家佳超市店長(zhǎng)培訓(xùn)員工篇ppt課件

1、 店長(zhǎng)培訓(xùn)庫(kù)店長(zhǎng)培訓(xùn)庫(kù)家佳超市家佳超市店長(zhǎng)培訓(xùn)之員工管理店長(zhǎng)培訓(xùn)之員工管理員工管理目錄超市員工管理超市員工管理一、招聘超市員工管理超市員工管理一、招聘招聘廣告填表面試試、錄用超市員工管理超市員工管理一、招聘廣告1 、 書(shū)寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn): 招 聘 本超市招聘營(yíng)業(yè)員2名，收銀員1名。 要求：女性，初中以上文化，（會(huì)電腦簡(jiǎn)單操作）身高XX，有無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)皆可，品行優(yōu)良，誠(chéng)實(shí)守信，有親和力。有意者請(qǐng)洽，或到店內(nèi)找店長(zhǎng)咨詢。落款：家佳超市店 也可就寫(xiě)本超市招聘營(yíng)業(yè)員2名，收銀員1名。有意者請(qǐng)洽，或到店內(nèi)找店長(zhǎng)咨詢。家佳超市店超市員工管理超市員工管理2、書(shū)寫(xiě)要求： 字跡工整（免損形象），行列整齊，用紙規(guī)范。3、張貼

2、要求：端正、明顯、不擋事。4、及時(shí)取掉過(guò)時(shí)招聘信息 長(zhǎng)時(shí)間如要招聘也應(yīng)該間隔再貼。超市員工管理超市員工管理一、招聘招聘廣告填表填表面試試、錄用超市員工管理超市員工管理二、填表二、填表1、準(zhǔn)備招聘表2、填表要求要指導(dǎo)應(yīng)聘者填表填表越詳細(xì)越好，字跡越工整越好填好后要連同學(xué)歷證書(shū)、身份證等復(fù)印件收起來(lái)保管好，待用。3、填表回復(fù)，A通知面試時(shí)間，B抱歉（回復(fù)要有禮節(jié)）超市員工管理超市員工管理一、招聘招聘廣告填表面試面試試、錄用超市員工管理超市員工管理三、面試三、面試1、觀察應(yīng)聘者的氣質(zhì)、儀態(tài)、形象等外在條件（整潔的穿著很重要）2、問(wèn)應(yīng)聘者基本情況和所填表內(nèi)容是否一致3、問(wèn)應(yīng)聘者對(duì)以前工作的單位和具體工

3、作的看法4、問(wèn)對(duì)現(xiàn)在應(yīng)聘的想法，是否有決心干好和干長(zhǎng)久超市員工管理超市員工管理5、通過(guò)對(duì)話交流考察其語(yǔ)言表達(dá)能力和溝通能力6、了解其是否適合做應(yīng)聘的工作7、交流了解其對(duì)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服從、配合的認(rèn)識(shí)8、詳細(xì)告之工作內(nèi)容、工作要求、工作紀(jì)律、上班時(shí)間（一天、一月）和工資待遇，交相關(guān)制度讓其閱讀并認(rèn)可。交代工作服、頭花、工牌和保證金事宜。超市員工管理超市員工管理形象氣質(zhì)吃苦耐勞細(xì)心負(fù)責(zé)語(yǔ)言口才書(shū)寫(xiě)能力經(jīng)驗(yàn)閱歷團(tuán)隊(duì)意識(shí)糧油水不重要很重要重要一般一般重要很重要食品一般重要很重要重要一般較重要很重要百貨一般較重要重要重要一般很重要很重要促銷(xiāo)員主要一般較重要很重要一般很重要很重要收銀員重要一般很重要重要很重要

