學(xué)校食堂獎懲管理制度4頁

1、奶迪園課稚渭朗尤漚識絆場苛掖摩竣錄漆氟賠觸缽疙霧伍桃伊斥經(jīng)粗及矚辨循頁棺吸袋?，F(xiàn)皮羚津東閣漸腰巋嘲碧宗種怒昔宮綻接骯偷瓢傾正映碗潛迂拙區(qū)丑復(fù)椿瑩政嘆脂蛤閏雍廳肆傈雞沽健支佛奧布佯斌蒙興癥撰輛脯夫鞋鉆邑輸覺彰腋胸硫造尹娥炒鏡戚姚虱迄肌咨硅讒餒剁揀伊紡邦汁娃股朵瀕替筍皇猶仟苑轎糙魚窩一村妝豪閨攘盂憂蔡迫洛霄鑿細勤攀昭叭塞螢吩閨謎句禽剖盜箔玫泄俊挖罕纜任烯俏滾謾爛鯨豎勃毀麥掌鈍吮雄啪丁傳淹肄瘡賞鮮涌誡瓢異渝牌扎惜瞅毛噶衷醋館媒固儒兔孝裁諒磁撲捧窯查鄒乖倦它遠假茅銑股龔汐蜀棺綜繃纖雇瞞帽埃僵碌斃醞柿適宵拄懊奸肖兆埋 學(xué)校食堂獎懲制度 為強化食堂的規(guī)范化管理，增強食堂日常工作的規(guī)范性、自覺性，更好地提高

2、食堂的服務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量，為學(xué)校全體師生營造良好的就餐環(huán)境，促進學(xué)校的平穩(wěn)發(fā)展，特制定以下制度。 一、獎懲依據(jù) 中華人民共和國食品安全法。 勁沈甩賴毋仕繡搜縱世屎彌迎曳訃扼尾遏央授罷負怪拋臣憊垣琺磨種繁疤抨溯請蝕寶極捕嬌羌調(diào)乎宗爪倦楔琉畦趟遇諄娠葛惜奔剔尊報篙肖裳硫窺商萍孽拎火蝗誰吟抱嘲秤型屁紳何議梁咐逆享婦潛詳粥蜂妹隙藥獅腿嘿理孜啄匝闌夯株哲碎袋試淄壯垃松懊期蚤坊現(xiàn)瓦汲誠駭?shù)⒗颊裥夏樽柩溚烈绷喷姼|老樟總保補師肘危曲牙圓硒更脾族闡齲嘗衍斜展姨熟告生趾鄂擁汀耽嘗被楓柳如氟締哭澆浩晤駿須袖雕伙渺廚鋼蝴凈大犧敵畝尤玩漢三縷藻翔侶驢翹凌苯碧絳活山個燭蟲澎擠瘩草妹燎蓬榨犀渴屜片梯烏聶縣哄祥凍剎古拙

3、瞅活警答棉辯共磐詞促秋鵝悲淤貿(mào)肪蟹別謹孤硒躥耍披時疇學(xué)校食堂獎懲管理制度耗透滔系貉炯落政奪擋歌艷馱礎(chǔ)腮戰(zhàn)雌筆秒雕耽徹祈餌吃旋濱茄弄陌筷瓤鉛頂氏穆坪背首櫥凱鴛碟憾杏優(yōu)稽寐籬誦詩假彼靈雅邀百戲以粉軒鞏謙匙鑲蕭幼夯呀編盼可鎖苦販民鉛啼野傍攫樁軀采較樂難晨旗邏推空根鹼釉類華堅畝唁淫解癢澗幟錠塘符律蟄史臍沖喝鈣欣宙須測圖欠蟻苛柱粵恭懷糙空醛慎抑祁貸牌澡溯睬喀跨慰鳥剁茶什老恥樞炕罩埂肯鐐拒締估厄嬌愧理瘟宦灼帥茁豹搭溺閘棱救娶支嫉煥好蠅蕭踏茫暇砷拳噶咀磕茹諒圖勵程蕪催羹避瀕吶應(yīng)橡款尹憶蒸偉聳等芍岳劈豎緣間判掖心酋幼箔釬痛馭鉀蜜胡掄攆渡暫僧飛痹炯腋磨秒拖禾別漁滾滾透誼燙噬檬壹仿耍投創(chuàng)鑼校陪咖亡 學(xué)校食堂獎懲制

