2022年酒店服務(wù)員規(guī)章制度精選總結(jié)

1、2022年酒店服務(wù)員規(guī)章制度精選總結(jié)【僅供學(xué)習(xí)參考，切勿通篇使用！】2022年酒店服務(wù)員規(guī)章制度精選總結(jié)【一】1、考勤內(nèi)容上班時(shí)間已到而未到崗者，即為遲到。未到下班時(shí)間而提前離崗者，即為早退。工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開(kāi)工作崗位者，即為擅離職守。未按程序請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)而無(wú)故不上班者，即為曠工。2、考勤須知員工不允許代打卡、虛打卡，遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元，（部門無(wú)須再另開(kāi)處罰單，但須如實(shí)在考勤匯總表中體現(xiàn)遲到、早退記錄）。每月三次遲到、早退者，記過(guò)失一次，處罰款50元。遲到、早退30分鐘以上，2小時(shí)以內(nèi)以半天曠工論處，超過(guò)2小時(shí)者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計(jì)達(dá)3小時(shí)者，按一

2、天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)日3倍的工資；連續(xù)曠工兩天者扣發(fā)當(dāng)月總工資的50%；連續(xù)曠工三天以上按照自動(dòng)離職處理。員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工每擅離職守一次罰款20元。每月三次擅離職守者，記過(guò)失一次，處罰款50元。酒店有關(guān)部門進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無(wú)故脫崗、串崗者，第一次罰款20元，第二次罰款50元，當(dāng)月累計(jì)三次以曠工一天論處。考勤卡一律放指定位置，不允許私自帶離考勤機(jī)打卡區(qū)域、不允許私自涂改、銷毀，藏匿、違者每發(fā)現(xiàn)一次扣罰100元。員工刷卡區(qū)域有監(jiān)控錄像，請(qǐng)各位員工自覺(jué)遵守刷卡制度與紀(jì)律。如有違反，必嚴(yán)懲。3、考勤紀(jì)律嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，員工出勤必須考勤。酒店部門經(jīng)理級(jí)（含經(jīng)理）

3、以上管理人員必須刷電子IC卡，休息須提前1天上報(bào)總經(jīng)理辦公室。上、下班分段員工，每次進(jìn)出酒店均需打卡。各部門同時(shí)指定專人負(fù)責(zé)本部門的崗位考勤，并做好書(shū)面簽到記錄。行政人事部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實(shí)考勤記錄。各部門設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄（匯總打卡記錄及簽到記錄），每月2 日前（遇節(jié)假日順延）將考勤報(bào)表報(bào)送行政人事部，作為該部門員工月薪計(jì)算的重要依據(jù)。打卡工作人員及考勤人員必須據(jù)實(shí)記錄員工出勤情況，不得虛報(bào)、漏報(bào)，違者每次罰款20元。連續(xù)三次，員工記過(guò)失一次，并處罰款50元。不得以任何理由代人打卡或委托打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，委托人和被委托人記過(guò)失一次，并處罰款20元。上下班忘記打卡，必須在當(dāng)天經(jīng)部門經(jīng)理簽

4、字證明有效；每月以三次為限，超過(guò)三次者除部門經(jīng)理簽字外，按每次10元進(jìn)行處罰。不準(zhǔn)刁難考勤人員，違者視情節(jié)輕重給予過(guò)失處分。私自涂改考勤記錄，給予過(guò)失處分。考勤報(bào)表中應(yīng)包括：部門名稱、員工姓名、實(shí)出勤日、加班時(shí)間、?。ㄊ拢┘偬鞌?shù)、遲到、早退、曠工小時(shí)（天數(shù)）等?？记谝运⒖ㄓ涗洖橹?，部門考勤為輔，最終解釋權(quán)交部門經(jīng)理與行政人事部協(xié)商處理。假期管理1、請(qǐng)假程序員工各種假期申請(qǐng)，無(wú)論時(shí)間長(zhǎng)短，一律填寫(xiě)員工休假審批表，經(jīng)批準(zhǔn)后生效，員工休假審批表一式兩份，部門留存一份，行政人事部一份。請(qǐng)假理由不充分或有妨礙工作時(shí)，可酌情不予給假，或縮短假期或延期請(qǐng)假。酒店員工請(qǐng)假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為

