XX賓館工作計(jì)劃

1、xx賓館工作計(jì)劃2016酒店前臺工作計(jì)劃如果說世間沒有計(jì)劃總結(jié)，那么人就是一個(gè)一個(gè)獨(dú)立 體，沒有任何規(guī)律沒有任何相同及聯(lián)系。也許一個(gè)錯(cuò)誤不 會貫穿他的一生，但重復(fù)出現(xiàn)的可能是很大的。下面是酒 店前臺工作計(jì)劃。今年酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年，前 廳部將認(rèn)真貫徹落實(shí)酒店年度工作的總體要求，結(jié)合我部 工作特點(diǎn)，制定本年度工作要點(diǎn)如下：一、指導(dǎo)思想積極開展實(shí)際、實(shí)用、有效的工作，堅(jiān)持以立足企業(yè)、 服務(wù)企業(yè)的理念為指導(dǎo)，走全面、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展之路， 挖掘潛力，開源節(jié)流，努力增加營業(yè)收入，做好內(nèi)部管 理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務(wù) 質(zhì)量，構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境，實(shí)

2、現(xiàn)部門規(guī) 范化、制度化、常態(tài)化管理。二、內(nèi)部管理1、制定并執(zhí)行前廳部日常檢查細(xì)則及實(shí)施辦法，通過明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的檢查制度，達(dá)到各崗位全面 規(guī)范作業(yè)。2、加強(qiáng)職場工作質(zhì)量的預(yù)先控制、現(xiàn)場控制、事后控 制，著眼于細(xì)節(jié)服務(wù)，關(guān)注客人需求，重視客人感受，確 保向客人提供主動、熱情、準(zhǔn)確、迅速的服務(wù)。3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯，對前臺、商務(wù)中心、總機(jī)管區(qū) 員工逐步試行輪崗工作，達(dá)到豐富員工工作經(jīng)驗(yàn)，增加員 工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業(yè)一專多 能的復(fù)合型人才。4、完善各類表單記錄、數(shù)據(jù)分析、操作程序等工作,做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。5、繼續(xù)收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個(gè)性

3、化、定制化服務(wù)增加素材并提 供保障。編輯老師在此也特別為朋友們編輯整理了酒店前臺工作計(jì)劃。更多詳情請點(diǎn)擊進(jìn)入工作計(jì)劃。2016酒店車隊(duì)年工作計(jì)劃來源 酒店車隊(duì)2016年工作計(jì)劃在2016年的工作計(jì)劃中，我們一定要杜絕認(rèn)認(rèn)真真搞 形式，扎扎實(shí)實(shí)走過場的工作態(tài)度。堅(jiān)定確立“一個(gè)中心”、 “兩個(gè)基本點(diǎn)”、"三個(gè)正念”、'四項(xiàng)基本保障” “一個(gè)中 心冬就是2016年的整體工作要以“樹立企業(yè)品牌形象” 為工作重心，杜絕急功近利的思想，用科學(xué)、發(fā)展、人文 的思想武裝自己同時(shí)帶好隊(duì)伍，制定完善的管理制度并加 以嚴(yán)格落實(shí)，同時(shí)貫穿到整年的工作中，力爭利用現(xiàn)有人 力資源打造出一支素質(zhì)過硬、技術(shù)

4、過硬、紀(jì)律過硬、服務(wù) 一流的團(tuán)隊(duì)。從而樹立企業(yè)品牌形象?！皟蓚€(gè)基本點(diǎn)”：就是以酒店和公司的各項(xiàng)要求和標(biāo)準(zhǔn) 作為日常工作的基本點(diǎn)。把工作中的問題都記清楚，找出 解決的方案。迎合各方需求，平衡各方的利益?！叭齻€(gè)正念”：所謂三個(gè)正念，就是要求我們帶頭人樹 立正派正心正道。作為被大家推舉的代表，不論是在任何 環(huán)境下工作，第一是作風(fēng)要正派，第二是要正心，也就是 心要放正，要明白我們是在為酒店為公司為大家掌握權(quán)力, 而不是在為自己和自己的小圈子掌握權(quán)力。要始終明確自 己代表的是集體是大家；所謂正道，簡單地說，就是要搞 陽謀不要搞陰謀，不要敲錯(cuò)了鼓念錯(cuò)了經(jīng)?！八捻?xiàng)基本保障”：就是保障公司全年的利益平衡、保

