他們所能 承受的價格看,價格都不應該成為阻礙浴霸銷售的關鍵因素。 在購買 浴霸產(chǎn)品最關心的因素上,排在前面的是質(zhì)量和效果,而消費者可接 受浴霸產(chǎn)品價格的前兩位則分別是 300400元和600800元,這和 公司浴霸目前主流品種的價格是相符的。因此,初步可以下一個結(jié)論: 對普通消費者而言,
8、我們的產(chǎn)品不存在購買上的價格障礙。而且,北 京、上海、南京等地可承受的價格更高??傮w來看,大多數(shù)消費者需要中低價位的浴霸產(chǎn)品, 但中檔和 中上檔次的產(chǎn)品也有較大的市場, 而且這部分市場利潤較豐厚。另一 方面,有一定知名度和地位的廠商其產(chǎn)品價位都維持在中等偏上,這是由其市場地位和目標對象決定的,也體現(xiàn)了他們對自己產(chǎn)品品質(zhì)的 信心。這樣看來,這樣看來,抱怨價格高的癥結(jié)應該不在消費者身上。以上的幾點感性認識也許還很不成熟或有些過于主觀,但確實 是我的心聲。我真的希望有著如此實力、智慧和雄心的公司領導能從 長遠的企業(yè)戰(zhàn)略角度考慮,克服市場給浴霸行業(yè)設置的一個個障礙, 不斷地完善,使*品牌成為一個不朽的
9、傳奇! 錢橋帶鋼市場考察報告2017年市場考察報告(2) |返回目錄200x年x月x日至x日,筆者赴江蘇省無錫市考察了錢橋地區(qū)的帶 鋼市場,重點走訪了無錫龍之杰倉儲有限公司、 無錫振興倉儲有限公 司等當?shù)匾?guī)模較大的帶鋼交易市場,與當?shù)貜氖聨т撡Q(mào)易和帶鋼加工 的許多人士進行了相關問題的交流。我們這里說的帶鋼市場指的是擁 有相當經(jīng)營場地、能夠從事帶鋼倉儲、交易、物流配送等相關業(yè)務的 帶鋼市場,有些規(guī)模比較大的倉儲物流公司因為符合上述定義,因此也構(gòu)成本文所說的帶鋼市場。一、錢橋概況錢橋是典型的江南風光古鎮(zhèn),始建于公元 70年的元代,全鎮(zhèn) 下轄16個行政村,4個居民委員會,常住人口 5.3萬人,流動人
10、口 近2萬人,xx年,實 現(xiàn)工業(yè)稅務開票銷售92億元,利稅總額達3 億元,在無錫市95個鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟排行榜上位居第五,多年被江蘇省、 無錫市評為“工業(yè)百強鎮(zhèn)”和“工業(yè)明星鎮(zhèn)”,是無錫近郊的工業(yè)重鎮(zhèn)。錢橋鎮(zhèn)處于上海、南京兩市中間,是“金三角”腹地,更是發(fā)展工業(yè)、商貿(mào)物流、房地產(chǎn)的創(chuàng)業(yè)者寶地,滬寶鐵路、新長鐵路、 古運河水路、滬寧高速公路、錫宜高速公路和3國道構(gòu)成了錢橋鎮(zhèn)交 通主要網(wǎng)絡。前橋鎮(zhèn)距上海市0公里,南京市50公里,張家港60公 里。錢橋鎮(zhèn)人杰地靈,氣候宜人。人口平均就教育程度較高,高素 質(zhì)的勞動力資源和外來求職的大專以上人才,為經(jīng)濟發(fā)展提供了可靠 的人才保證,更為外商投資企業(yè)提供了充足的人力