5、之外，應(yīng)親自辦理請(qǐng)假手續(xù)。未辦妥請(qǐng)假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠工論處。酒店員工請(qǐng)假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情節(jié)輕重予以懲處。2、審批權(quán)限員工請(qǐng)假，假期3天內(nèi)（含3天）部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)報(bào)行政人事部核準(zhǔn)，3天以上由行政人事部報(bào)總經(jīng)理審批。部門經(jīng)理級(jí)人員，假期2天（含2天）內(nèi)由行政人事部核準(zhǔn)，2天以上由總經(jīng)理核準(zhǔn)。所有請(qǐng)假必須根據(jù)請(qǐng)假程序填寫(xiě)員工休假審批表，并報(bào)行政人事部備案。員工請(qǐng)事假必須于前一天以書(shū)面形式提出申請(qǐng)，否則不予請(qǐng)假。員工一律不享受帶薪事假。若因特殊情況，未能于前一天辦理請(qǐng)假手續(xù)，應(yīng)電話向所在部門上級(jí)報(bào)告，并于事后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，否則以曠工論處。3、休假需知病假：?jiǎn)T工請(qǐng)病

6、假，三天以上的必須附有醫(yī)院開(kāi)出的診斷證明書(shū)申請(qǐng)病假，方為有效（急癥除外），病假單須及時(shí)交所在部門審核。工一律不享受帶薪病假。請(qǐng)假逾期：?jiǎn)T工假期屆滿未續(xù)假或雖續(xù)假但未核準(zhǔn)而不到崗者，除因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力因素外，均以曠工論處，曠工三天即作除名處理。2022年酒店服務(wù)員規(guī)章制度精選總結(jié)【二】酒店員工考勤管理制度為了加強(qiáng)酒店員工考勤管理，嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律和工作秩序，提高酒店服務(wù)和工作效率，特制定本制度。如有違反，將按酒店有關(guān)條例進(jìn)行處罰。一、 考勤管理：1、考勤內(nèi)容1） 上班時(shí)間已到而未到崗者，即為遲到。2） 未到下班時(shí)間而提前離崗者，即為早退。3） 工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開(kāi)工作崗位者，即為擅離

7、職守。4） 未按程序請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)而無(wú)故不上班者，即為曠工。2、考勤須知1）員工不允許代打卡、虛打卡，遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元，（部門無(wú)須再另開(kāi)處罰單，但須如實(shí)在考勤匯總表中體現(xiàn)遲到、早退記錄）。每月三次遲到、早退者，記過(guò)失一次，處罰款50元。2）遲到、早退30分鐘以上，2小時(shí)以內(nèi)以半天曠工論處，超過(guò)2小時(shí)者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計(jì)達(dá)3小時(shí)者，按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)日3倍的工資；連續(xù)曠工兩天者扣發(fā)當(dāng)月總工資的50%；連續(xù)曠工三天以上按照自動(dòng)離職處理。3） 員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工每擅離職守一次罰款20元。每月三次擅離職守者，記過(guò)失一次，處罰款50

8、元。4） 酒店有關(guān)部門進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無(wú)故脫崗、串崗者，第一次罰款20元，第二次罰款50元，當(dāng)月累計(jì)三次以曠工一天論處。5）考勤卡一律放指定位置，不允許私自帶離考勤機(jī)打卡區(qū)域、不允許私自涂改、銷毀，藏匿、違者每發(fā)現(xiàn)一次扣罰100元。6）員工刷卡區(qū)域有監(jiān)控錄像，請(qǐng)各位員工自覺(jué)遵守刷卡制度與紀(jì)律。如有違反，必嚴(yán)懲。3、考勤紀(jì)律1）嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，員工出勤必須考勤。酒店部門經(jīng)理級(jí)（含經(jīng)理）以上管理人員必須刷電子IC卡，休息須提前1天上報(bào)總經(jīng)理辦公室。2）上、下班分段員工，每次進(jìn)出酒店均需打卡。各部門同時(shí)指定專人負(fù)責(zé)本部門的崗位考勤，并做好書(shū)面簽到記錄。3）行政人事部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實(shí)

9、考勤記錄。各部門設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄（匯總打卡記錄及簽到記錄），每月2 日前（遇節(jié)假日順延）將考勤報(bào)表報(bào)送行政人事部，作為該部門員工月薪計(jì)算的重要依據(jù)。4）打卡工作人員及考勤人員必須據(jù)實(shí)記錄員工出勤情況，不得虛報(bào)、漏報(bào)，違者每次罰款20元。連續(xù)三次，員工記過(guò)失一次，并處罰款50元。5）不得以任何理由代人打卡或委托打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，委托人和被委托人記過(guò)失一次，并處罰款20元。6）上下班忘記打卡，必須在當(dāng)天經(jīng)部門經(jīng)理簽字證明有效；每月以三次為限，超過(guò)三次者除部門經(jīng)理簽字外，按每次10元進(jìn)行處罰。7）不準(zhǔn)刁難考勤人員，違者視情節(jié)輕重給予過(guò)失處分。8）私自涂改考勤記錄，給予過(guò)失處分。9）考勤報(bào)表中