4、一般很重要夜保一般不重要很重要不重要不重要重要重要超市員工管理超市員工管理招聘面試可問(wèn)的問(wèn)題一、以前有過(guò)做營(yíng)業(yè)員（或促銷(xiāo)員）的 經(jīng)歷嗎？如果有，請(qǐng)說(shuō)一件給你影響最深的事。 二、覺(jué)得一個(gè)好的營(yíng)業(yè)員該有怎樣的性格？你認(rèn)為你具備嗎？ 三、你的生活中，一個(gè)人由陌生人而成為你熟悉的人，這個(gè)過(guò)程是: 1、需要些時(shí)間，我不是隨便交朋友2、因人而異，和我志趣相投的人 3、我是一個(gè)“自來(lái)者”不管結(jié)果怎么樣，我都會(huì)主動(dòng)接近。超市員工管理超市員工管理四、如果是您遇到下面一些不同類(lèi)型的消費(fèi)，你會(huì)怎樣對(duì)待？1、對(duì)待左比右看，東挑西選的 2、對(duì)待沉沒(méi)寡言，意志不定的 3、對(duì)待自以為是專(zhuān)家的 4、對(duì)待咬定價(jià)格不放松的 5、

5、對(duì)待態(tài)度蠻橫的，舉止無(wú)禮的 五、在工作中，如果你的觀點(diǎn)與同事不一致你會(huì)怎么辦？如果是您與主管呢？ 六、您花了很大的力氣才促成一筆生意，結(jié)果第二天，他卻來(lái)退貨,你該怎么辦？ 超市員工管理超市員工管理七、您正向一位顧客介紹產(chǎn)品的時(shí)候，又有幾位顧客進(jìn)店。你怎樣接待？ 八、如果顧客讓您比較一下，您的產(chǎn)品和另一個(gè)竟?fàn)幤放飘a(chǎn)品優(yōu)劣，你會(huì)怎樣說(shuō)？ 九、你認(rèn)為您是一個(gè)情緒化的人嗎？如果是請(qǐng)告訴我，您最近一次激動(dòng)是為了什么事？如果不是，您認(rèn)為你在以往的工作中，常保持的是哪種工作情緒？ ：超市員工管理超市員工管理十、你覺(jué)得你以前工作的單位好的和壞的方面有哪些？十一、你在原單位學(xué)到哪些東西？（如沒(méi)學(xué)到說(shuō)明其不好學(xué)）

6、超市員工管理超市員工管理一、招聘招聘廣告填表面試試、錄用試、錄用超市員工管理超市員工管理四、試、錄用四、試、錄用面試合格后進(jìn)入試、錄用階段1、應(yīng)聘者提交或補(bǔ)齊所要資料2、辦理入職手續(xù)注：開(kāi)收據(jù)的方法 必須開(kāi)三聯(lián)收據(jù) 工作服、頭花要寫(xiě)不退，保證金和工牌寫(xiě)離職退還。促銷(xiāo)和專(zhuān)柜員工開(kāi)保證金收據(jù)時(shí)要寫(xiě)代廠家、專(zhuān)柜單位（或老板）收取超市員工管理超市員工管理3、發(fā)放工作服、牌、頭花4、介紹應(yīng)聘者給其他員工，介紹超市基本情況超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理仁、義、禮、智、信、溫、良、恭、儉、讓即愛(ài)崗敬業(yè)愛(ài)崗敬業(yè)、辦事公道、文明禮貌、開(kāi)拓創(chuàng)新、誠(chéng)

7、實(shí)守信誠(chéng)實(shí)守信、尊重寬容、遵紀(jì)守法遵紀(jì)守法、承擔(dān)責(zé)任、勤勞節(jié)儉、團(tuán)結(jié)互讓團(tuán)結(jié)互讓。超市員工管理超市員工管理我們每位員工說(shuō)話要有禮貌，多用禮貌用語(yǔ)，不講粗話，不夸大其詞，不高聲喧嘩。與人交談多傾聽(tīng)，少打斷別人講話，與人相處以和為貴，待人熱情，多用贊揚(yáng)和正面的態(tài)度對(duì)待別人，不議論別人短處和事非。每位員工要保持好個(gè)人清潔衛(wèi)生，穿著整潔干凈得體，頭發(fā)發(fā)型和顏色、涂染的指甲油和穿戴的個(gè)人飾品要與本人工作崗位相宜。公司要求員工的站姿為抬頭、挺胸、收腹、提臀、雙腳微微分開(kāi)，眼睛平視，雙手虎口交叉相握放在下腹部或自然垂下。另只要有5人以上員工在一起開(kāi)會(huì)或聚集都要橫向或縱向排好隊(duì)型。員工的坐姿要優(yōu)美而得體，重要