11、資源。錢橋鎮(zhèn)被譽為“焊管之鄉(xiāng)”,各種高頻、超薄、精密焊管、異 型鋼管、冷撥無縫鋼管等,門類齊全、規(guī)格繁多,在五金、機械、油 田等行業(yè)大顯身手。擁有從普通帶鋼到特種帶鋼、從優(yōu)質(zhì)碳素結(jié)構(gòu)帶 鋼到低合金鋼帶鋼、從黑褪中寬帶鋼到光亮中寬帶鋼等各種業(yè)務, 專 為汽車、紡織、五金、裝飾等行業(yè)提供配套服務。二、錢橋帶鋼交易市場概況錢橋鎮(zhèn)范圍內(nèi)有大大小小的鋼材交易市場 20多個,絕大多數(shù) 鋼材交易市場都有自己的帶鋼業(yè)務,而且?guī)т摌I(yè)務還占非常大的比 率,甚至有些市場如錢橋帶鋼市場有限公司、 龍之杰倉儲有限公司專 門從事帶鋼業(yè)務。各個帶鋼交易市場都設有許多帶鋼貿(mào)易公司的辦事處。這些辦 事處隸屬于全國各地的鋼材貿(mào)易
12、公司,其中上海及華東地區(qū)的鋼材貿(mào) 易公司占很大比率。這些辦事處通過電話和互聯(lián)網(wǎng)與總貿(mào)易公司保持 聯(lián)系,一有價格、貨源方面變化的信息,它們會馬上做出反應。通過 這些辦事處把錢橋的帶鋼市場與全國乃至世界的帶鋼市場聯(lián)系在一 起。振興倉儲公司院內(nèi)有20 30家?guī)т撡Q(mào)易公司的辦事處,龍之杰 倉儲公司一號庫有十多家?guī)т撡Q(mào)易公司辦事處,二號庫有五十多家?guī)?鋼貿(mào)易公司辦事處。帶鋼交易市場為這些鋼材貿(mào)易公司辦事處提供辦公場所和公共服務,比如提供辦公室、辦公家具、清理樓道衛(wèi)生、接通電話線、互聯(lián)網(wǎng)等。當然帶鋼交易市場一般也要向這些帶鋼貿(mào)易公司辦事處收取辦公場所的租金,不過年銷售額達到一定數(shù)量的辦事處可以免繳或 少繳
13、租金,如龍之杰倉儲公司就規(guī)定年銷售量在 2萬噸以上的辦事處 可以免繳辦公場地租金。三、錢橋帶鋼消費量無錫錢橋本地的帶鋼消費主要靠本地的制管企業(yè)和冷帶加工 企業(yè)完成。錢橋鎮(zhèn)被譽為“焊管之鄉(xiāng)”,各種高頻、超薄、精密焊管、 異型鋼管、冷撥無縫鋼管等,門類齊全、規(guī)格繁多。在錢橋鎮(zhèn)有大小 200多家制管企業(yè),其中絕大多數(shù)屬于中小型民營企業(yè),多個制管企 業(yè)每日消耗帶鋼10噸左右,每日耗鋼1-2噸的制管企業(yè)也不乏其數(shù)。 另外以熱軋帶鋼為原料來加工冷軋帶鋼的中小企業(yè)也數(shù)量可觀。為了避免原料庫存占用過多資金和有效分散帶鋼市場價格波 動帶來的經(jīng)營風險,精明的當?shù)厣碳乙话愣际窃诮拥接唵魏蠓峙饾u 從當?shù)貛т摻灰资袌?/p>
14、采購。這些公司每次采購數(shù)量也很有限,絕大多 數(shù)采購數(shù)量不夠10卷。但由于企業(yè)數(shù)量眾多,當?shù)氐哪陰т撓牧?仍很可觀。據(jù)當?shù)貥I(yè)內(nèi)知情人士估測,目前無錫錢橋地區(qū)每月的帶鋼 消費量在26-30萬噸之間,一年的帶鋼消費量在300350萬噸之間。錢橋帶鋼市場不僅服務本地企業(yè),同時連接周邊蘇州、常州等 地的帶鋼市場,輻射整個華東地區(qū)。當?shù)貥I(yè)內(nèi)知情人士估測每月從錢 橋地區(qū)輸往周邊地區(qū)的帶鋼量在 10 15萬噸左右。這樣算來,整個 錢橋地區(qū)帶鋼每月總消費量在 4045萬噸之間,全年總消費量在 450500萬噸之間。四、錢橋帶鋼貨源錢橋地區(qū)幾乎沒有自己的熱軋帶鋼生產(chǎn)企業(yè), 所消費的帶鋼都 從外部流入。供貨廠家?guī)?/p>