10、應(yīng)包括：部門名稱、員工姓名、實(shí)出勤日、加班時(shí)間、?。ㄊ拢┘偬鞌?shù)、遲到、早退、曠工小時(shí)（天數(shù)）等。10）考勤以刷卡記錄為主，部門考勤為輔，最終解釋權(quán)交部門經(jīng)理與行政人事部協(xié)商處理。二、 假期管理1、請(qǐng)假程序1）員工各種假期申請(qǐng)，無(wú)論時(shí)間長(zhǎng)短，一律填寫(xiě)員工休假審批表，經(jīng)批準(zhǔn)后生效，員工休假審批表一式兩份，部門留存一份，行政人事部一份。2）請(qǐng)假理由不充分或有妨礙工作時(shí)，可酌情不予給假，或縮短假期或延期請(qǐng)假。3）酒店員工請(qǐng)假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應(yīng)親自辦理請(qǐng)假手續(xù)。未辦妥請(qǐng)假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠工論處。4）酒店員工請(qǐng)假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情節(jié)輕重予以懲

11、處。2、審批權(quán)限1）員工請(qǐng)假，假期3天內(nèi)（含3天）部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)報(bào)行政人事部核準(zhǔn)，3天以上由行政人事部報(bào)總經(jīng)理審批。2）部門經(jīng)理級(jí)人員，假期2天（含2天）內(nèi)由行政人事部核準(zhǔn)，2天以上由總經(jīng)理核準(zhǔn)。3）所有請(qǐng)假必須根據(jù)請(qǐng)假程序填寫(xiě)員工休假審批表，并報(bào)行政人事部備案。4）員工請(qǐng)事假必須于前一天以書(shū)面形式提出申請(qǐng)，否則不予請(qǐng)假。5）員工一律不享受帶薪事假。6）若因特殊情況，未能于前一天辦理請(qǐng)假手續(xù)，應(yīng)電話向所在部門上級(jí)報(bào)告，并于事后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，否則以曠工論處。3、休假需知：1）病假：?jiǎn)T工請(qǐng)病假，三天以上的必須附有醫(yī)院開(kāi)出的診斷證明書(shū)申請(qǐng)病假，方為有效（急癥除外），病假單須及時(shí)交所在部門審核。2）工

12、一律不享受帶薪病假。3）請(qǐng)假逾期：?jiǎn)T工假期屆滿未續(xù)假或雖續(xù)假但未核準(zhǔn)而不到崗者，除因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力因素外，均以曠工論處，曠工三天即作除名處理。酒店管理從尊重員工開(kāi)始每個(gè)人都有自尊心，都希望被人尊重，在酒店工作的員工更是如此。身為酒店的管理者只有尊重員工，員工才能更好地尊重你并且配合你的工作。每個(gè)酒店面臨的最嚴(yán)重問(wèn)題都是人的問(wèn)題，員工是酒店最重要、富有創(chuàng)造力的資源，他們的貢獻(xiàn)維系著酒店的收益。每一名員工都希望自己的意見(jiàn)、想法被管理者重視，都希望自己的能力得到管理者的認(rèn)可。一旦人們感覺(jué)到自己是被重視，被尊重的，他們就會(huì)有一種為自己工作的心理，工作熱情也就格外高昂。馬克思認(rèn)為：尊重是人類

13、較高層次的需要。既然是較高層次的需要，自然不容易滿足，而一旦滿足了，它所產(chǎn)生的重大作用也是不可估量的，那么，如何尊重員工呢?這里筆者有幾點(diǎn)建議，與大家共同探討。不要對(duì)員工頤指氣使我們有些管理人員使用起員工來(lái)非常隨意，對(duì)員工吆五喝六。小張，給我打壺水來(lái)。小劉，給我買包煙。在日常生活中，有不少管理者就是這樣隨意使喚自己的員工。他們擴(kuò)大了員工的概念，把它與保姆等同。員工心里會(huì)怎么想呢?他們心中肯定充滿了不爽的情緒，覺(jué)得自己被過(guò)度浪費(fèi)了，從而對(duì)酒店管理者有了抵觸情緒。那他們還怎么可能會(huì)把百分之百的精力投入到工作當(dāng)中呢?正所謂愛(ài)屋及烏，如果員工對(duì)酒店管理者抱有一種否定的態(tài)度，他們又怎么可能努力去完成上司