8、場(chǎng)合不能斜坐、弓形坐、靠坐或叉開(kāi)雙腳坐。員工與人交流時(shí)不能用一根指頭去描述事物和人，多用手心向上的手勢(shì)去交流或?yàn)閯e人指引方向。我們每個(gè)員工要首先孝敬父母，愛(ài)國(guó)愛(ài)家，尊老愛(ài)幼。對(duì)人禮讓三分，樂(lè)于助人，行動(dòng)有秩序，熱情與人問(wèn)候、祝福，每天見(jiàn)到同事主動(dòng)問(wèn)早問(wèn)好，見(jiàn)到其他部門(mén)和分店員工更要熱情問(wèn)好。每位員工要尊敬客戶，熱情對(duì)待客戶，包括供應(yīng)商以及內(nèi)部員工。接電話要用“您好，家佳”開(kāi)頭，聲音明亮親切；接手任務(wù)時(shí)要及時(shí)完成或回饋信息。超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理例：小天鵝的服務(wù)員服務(wù)是我們每個(gè)人都必須做好的工作（參見(jiàn)服務(wù)培訓(xùn)的資料）服務(wù)意識(shí)相對(duì)于服務(wù)技巧更重要超

9、市員工管理超市員工管理包括各項(xiàng)崗位制度、流程超市的出勤規(guī)定、上下班規(guī)定（上下班早晚會(huì)，下班一起，帶包規(guī)定，統(tǒng)一一個(gè)通道出入，出門(mén)檢查，簽到等）紀(jì)律規(guī)定儀表儀容規(guī)定超市員工管理超市員工管理2、培訓(xùn)的方式、培訓(xùn)的方式 員工手抄員工手抄 培訓(xùn)者講解培訓(xùn)者講解 會(huì)上交流會(huì)上交流 觀摩實(shí)作觀摩實(shí)作 市調(diào)市調(diào) 超市員工管理超市員工管理員工手抄員工手抄 手抄寫(xiě)員工手冊(cè)和崗位制度以及分段抄寫(xiě)操作流程 正式員工也要定時(shí)抄寫(xiě)超市員工管理超市員工管理培訓(xùn)者講解 店長(zhǎng)或店長(zhǎng)指定老員工給新員工講解培訓(xùn) 講解時(shí)要多問(wèn)其是否聽(tīng)懂，是否理解，必要時(shí)讓其復(fù)述背誦超市員工管理超市員工管理會(huì)上交流會(huì)上交流 利用晨晚會(huì)讓老員工介紹工

10、作經(jīng)驗(yàn)，講解工作流程 在會(huì)上店長(zhǎng)要多叫新員工來(lái)講解培訓(xùn)內(nèi)容，這很重要超市員工管理超市員工管理觀摩實(shí)作觀摩實(shí)作 請(qǐng)新員工多看其他員工的工作情況，老員工也要邊做邊講 新員工親自實(shí)習(xí) 要多提問(wèn)市調(diào)市調(diào) 新員工到其他店去了解熟悉商品陳列也是一種較好的方法超市員工管理超市員工管理D：許三多超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理三、考核三、考核-當(dāng)場(chǎng)抽問(wèn)-書(shū)面回答-操作考核超市員工管理超市員工管理1、當(dāng)場(chǎng)抽問(wèn)、當(dāng)場(chǎng)抽問(wèn)1）、企業(yè)文化包括哪些2）、說(shuō)出5家以上其他超市名字3）、作為家佳的員工應(yīng)遵守哪些職業(yè)道德4）、說(shuō)出5種以上服務(wù)用語(yǔ)5）、商品分那幾類(lèi)，國(guó)際條碼有多少位數(shù)6）、（營(yíng)）米花糖歸屬那個(gè)