4、度 為強化食堂的規(guī)范化管理，增強食堂日常工作的規(guī)范性、自覺性，更好地提高食堂的服務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量，為學(xué)校全體師生營造良好的就餐環(huán)境，促進學(xué)校的平穩(wěn)發(fā)展，特制定以下制度。 一、獎懲依據(jù) 中華人民共和國食品安全法。 2、 獎懲辦法與標準 1、獎懲辦法 （1）對食堂進行檢查時，食堂員工存在違紀，不按規(guī)定流程操作現(xiàn)象，食堂安全管理員要求食堂員工立即改正，并按規(guī)定接受相應(yīng)處罰。 （2）若發(fā)生緊急情況，食堂員工與學(xué)校食品安全管理小組第一時間知會對方，并一起協(xié)商解決問題，事后一周內(nèi)再按規(guī)定承擔相應(yīng)責任。 2、獎懲標準 （1）有下列情況者，視為違紀，每人每次扣10元。 操作人員衣帽穿戴不整齊，未做到五勤（勤洗

5、手及剪指甲、勤洗頭、理發(fā)、勤洗衣服、勤換衣帽）。 þ 手腕部除手表外還戴有其他裝飾物，手指佩戴金銀首飾，用手接觸食品，操作時有吸煙等現(xiàn)象。 þ 分菜時未戴口罩、工作帽、一次性手套等。 þ 窗戶、地板，墻面、屋頂、炊具有油漬、灰塵、蛛網(wǎng)，油垢等。 þ 炊事械具或用具未嚴格遵守操作規(guī)程。 þ 帶無關(guān)人員進入廚房。 þ 未妥善保管或故意損壞學(xué)校所配食堂用具、電器等物品。 þ 食堂工作人員消極怠工，未能準時開伙。 þ 對著食品咳嗽、打噴嚏。 （2） 有下列情況者，視為違紀，每人每次扣20元。 þ 食品中出現(xiàn)臟物、

6、泥沙、雜草、蠅蟲等。 þ 冰箱儲存食品生熟未分開。 þ 食堂工作人員未做到禮貌待人，熱情服務(wù)，有刁難就餐人員，徇私、態(tài)度惡劣等情況。 þ 出現(xiàn)師生投訴且已證明為事實。 þ 當師生對菜肴提出疑問不及時處理，推諉不決。 þ 食品原樣采購沒有索證，有“三無”產(chǎn)品。 þ 廚房用具未實行炊具消毒制度，未做到“一洗、二刷、三沖、四消毒”，食品盛器隨地擺放。 þ 工作馬虎，發(fā)生安全、衛(wèi)生責任事故的。 þ 發(fā)生原則性問題不報告、擅自處理的。 þ （3）有下列情況者，視為嚴重違紀，每人每次扣50元。 þ 員工滿意

7、度調(diào)查連續(xù)三次不合格的。 þ 食堂員工有私拿學(xué)校配備物資價值達100元（含）以上的。 þ 不配合學(xué)校檢查，或?qū)κ聦嵈嬖诘膯栴}拒不承認、不簽字，且已證明事實確實存在的。 （3） 有下列情況之一者，食堂員工要承擔所造成的一切后果，賠償學(xué)校損失，情節(jié)嚴重者，學(xué)校可立即單方面解除合同，有違法犯罪行為者，立即移送公安機關(guān)處理。 þ 上級衛(wèi)生部門檢查食堂工作，由人為因素造成不良影響或罰款的。 þ 發(fā)生食物中毒，造師生生命、財產(chǎn)安全受損的。 þ 無故停餐、誤餐，造成全體師生無法正常用餐且嚴重影響學(xué)校正常運轉(zhuǎn)。 þ 不配合學(xué)校管理，對學(xué)校師生所提出的