5、障酒店派車的基本要求、保障員工的收入和福利、保障人 員流動的穩(wěn)定性！在過去的2016年，企業(yè)先后經(jīng)歷了幾次大的事件和調(diào) 整，迫使車隊(duì)減員縮編。在如此缺米少鹽的情況下，公司 決策層的思想高度統(tǒng)一，企業(yè)正處于恢復(fù)建設(shè)、穩(wěn)定發(fā)展 時(shí)期，出于對內(nèi)部優(yōu)質(zhì)資源分配的考慮，企業(yè)將現(xiàn)有，可 以說是最精銳、最具戰(zhàn)斗力資源選配給酒店使用。作為這 個(gè)小集體的領(lǐng)頭人，我們倍感榮幸的同時(shí)，也感受到了自 己肩上的責(zé)任重大。如何搭好這個(gè)班子？如何轉(zhuǎn)變角色？ 以至于更進(jìn)一步的開放思想、帶好隊(duì)伍。以各自自身的特 點(diǎn)帶動、影響、培養(yǎng)岀一批同樣出色的司機(jī)隊(duì)伍，繼而為 公司今后的發(fā)展儲備相應(yīng)的人才？相反，而不是目光短淺、 孤芳自賞、

6、自顧自盼的樹立個(gè)人名譽(yù)和發(fā)展。作為這個(gè)班 子的帶頭人，我們應(yīng)該做到心系大家、心胸寬廣、腹有良 謀，幫助大家發(fā)掘自身的優(yōu)點(diǎn)，及時(shí)改掉不足。努力做到 調(diào)動大家的工作積極性和主觀能動性。在制定統(tǒng)一的管理 制度制度同時(shí)，還要有針對個(gè)體化差異的區(qū)別對待策略。 要努力走到每個(gè)人心里，了解和關(guān)心大家工作的同時(shí)，還 應(yīng)該多多關(guān)注大家的生活和感情問題。在選人用人方面要 不斷地向內(nèi)挖掘、向外滲透，不拋棄、不放棄。切記用人 之長無不用之人，用人之短無可用之人，合理利用公司分 配的人力資源。一、鞏固和諧的政治環(huán)境：加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力和帶頭人的思想建設(shè)工作。在研究 思想建設(shè)的同時(shí)，不得不提一下黨建工作中的黨史記錄： 一九

7、二七年九月，毛澤東同志率領(lǐng)秋收起義部隊(duì)到達(dá)江西 永新三灣村，在這里對部隊(duì)進(jìn)行了改編，當(dāng)時(shí)的部隊(duì)不足 一千人。這就是黨史上著名的三灣改編。三灣改編為什么 出名？因?yàn)樗淖兞它h的組織結(jié)構(gòu)，第一次提出支部建在連 上，并且在后來一直堅(jiān)持這一結(jié)構(gòu)。這是黨建工作的一次 里程碑。任何事物的發(fā)展，都是漸變的而不是突變的，三 灣改編時(shí)黨建工作的重要發(fā)展，就是這種漸變發(fā)生的必要 條件之一，也是中國共產(chǎn)黨取得最終勝利的重要基礎(chǔ)之一。 基于此，2 016年的工作計(jì)劃中，劉鋼同志和我將繼續(xù)保持 緊密團(tuán)結(jié)、同抓共建、共商共量的合作關(guān)系，同時(shí)有重點(diǎn) 的補(bǔ)充兩到三名同志進(jìn)入管理層，努力調(diào)動大家主人翁意 識的同時(shí)，為下一步的工

8、作儲備人才。與之相關(guān)的整體協(xié) 調(diào)、日常調(diào)度、員工培訓(xùn)、安全等工作，我們齊抓共管， 且做到身先士卒、身體力行、早到晚歸。劉鋼同志側(cè)重于 和公司領(lǐng)導(dǎo)的溝通、協(xié)調(diào)以及業(yè)務(wù)拓展的工作，我著重負(fù)責(zé)與酒店的溝通工作以及內(nèi)部人事管理 制度的制定與執(zhí)行。其它一些具體工作我們會調(diào)動大家的 力量，群策群力、爭取做到除了日常的開車工作外，讓大 家每人都能負(fù)責(zé)一項(xiàng)具體工作。調(diào)動大家的工作積極性， 和主人翁精神，并不斷和擴(kuò)充管理層人員數(shù)量。因?yàn)槲覀?的權(quán)力結(jié)構(gòu)模式，并不是一個(gè)高度集權(quán)的模式，恰恰相反, 它是一個(gè)分權(quán)的，一個(gè)相互制衡的模式。在管理這一個(gè)層 面，我們實(shí)行的是集體負(fù)責(zé)制，決策機(jī)構(gòu)，是一個(gè)班子， 而不是個(gè)人。沒