15、乎涉及全國所有生產(chǎn)帶鋼的廠家,其中北方 的帶鋼產(chǎn)品占絕大多數(shù)。像天津軋一、唐山國豐、唐山建龍、灤河鴻 達、唐山瑞豐等廠家的產(chǎn)品在當?shù)囟己苁軞g迎。運往無錫錢橋地區(qū)的外地帶鋼大多是先由大船海運到上海港, 從上海港轉(zhuǎn)到承載量500-1000噸的小船,再通過京杭大運河運到錢 橋當?shù)氐呢浳锎a頭。大的帶鋼市場都有自己的貨運碼頭。碼頭設在公 司內(nèi),有專門的工人和設備。從上海港到無錫錢橋鎮(zhèn),小船的運輸成 本在每噸15元左右,這比公路運輸和鐵路運輸都節(jié)省很多。外地帶鋼到了錢橋帶鋼交易市場,很少一部分是放在倉庫內(nèi) 的,絕大多數(shù)是露天堆放。由于錢橋?qū)儆诮系貐^(qū),年降雨量大,空 氣非常潮濕,堆置的帶鋼大多銹跡斑斑。好
16、在當?shù)貛т摿魍ㄋ俣瓤欤?很短時間內(nèi)并不會影響用戶對帶鋼表面質(zhì)量的要求。從交易市場到本地采購廠家的帶鋼近距離運輸只能采用公路 運輸方式。錢橋地區(qū)公路四通八達,由于經(jīng)常需要接受強降水的考驗, 鄉(xiāng)間的小路也絕大多都是硬化路面, 而且路況比較好。規(guī)模不太大的 帶鋼需求廠家許多都是用農(nóng)用機動三輪車來帶鋼交易市場把帶鋼運 回去。五、錢橋帶鋼交易市場的經(jīng)營模式筆者整理之后,覺得錢橋地區(qū)的帶鋼交易市場大多采用以下三 種經(jīng)營模式。1 .簡單提供場地式倉儲公司僅為入駐企業(yè)提供存貨場地和辦公場地,入駐企業(yè)辦 事處非常獨立,價格、質(zhì)量、運輸費用及其他事情全部由入駐企業(yè)辦 事處的工作人員與來交易市場采購的客戶談, 倉儲
17、公司向入駐單位收 取每噸8-10元的場地管理費。設辦事處的入駐企業(yè)絕大多數(shù)與交易 市場的合作都屬于這種類型。2 .委托代理式帶鋼中間商或生產(chǎn)廠家可以把貨物存放到倉儲公司,自己并不直接派人管理而是委托給倉儲公司管理,倉儲公司把產(chǎn)品信息通過互 聯(lián)網(wǎng)和自己的宣傳欄反映給前來采購的客戶, 并負責談價錢、收貨款、 辦理各項手續(xù)。這種模式倉儲公司收取每噸 20元左右的代理費。3 .虛擬貿(mào)易式根據(jù)當?shù)匦∑髽I(yè)大多不能直接從生產(chǎn)廠家拿貨,從中間商拿貨 又價格較高的狀況,有些倉儲企業(yè)提出了這種模式。當?shù)刂行т摬?購企業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)向比較大的倉儲公司提出購貨要求 (包括價格、產(chǎn) 地、規(guī)格、型號等各個方面),大的倉儲
18、公司再將眾多中小帶鋼采購 企業(yè)的訂單按各自的要求匯總起來, 憑借自己資金、規(guī)模和信用的優(yōu) 勢,集中向北方帶鋼生產(chǎn)廠家訂貨,大的倉儲公司拿到的貨幾乎等同 于大鋼鐵貿(mào)易商所獲得的出廠價。這種模式能有效降低中小帶鋼采購 企業(yè)的采購成本,也避免了倉儲公司充當帶鋼貿(mào)易商在經(jīng)營上的風 險。六、錢橋帶鋼市場給北方帶鋼生產(chǎn)企業(yè)帶來的啟示1 .樹立長遠目標,加強誠信交易在錢橋帶鋼市場的考察過程中,筆者也聽到了一些當?shù)貛т摻?jīng) 銷商和帶鋼加工企業(yè)對北方帶鋼生產(chǎn)廠家負面的評價,主要是誠信度 不高的問題。比如簽訂供貨合同后,如果其它地區(qū)市場帶鋼價格上漲, 北方帶鋼生產(chǎn)廠家往往以各種借口拖延發(fā)貨, 而把產(chǎn)品發(fā)到價格較高