11、類(lèi)別7）、箱碼和內(nèi)包裝條碼是一致的嗎8）、店內(nèi)有哪些商品既可單賣(mài)又可整件（條）賣(mài)超市員工管理超市員工管理9）、（收）收銀差款和多款怎樣賠10）、（收）收款過(guò)程中的步驟及語(yǔ)言11）、（收）清理現(xiàn)鈔的方法 100，50，5，1元和1，5角20張一扎，10，20元以100元一扎，硬幣1元和5角的20個(gè)一條，1角的50個(gè)一條或20個(gè)一條。12）、收貨的注意事項(xiàng)有哪些 超市員工管理超市員工管理2、書(shū)面回答、書(shū)面回答制定一份標(biāo)準(zhǔn)的考核答券3、操作考核、操作考核 營(yíng)業(yè)員：陳列、對(duì)價(jià)簽、打自編碼和標(biāo)價(jià)模擬盤(pán)點(diǎn)考核、操作條碼稱、做清潔、抄缺貨等；超市員工管理超市員工管理收銀員：考核獨(dú)自上崗后的收銀情況 收銀速度

12、、準(zhǔn)確性、與顧客交流的能力 考核點(diǎn)鈔的準(zhǔn)確性和速度 考核服務(wù)是否達(dá)標(biāo) 考核誠(chéng)信度（有意試探）超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理四、上崗四、上崗培訓(xùn)考核合格后，店長(zhǎng)可安排正式上崗；如考核不合格可繼續(xù)培訓(xùn)試用和不予錄用1、上崗后店長(zhǎng)要對(duì)其所負(fù)責(zé)的區(qū)域作一個(gè)界定，(要分主要負(fù)責(zé)區(qū)、協(xié)作區(qū)、堆頭區(qū)、庫(kù)存區(qū)、盤(pán)點(diǎn)區(qū)、)分清界限2、交代其檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域商品的保質(zhì)期3、交代與相鄰員工的交叉協(xié)作事項(xiàng)4、交代其他事項(xiàng)超市員工管理超市員工管理最后進(jìn)行員工入職宣言超市員工管理超市員工管理新員工入職宣言新員工入職宣言尊敬的 、各位同仁： 大家好，我叫 是新加入到家佳超市的新員工，這幾天通過(guò) 的培訓(xùn)和結(jié)合

13、自己的感受，讓我深深的知道每一個(gè)崗位都需要付出不懈的努力才能夠做好，每一個(gè)企業(yè)都需要得到大家共同的努力才能夠把企業(yè)搞好；我期待能多學(xué)習(xí)老員工的優(yōu)良作風(fēng)，嚴(yán)格自律，發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性、創(chuàng)造性，與大家一起嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)制度，恪守職業(yè)道德操守，團(tuán)結(jié)一致，努力工作，共創(chuàng)家佳超市美好的未來(lái)。 重慶市家美佳百貨有限公司（家佳超市） 200 年月日超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理五、日常管理五、日常管理一）、員工儀表儀容 管理超市員工管理超市員工管理在以下時(shí)段檢查每天早會(huì)交接班中午1-4點(diǎn)晚會(huì)（晚會(huì)往往容易忽視）超市員工管理超市員工管理檢查內(nèi)容：1、工作服-整齊、扣好、干凈、不破舊、不皺

14、 夏裝要成套、冬裝配套下裝深色或黑色褲子、上裝不得穿毛領(lǐng)衣服和下擺超過(guò)工裝的的衣服2、頭、手、腳3、工牌 超市員工管理超市員工管理4、身姿5、笑容超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理二）員工紀(jì)律、考勤管理 早、中、晚和促銷(xiāo)的考勤 重點(diǎn)-吃飯時(shí)間、促銷(xiāo)上下班 員工請(qǐng)假要寫(xiě)假條員工紀(jì)律管理要嚴(yán)格，對(duì)員工的放松就是對(duì)員工和自己的損害，不負(fù)責(zé)任（代簽到、退）例：xx分店店長(zhǎng)對(duì)員工的管理是放任自流 超市員工管理超市員工管理員工紀(jì)律管理的要點(diǎn)是-超市員工管理超市員工管理員工紀(jì)律管理的要點(diǎn)就是-以身作則（現(xiàn)狀）以身作則（現(xiàn)狀）公平公正公平公正堅(jiān)持原則堅(jiān)持原則一貫執(zhí)行一貫執(zhí)行超市員工管理超市員工管

