學(xué)校食堂工作計(jì)劃及打算

1、學(xué)校食堂工作計(jì)劃及打算渡過過度期之后，經(jīng)過我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲 觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。經(jīng)過這段時間的鍛煉， 我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給我的任務(wù) 之后，我還會主動協(xié)助別人擺放餐具等任務(wù);靈敏應(yīng)對顧客 的請求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑 刺”，單獨(dú)分享勞動的快樂。另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會：1一定不能和上級產(chǎn)生任何言語沖突。社會與學(xué)校真 的有很大區(qū)別，學(xué)校里我們從未不敢宣布我的看法，老師 有時出錯了我們也都會挑出來?？墒窃谏鐣?，上級雖然 也會經(jīng)常犯錯，但我們不能再像在學(xué)校里那樣，直接在眾 人面前挑出他的錯誤，而是要在合適的時候與他講，否

2、則 會遭到上級的不解，甚至偏見。2.必須要對自己工作的酒店的工作流程有一定的了解, 如果不了解其中的流程，會對自己的工作造成很大的困難, 例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去吧臺拿酒，等等。3每個酒店重視的企業(yè)文明都不同，我們既然要到這 里工作，就應(yīng)當(dāng)去了解這些文化，這不僅對自己的工作有 很大的幫助，而且還可以擴(kuò)寬自己的見識面，而這些學(xué)問 正是我們從書本中難以得到的。4初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的學(xué)問，拓展了個 人的學(xué)問面，加強(qiáng)了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能 力。這點(diǎn)給我的最大領(lǐng)會是在與人的交往上。5在任務(wù)中由于上級員工的失誤而造成的任務(wù)中的失 誤等緣由而產(chǎn)生的沖突，千萬不要直接冒犯學(xué)校食

3、堂工作 計(jì)劃及打算。6在任務(wù)和生活中充分表達(dá)我的詼諧感，這樣會讓伙 伴們很自然的承受你。7.明白守時的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的 概念，上學(xué)不遲到很多時候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪，而當(dāng) 你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé) 任。這種責(zé)任是我學(xué)會克服自己的惰性，準(zhǔn)時走上自己的 崗位。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時刻牢記自 己的責(zé)任，并努力加強(qiáng)自己的時間觀念學(xué)校食堂工作計(jì)劃 及打算。這次我真實(shí)的體會到了合作的重要性。雖然我工作的 是酒店，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作 都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大 的提高。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作

4、的例子， 但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”, “團(tuán)結(jié)就是力量”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會牢記這 一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。 再次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐 廳里每天面對形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從 未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的，但是堅(jiān)持就是勝 利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們需要學(xué)會忍 耐，需要學(xué)會承受，需要學(xué)會堅(jiān)持。真的是不干不知道，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累學(xué)校食堂 工作計(jì)劃及打算。而且在社會上，沒有人再會對等的對待 你，關(guān)于初來乍到的老手來說，老手會覺得你礙手礙腳， 主管會覺得你什么都不懂很費(fèi)事，而一個人

5、在那打工更是 飽受孤單的味道。因此，社會實(shí)踐真的是十分必要，只有 經(jīng)過社會實(shí)踐，才能獲得書本上得不到的經(jīng)驗(yàn)，在這個社 會中，經(jīng)驗(yàn)是比不可小的。我真的發(fā)覺這三個月對我的推進(jìn)作用很大，這些在學(xué) 校都是學(xué)不到的。累并快樂著。為認(rèn)真貫徹落實(shí)中華人民共和國食品衛(wèi)生法，進(jìn) 一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法，學(xué)校 衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一 個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，保 持a級食堂的榮譽(yù)。特制定食堂工作計(jì)劃如下：1234 一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù) 培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加

6、政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌 待人，文明服務(wù)、熱情主動。三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康 證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。四、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā) 現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅(jiān)決不預(yù)采購，以防食物中毒。五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟 分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做學(xué)校 食堂工作計(jì)劃及打算。七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做 好保溫工作。八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月 底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng) 必須及時，少釆勤購，注重價格成本

7、合算。十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持, 友好相處、協(xié)同工作學(xué)校食堂工作計(jì)劃及打算。十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收, 合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計(jì)報銷。十二、采購伙房需用物資及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷 提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、 調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證 食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)xx、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不 要在食堂會客，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他 事宜學(xué)校食堂工作計(jì)

8、劃及打算。要定期洗澡。理發(fā)，不得 留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時收拾干 凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理 任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi) 生、有序。1234十六、以改變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口, 把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時 聽取及反饋師生中的信息。xx大，新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受 新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵 守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護(hù)公共設(shè) 施，注意節(jié)約，把工作落到實(shí)處，為樹立良好的學(xué)校整體 形象作出應(yīng)有的努力。指

9、導(dǎo)思想：認(rèn)真貫徹落實(shí)中華人民共和國食品安全法、學(xué)校 衛(wèi)生工作條例、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定。 以學(xué)校工作要點(diǎn)為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng) 食堂從業(yè)人員隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平， 提高整體品位，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口, 讓教師安心，家長放心，讓學(xué)生歡心。使全體師生有一個 清潔、舒適的工作環(huán)境，保持a級食堂的榮譽(yù)。工作要點(diǎn)：一、食堂硬件設(shè)施建設(shè)對照a級食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，對食堂操作區(qū)域進(jìn)行局部改建, 使食堂布局更趨合理，各操作間功能更為明確學(xué)校食堂工 作計(jì)劃及打算。購置必要的廚房設(shè)備、器具，淘汰一些破 損陳舊的廚房用具，對一樓、二樓、三樓餐廳進(jìn)行局部改 建和裝

10、修，進(jìn)一步改善師生的用餐環(huán)境。二、重視食堂內(nèi)部的管理進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化 管理，繼續(xù)抓好食堂內(nèi)部管理工作，進(jìn)一步完善食堂內(nèi)部 管理制度。專職管理人員堅(jiān)持每天對食堂工作進(jìn)行檢查。主要從食品進(jìn)貨、儲存、加工、留樣、銷售及消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行檢查和督促,并做好檢查記錄。發(fā)現(xiàn)問題及時督促及時整改學(xué)校食堂工作計(jì)劃及打算。以確保師生 飲食安全。平時多方面收集師生對食堂工作的意見及建議,學(xué)校膳管會的檢查意見，及時反饋給食堂負(fù)責(zé)人，并督促 其整改。食堂接受各級衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查，并對存在的 問題及時向上級匯報，向食堂負(fù)責(zé)人反饋，并督促其限期三、做好從業(yè)人員培訓(xùn)工作學(xué)習(xí)中華人民共和國食品安全法、重溫學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定，學(xué)習(xí)食堂“五常法”管 理、食堂“五?！敝贫纫约跋嚓P(guān)的法律法規(guī)。邀請北 侖衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行集中培訓(xùn)一次參觀兄弟學(xué)校食堂“五常 法”管理實(shí)施情況學(xué)校食堂工作計(jì)劃及打算。食堂新招聘 的從業(yè)人員必須參加北侖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所組織的食堂從業(yè)人 員衛(wèi)生知識電子化培訓(xùn)考試，并持證上崗。四、繼續(xù)實(shí)施“五常法”管理食堂繼續(xù)實(shí)施“五常法”管理，通過對近一年來食堂試行“五常法”管理工作的分析和總結(jié)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，克服 缺點(diǎn)。并對照“五常法”的操作標(biāo)準(zhǔn)，找出不足之處，