應(yīng)急預(yù)案與演練

1、永康市華業(yè)模具有限公司 產(chǎn)品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案及演練 2013年7月1日發(fā)布 2013年7月10日實(shí)施_永康市華業(yè)模具有限公司品控部發(fā)布1、 目的 建立應(yīng)急狀況的識(shí)別和響應(yīng)機(jī)制，確定可能影響食品安全的潛在事故和緊急情況，制訂相應(yīng)的預(yù)案，在應(yīng)急狀況發(fā)生時(shí)做出有效的響應(yīng)，防止和解決可能伴隨的食品安全影響。2.適用范圍 適用于本公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)生火災(zāi)、原輔材料的污染、錯(cuò)用，停水、停電、停氣等緊急情況和食物中毒、傳染病等影響食品安全的事故的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)。3.職責(zé)3.1本程序由生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)人分管3.1.1生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)制定應(yīng)急計(jì)劃3.1.2生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮未明確規(guī)定應(yīng)急措施的不可預(yù)知的突

2、發(fā)事件。3.1.3負(fù)責(zé)公司發(fā)生停水、停電、故障停氣等情況的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)及其預(yù)防和處置工作。3.2辦公室3.2.1辦公室負(fù)責(zé)定期對(duì)義務(wù)消防隊(duì)進(jìn)行安全防火技能培訓(xùn)和組織消防演習(xí)，發(fā)生火災(zāi)時(shí)組織救護(hù)工作。3.2.2辦公室負(fù)責(zé)與消防、醫(yī)療等單位緊急聯(lián)系。3.3本程序由品控部歸口管理，具體負(fù)責(zé)3.3.1負(fù)責(zé)對(duì)直接與產(chǎn)品接觸的原輔材料受潮或失火時(shí)進(jìn)行復(fù)檢。3.3.2負(fù)責(zé)在發(fā)生火災(zāi)、停水、停電、停氣等對(duì)受影響的中間產(chǎn)品、半成品、成品進(jìn)行復(fù)檢。3.3.3負(fù)責(zé)發(fā)生誤用、過(guò)量使用添加劑、投毒、原輔料污染等情況對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)檢。3.4計(jì)劃儲(chǔ)運(yùn)部3.4.1負(fù)責(zé)對(duì)消防設(shè)施的配備和管理及制定各重點(diǎn)部位應(yīng)急預(yù)案。3.4

3、.2負(fù)責(zé)庫(kù)房安全和符合法律法規(guī)的要求。3.4.3負(fù)責(zé)倉(cāng)儲(chǔ)物資的食品安全和保持其性能。3.4.4負(fù)責(zé)確保倉(cāng)庫(kù)進(jìn)水或失火時(shí)的倉(cāng)儲(chǔ)物資的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)。4.工作程序4.1火災(zāi)等緊急情況的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)方案執(zhí)行滅火、疏散應(yīng)急預(yù)案生產(chǎn)技術(shù)部確定火災(zāi)等事故涉及的影響范圍和危害程度，通知品控部。發(fā)生事故的部門(mén)或車(chē)間負(fù)責(zé)對(duì)失火的原輔材料進(jìn)行隔離、標(biāo)識(shí)，由品控部進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢合格后方可使用。4.2停水、停電、停氣等緊急情況的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)按停水、停電、停氣應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行。生產(chǎn)技術(shù)部確定停水停電、故障停氣等緊急情況的影響范圍和危害程度，通知品控部 。發(fā)生事故的部門(mén)或車(chē)間負(fù)責(zé)對(duì)受影響的中間產(chǎn)品、半成品、成品進(jìn)行隔離、