15、理三、員工區(qū)域劃分、盤(pán)點(diǎn)管理三、員工區(qū)域劃分、盤(pán)點(diǎn)管理 請(qǐng)3個(gè)店長(zhǎng)練習(xí)對(duì)5、7、9個(gè)營(yíng)業(yè)員進(jìn)行分區(qū) 5個(gè)：1天-3 2-4 3-3 4-3 5-4 6-3 343343 7個(gè)：1天-5 2-5 3-4 4-5 5-5 6-4 554554上二休一一定要在員工協(xié)作方面下功夫 超市員工管理超市員工管理盤(pán)點(diǎn)： 人員的安排要考慮各盤(pán)點(diǎn)區(qū)域盤(pán)點(diǎn)任務(wù)的輕重 要幫助“笨、慢、重”的員工超市員工管理超市員工管理四、員工團(tuán)隊(duì)協(xié)作管理1、有小團(tuán)體并影響到其他人或事咋辦？ 找主要人員談話、調(diào)離、重排班2、工作互相推諉咋辦？ 強(qiáng)調(diào)整體和局部整體 身先士卒 做好榜樣 強(qiáng)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威 服從安排 適時(shí)不點(diǎn)名批評(píng) 給予工作散漫

16、罰款超市員工管理超市員工管理3、xx員工消極影響到大家的工作？ -談心、講門(mén)店的壓力和我（店長(zhǎng)）的壓力 -盡可能去關(guān)心解決之間存在的問(wèn)題 -多讓其辦一些簡(jiǎn)單而重要得事情 -待其恢復(fù)正常后要批評(píng)之前的行為 -如幫助無(wú)效，罰款、調(diào)崗、開(kāi)除 超市員工管理超市員工管理五、員工工作計(jì)劃管理五、員工工作計(jì)劃管理 1、日計(jì)劃 早上到店-地面清潔-上補(bǔ)貨-整理陳列-檢查價(jià)簽-收集缺貨-中午不做事-下午商品清潔-生產(chǎn)日期-貨架清潔-其他工作-晚飯時(shí)間不做事-補(bǔ)貨-整理排面-地面清潔超市員工管理超市員工管理2、周計(jì)劃、周計(jì)劃 店長(zhǎng)應(yīng)根據(jù)本店的情況（什么時(shí)候趕集、周末學(xué)生多少等）來(lái)安排一周的工作計(jì)劃 周工作計(jì)劃應(yīng)包

17、括：大掃除、市調(diào)、因銷(xiāo)售高峰期對(duì)員工的調(diào)配、對(duì)新員工的培訓(xùn)計(jì)劃、對(duì)陳列的調(diào)整計(jì)劃、對(duì)員工后期的培訓(xùn)工作安排等超市員工管理超市員工管理3、月計(jì)劃、月計(jì)劃 -包括月銷(xiāo)售任務(wù)達(dá)成的具體計(jì)劃 -針對(duì)公司總部工作月報(bào)的計(jì)劃來(lái)安排本店的工作計(jì)劃 -本月度的培訓(xùn)計(jì)劃和清潔計(jì)劃 -季節(jié)商品的組織和陳列 -門(mén)店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 超市員工管理超市員工管理六、重要節(jié)點(diǎn)管理 針對(duì)趕場(chǎng)、節(jié)日、店慶或?qū)W生上學(xué)、返校等重要節(jié)點(diǎn)進(jìn)行合理調(diào)配員工 （例：趕場(chǎng)天要求收銀員加半個(gè)班，學(xué)生返校加下午班等） 對(duì)突發(fā)的銷(xiāo)售高峰進(jìn)行事前的預(yù)測(cè)，提前安排員工報(bào)缺貨超市員工管理超市員工管理七、員工辭職管理七、員工辭職管理 員工辭職除按員工制度辦理外還