9、有任何人能夠凌架于集體決策班子之上， 我們必須遵守公司制定的、科學(xué)的權(quán)力制衡原則，不折不 扣地服從和遵守公司的決議。只有這樣，我們才能最大限 度的發(fā)揮每個(gè)員工的主觀能動性，從而有重點(diǎn)的為公司培 養(yǎng)和挖掘優(yōu)秀人才。二、構(gòu)建良好的公司與客戶生態(tài)環(huán)境：2016年的工作開展，我們?nèi)匀粓?jiān)持以公司及車隊(duì)的指 導(dǎo)方針，結(jié)合酒店的實(shí)際需求這兩個(gè)基本點(diǎn)，力求平穩(wěn)發(fā) 展。作為公司及車隊(duì)的有生力量的一部分，我們始終要堅(jiān) 持企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)方向不動搖，時(shí)刻保持和組織的緊密聯(lián)系與 溝通，同時(shí)做好企業(yè)形象的對外宣傳工作。初到酒店的時(shí) 候，第一次和酒店負(fù)責(zé)人李哥的溝通中，我提到了：首先 “要掃好自家門前的雪”，因?yàn)槟菚r(shí)還是基于雙

10、方的不太了 解，以及一些歷史遺留問題比較突出，更重要的是我們自 身還有很多工作需要整改和完善。因此，抓好內(nèi)功的修煉 在那個(gè)時(shí)候就尤為重要了。隨著時(shí)間的積累，我們雙方有 了一定的了解，溝通也由淺入深的發(fā)生著變化。作為酒店 方的負(fù)責(zé)人，李哥是在把車隊(duì)當(dāng)做自己的部門、把大家當(dāng) 做自己的兄弟一樣來看待，交流的話題從表面的點(diǎn)滴小事, 進(jìn)一步深入到了管理的藝術(shù)和經(jīng)驗(yàn)交流。為此，在2016年 的工作中，我們在進(jìn)一步練好內(nèi)功的前提下，需要把姿態(tài) 擺平擺正，虛心向酒店方學(xué)習(xí)相關(guān)的管理經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真聽取 來自各方的實(shí)際需求。在相互理解、相互學(xué)習(xí)、相互包容 的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)雙方的互信合作與溝通，結(jié)合酒店的管理 運(yùn)營模式以

11、及自身在工作中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和總結(jié)，建立一套 完善的、預(yù)判和應(yīng)急調(diào)度措施，力求雙方能夠在一個(gè)利益 平衡的大環(huán)境下良性發(fā)展。從而在公司與酒店之間構(gòu)建一 個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。如果說2016年末的工作是需要“自掃 門前雪”，那么在2 016年，我們希望推到之前由于歷 史遺留問題，阻礙在我們之間的一堵墻。三、建立長期有效的人力資源環(huán)境：2016年作為全年的工作重點(diǎn)“一個(gè)中心”即樹立 企業(yè)品牌形象的工作，要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)首先是要明確“以 人為本”的原則。這個(gè)原則包含兩個(gè)方面的工作：選人與 用人。我一直在想兩個(gè)詞，一個(gè)是輸血，一個(gè)是造血。企 業(yè)的其它部門，由于業(yè)務(wù)拓展所以擴(kuò)招，不斷的往企業(yè)輸 血，可就算做了再大的

12、事，也是把原本的蛋糕做大了一倍 兩倍。如果用數(shù)字來衡量這樣的成績，那只不過是一個(gè)百 分比。而我們的價(jià)值就是要體現(xiàn)在解決問題這一重點(diǎn)上， 正確領(lǐng)悟領(lǐng)導(dǎo)的戰(zhàn)略思想，發(fā)揮并利用自身優(yōu)勢，摸索并 建立起一套科學(xué)的選人、用人體制，為企業(yè)的長期發(fā)展儲 備能量。同樣，建立起一套科學(xué)合理的選人、用人機(jī)制， 如果用數(shù)字來衡量呢？從無到有，這個(gè)數(shù)字就是無窮大。所以其它一些部門目前的做法，只重招收不注重培訓(xùn)，那 是在輸血。這些年，我們一直都在喊對內(nèi)挖潛、素質(zhì)培養(yǎng), 而實(shí)際上，我們也僅僅是喊了喊而已，真正落實(shí)到實(shí)處的, 少見?；蛟S，這正是我們所缺的一課，我們要在這方面好 好補(bǔ)課。我想，我們下一步，除了努力輸血之外，還

