維生素與輔酶(1)ppt課件

1、u過(guò)量過(guò)量中毒癥中毒癥脂溶性維生素脂溶性維生素 (lipid-soluble vitamin)水溶性維生素水溶性維生素 (water-soluble vitamin)分類分類: :脂溶性維生素：維生素脂溶性維生素：維生素A、D、E、K等。等。水溶性維生素水溶性維生素(維生素維生素B族、硫辛酸和維生素族、硫辛酸和維生素C) ：維生素維生素B1、B2、B5、 B6、B12、泛酸、葉酸、泛酸、葉酸、生物素等。生物素等。維生素維生素B1和和TPP構(gòu)造式構(gòu)造式POOOHOOHOHPNNCH2CSNCC+HCSNCC+H+15432噻 唑負(fù)碳離子(C)H3CNH2SN+CH3CH2CH2O硫胺素焦磷酸(T

2、PP)硫胺素維持消化系統(tǒng)的正常功能維持消化系統(tǒng)的正常功能維生素維生素B1能抑制膽堿酯酶的活性，使乙酰膽堿分解減慢。乙酰能抑制膽堿酯酶的活性，使乙酰膽堿分解減慢。乙酰膽堿能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌，增進(jìn)食欲。膽堿能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌，增進(jìn)食欲。焦磷酸硫胺素焦磷酸硫胺素TPP在丙酮酸脫羧中的作用在丙酮酸脫羧中的作用C-H+丙酮酸丙酮酸CO2CH3-CHOHTPP羥乙基羥乙基-TPPC-CH3-C-COOHOH舉例舉例腳氣病：四肢無(wú)力，肌肉麻木、覺(jué)得異常等末梢神經(jīng)炎表腳氣?。核闹珶o(wú)力，肌肉麻木、覺(jué)得異常等末梢神經(jīng)炎表現(xiàn)?，F(xiàn)。 糖氧化脫羧糖氧化脫羧丙酮酸丙酮酸腳氣病腳氣病消化不良消化不良 (

3、 (乙酰膽堿水解加速乙酰膽堿水解加速u維生素維生素B2由核醇與異咯嗪結(jié)合構(gòu)成，因異咯嗪呈由核醇與異咯嗪結(jié)合構(gòu)成，因異咯嗪呈黃色，故維生素黃色，故維生素B2又稱為核黃素。又稱為核黃素。u在體內(nèi)以黃素單核苷酸在體內(nèi)以黃素單核苷酸FMN和黃素腺嘌呤二和黃素腺嘌呤二核苷酸核苷酸FAD方式存在。方式存在。uFMN和和FAD是維生素是維生素B2的活性型，是一些氧化復(fù)的活性型，是一些氧化復(fù)原酶黃素蛋白的輔基，起傳送氫的作用。原酶黃素蛋白的輔基，起傳送氫的作用。 NNNNHH3CH3COOCCH2CH2OHHCOHHCOHHPOOOHOOOHPO10123456789NNNNNH2CH2OHOHHOHHH 核

4、黃素(6,7-二甲基-9-核醇基異咯嗪)黃素單核苷酸(FMN)黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)維生素維生素B2B2、黃素單核苷酸、黃素單核苷酸FMNFMN和黃素腺嘌呤二核苷和黃素腺嘌呤二核苷FADFADAMP維生素維生素B2的異咯嗪環(huán)上第的異咯嗪環(huán)上第1和第和第10位氮原子可反復(fù)接受位氮原子可反復(fù)接受和放出氫，因此具有可逆的氧化復(fù)原特性，因此和放出氫，因此具有可逆的氧化復(fù)原特性，因此FMN和和FAD能起遞氫體的作用。能起遞氫體的作用。 CH3CH3CH2OHCH2OHOONNNN(CHOH)3CHC110+2H 2HCH3CH3CH2OHCH2OHOONNNN(CHOH)3CHCHHNRCOOH1

