農(nóng)藥毒理學概論 ppt課件

1、1 v 1、農(nóng)藥的定義v 2、農(nóng)藥的分類v 3、農(nóng)藥的毒力、毒性v 4、農(nóng)藥的殘留與殘毒v 5、農(nóng)藥殘毒的主要危害2 3 農(nóng)藥農(nóng)藥（pesticide；agricultural chemical；farm chemical）農(nóng)藥廣義的定義是指用于預防、消滅或者控制危害農(nóng)業(yè)、林業(yè)的病、蟲、草和其他有害生物以及有目的地調(diào)節(jié)植物、昆蟲生長的化學合成或者來源于生物、其他天然物質(zhì)的一種物質(zhì)或者幾種物質(zhì)的混合物及其制劑。是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為保障、促進植物和農(nóng)作物的成長，所施用的殺蟲、殺菌、殺滅有害動物（或雜草）的一類藥物統(tǒng)稱。特指在農(nóng)業(yè)上用于防治病蟲以及調(diào)節(jié)植物生長、除草等藥劑。4 5 按用途與功能分為1

2、）殺蟲劑2）殺螨劑 3）殺菌劑 4）除草劑 5）殺鼠劑 6）植物生長調(diào)節(jié)劑（1）有機氯類殺蟲劑（2）有機磷類殺蟲劑（3）氨基甲酸酯類殺蟲劑（4）擬除蟲菊酯類殺蟲劑（5）沙蠶毒素類殺蟲劑（6）新煙堿類（氯化煙酰類）（7）其他類（以殺蟲劑為例）（按化學結構或作用方式分類）6 7 概述8 概述9 概述10 1）毒性 毒性（toxicity）實際上就是農(nóng)藥對高等動物的毒力。常以大鼠通過經(jīng)口、經(jīng)皮、吸入等方法給藥測定農(nóng)藥的毒害程度，推測其對人、畜潛在的危險性。（1）急性毒性（acute toxicity）指農(nóng)藥一次大劑量或24h內(nèi)多次小劑量對供試動物（如大鼠）作用的性質(zhì)和程度。經(jīng)口毒性和經(jīng)皮毒性均以半數(shù)

3、致死量ld50表示，單位為mg/kg， ld50指殺死受試動物一半個體所需的劑量。而吸入毒性則以半數(shù)致死濃度lc50表示；單位為mg/l或mg/m3，顯然，某種農(nóng)藥的ld50值或lc50值越小，則這種農(nóng)藥的毒性越大。11 世界衛(wèi)生組織（世界衛(wèi)生組織（whowho）的農(nóng)藥危害分級標準）的農(nóng)藥危害分級標準毒性分級毒性分級級別符號級別符號語語經(jīng)口半數(shù)致死量（經(jīng)口半數(shù)致死量（mg/kgmg/kg）經(jīng)皮半數(shù)致死量（經(jīng)皮半數(shù)致死量（mg/kgmg/kg）固體固體液體液體固體固體液體液體ia級極度危害5201040ib級高度危害550202001010040400ii級中度危害505002002000100

4、-10004004000iii級輕度危害50020001000400012 毒性分級毒性分級經(jīng)口半數(shù)致經(jīng)口半數(shù)致死量死量（mg/kgmg/kg）經(jīng)皮半數(shù)致經(jīng)皮半數(shù)致死量死量（mg/kgmg/kg）吸入半數(shù)致吸入半數(shù)致死量死量（mg/mmg/m3 3）劇毒52050020002000中國農(nóng)藥急性毒性分級標準13 （2）亞急性毒性（subacute toxicity）指農(nóng)藥對供試動物多次重復作用后產(chǎn)生的毒性，給藥期限為1428d，每周給藥7次。亞急性毒性主要是考察農(nóng)藥對供試動物引起的各種形態(tài)、行為、生理生化的變異，檢測指標包括：動物一般中毒癥狀表現(xiàn)、體重、食物消耗等；血液學檢查；臨床生化測定；病理

5、學檢查。14 （3）慢性毒性（chronic toxicity） 指農(nóng)藥對供試動物長期低劑量作用后產(chǎn)生的病變反應，給藥期限為12年，主要評估農(nóng)藥致癌、致畸、致突變的風險。除常規(guī)的病理檢測、生理生化檢測外，還要對其后代的遺傳變異、累代繁殖等進行觀測。15 16 殘留指大田施用農(nóng)藥防治病、蟲、草等有害生物后一個時期內(nèi)沒有分解解毒而殘存于收獲物、土壤、水源、大氣中的那部分農(nóng)藥及其有毒衍生物。 農(nóng)藥殘毒即指食物或環(huán)境中殘留農(nóng)藥對人類的毒害，尤其是慢性毒性引起的毒害。目前人們特別關心的是“三致”?！叭隆?作用致癌致畸致突變殘留農(nóng)藥引起的惡性腫瘤殘留農(nóng)藥對胚胎發(fā)育的影響殘留農(nóng)藥對染色體的影響17 農(nóng)藥殘