13、有更 重要的，那就是對內(nèi)挖潛，法向內(nèi)求、多培養(yǎng)一些具有造 血功能的模式，為企業(yè)的健康發(fā)展過濾血液、更重要的是 提供健康、活力的血源。2016年的工作，我們會在保證正 常工作的前提下，著重抓住：“法向內(nèi)求”一一認(rèn)真研究現(xiàn) 有人員的個(gè)體實(shí)際情況，包括經(jīng)歷、年齡、性格的差異， 努力提高大家的素質(zhì)、語言、意識等方面的培訓(xùn)，另一方 面也要著手“走出去”，向外挖掘適用人才。2016年對于我們是充滿機(jī)遇的一年，也是具有挑戰(zhàn)的 一年！我們謹(jǐn)記：“空談?wù)`國、實(shí)干興邦”的道理。一定杜絕認(rèn)認(rèn)真真搞形式，扎扎實(shí) 實(shí)走過場的工作態(tài)度。堅(jiān)定落實(shí)“一個(gè)中心”、“兩個(gè)基本 點(diǎn)”、“三個(gè)正念”、“四個(gè)基本保障”的工作內(nèi)容。帶頭

14、人 身體力行、正心正念、全體員工要艱苦創(chuàng)業(yè)、同心同德！ 工作總結(jié)和計(jì)劃中還有很多不成熟的想法，需要領(lǐng)導(dǎo)們進(jìn) 一步的指正和批評，一旦認(rèn)可和達(dá)成共識后，我們將義無 反顧、堅(jiān)定不移的去執(zhí)行！ 來源 飛鹿旗艦店2016年工作計(jì)劃新的一年，新的起點(diǎn)，新的舞臺，在即將來臨的20 16 年，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服 務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿飛鹿, 舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開展工作，以顧客就是家人的 心態(tài)做好各方面工作，開創(chuàng)我店餐飲新的局面，大體工作如下:一、培訓(xùn)與學(xué)習(xí)2016年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少 培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo) 員工學(xué)習(xí)

15、專業(yè)知識，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、 餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的 熱潮，對培訓(xùn)中變現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識型管 理人才，為酒店作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把旗艦店 打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。2016年的我店培訓(xùn)主要課程是：把2016年的部分課程 進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實(shí)效性。主要優(yōu)化 課程為：【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】【企業(yè)文 化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】【餐飲從業(yè)人員的基本禮 儀與服務(wù)技能】【食品安全法律法規(guī)】【消防安全知識培訓(xùn)】 【員工心態(tài)訓(xùn)練】【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】【如何顧客滿意】 【執(zhí)行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎(chǔ)知識

16、】【餐飲服 務(wù)意識】，【酒店?duì)I銷知識】【酒水飲料煙的價(jià)格與認(rèn)知】等, 其中【創(chuàng)新服務(wù)】將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并 將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動部門管 理。培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有 效。前期由管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，后期由店內(nèi)優(yōu)秀員工進(jìn)行 培訓(xùn)，鼓勵(lì)員工展示自我，給員工們一個(gè)發(fā)展的平臺，給 予優(yōu)秀員工的工作進(jìn)行肯定，從而留住優(yōu)秀員工。培訓(xùn)內(nèi)容開始由管理人員對目前推銷存在的問題進(jìn)行 發(fā)掘，并提出進(jìn)行改善培訓(xùn)，讓員工的推銷手法越發(fā)成熟。 后期由員工不斷創(chuàng)新，改善推銷中發(fā)現(xiàn)的問題，從而進(jìn)行 整理，繼而分享與培訓(xùn)！二、提升服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)新服務(wù)細(xì)1、編寫操作規(guī)程，提升

17、服務(wù)質(zhì)量根據(jù)我店的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了服務(wù)員包間服務(wù)操作規(guī)范、服務(wù)員酒席操作規(guī)范等。統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),1=1為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范 員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)重要接待的服務(wù)要求，編寫服務(wù) 接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推 銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié) 約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配（百分之八十的 時(shí)間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)），并直 接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提 示，對典型問