5、4尼克酸NCONH2R尼克酰胺14三、維生素三、維生素B5與輔酶與輔酶I、輔酶、輔酶II1、尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸又稱輔酶、尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸又稱輔酶 NAD+ 氧化型氧化型NADH+H+復(fù)原型復(fù)原型NAD 2HNADPH+H+復(fù)原型復(fù)原型NADP 2H2、尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸又稱輔酶、尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸又稱輔酶 NADP+ 氧化型氧化型CH2HOOOPONOHOHHOHHHCONH2CH2HOOPOOHOHHOHHHNNNNNH2PO3H2CH2HOOOPONOHOHHOHHHCONH2CH2HOOPOOHOHOHHHNNNNNH2NAD+(煙酰胺腺嘌呤二核苷酸)NADP+

6、(煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸)尼克酰胺尼克酰胺維生素維生素pppp和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸NAD(P)+NAD(P)+CONH2RNHHH+ + eNCONH2R14+2H2HNH3COHCH2OHNH3COHCH2OHNH3COHCH2OHCH2OHCHOCH2NH2吡哆醇吡哆醛吡哆胺NH3COHCHOCH2OPO3H2NH3COHCH2NH2CH2OPO3H2磷酸吡哆醛磷酸吡哆胺HOCH2CCH3CH3CHOHCONH CH2CH2COOH泛酸輔酶輔酶A的構(gòu)造的構(gòu)造動(dòng)物肝臟中脂類添加，丙酮酸氧化脫羧受阻，生長(zhǎng)愚鈍，生動(dòng)物肝臟中脂類添加，丙酮酸氧化脫羧受阻，生長(zhǎng)

7、愚鈍，生殖妨礙。殖妨礙。廣泛存在于動(dòng)植物組織中，酵母、肝、腎、蛋、米糠等含量廣泛存在于動(dòng)植物組織中，酵母、肝、腎、蛋、米糠等含量豐富，在蜂王漿中含量最多。豐富，在蜂王漿中含量最多。uCoASH作為硫辛酰轉(zhuǎn)乙酰酶的輔酶作為硫辛酰轉(zhuǎn)乙酰酶的輔酶SHSCCC(CH2)4COO-乙酰二氫硫辛酸乙酰二氫硫辛酸二氫硫辛酸二氫硫辛酸HSHSCCC(CH2)4COO-CH3-C-SCoACH3-C-SCoAO OCoASHCoASH硫辛酰轉(zhuǎn)硫辛酰轉(zhuǎn)乙酰酶乙酰酶舉例舉例輔酶輔酶ACoASH在丙酮酸脫羧中的作用在丙酮酸脫羧中的作用SCCCCNCNOC H(C H2)4C O O HHC尿素部分戊酸噻吩環(huán)SCCCC

8、NCNOC H(C H2)4C O O HHC尿素部分戊酸噻吩環(huán)ATP +CO2ADP+Pi( (草酰乙酸草酰乙酸) )Mg2+COOHCOCH2COOH( (丙酮酸丙酮酸) )CH3COCOOHNHNHSO(CH2)4CONH-ENHNSO(CH2)4CONH-ECOOH舉例舉例對(duì)氨基苯甲酸對(duì)氨基苯甲酸谷氨酸谷氨酸蝶呤啶蝶呤啶NNH2NOHNNHHCH2HHHNHCONHCHCOOHCH2CH2COOH510一碳基團(tuán)結(jié)合一碳基團(tuán)結(jié)合位點(diǎn)位點(diǎn)一碳基團(tuán)結(jié)合位點(diǎn)一碳基團(tuán)結(jié)合位點(diǎn)四氫葉酸四氫葉酸FH4)功能缺乏癥及來(lái)源氨甲喋呤氨甲喋呤u孕婦及哺乳期需適量補(bǔ)充葉酸。孕婦及哺乳期需適量補(bǔ)充葉酸。u葉酸拮