18、應(yīng)注意： 1、除非后備有人，否則不得允許在重要節(jié)點(diǎn)接受員工的辭職 2、屬店長(zhǎng)開(kāi)除的員工要在第一時(shí)間把保證金返退，工資盡快發(fā)放 3、即將離職的員工要注意避免其對(duì)其他員工的影響和對(duì)門(mén)店的影響超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理六、綜合評(píng)定六、綜合評(píng)定 綜合評(píng)定是對(duì)員工平常工作和培訓(xùn)的考核指標(biāo) 其中包括：工作技能水平、服務(wù)水平、工作主動(dòng)性、積極性、團(tuán)隊(duì)精神、服從領(lǐng)導(dǎo)安排等要素 （公司近期要做一份綜合評(píng)定表）超市員工管理超市員工管理超市員工管理超市員工管理七、薪資發(fā)放七、薪資發(fā)放1、工作時(shí)間模式：有上2休1、上1休1，夜保月休3天2、員工工資組成方式A、市區(qū)店(九龍坡、南岸、江北、沙坪壩、

19、巴南)曾家一二店及銅罐驛店在2010年1月1日正式納入此范圍具體工資見(jiàn)下表:超市員工管理超市員工管理職別基礎(chǔ)工資試用期基礎(chǔ)工資上崗前三天補(bǔ)貼工齡工資綜合評(píng)定及補(bǔ)貼績(jī)效獎(jiǎng)金其他備注營(yíng)業(yè)員5004008822030-50上二休一收銀員5004008825040-60上二休一班長(zhǎng)500822050-70加津貼上二休一保安4504008818030-50超市員工管理超市員工管理郊縣店：江津、綦江、壁山等超市員工管理超市員工管理職別基礎(chǔ)工資試用期基礎(chǔ)工資上崗前三天補(bǔ)貼工齡工資綜合評(píng)定及補(bǔ)貼績(jī)效獎(jiǎng)金其他備注營(yíng)業(yè)員4503508817030-50上二休一收銀員4503508820040-60上二休一班長(zhǎng)45

20、017050-70加津貼上二休一保安4503508817030-50上二休一超市員工管理超市員工管理備注：1、綜合評(píng)定及補(bǔ)貼是指員工的日常工作完成情況、工作表現(xiàn)、團(tuán)隊(duì)精神和盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)確性獎(jiǎng)勵(lì)或補(bǔ)貼2、績(jī)效獎(jiǎng)金是指該店完成了公司考核的任務(wù)所發(fā)放的獎(jiǎng)金，完成任務(wù)的80%以最低標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放，完成任務(wù)的90%以上按中間標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放，完成任務(wù)100%或以上按最高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。試用期無(wú)獎(jiǎng)金但有綜合評(píng)定及補(bǔ)貼。超市員工管理超市員工管理3、員工加班的按基礎(chǔ)工資除以每月應(yīng)當(dāng)上班天數(shù)再乘以1.5倍發(fā)放加班工資， 國(guó)家法定節(jié)日乘以2倍（原本有一天的工資）。 例某員工加班一天（上2休1，基礎(chǔ)工資為500的）為500除20乘1.5=37.5元，節(jié)日為50元(原工資還有25元)。超市員工管理超市員工管理關(guān)于扣罰（所有分店所有員工適用）:員工上班晚到3分鐘以內(nèi)給予警告，兩次警告等同于一次遲到（晚到3分鐘以上算一次遲到）一次遲到或早退扣5元，二次10元，三次20元，以此類(lèi)推。遲到30分鐘2個(gè)小時(shí)以內(nèi)算曠工半天，遲到2個(gè)小時(shí)以上算全曠工。一次曠工扣50元，二次扣100元，三次扣200元。半個(gè)曠工減半扣罰。超市員工管理超市員工管理事假（所有分