18、題進(jìn)行記錄，并分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì) 劃，堵塞管理漏洞。3、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù) 質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后 一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，分析各服務(wù)員的當(dāng)月服 務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對典型案例進(jìn)行 剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐 廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于 面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在 管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員 提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺，對保證和提升服務(wù) 質(zhì)量起到了積極的作用。4、完善案

19、例收集制度，減少顧客投訴幾率完善餐飲案例收集制度，收集顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品 質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各服務(wù)人員業(yè)務(wù) 技能水平的重要依據(jù)，由專人對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié), 針對問題拿出解決方案，使培訓(xùn)更具針對性，減少了顧客 的投訴幾率。5、細(xì)節(jié)服務(wù)，創(chuàng)新服務(wù)酒店競爭日趨激烈，競爭集中在服務(wù)創(chuàng)新。談起創(chuàng)新, 很有必要，也很重要，但做起來難度卻不小的難度。別人做不到，我們能做到的，這就是細(xì)節(jié)。賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。顯性需求比較 好識別，酒店基本能夠采取措施給予滿足。而隱性需求因 不好識別，容易被酒店疏忽，甚至連賓客自己也沒有意識 到酒店能提供這些服務(wù)，這就是創(chuàng)新服務(wù)。賓客沒想

20、到的，我們都能為賓客想到、做到了；賓客 認(rèn)為我們做不到的，我們卻為賓客做到了；賓客認(rèn)為我們 做得很好了，我們要做的更好。這就會感動一批賓客，塑 造一批忠誠賓客、這就是感動服務(wù)。三、成本控制開源節(jié)流1加強(qiáng)店里水、電、氣的管理，要加強(qiáng)宣傳、教育， 將"提倡節(jié)約、反對浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心 中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。 在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開 放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空 調(diào)”的現(xiàn)象，并嚴(yán)令禁止公物私用的情況發(fā)生。2加強(qiáng)店內(nèi)辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的管理，我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況

21、, 重新梳理，制定部門的辦公用品、一次性消耗物品及勞保 用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。 要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，控制沒必要 的消耗，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。四、安全環(huán)境衛(wèi)生1.美化旗艦店店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴(yán)格衛(wèi)生管 理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周月10日,20 0, 3 0日的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查 結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng) 員工的責(zé)任感，調(diào)動員工的積極性，使旗艦店衛(wèi)生工作躍

22、 上一個(gè)新臺階。2宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大 管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的"舒適家園”。為此, 一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好 公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促 寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對 各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。3要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對外來人員的詢問與登記制 度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。4要變管理型為服務(wù)型：管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青 人，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗(yàn)不足，因

23、此，在很多方面 都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的 思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工， 要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。五、隊(duì)伍建設(shè)相關(guān)市場調(diào)查表明，30%以上第二次光臨的顧客是對酒 店服務(wù)價(jià)值的認(rèn)同，也即對優(yōu)秀員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的認(rèn)同。因 此，酒店要獲得經(jīng)濟(jì)效益，就要有一支優(yōu)秀的員工隊(duì)伍。 酒店管理者在發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)、選拔人才的同時(shí)，更多的應(yīng)當(dāng) 考慮如何留住優(yōu)秀人才。沒有優(yōu)秀的員工，就沒有滿意的客人；而沒有滿意的 客人，就談不上有滿意的企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。所以，我們將改 變競爭機(jī)制，變“伯樂相馬”為“賽場選馬”，形成“管理 人員能上能下，員工能進(jìn)能出，工資能

24、高能低，機(jī)構(gòu)能設(shè) 能撤”的靈活氛圍。制定一套科學(xué)合理的考核評價(jià)體系，采取末位淘汰制, 給予員工壓力與動力，給予他們一個(gè)舞臺一個(gè)晉升空間， 對于團(tuán)隊(duì)內(nèi)最優(yōu)秀的百分之二十的人進(jìn)行升職與加薪，讓 中間百分之七十的人學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，想方設(shè)法讓他們晉升到 百分之二十的人中去，對于末位的百分之十的人，辭退或 轉(zhuǎn)崗。為了更好的打造“情滿飛鹿，舒適家園”這一品牌戰(zhàn) 略，開創(chuàng)我店的餐飲新局面，新氣象，在新的一年中我店 具體工作如下：1做好日常店里管理工作，上級發(fā)布的任務(wù)及時(shí)完成, 及時(shí)向下傳達(dá)上級的會議精神與任務(wù)安排。2每月底清點(diǎn)店里的所有物品，需要補(bǔ)充的物品及時(shí) 報(bào)備，各崗位需要的物品在下月初及時(shí)下發(fā)。3. 對于