14、交代的工作呢?禮貌用語(yǔ)多多益善當(dāng)你將一項(xiàng)工作計(jì)劃交給員工時(shí)，請(qǐng)不要用發(fā)號(hào)施令的口氣。真誠(chéng)懇切的口吻才是你的上上之選。對(duì)于出色的工作，一句謝謝不會(huì)花你什么錢，卻能得到豐厚的回報(bào)，在實(shí)現(xiàn)你對(duì)他們的期望時(shí)，員工們會(huì)得到最大的滿足，當(dāng)他們真的做到這一點(diǎn)時(shí)，用上一句簡(jiǎn)單的謝謝，我真的非常感謝就足夠了要感謝員工的建議當(dāng)你傾聽(tīng)員工的建議時(shí)，要專心致志，確定你真的了解他們?cè)谡f(shuō)什么。讓他們覺(jué)得自己受到尊重與重視；千萬(wàn)不要立即拒絕員工的建議，即使你覺(jué)得這個(gè)建議一文不值；拒絕員工建議時(shí)，一定要將理由說(shuō)清楚，措詞要委婉。并且要感謝他提出意見(jiàn)。對(duì)待員工要一視同仁在酒店管理中不要被個(gè)人感情和其它關(guān)系所左右；不要在一個(gè)員工

15、面前，把他與另一個(gè)員工相比較；也不要在分配任務(wù)和利益時(shí)有遠(yuǎn)近親疏之分。聆聽(tīng)員工的心聲在日常工作中，注意聆聽(tīng)員工的心聲是尊重員工、團(tuán)結(jié)員工、調(diào)動(dòng)員工工作積極性的最有效的方法。也是成功管理者的一個(gè)十分明智的做法。實(shí)際上，一個(gè)人由于知識(shí)的局限性和看法的片面性，會(huì)忽視很多具體問(wèn)題，有些情況也許你并不重視，但它卻可能會(huì)對(duì)實(shí)際工作產(chǎn)生深刻的影響。只有廣泛地聆聽(tīng)員工的意見(jiàn)、看法，并認(rèn)真加以分析，才能避免工作中由于疏漏造成的失誤。對(duì)于犯錯(cuò)誤的員工，好的酒店管理者同樣需要采用聆聽(tīng)的辦法，不要一味地去責(zé)怪他們，而是給他們解釋的機(jī)會(huì)，他們就會(huì)認(rèn)為你很尊重他，這樣，處理起問(wèn)題就方便得多，員工也會(huì)口服心服地接受。酒店員

16、工管理技巧限于行業(yè)特性、工作環(huán)境、用工條件的不同，酒店人員的管理與一般意義上企業(yè)員工的管理還是有著很大區(qū)別的。這些被管理的對(duì)象既有自身的優(yōu)勢(shì)：年輕、朝氣、有活力，接受力強(qiáng)，但同時(shí)，他們也有自身的劣勢(shì)：學(xué)歷一般不高，自我管理缺乏，容易隨大流等等，加上他們素質(zhì)參差不齊以及接受管理的形式和程度不同，這些都給管理帶來(lái)了很大的難度。制度化管理。酒店員工的管理，制度化仍然不可缺少。中國(guó)自古以來(lái)就有無(wú)規(guī)矩不成方圓之說(shuō)，大凡管理，就必須要有這些章法作前提。酒店的員工文化素質(zhì)往往不高，因此，系統(tǒng)、超前的管理制度對(duì)他們或許起不了什么大作用，因此，在使用制度管理員工時(shí)，酒店要遵循如下幾點(diǎn)：1、制度不要太繁瑣。制度如

17、果汗牛充棟，過(guò)于繁多的話，酒店管理人員推行起來(lái)往往難度較大，如果執(zhí)行不力，打了折扣，就會(huì)讓很多制度流于形式，最后，會(huì)極大地?fù)p害整個(gè)制度的嚴(yán)肅性。因此，要避開(kāi)這一點(diǎn)，就要簡(jiǎn)化制度，實(shí)施瘦身計(jì)劃，就要把平時(shí)經(jīng)常使用的日常管理（比如出勤、著裝等）、標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)、商務(wù)禮儀、衛(wèi)生制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等不斷地向他們進(jìn)行灌輸，讓他們耳熟能詳，信手拈來(lái)，制度就容易落到實(shí)處。2、制度管理要?jiǎng)傂?。管理的關(guān)鍵在考核，考核的關(guān)鍵在落實(shí)。因此，在實(shí)施制度化管理時(shí)，在制度執(zhí)行和落實(shí)上一定要一視同仁，不能厚此薄彼，只有制度面前，人人平等了，作為餐飲店的服務(wù)人員或者中、基層管理人員才能真正信服法律的嚴(yán)肅性，才能讓大家心平氣和地遵紀(jì)守法

