農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)狀的調(diào)查報(bào)告

1、目錄一.摘要二.關(guān)鍵詞三.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境實(shí)地觀察情況四.實(shí)地訪問五.網(wǎng)上了解六.存在問題分析七.對(duì)未來的展望和建議八.參考文獻(xiàn)暑假農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)狀的調(diào)查報(bào)告茶與食品學(xué)院摘要 ： 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)存在遠(yuǎn)比超市的發(fā)展來的早， 可隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來越多的人選擇價(jià)格較貴的超市，也不去生鮮的市場(chǎng)，為了深入了解該問題，我們選擇了在暑假期間，到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)地查看、現(xiàn)場(chǎng)采訪及網(wǎng)上了解相關(guān)案例。經(jīng)了解，除了原來推測(cè)的市場(chǎng)環(huán)境較差，很大原因是文化教育越高的人不好意思和老人、 農(nóng)民討價(jià)還價(jià)。 說到底，還是因?yàn)檗r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)管不足，沒有統(tǒng)一的市價(jià)，而超市明文規(guī)定價(jià)位，不討價(jià)還價(jià)，所以才會(huì)更吸引顧客。政府監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)管及資金

2、的投入。關(guān)鍵詞 ：環(huán)境 價(jià)格 監(jiān)管 資金農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境實(shí)地觀察情況農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)屬于連體式室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)， 其中一樓又屬于棚頂式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與連體式室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。天花板灰黑，有脫落現(xiàn)象，還布有常年的黑色蜘蛛絲， 墻體下端一米高的地方不滿污漬， 有綠有紅有灰還有被撞缺角的柱體。光線昏暗，地面水積得多，行走不便。各種蔬菜肉類，海產(chǎn)品及各類干貨味道摻雜，氣味實(shí)在不好。 各攤位招牌隨意設(shè)計(jì)、沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，招牌掛放的位置雜亂無章，上面粘滿了污漬，有的招牌還經(jīng)過涂改，而且懸掛的位置過高，不僅丑陋而且影響心情。鮮肉類提示吊牌所擺放位置，在市場(chǎng)入口無法看到。工商行政公告牌掛的太高，很難被看到上面的內(nèi)容。 各營(yíng)業(yè)房的經(jīng)

3、營(yíng)字號(hào)沒有展示出來?？傮w上來看，市場(chǎng)都存在臟、亂、各種消防設(shè)施不齊全，配套衛(wèi)生設(shè)施不具備，市場(chǎng)管理不規(guī)范等問題。在這里小商小販的吆喝聲、買菜人的喧鬧聲整天不絕于耳，爛瓜殘葉滿地都是，而且光線昏黃，地板水洼到處， 味道摻雜難以忍受。 站在市場(chǎng)內(nèi)讓人感覺到非常壓抑，呼吸不暢。一些買菜人不愿久留，交易后總是巴不得馬上離開。實(shí)地訪問詢問選擇農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市的理由時(shí)， 常年在市場(chǎng)上買的年長(zhǎng)的回答，市場(chǎng)比較新鮮廉價(jià)，而且都老熟人了，放心；有些偶而出來買菜的，最直接的是到超市買，因?yàn)槊鞔a標(biāo)價(jià)，不會(huì)被坑，而且蔬菜種類多，還可以順便買其他的日用品；年輕一輩的婦女都不去市場(chǎng)，覺得那衛(wèi)生不過關(guān)，而且那很臟亂吵。當(dāng)然有