25、各類一次性消耗物品消耗進(jìn)行歸檔，嚴(yán)格控制 成本消耗，每月都將進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并算出消耗率，控制沒必要 的消耗。4. 加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時(shí)，加強(qiáng) 推銷會員卡的力度，保障公司的客源，并且不斷做好服務(wù) 留住老顧客，發(fā)展新客源。5每月都將及時(shí)的分享管理例會的心得與公司文件， 學(xué)習(xí)會議內(nèi)容，保證上級的命令與任務(wù)能及時(shí)傳達(dá)到基層 員工中。6. 加大力度做好每月三次的衛(wèi)生大檢查，并且在平時(shí)時(shí)刻不得松懈，店里內(nèi)部時(shí)刻檢查衛(wèi)生情況，對于不好的 及時(shí)整改，好的進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)!7每月都將進(jìn)行員工培訓(xùn)，學(xué)習(xí)，分享工作中學(xué)習(xí)到 的知識與心得，讓員工在快樂中成長。8時(shí)刻緊記七大項(xiàng)，并且時(shí)刻做好七大項(xiàng)要求的每一項(xiàng)，對于

26、違反七大項(xiàng)的員工進(jìn)行處罰并責(zé)令其改正，并運(yùn) 用到日常工作中，做好細(xì)節(jié)服務(wù)。第一季度1 在春節(jié)來臨之際加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時(shí)，加強(qiáng)推銷會員卡的力度，保障公司的客源，并且不斷 做好服務(wù)留住老顧客，發(fā)展新客源。2酒席聯(lián)系與制定年夜飯的推銷方案，年初酒席居多, 我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店，增加公司效益，并 且在新年來臨之前制定好年夜飯的推銷方案。3. 節(jié)日問候：二月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的各顧客進(jìn)行短 信問候新年快樂，對于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問候, 并可以適當(dāng)?shù)乃忘c(diǎn)小禮物表示酒店對其的心意；并且及時(shí)的 對本店員工的父母打電話表達(dá)酒店對其的新年祝福，了解 家庭情況，以及員工我

27、們部分了解不到的思想走向，從而 能更好的管理員工。三月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的女性顧客進(jìn)行 短信問候，代表酒店對其送上婦女節(jié)的節(jié)日祝福，并且及 時(shí)的將節(jié)日祝福以電話的方式送給酒店員工的母親。4. 學(xué)習(xí)與培訓(xùn)每次培訓(xùn)，每堂課前由員工對上次培訓(xùn)的知識做回 顧，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟。為迎接二月份的上客高峰期，讓服務(wù)員有熟練的服務(wù) 技能以及推銷方法，從而達(dá)到更大的利潤，一月份培訓(xùn) 【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】，在業(yè)余時(shí)間對員 工進(jìn)行培訓(xùn)，并且在培訓(xùn)結(jié)束后要求員工做出培訓(xùn)總結(jié)與 心得，并運(yùn)用在工作中，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。由于二月份乃員工辭職的高峰期，為避免流逝過多的 優(yōu)秀員工，我店預(yù)計(jì)將在二月

28、份業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)【企業(yè)文化 以及員工晉升空間的相關(guān)文件】，從而希望能夠留住部分優(yōu) 秀員工，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。三月份是過渡期，老員工的離開與新員工的進(jìn)入的過 渡期，所以三月份將培訓(xùn)【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服 務(wù)技能】，讓老員工穩(wěn)固，新員工學(xué)習(xí)，可由老員工培訓(xùn)， 預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。三月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】、由管 理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。5. 策劃3月16號的“情系貧困山區(qū)留守兒童、全飛鹿 統(tǒng)一行動”的義務(wù)活動，從而宣傳我們的公司。6. 人員安排：傳菜生帶夜保共計(jì)5人，服務(wù)員12人，保潔1人，收 銀1人，管理人員三名。第二季度1. 推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底，并且推銷會員卡, 不斷創(chuàng)新