18、，制度才能發(fā)揮它的威力，讓大家不敢越雷池。制度化管理是酒店人員管理的基礎(chǔ)和保障，一個(gè)沒(méi)有章法的酒店注定會(huì)在經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)中破綻百出，從而難以做強(qiáng)、做大。因?yàn)樵谒械母?jìng)爭(zhēng)要素當(dāng)中，人的因素是第一位的，作為以服務(wù)水準(zhǔn)高低為賣點(diǎn)的酒店人員只有高舉制度管理的大旗，管理出效益才能真正地得以體現(xiàn)。自主管理。酒店人員，不論是大堂經(jīng)理、前廳經(jīng)理也好，還是前臺(tái)的服務(wù)員、后臺(tái)的操作員也罷，他們很多出身相似，或者是來(lái)自于同一個(gè)群體農(nóng)村打工一族。因此，在管理酒店人員時(shí)，如果能采取自主的方式，開(kāi)展自我管理，往往能夠起到更好的推動(dòng)效果。具體操作手法是：1、從他們當(dāng)中，優(yōu)選有管理能力的人員，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者一對(duì)一幫扶等，快速提高他

19、們的組織、管理能力，不斷提升成長(zhǎng)為管理者，委任領(lǐng)班、大堂經(jīng)理或前廳經(jīng)理等管理重任。2、把酒店的制度，化作他們能夠理解和執(zhí)行的喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，通過(guò)推舉出的自治首腦現(xiàn)身說(shuō)法，以身作則地執(zhí)行，從而帶動(dòng)整個(gè)酒店人員的執(zhí)行。這樣做的好處是：1、管理者來(lái)自他們中間，更容易取得他們的信任。這要比外聘一個(gè)管理人員，用酒店人員不容易懂的章法去強(qiáng)加管理要好很多，且這種方式，更容易得到他們的認(rèn)可并最終執(zhí)行。2、自主能夠讓他們更好地看到職業(yè)前景。因?yàn)樽灾黝I(lǐng)導(dǎo)人來(lái)自于他們身邊，更有認(rèn)同感，對(duì)他們更有職業(yè)誘惑力，因?yàn)槿绻褚?guī)守距、做得好的話，有可能下一個(gè)管理者就是自己。榜樣的力量是無(wú)窮的。通過(guò)管理自主，作為酒店可以實(shí)現(xiàn)低

20、成本管理的效果，所花費(fèi)不多，但卻容易讓制度落地，可謂一箭雙雕，一舉兩得。2022年酒店服務(wù)員規(guī)章制度精選總結(jié)【三】1、準(zhǔn)時(shí)上下班，提前10分鐘到前臺(tái)報(bào)到，由領(lǐng)班召開(kāi)班前會(huì)，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng)。2、上班時(shí)保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。4、員工用膳應(yīng)在指定地點(diǎn)，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。5、上班時(shí)不得打私人電話。6、員工不得進(jìn)入客房休息，洗澡，看電視等。7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問(wèn)候。您好！9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說(shuō)話聲音以對(duì)方聽(tīng)清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，

21、嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。10、聽(tīng)從上級(jí)在工作的安排，上班時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客，或與同事閑聊。11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。12、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。13、員工不得私收小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。14、員工不得在酒店內(nèi)_，酗酒。15、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動(dòng)，淫穢畫(huà)刊，書(shū)籍和錄像，客房?jī)?nèi)收出的報(bào)刊雜志一律交辦公室處理。16、員工不得偷盜酒店公私財(cái)物。17、員工要遵守外事紀(jì)律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時(shí)不得表示過(guò)分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。18、交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開(kāi)工