9、抗藥種類很多，其中氨甲蝶呤葉酸拮抗藥種類很多，其中氨甲蝶呤(methotrexate(methotrexate，MTX)MTX)在構(gòu)造上與葉酸類似，是二氫葉酸復(fù)原酶的強(qiáng)抑制劑，常在構(gòu)造上與葉酸類似，是二氫葉酸復(fù)原酶的強(qiáng)抑制劑，常用作抗癌藥。用作抗癌藥。N NH2NNNHH2NCH2NCH3CNCHOCH2CH2COOHCOOHHu為什么磺胺類藥物能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁衍？為什么磺胺類藥物能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁衍？咕啉環(huán)咕啉環(huán)核苷酸核苷酸氨基丙酸氨基丙酸咕啉環(huán)咕啉環(huán)COOHCHNH2(CH2)2SHCOOHCHNH2(CH2)2SCH3N5-CH3-FH4FH4蛋氨酸蛋氨酸同型半胱氨酸同型半胱氨酸N5-CH

10、3-FH4N5-CH3-FH4甲基轉(zhuǎn)移酶甲基轉(zhuǎn)移酶MeB12甲鈷胺素甲鈷胺素舉例舉例舉例舉例硫辛酸在丙酮酸脫羧中的作用硫辛酸在丙酮酸脫羧中的作用硫辛酰轉(zhuǎn)乙酰酶硫辛酰轉(zhuǎn)乙酰酶CH3-CHOHTPP羥乙基羥乙基-TPPCH3-C- SCoAOCoASH硫辛酰轉(zhuǎn)乙酰酶硫辛酰轉(zhuǎn)乙酰酶FAD二氫硫辛酰二氫硫辛酰脫氫酶脫氫酶FADH2氧化型硫辛酰胺氧化型硫辛酰胺SSCCC(CH2)4CONH-ESHSCCC(CH2)4CONH-E乙酰二氫硫辛酰胺乙酰二氫硫辛酰胺CH3-C- SO二氫硫辛酰胺二氫硫辛酰胺HSHSCCC(CH2)4CONH-E-2H+2HCCCCHCHCH2OHHOHOHOO=OCCCCHC

11、HCH2OHHOO=O=O=OH2OCOOHCCCHCHCH2OHHOO=O=-OHO+H2OCOOHCOOH+COOHCCCH2OHHOHHOH抗壞血酸抗壞血酸脫氫抗壞血酸脫氫抗壞血酸二酮古洛糖酸二酮古洛糖酸草酸草酸L-L-赤蘚糖酸赤蘚糖酸參與體內(nèi)的氧化復(fù)原反響參與體內(nèi)的氧化復(fù)原反響 維護(hù)巰基和使巰基再生維護(hù)巰基和使巰基再生 促進(jìn)鐵的吸收和利用促進(jìn)鐵的吸收和利用 維生素維生素C C維護(hù)維生素維護(hù)維生素A A、E E及及B B免遭氧免遭氧化化 維生維生素素 B1泛酸遍多泛酸遍多酸酸B12鈷胺素鈷胺素抗壞血酸抗壞血酸 參與羥化、氧化復(fù)原作用參與羥化、氧化復(fù)原作用硫辛酸硫辛酸CH2OH視黃醇視黃醇

12、3-脫氫視黃醇脫氫視黃醇體內(nèi)的活性方式包括視黃醇和視黃醛。體內(nèi)的活性方式包括視黃醇和視黃醛。u人眼睛感受暗光的人眼睛感受暗光的視色素是視紫紅質(zhì)，視色素是視紫紅質(zhì)，是是11-11-順視黃醛與視蛋順視黃醛與視蛋白組成的結(jié)合蛋白。白組成的結(jié)合蛋白。u強(qiáng)光中，視紫紅質(zhì)強(qiáng)光中，視紫紅質(zhì)分解產(chǎn)生的全反視黃分解產(chǎn)生的全反視黃醛經(jīng)復(fù)原、異構(gòu)為醛經(jīng)復(fù)原、異構(gòu)為11-11-順視黃醇，并進(jìn)一步順視黃醇，并進(jìn)一步又氧化成又氧化成11-11-順視黃醛。順視黃醛。NADP+(NAD+) 11順視黃醛視紫紅質(zhì)視蛋白暗處光全反視黃醛全反視黃醇11順視黃醇（視網(wǎng)膜）異構(gòu)酶NADPH(NADH)視黃醛還原酶異構(gòu)酶（肝）血漿維生素