29、服務(wù)，發(fā)展新客源。2. 節(jié)日問候：五月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的已婚女性顧客 進(jìn)行短信問候母親節(jié)快樂，對于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行 電話問候;并且及時(shí)的對本店員工的母親打電話表達(dá)酒店對 其的關(guān)心以及節(jié)日的問候。六月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的已婚男性顧客 進(jìn)行短信問候父親節(jié)快樂，對于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行 電話問候;并且及時(shí)的對本店員工的父親打電話表達(dá)酒店對 其的關(guān)心以及節(jié)日的問候。3. 策劃由公司組織的全店人員參與勞動節(jié)以及助殘日 的義務(wù)活動，讓公司經(jīng)常出現(xiàn)在大眾眼中！ 4學(xué)習(xí)與培訓(xùn)每次培訓(xùn)，每堂課前由員工對上次培訓(xùn)的知識做回顧, 并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟。四月份組織全員參與【消防安全知識

30、培訓(xùn)】，讓員工時(shí) 刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產(chǎn)不受損 害，由管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。并在四月下旬學(xué)習(xí)【員工心態(tài)訓(xùn)練】，讓員工能及時(shí)調(diào) 整自身心態(tài)，不免給工作帶來負(fù)面影響，加強(qiáng)員工自身的 涵養(yǎng)，有管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。五月份組織全員參與【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】，由管理 人員組織，預(yù)計(jì)四個(gè)課時(shí)。六月份組織學(xué)習(xí)【如何顧客滿意】，顧客的滿意就是對 我們的工作的肯定，管理人員組織，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。六月 份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培 訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。5. 人員安排：傳菜生帶夜保共計(jì)3人，服務(wù)員8人，保潔1人，收 銀1人，管理人員三名。第三季度1. 推銷公司特色

31、菜品以及火鍋鍋底，并且推銷會員卡, 不斷創(chuàng)新服務(wù)，發(fā)展新客源。2. 節(jié)日問候：九月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式已知為老師的顧 客進(jìn)行短信問候節(jié)日快樂，對于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行 電話問候;并且適當(dāng)?shù)乃腿バ《Y物，表示酒店對其的心意。3. 學(xué)習(xí)與培訓(xùn)每次培訓(xùn)，每堂課前由員工對上次培訓(xùn)的知識做回顧, 并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟。七月份組織學(xué)習(xí)【執(zhí)行力】，使員共從根本上認(rèn)識到 “好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠 的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例 分析的形式進(jìn)行剖析，使員工認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒 有競爭力”的重要道理，由管理負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)四個(gè)課時(shí)。八月份組織學(xué)習(xí)【高效溝通技

32、巧】，一個(gè)好的銷售人員, 首先需要擁有熟練的銷售技巧，由管理人員負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)4 個(gè)課時(shí)、九月份學(xué)習(xí)【酒店管理基礎(chǔ)知識】，給員工學(xué)習(xí)的機(jī)會, 不斷豐富自身知識，從而才能在企業(yè)更進(jìn)一步，管理人員 負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。九月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】、由管 理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。4. 人員安排：傳菜生帶夜保共計(jì)3人，服務(wù)員8人，保潔1人，收 銀1人，管理人員三名。第四季度1加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時(shí)，加強(qiáng)推銷會員 卡的力度，保障公司的客源，并且不斷做好服務(wù)留住老顧 客，發(fā)展新客源。2酒席聯(lián)系，年底酒席居多，我店將發(fā)展各自人脈聯(lián) 系酒席到我店，增加公司效益。3. 節(jié)日問候：十月份將對

33、酒店在冊并留有聯(lián)系方式的顧客進(jìn)行短信 問候節(jié)日快樂，對于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問候；十二月份責(zé)令在感恩節(jié)當(dāng)天對父母家人進(jìn)行電話問候, 關(guān)心父母，懂得感恩。4. 學(xué)習(xí)與培訓(xùn)每次培訓(xùn)，每堂課前由員工對上次培訓(xùn)的知識做回顧, 并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟。十月份學(xué)習(xí)【餐飲服務(wù)意識】，作為酒店服務(wù)人員，必 須懂得最基本的服務(wù)意識，由管理人員負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)兩個(gè)個(gè) 課時(shí)。十一月份學(xué)習(xí)【酒店?duì)I銷知識】，服務(wù)也是銷售，推銷 自己，推銷菜品，酒水都是一種銷售，所以員工需要進(jìn)行 學(xué)習(xí)，管理人員負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)、十二月份學(xué)習(xí)【酒水飲料煙的價(jià)格與認(rèn)知】，作為一個(gè) 服務(wù)銷售人員，不僅要知道價(jià)格，還需要知道它們最基本 的知識