4、些人也會(huì)選擇就近原則。網(wǎng)上了解從調(diào)查的兩個(gè)市場(chǎng)來看， 普遍存在著基礎(chǔ)設(shè)施陳舊， 功能不完備，配套不完善， 管理和服務(wù)職能不到位等問題， 尤其是臟亂差現(xiàn)象嚴(yán)重。“臟”在市場(chǎng)垃圾多且清理不及時(shí)，蔬菜葉、禽類羽毛、魚鱗、宰殺動(dòng)物后的血跡等在市場(chǎng)內(nèi)都很容易看見。 “臭”在活禽宰殺不達(dá)標(biāo)，廢氣沒及時(shí)清除； “亂”在市場(chǎng)無序混亂經(jīng)營(yíng)； “差”在所有市場(chǎng)都外溢，馬路經(jīng)營(yíng)、占道經(jīng)營(yíng)、出店經(jīng)營(yíng)。當(dāng)前， 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)與管理還面臨著很多困難， 存在著一些亟待解決的問題。主要表現(xiàn)在：1 一是市場(chǎng)發(fā)展的意識(shí)不強(qiáng)沒有把市場(chǎng)建設(shè)與管理提升到區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展應(yīng)有的高度來認(rèn)識(shí)。2 是市場(chǎng)發(fā)展的步伐不快目前， 市場(chǎng)的建設(shè)和發(fā)展與居民

5、的要求還相差很遠(yuǎn)， 市場(chǎng)規(guī)模小、容量低。3 是市場(chǎng)建設(shè)與管理的水平低從調(diào)查的情況來看，大多數(shù)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)普遍存在臟亂差的情況。4 是市場(chǎng)建設(shè)機(jī)制不活市場(chǎng)建設(shè)與管理市場(chǎng)化推進(jìn)較慢， 經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的思想不夠解放， 理念還很落后，發(fā)揮市場(chǎng)本身的體制優(yōu)勢(shì)不夠。通過實(shí)踐，個(gè)人想法是，城市不光體現(xiàn)在交通、商業(yè)、氣候和建筑上， 同時(shí)體現(xiàn)在居民的生活配套上， 有關(guān)部門應(yīng)該早規(guī)劃早行動(dòng)，給政策訂措施，把建設(shè)規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)當(dāng)作一項(xiàng)改善市容、市貌，造福市民的“民心”工程來抓；城區(qū)房地產(chǎn)開發(fā)商也要擔(dān)當(dāng)起社會(huì)責(zé)任，不要光考慮建房子賺錢， 還應(yīng)該考慮到城市的整體發(fā)展和各大社區(qū)的生活配套“菜籃子工程”建設(shè)。對(duì)未來“城市菜籃子”的

6、美好展望提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水準(zhǔn)能夠更好的為社區(qū)、 城市居民服務(wù)， 有助于加快城市現(xiàn)代化建設(shè)的發(fā)展步伐，提升城市居民生活水平、生活質(zhì)量，就必定要加大對(duì)城市菜籃子工程的改革建設(shè)力度。 對(duì)于未來城市菜籃子的發(fā)展， 在借鑒一些城市的成功的經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上， 可以根據(jù)本市情況先行改造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境、管理水平、設(shè)施水平，并試著農(nóng)改超的道路。對(duì)于農(nóng)改超這個(gè)概念， 農(nóng)改超似有狹義和廣義之分， 狹義的農(nóng)改 超是基于對(duì)原有的城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行超市化改造， 它是農(nóng)產(chǎn)品流通渠道改造中的一種形式； 而廣義的農(nóng)改超則是基于農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的全方位改造，它是農(nóng)產(chǎn)品超市化經(jīng)營(yíng)的集合，既包括農(nóng)改超，農(nóng)加超，也包括各種果蔬、 肉類等農(nóng)產(chǎn)品專賣店， 以及原有連鎖超市生鮮區(qū)經(jīng)營(yíng)， 同時(shí)也不排斥通過升級(jí)改造， 能夠達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)， 廣義的農(nóng)改超是多種模式并存， 建立于多元化之上的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道改造。 所以應(yīng)把廣義的農(nóng)改超進(jìn)一步理解為現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品超市化經(jīng)營(yíng)。另外， 提高消費(fèi)者健康消費(fèi)的質(zhì)量意識(shí)， 消費(fèi)者有權(quán)獲得清晰的食品質(zhì)量、構(gòu)成成份、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)功用以及如何合理均衡膳食等方面的信息。 法律法規(guī)、 標(biāo)準(zhǔn)的修訂與執(zhí)行應(yīng)在公開、 透明、互動(dòng)的方式下進(jìn)行。在政府的支持及社會(huì)各界的鼎立支