6、毒兩大特點：1、因其是一種慢性毒性引起的毒害，潛伏期往往很長，因而不易察覺，而一旦發(fā)現(xiàn)則難以治療。2、危害面廣。這和急性中毒不同，急性中毒往往是少數(shù)人，而殘留中毒往往是一個廣泛地區(qū)的大多數(shù)人。18 來自農(nóng)藥對農(nóng)作物的直接污染 來自對污染環(huán)境中農(nóng)藥的吸收 來自生物富集及食物鏈農(nóng)藥殘留的主要來源19 農(nóng)藥在田間噴灑后，部分農(nóng)藥就殘留在作物上，可能粘附在農(nóng)作物體表，也可能滲透進植物組織表皮層或內(nèi)部，還可能被作物吸收傳導而遍布植物各部分。這部分農(nóng)藥雖然受到外界環(huán)境的影響或植物體內(nèi)酶系的作用而逐漸降解，但因農(nóng)藥本身穩(wěn)定性的差異及作物種類的不同，這種降解或快或慢，于是農(nóng)作物收獲時就或多或少地帶有農(nóng)藥殘留。

7、（1）來自農(nóng)藥對農(nóng)作物的直接污染 20 田間施藥時，大部分農(nóng)藥散落于農(nóng)田，其中一部分就殘存于土壤，另一部分被雨水沖刷至江河湖泊，污染環(huán)境。在被污染的土壤中種植農(nóng)作物或用被污染的水灌溉，殘留農(nóng)藥即被吸收進農(nóng)作物體內(nèi)。（2） 來自對污染環(huán)境中農(nóng)藥的吸收 21 22 生物富集是指生物體從其周圍環(huán)境中不斷吸收低濃度農(nóng)藥，并逐漸在其體內(nèi)積累的能力。水產(chǎn)品中的殘留農(nóng)藥主要是被農(nóng)藥污染的水質(zhì)經(jīng)水生生物富集，而魚類等再取食這些生物，殘留農(nóng)藥即轉入魚等水產(chǎn)品中。（3） 來自生物富集及食物鏈 23 食物鏈則指動物取食含有殘留農(nóng)藥的作物或生物后，使殘留農(nóng)藥在生物之間轉移的現(xiàn)象。一般肉類、乳品中含有的農(nóng)藥殘留主要是畜

8、、禽取食被殘留農(nóng)藥污染的飼料而造成的在其體內(nèi)的積累。（3） 來自生物富集及食物鏈 24 2 2）造成環(huán)境污染）造成環(huán)境污染1 1）危害人體健康）危害人體健康25 1 1）危害人體健康）危害人體健康v 1、引起急性中毒v 2、造成慢性損傷26 引起急性中毒引起急性中毒v 農(nóng)藥的急性中毒輕者表現(xiàn)為頭痛、頭昏、惡心、倦怠、腹痛等，重者出現(xiàn)痙攣、呼吸困難、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。27 造成慢性損傷造成慢性損傷v 1、長期食用受污染蔬菜，是導致癌癥、動脈硬化、心血管病、胎兒畸形、死胎、早夭、早衰等疾病的重要原因；絕大多數(shù)人食用有害蔬菜后并不馬上表現(xiàn)出癥狀，毒物在人體中富集，時間長了便會釀成嚴重后果。

9、v 2、習慣性頭痛、頭暈、乏力、多汗、抑郁、記憶力減退、脫發(fā)、體弱等均是有毒蔬菜的隱性作用。28 造成慢性損傷造成慢性損傷v 人體攝入的硝酸鹽有81.2%來自受污染的蔬菜，而硝酸鹽是國內(nèi)外公認的三大致癌物亞硝胺的前體物v 城市垃圾、污水和化學磷肥中的汞、砷、鉛、鎘等重金屬元素是神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)重要的致癌因子；v 有機氯農(nóng)藥在人體脂肪中蓄積，誘導肝臟的酶類，是肝硬化腫大原因之一；v 習慣性頭痛、頭暈、乏力、多汗、抑郁、記憶力減退、脫發(fā)、體弱等均是有毒蔬菜的隱性作用，是引發(fā)各種癌癥等疾病的預兆；29 2 2）造成環(huán)境污染）造成環(huán)境污染v 1、污染大氣、水環(huán)境，造成土壤板結v 2、增強病

10、菌、害蟲對農(nóng)藥的抗藥性v 3、殺傷有益生物v 4、野生生物和畜禽中毒30 污染大氣、水環(huán)境，造成土壤板結污染大氣、水環(huán)境，造成土壤板結v 流失到環(huán)境中的農(nóng)藥通過蒸發(fā)、蒸騰，飄到大氣之中，飄動的農(nóng)藥又被空氣中的塵埃吸附住。并隨風擴散。造成大氣環(huán)境的污染。大氣中的農(nóng)藥，又通過降雨，這些農(nóng)藥又流入水里，從而造成水環(huán)境的污染，對人、畜，特別是水生生物（如魚、蝦）造成危害。同時，流失到土壤中的農(nóng)藥，也會造成土壤板結。31 增強病菌、害蟲對農(nóng)藥的抗藥性增強病菌、害蟲對農(nóng)藥的抗藥性v 長時間使用同一種農(nóng)藥，最終會增強病菌、害蟲的抗藥性。以后對同種病菌、害蟲的防治必須不斷加大農(nóng)藥的用藥量不然不能達到消滅病菌、害蟲的目的。形成惡性循環(huán)，同時加重環(huán)境污染32 殺傷有益生物殺傷有益生物v 絕大多數(shù)農(nóng)藥是無選擇地殺傷各種生物的，其中包括對人們有益的生物，如青蛙、蜜蜂、鳥類和蚯蚓等。這些益蟲、益鳥的減