34、，由管理人員負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)兩個(gè)個(gè)課時(shí)。十月份組織全員參與【消防安全知識培訓(xùn)】，讓員工時(shí) 刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產(chǎn)不受損害, 由管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。十二月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】、由 管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。預(yù)計(jì)本季度組織舉行餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽， 編寫競賽實(shí)操方案，充分展示服務(wù)技能和過硬的基本功， 增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞員工士氣。5. 感恩專題演講策劃感恩專題演講，只有學(xué)會感恩，才能回報(bào)社會， 回報(bào)公司，回報(bào)父母，所以感恩教育必不可少，全員參與。6. 人員安排傳菜生帶夜保共計(jì)5人，服務(wù)員12人，保潔1人，收 銀1人，管理人員三名。以上是2016年旗

35、艦店年度工作計(jì)劃。希望得到領(lǐng)導(dǎo)和 各部的指導(dǎo)及配合，我們將齊心協(xié)力工作，希望能使飛鹿 成為博采眾家之長，餐飲服務(wù)行業(yè)的領(lǐng)頭人，讓飛鹿的明 天更加美好。飛鹿旗艦店楊志云20 16年酒店?duì)I銷工作計(jì)劃范文以下是一篇2016年酒店?duì)I銷工作計(jì)劃范文，文章主要向大家展示了酒店本年度的營銷計(jì)劃，比如科學(xué)決策，齊 心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績，等體現(xiàn)了工作人員對酒店工 作的重視，下面讓我們一起來看看吧!一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，一是 努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等。總 體思路決定著科學(xué)決策，

36、指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。加 之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動 的實(shí)操，尤其下半年十六屆四中全會強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒 店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員 工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定 方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、 推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營 業(yè)收入。酒店全年完成營收為x萬元，比去年超額x萬元, 超幅為x%；其中客房收入為x萬元，寫字間收入為x萬元， 餐廳收入x萬元，其它收入共x萬元。全年客房平均出租率 為x%,年均房價(jià)x元/間夜。酒店客房出租率和平均房

37、價(jià), 皆高于全市四星級酒店的平均值。2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采 購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤 為x萬元，經(jīng)營利潤率為x%,比去年分別增加x萬元和x%o 其中，人工成本為x萬元，能源費(fèi)用為x萬元，物料消耗 為x萬元，分別占酒店總收入的x%、x%、x%o比年初預(yù)定 指標(biāo)分別降低了 x%、x%、x%o3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化員工待客基本行為準(zhǔn)則關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容 的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善 前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服 務(wù)水準(zhǔn)。

38、因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星 級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服 務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在 大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、 餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚(yáng)信， 信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常 生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次 活動?！?、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定"大型活動安保方案” 等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年 幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo) 下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報(bào)情況提出要 求。保安部安排干

39、部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。 在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動萬無一 失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此 而被評為先進(jìn)班組。二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體 員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會十六屆四中全會精神。結(jié)合酒店經(jīng)營、 管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。 在市場競爭的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突 顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。 酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感， 應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科 技，沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀

40、能動性，是人 的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與 服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部 門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、 管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生 樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了， 則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重；酒店每月兩次夜 間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則 代之以主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動 中，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng) 班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻 始終保持振作

41、的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光 彩。三、品牌管理，酒店主抓八大工作在今年抓“三標(biāo)一體” 6s管理的推行認(rèn)證過程中，酒 店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了 一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更 規(guī)范地開展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)， 結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門全年 主要抓了八大工作。以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有x名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總 經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。 因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至x名, 增強(qiáng)了留下人員競爭上崗

42、意識和主動促銷的工作責(zé)任心。2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科 學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對上半年 出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總 經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客 僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團(tuán)隊(duì)、 同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道 客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這 樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大 家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效, 五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本酒店

43、市場定位為商務(wù)型特色酒店, 以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、 會展團(tuán)隊(duì)等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對銷售部前臺接待人員 按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一 房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù) 態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年x萬元升至下半年x 萬元，升幅約為x%。4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提 政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今 年的車展、房展期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天岀租率超過

44、100%,而平均房價(jià)也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種 檢查制度。加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上 的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了 “賓客結(jié)算帳單”，減少 了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主 管的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管去前臺的站臺時(shí)間，及時(shí)解 決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到 了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主 管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、 領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無 發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下, 層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下 了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門散客由原來占客房總收入的x%提 高到x%,最高日創(chuàng)收為x元，最高日平均房價(jià)為x元;全年 接待