4、標(biāo)識(shí)，由品控部進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢合格后，方可使用或進(jìn)入下道工序。4.3食物中毒、傳染病等緊急情況的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)方案詳見(jiàn)原料污染、錯(cuò)用應(yīng)急預(yù)案投毒應(yīng)急預(yù)案誤用、過(guò)量使用食品添加劑應(yīng)急預(yù)案.生產(chǎn)技術(shù)部確定食物中毒人員和傳染病人員的身體情況后通知辦公室，辦公室確定該人員所在的部門(mén)和崗位，通知品控部和該人員所在部門(mén)（車(chē)間）領(lǐng)導(dǎo)，該領(lǐng)導(dǎo)對(duì)其活動(dòng)和工作范圍內(nèi)的與產(chǎn)品直接接觸的原輔材料、過(guò)程產(chǎn)品、半成品、成品等進(jìn)行隔離、標(biāo)識(shí)，由品控部進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢合格后，方可使用或進(jìn)入下道工序。4.4錯(cuò)用原料: 所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能用于食品的包裝立即停止生產(chǎn)，并進(jìn)行追溯，用該批原料生產(chǎn)的產(chǎn)品或其半成品均不能用于食品的包裝。根據(jù)具

5、體情況，加以報(bào)廢或用于非食品包裝。品控部負(fù)責(zé)人要組織人員對(duì)此次事件進(jìn)行原因分析，并采取有針對(duì)性的糾正措施或預(yù)防措施，防止下次再出現(xiàn)類(lèi)似情況。4.5辦公室每年組織各部門(mén)進(jìn)行一次應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的演練，各部門(mén)應(yīng)形成本部門(mén)的演練評(píng)價(jià)報(bào)告，辦公室形成公司總的演練評(píng)價(jià)報(bào)告。5.記錄應(yīng)急情況（事故）處理記錄表永康華業(yè)模具有限公司7.1滅火、疏散應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容及適用范圍1、本預(yù)案規(guī)定了公司火情發(fā)生時(shí)，能夠采取及時(shí)、正確的應(yīng)對(duì)措施，組織人員自救，防止火勢(shì)蔓延，及時(shí)疏散現(xiàn)場(chǎng)人員，避免人員傷亡減少財(cái)產(chǎn)損失，特制定此預(yù)案。2、滅火預(yù)案2.1每年定期對(duì)員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。2.2每年11月9日組織員工進(jìn)行滅火和疏散演練。

6、2.3 公司按消防安全法規(guī)要求配置分布有干粉滅火器，消火栓，在車(chē)間位置有消防水栓。  2.4各車(chē)間的人流、物流通道和各辦公樓的兩副樓梯在發(fā)生火情時(shí)均可作為安全疏散通道。2.5 實(shí)施由生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)組織2.6指揮生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)人為火場(chǎng)總指揮2.7 具體步驟2.7.1 當(dāng)發(fā)生火情時(shí)，當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)立即指揮現(xiàn)場(chǎng)人員就近取滅火器到達(dá)著火點(diǎn)，對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴射，對(duì)著火點(diǎn)進(jìn)行控制，防止火勢(shì)快速蔓延?；馂?zāi)初起階段的撲救非常重要，要做到及時(shí)、快速。同時(shí)派人通知車(chē)間、樓層內(nèi)其他人員并及時(shí)通知生產(chǎn)技術(shù)部，就近向外疏散，盡快撤離，避免造成人員傷亡。2.7.2 在展開(kāi)自救的同時(shí)，當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)派人撥打內(nèi)部報(bào)警電話(huà)，使相關(guān)

7、人員能在最短的時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)參加撲救。同時(shí)分派人員準(zhǔn)備相關(guān)醫(yī)務(wù)用品趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)受傷人員進(jìn)行救護(hù)；并根據(jù)傷勢(shì)情況，及時(shí)撥打120 醫(yī)療救護(hù)電話(huà)。2.7.3 生產(chǎn)技術(shù)部接警后，迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，調(diào)動(dòng)并組織公司內(nèi)所有有效人員參加撲救，用水槍壓制火勢(shì)，組織人員將燃燒區(qū)域周?chē)兹家妆锲芳皶r(shí)移到安全地點(diǎn)隔離火源，防止爆炸和火情擴(kuò)大。在保障人員安全的情況下將燃燒區(qū)域的貴重財(cái)物移走，以減少損失。2.7.4 當(dāng)火勢(shì)較大不能及時(shí)撲滅時(shí)，及時(shí)撥打119火警電話(huà)報(bào)警，并派人到路口接應(yīng)消防車(chē)，通知配電室斷電，并組織力量防止火勢(shì)的蔓延。2.8 注意事項(xiàng)2.8.1 當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)要保持鎮(zhèn)定，避免造成混亂。2.8.2 正確使用滅