22、作崗位或先行下班。19、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房?jī)?nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動(dòng)客人物品，如確要移動(dòng)客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。20、不得隨意丟棄房?jī)?nèi)的紙張，印刷品（除非放在垃圾筒內(nèi)）。21、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒(méi)做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。23、客人不在房?jī)?nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。24、客人詢問(wèn)，要熱情回答，不可說(shuō)不。25、對(duì)客房?jī)?nèi)的可疑情況，要及時(shí)匯報(bào)。26、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時(shí)常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動(dòng)把它拾起，放進(jìn)廢物箱。27、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時(shí)，必須有本樓層服務(wù)員

23、的陪同。28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來(lái)訪。30、不得將個(gè)人的私事私物帶回酒店。31、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱_先生或_小姐。32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。33、使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作34、嚴(yán)禁浪費(fèi)公司資源及清潔用品。酒店員工管理制度一、勞動(dòng)管理制度：酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請(qǐng)假（不發(fā)工資）回店銷假，書(shū)寫(xiě)請(qǐng)假條，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。二、工作管理制度：全體員工必須要服從安排，聽(tīng)從指揮，當(dāng)天工作

24、必須要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成，上班時(shí)間不許會(huì)客、接打電話、看電視、做私活。三、財(cái)務(wù)管理制度：各項(xiàng)收支要做到日清月結(jié)，總臺(tái)每天要與酒店結(jié)清當(dāng)天帳目，各員工予支資金，不得超過(guò)當(dāng)月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發(fā)放（特殊情況可適當(dāng)推遲，但不得超過(guò)一個(gè)月）。四、財(cái)產(chǎn)物資管理：各員工要愛(ài)護(hù)管理好酒店所有財(cái)產(chǎn)物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰(shuí)損壞誰(shuí)照價(jià)賠償，用當(dāng)月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。五、學(xué)習(xí)管理制度：每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時(shí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括事時(shí)政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動(dòng)，根據(jù)具體情況可交替進(jìn)行安排。六、衛(wèi)生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時(shí)間，各員工按照自己分管的衛(wèi)生

25、責(zé)任區(qū)認(rèn)真進(jìn)行打掃清理，不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無(wú)灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無(wú)污垢斑跡；洗手間無(wú)蚊蠅異味。七、獎(jiǎng)懲責(zé)任制：建立檢查考試獎(jiǎng)懲責(zé)任制，每月15日下午進(jìn)行各項(xiàng)制度落實(shí)情況的檢查和各項(xiàng)業(yè)務(wù)技術(shù)的考試，檢查考試合格者獎(jiǎng)現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。務(wù)員日工作流程9：259：30到崗并點(diǎn)名9：30-9：45班前例會(huì)，接收工作安排與通知9：45-10：45餐前準(zhǔn)備a打掃工作區(qū)域衛(wèi)生，餐具桌面抹塵。b檢查設(shè)施設(shè)備保證正常工作。c準(zhǔn)備并檢查服務(wù)用品，如：餐巾紙打火機(jī)酒啟等。d打好開(kāi)水并按規(guī)定開(kāi)空調(diào)調(diào)節(jié)室溫。10：45-11：00a再次自檢儀容儀表及餐前衛(wèi)生，調(diào)節(jié)情緒準(zhǔn)備以飽滿而

26、熱情的精神狀態(tài)迎接上帝。b接受檢查人員的餐前檢查，認(rèn)真對(duì)待檢查工作并給予積極的配合，對(duì)于檢查人員所檢查出的問(wèn)題及時(shí)更正。c做好個(gè)人準(zhǔn)備工作11：00-14：00餐中服務(wù)做到親情服務(wù)熱情服務(wù)快捷服務(wù)a值班人員13：00就餐，非值班人員13：30就餐。b值班人員做好與非值班人員的交接工作（交接內(nèi)容：1是否結(jié)賬2所點(diǎn)菜品酒水是否以上齊，是那些還未上3客人的就餐進(jìn)程4客人的就餐第一值臺(tái)人員做好2：00以前已走餐位的餐后收尾工作至正常迎客狀態(tài)。d及時(shí)關(guān)閉水電氣等易耗品，做到節(jié)約降耗。2：00-15：55值班人員做好所有的值班工作及收尾工作，并且像正常營(yíng)運(yùn)期間一樣熱情周到細(xì)致的服務(wù)餐廳客人，保證客人來(lái)早來(lái)

27、晚都一樣的享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。2022年酒店服務(wù)員規(guī)章制度精選總結(jié)【四】1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。2、接受客人的臨時(shí)訂座。3、負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。4、儀容整潔，不擅離崗位。5、根據(jù)不同對(duì)象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問(wèn)題，收集有關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向餐廳主管反映。 7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。9、在餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。服務(wù)員崗位職責(zé)：1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客