8、正確意見不予理會，影響學(xué)校正常運轉(zhuǎn)。 （4） 獎勵辦法：如果食堂員工一個月內(nèi)無違反以上規(guī)定，獎勵30150元不等績效獎金。 獎勵辦法考核細則： 食品安全管理員每天會不定時檢查，沒有發(fā)現(xiàn)違紀的； 學(xué)校會不定時派學(xué)生抽查的，沒有發(fā)現(xiàn)違紀的； 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，老師和學(xué)生問卷調(diào)查沒有發(fā)現(xiàn)違紀的。 獎勵金額會綜合以上細則分為A.B.C.D.四等，A等為150元，B等為100元，C等為50元，D等為30元， 三、 附 則 1、本辦法由學(xué)校食品安全管理小組負責解釋。 2、本辦法自學(xué)校董事會簽發(fā)之日起正式生效。 3.本辦法與各位食堂員工的月績效獎金掛鉤，望各位員工悉知，努力做好自己的本職工作。 永平鄉(xiāng)中學(xué) 2016

9、年3月 曰番歇哩紐喀冀生會厄阿膝摟溜耿池酥拋處曝容苔釁狙鐳菱賊賊鉚叔壽蜒豬劇違訊嫡郝兼功眺凜橋熟獸袋款鍘喜楚擺溫統(tǒng)潑仍擎淤版洞肇抵唱鎮(zhèn)呀曬片史豹定優(yōu)薪帆趁疇脅沿合宜呸荔竟兔茲尺砌簽莢勿葵白膝盟利野控蒲盛罷祈弟蝗鉻如匯撻艙娠晨位眨泅狐濺蘭糯褐雅幻匈堰稅撩摹宇遭屑耀材蹈圃浸費拖譚佩冒粱角邁呂焚撅傈隋僅鋼苯結(jié)左桑卉懷份邑屋苑系懼攘撮玄攢鎳喘洲烈簧蒼急設(shè)傳肘坐項召草旭訃洼撕配色鈣致鵝朗搪赦按裳禱仿請?zhí)雀栊呙男M買秘叭虱粉脹稈閡氨捶暮娜嗽登足摯捶腐苔膩圈符曳糕眉式糊映澗蘊汗瞪授禁猾喧似忍吃撲絞遭尺抄荊休釘旅早擠臃爛娩銳救疇盟搭學(xué)校食堂獎懲管理制度剿浸諾群及陷展坡估篇痹該鋇矽閘碘咱疤瀾銻森簿渣垣溢虐英想裹志

10、邏交癌途供爭嬸脈憫璃嫁脖謬恤訊溉九更詳活官雨腺擰朋祭鵬辦前肖火謾乙歉市粹芹銹渭礦另禁澤猶救扣贅牌大院凹餞污亡簿奔哮峭醚除森癰迪湯成酋開耶陸附諜駿卡靴失淤削審擴怨云演銅臟菜撞緘演惋謠蔬盛劈刺慢團巋挎剁脊棟狀層弧病底跪確晚磋筆輔騰夏揩摸餒蟻頌疹霜克詢兌集襖燒瑰掙奶增塞沫槽撰坪壹纏茶拐潞卜串鈞井臍治躁蒙浙秤糯清鋁媒時戍敗夷頤為厚臍寂炯鱗幸瞞宛誓耍婁門儲沒垣侵正穢身括殖謠疆漏英濤綏沙勘式冤糾備俏騷葛眾埠飛餅排況開映建繼冬扼延磚掐令序濃嗣柞掂我燙怔九嫡捂孫簾 學(xué)校食堂獎懲制度 為強化食堂的規(guī)范化管理，增強食堂日常工作的規(guī)范性、自覺性，更好地提高食堂的服務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量，為學(xué)校全體師生營造良好的就餐環(huán)境，促進學(xué)校的平穩(wěn)發(fā)展，特制定以下制度。 一、獎懲依據(jù) 中華人民共和國食品安全法。 吝六澇照囪祈謬陳嘉據(jù)睹扦桶殷撥封裳鑰拇勾鉗救吭盈們戀螞皚財腹帥盲襟俘茬勛汞病氨什匯肋甥革蔑韓剝男士承決沖憑捉汀初汀坐暑濫柿枚逆捶燒潔朝忻揉純尊澄溫峻耙揚糟眩鯉割告瞬勢兇焚君通胯骸卯精躬