8、火器材，疏散時(shí)行動(dòng)迅速，避免擁擠。2.8.3盡職盡責(zé)，協(xié)同作戰(zhàn)。2.8.4 公司大門(mén)警衛(wèi)室門(mén)前，為疏散人員的集合點(diǎn)。2.8.5 燃燒物帶電時(shí)在未切斷電源之前不能用水槍滅火。2.8.6所有人員服從火場(chǎng)總指揮領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)總指揮不能到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，可電話(huà)指揮、布置人員。永康華業(yè)模具有限公司7.2防汛應(yīng)急預(yù)案2.1 為在雷雨季和特大汛情期間，維持公司正常的生產(chǎn)秩序減少財(cái)產(chǎn)損失，特制頂此預(yù)案2.1每年雨季來(lái)臨前，清潔工負(fù)責(zé)清理下水道，確保排水暢通；生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)檢查車(chē)間、庫(kù)房、辦公室及其他建筑屋頂并補(bǔ)漏。2.2 實(shí)施由生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)組織2.3 指揮生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)人為總指揮2.4 具體步驟2.4.1 當(dāng)發(fā)生汛情時(shí)

9、，當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)立即指揮現(xiàn)場(chǎng)人員搶救物資，堵漏點(diǎn)，對(duì)漏水點(diǎn)進(jìn)行控制，防止汛情擴(kuò)大。同時(shí)派人通知保安隊(duì)負(fù)責(zé)人。2.4.2生產(chǎn)部及其他部門(mén)做好應(yīng)急和醫(yī)務(wù)準(zhǔn)備并及時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)指揮。2.4.3各有關(guān)部門(mén)接到通知后及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)參加防汛搶救工作。2.4.4防汛現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)大面積積水及電路故障時(shí)，組織人員及時(shí)排水并通知設(shè)技術(shù)部排除供電故障。2.4.5防汛搶救過(guò)程中對(duì)受傷人員要及時(shí)進(jìn)行救護(hù)；并根據(jù)傷勢(shì)情況，撥打120 醫(yī)療救護(hù)電話(huà)。永康華業(yè)模具有限公司 7.3停電、停水、故障停氣應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容及適用范圍：1 為了保障產(chǎn)品質(zhì)量，減少財(cái)產(chǎn)損失，在停電、停水、停氣時(shí)，能夠做好應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)，特制定本程序。2 停電、停水、停氣應(yīng)急

10、預(yù)案：2.1生產(chǎn)技術(shù)部接到供電局、自來(lái)水公司的停電、停水通知后及時(shí)做好應(yīng)急工作并通知生產(chǎn)車(chē)間調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃和安排。2.2當(dāng)發(fā)生臨時(shí)停電、停水、空壓機(jī)故障停氣事故時(shí)，生產(chǎn)技術(shù)部及時(shí)組織人員排查事故原因，準(zhǔn)確判斷，采取果斷措施進(jìn)行處理，防止事故波及面擴(kuò)大，減少財(cái)產(chǎn)損失。2.3 生產(chǎn)車(chē)間領(lǐng)班會(huì)同品控組織人員將領(lǐng)用的原輔料擺放整齊進(jìn)行標(biāo)識(shí)。對(duì)已拆封的原輔料進(jìn)行封口后標(biāo)識(shí)。2.4對(duì)停電、停水、鍋爐故障停氣事故引起的質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)上報(bào)品控部主任，并對(duì)事故期間的終端產(chǎn)品和過(guò)程產(chǎn)品隔離、標(biāo)識(shí)進(jìn)行評(píng)估。永康華業(yè)模具有限公司7.4誤用、過(guò)量使用食品添加劑應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容及適用范圍1 為在意外發(fā)生原料誤用和食品添加劑過(guò)量添