19、的地區(qū)出售,拿不到貨的經(jīng)銷商和加工廠就會因為手頭無貨而遭受很 大損失。北方帶鋼生產(chǎn)企業(yè)應該樹立長遠經(jīng)營的目標, 進行誠信交易, 切實履行合同中規(guī)定的相應義務,不要因為一時短暫的利益而傷害長 期的合作伙伴的利益。2 .進行產(chǎn)品精加工,增加產(chǎn)品附加值北方帶鋼企業(yè)生產(chǎn)的熱軋帶鋼是一種比較粗放的原料產(chǎn)品,產(chǎn)品附加值并不高。錢橋地區(qū)制管企業(yè)和冷帶加工企業(yè)把它們制成各種 高頻、超薄、精密焊管等產(chǎn)品,大大提高了產(chǎn)品的附加值,當?shù)氐倪@ 些加工企業(yè)也獲得了遠遠高于北方帶鋼企業(yè)的利潤率。當然這與南方經(jīng)濟發(fā)展水平比較高、人力成本比較高有很大關系。隨著北方經(jīng)濟的 快速發(fā)展和人力成本的大幅上升,北方帶鋼生產(chǎn)企業(yè)也應該迅
20、速轉(zhuǎn)變 經(jīng)營觀念,從粗放型增長模式轉(zhuǎn)變到集約型增長模式上來,從以量取勝轉(zhuǎn)變到以質(zhì)取勝上來,從生產(chǎn)半成品、低附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)變到生產(chǎn)產(chǎn) 成品、高附加值產(chǎn)品上來。只有這樣,才能提高北方帶鋼生產(chǎn)企業(yè)的 競爭力和利潤率。利川酒店市場的相關考察報告 2017年市場考察報告(3) |返回目 錄 一、利川的整體經(jīng)濟情況1、人口與面積:利川市總?cè)丝?83萬人,城區(qū)人口萬人,城區(qū)規(guī)劃面積20平方公里,已建面積10.77平方公里,是恩施州面積最大、人口最多的縣級市;2、資源:利川氣候獨特,資源豐富,有豐富的煙葉、草場、 水能、風能、天然氣、礦產(chǎn)和旅游資源,素有“壩漆之鄉(xiāng)”、“黃連 之鄉(xiāng)”、“水杉之鄉(xiāng)”、“純菜之鄉(xiāng)”、
21、“山藥之鄉(xiāng)”的美譽 ;3、旅游:擁有亞洲最大的7§洞一一騰龍洞;土家古堡一一魚木 寨;植物活化石一一水杉王;國家級重點文物保護單位一一大水井古 建筑群;世界25首優(yōu)秀民歌之一的龍船調(diào)千姿百態(tài)的名勝古 跡,五彩繽紛的民族文化,獨特宜人的高山氣候,與長江三峽和湖南 張家界構(gòu)成了國際旅游“金三角”;據(jù)世界旅游組織測算,旅游業(yè)每 直接收入1元,相關行業(yè)就可增收4.3元;旅游業(yè)每直接就業(yè)1名人 員,社會就可新增5個就業(yè)機會,旅游業(yè)的發(fā)展可以為本地區(qū)帶來 “一業(yè)興、百業(yè)旺”的幾何效應。4、商業(yè):禾i川自古就有“川鄂門戶”之稱,是湖北和四川 (現(xiàn) 重慶)之間陸路進出的唯一通道,在國家實施西部大開發(fā)
22、戰(zhàn)略的宏觀 背景下,尤其是重慶成為直轄市之后,貿(mào)易轉(zhuǎn)運業(yè)務繁忙,過往商賈 如云;5、發(fā)展前景:近年來,利川的畜牧業(yè)、藥業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展迅 速,尤其是宜萬鐵路和滬蓉西高速公路貫通利川全境,具建設過程和建成后都必將對利川的地方經(jīng)濟帶來新的增長。二、對酒店消費市場的影響酒店消費從來就是經(jīng)濟的晴雨表,經(jīng)濟熱則酒店熱。從短期來看,兩路建設和各種項目投資將構(gòu)成利ji經(jīng)濟生活中的主旋律,為此進出利川的流動人口比歷史上任何時候都多, 這些人的消費水平比本地人的消費水平要高出很多,他們必將并且已經(jīng)構(gòu)成利川酒店消費的主要對象;而受此因素的影響,酒店消費傳統(tǒng)上的主要客源一一政府 接待(包括職能部門)和企、事業(yè)單位接待