13、A肝維生素A 視紫紅質(zhì)的再生動(dòng)物的肝臟、乳制品及蛋黃中含豐富的維生素動(dòng)物的肝臟、乳制品及蛋黃中含豐富的維生素A；植物性食品中具有維生素植物性食品中具有維生素A原，如各種類胡蘿卜素，原，如各種類胡蘿卜素，其中最重要者為其中最重要者為-胡蘿卜素，可被小腸粘膜中的加胡蘿卜素，可被小腸粘膜中的加氧酶作用轉(zhuǎn)變成為視黃醇。氧酶作用轉(zhuǎn)變成為視黃醇。來(lái)源一分子一分子-胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)閮煞肿右朁S醇胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)閮煞肿右朁S醇二、維生素二、維生素D 維生素維生素D3D3維生素維生素D2D2構(gòu)造構(gòu)造1,25-(OH)2-D31,25-(OH)2-D3維生素維生素D325-(OH)-VD31,25-(OH)2-VD325

14、-羥化酶羥化酶 肝肝維生素維生素D D在體內(nèi)的轉(zhuǎn)變?cè)隗w內(nèi)的轉(zhuǎn)變1-羥化酶羥化酶腎腎缺乏癥 兒童：佝僂病 成人：軟骨病1 1、促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的吸收。、促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的吸收。2 2、促進(jìn)腎小管對(duì)鈣、磷的重吸收。、促進(jìn)腎小管對(duì)鈣、磷的重吸收?？偟纳硇?yīng)：提高血鈣、血磷的濃度，有利于新總的生理效應(yīng)：提高血鈣、血磷的濃度，有利于新骨的生成與鈣化。骨的生成與鈣化。1、動(dòng)物性食物：肝臟、牛奶、蛋黃、魚(yú)肝油等。、動(dòng)物性食物：肝臟、牛奶、蛋黃、魚(yú)肝油等。2、皮膚中的、皮膚中的7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外光照射可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生脫氫膽固醇經(jīng)紫外光照射可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素素D3。3、植物、酵母及其他真菌中的麥角甾醇經(jīng)紫外光照射、

15、植物、酵母及其他真菌中的麥角甾醇經(jīng)紫外光照射可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D2。UV維生素維生素D37脫氫膽固醇脫氫膽固醇VD3的生成的生成維生素維生素D2 麥角鈣化醇麥角鈣化醇麥角甾醇麥角甾醇VD2的生的生成成UV三、維生素三、維生素K 1234OO 維生素K1(2-甲基-3-葉黃烯基-1,4-萘醌)OO 維生素K3(2-甲基-1,4-萘醌)1234OO5 維生素K2(2-甲基-3-二法呢基-1,4-萘醌)四、維生素四、維生素E u維生素維生素E，又叫做生育酚，根據(jù)甲基數(shù)目位置等分為，又叫做生育酚，根據(jù)甲基數(shù)目位置等分為、等數(shù)種，等數(shù)種，-生育酚生理活性最高。生育酚生理活性最高。u對(duì)氧非常敏感，易本身氧化。對(duì)氧非常敏感，易本身氧化。OHOR2R1R3維生素維生素E是體內(nèi)重要的抗氧化劑。是體內(nèi)重要的抗氧化劑。抗動(dòng)物不育癥，臨床上可作為藥物用于治療某些抗動(dòng)物不育癥，臨床上可作為藥物用于治療某些習(xí)慣性流產(chǎn)和先兆流產(chǎn)；習(xí)慣性