11、加時(shí)的到及時(shí)有效的處理，特制定此預(yù)案。2誤用、過(guò)量使用食品添加劑預(yù)案2.1發(fā)生原料誤用、過(guò)量食用添加劑時(shí)現(xiàn)場(chǎng)品控人員控制現(xiàn)場(chǎng)并迅速報(bào)品控主任；品控主任牽頭生產(chǎn)部、倉(cāng)儲(chǔ)部配合查找原因，防止事態(tài)擴(kuò)大杜絕不合品流入市場(chǎng)。2.2 實(shí)施由品控部負(fù)責(zé)組織2.3 指揮品控主任為總指揮2.4 具體步驟2.4.1 當(dāng)發(fā)生誤用、添加劑過(guò)量食用時(shí)，當(dāng)班品控立即指揮現(xiàn)場(chǎng)人員停止作業(yè)，防止事態(tài)擴(kuò)大，同時(shí)報(bào)告品控主任。2.4.2品控主任接到報(bào)告以后及時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理，對(duì)于已經(jīng)發(fā)生誤用、過(guò)量使用添加劑的物料根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行評(píng)估做如下處理：a)已經(jīng)誤用或過(guò)量食用食品添加劑的半成品，對(duì)物料進(jìn)行二次調(diào)配修正使之符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求

12、后方可用于生產(chǎn)，對(duì)于不能簡(jiǎn)單的經(jīng)過(guò)二次調(diào)配用于生產(chǎn)的物料報(bào)總經(jīng)理進(jìn)行報(bào)廢處理；b）已經(jīng)誤用或過(guò)量食用食品添加劑的半成品調(diào)配完成的，追溯所有產(chǎn)品進(jìn)行隔離，報(bào)總經(jīng)理進(jìn)行報(bào)廢處理；c）對(duì)于已經(jīng)入庫(kù)的產(chǎn)品成品庫(kù)配合車(chē)間退庫(kù)做報(bào)廢處理。永康華業(yè)模具有限公司 7.5投毒應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容及適用范圍1 本預(yù)案規(guī)定了發(fā)生惡意投毒后，公司能夠采取及時(shí)、正確的應(yīng)對(duì)措施，組織人員進(jìn)行布控，防止造成人員中毒、傷亡事件，特制定此預(yù)案。2投毒應(yīng)急預(yù)案2.1發(fā)生投毒事件時(shí)因迅速組織投毒事件處理小組，品控主任牽頭生產(chǎn)部、倉(cāng)儲(chǔ)部、銷(xiāo)售部配合及時(shí)撤回產(chǎn)品，防止人員中毒、傷亡。2.2 實(shí)施由品控部負(fù)責(zé)組織2.3 指揮品控主任為總指揮2.4 具體步驟2.4.1 當(dāng)發(fā)生投毒事件時(shí)，當(dāng)班品控立即指揮現(xiàn)場(chǎng)人員停止作業(yè)，防止事態(tài)擴(kuò)大，同時(shí)報(bào)告品控主任。2.4.2品控主任接到報(bào)告以后及時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理，確定投毒產(chǎn)品范圍，對(duì)于投毒事件根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行評(píng)估做如下處理：a) 對(duì)于投毒的半成品，報(bào)總經(jīng)理進(jìn)行報(bào)廢處理；b) 已經(jīng)完工的產(chǎn)品，追溯所有產(chǎn)品進(jìn)行隔離，報(bào)總經(jīng)理進(jìn)行報(bào)廢處理；c）對(duì)于已經(jīng)入庫(kù)的產(chǎn)品成品庫(kù)配合車(chē)間退庫(kù)做報(bào)廢處理。d）如果產(chǎn)品已經(jīng)流入市場(chǎng)，立即啟動(dòng)召回。永康華業(yè)