23、也必然會有大面積的上升; 從長期來看,利川的畜牧業(yè)、藥業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展看好,大量商務旅行 和休閑旅游人員會接替前類人員成為今后利川酒店消費的主要對象;需要特別指出的是,在整體趨熱的市場經(jīng)濟條件下,一部分本地人的 消費水平和消費觀念會發(fā)生變化,根據(jù)“由儉入奢易,由奢入儉難” 的人性特點,這些人對利川酒店消費市場的增長提供了某種可能性。三、目前的市場情況1、客房:利川目前有大小近20家賓館(不含招待所、低級旅 社),其中,定位在高端消費的有長江賓館、利川賓館(原政府小招)、 民族賓館、地稅賓館,總客房數(shù)約160間,標準間價格(實際支付價)0 元,從我們調(diào)查性消費得到的情況來看,平均入住率應在80%u
24、上(兩 晚四家賓館全部客滿,除民族賓館有一晚是因為有會議接待外, 其他 全部是自然客滿;另據(jù)上述賓館的服務員介紹,平時的入住情況大致 也是如此),按此計算,利川每年的高端客房消費市場總量底線應該 在550萬元左右;從現(xiàn)在處于淡季仍然客滿可以推斷,利川的高端客 房供應明顯不足;另從我們考察期間分別入住的這四家利川最好的賓 館來看,硬件方面除長江賓館外(剛開業(yè)),其他三家均已呈破舊之感, 且有長期處于無人維護的狀況,軟件方面更是一塌糊涂,長江賓館的 總臺服務員在工作場所當著客人的面公然談戀愛、用利川本地話接待客人、對客人沒有職業(yè)態(tài)度;利川賓館總臺服務員也是用本地話和客 人交談、房價控制無章可循(標
25、間掛牌價288元,我們要求打折時給 了 8折,此后態(tài)度強硬再不優(yōu)惠,但是我們喊了一個熟人來對總臺服 務員打了個招呼,價格立即降到。元,等于打了四折,一個總臺服務 員居然有權(quán)打四折?);民族賓館房間根本無法住,氣味怪異、衛(wèi)生狀 況極差,看不出任何專業(yè)管理的跡象。就是這樣的房間,竟然“5 人 以上要提前一天預定”(民族賓館總臺服務員語)。2、餐飲:從資源來看,長江賓館大廳能同時容納 150人就餐, 有11個包房也可容納150人就餐;地稅賓館大廳能同時容納100人就 餐,有5個包房也可容納50人就餐;民族賓館大廳能同時容納200人 就餐,有7個包房也可容納80人就餐(以上合計大廳資源450位,包 房22個280位);從上座率來看,連續(xù)兩天中、晚餐我們在四家賓館 均未能訂到包房,其上座率幾乎為100%大廳的上座率在60%u上(長 江賓館在90%fc右),我們按大廳消費人均30元、包房消費人均50 元計算,利川每年高端餐飲市場總量底線在 800萬以上;從菜品質(zhì)量 來看,長江賓館的餐飲是重慶小八仙的連鎖店,各方面感覺都不錯, 比天藝目前的菜品要略好,在利川也是做得最好的;地稅賓館的餐飲 原來是利川最好的,但現(xiàn)在已有日薄西山之感,肯定比天藝差;民族賓館的餐飲因去時沒有空位而未能吃到,但是聽人介紹應該比地稅
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