酒店五一工作總結(jié)

1、酒店五一工作總結(jié)篇一：賓館 5 月份工作總結(jié)賓館 5 月份工作總結(jié)5 月份忙碌的工作已經(jīng)過(guò)去，現(xiàn)根據(jù)部門 5 月份的工作 情況將部門工作做如下總結(jié)：本月部門的主題活動(dòng)為員工關(guān)心月，將如何提高對(duì)員工 的關(guān)心作為本月的日常工作，通過(guò)解決員工工作和生活中的 問(wèn)題作為出發(fā)點(diǎn)，并找員工談心，一些從實(shí)際出發(fā)。另外， 本月企業(yè)結(jié)合市場(chǎng)情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度銷售任務(wù) 目標(biāo)和分解，通過(guò)合理的激勵(lì)機(jī)制來(lái)調(diào)動(dòng)部讓員工的積極性。部門工作方面（一）銷售部工作1. 市場(chǎng)調(diào)研， 5月 1日銷售價(jià)格的調(diào)整。2. 更新賓館絡(luò)圖片。3. 宣傳推廣：早餐、會(huì)議室、洗衣房、接送機(jī)服務(wù)。4. 制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品。5. 微

2、信信息推廣。6. 統(tǒng)計(jì) 4 月份訂房中心返傭。7. 催繳雅高達(dá)賬款。8. 審核統(tǒng)計(jì)日審單據(jù)。9. 訂房中心客人轉(zhuǎn)換。10. 銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。（二）前廳部工作1. 針對(duì)五一旺季，對(duì)前臺(tái)各員工進(jìn)行了銷售技巧的培訓(xùn)， 合理利用三角關(guān)系進(jìn)行售房，以更好的開展工作。2. 早餐推出，前廳部大力宣傳，不僅加大了我們的營(yíng)業(yè) 收入，也在我們售房時(shí)起到了很好的輔助作用。3. 配合好公安部門臨檢工作。4. 對(duì)前廳部各工作進(jìn)行檢查并提出要求，嚴(yán)格按制度執(zhí) 行。5. 新增服務(wù)：洗衣機(jī)、車隊(duì)，做好宣傳工作。6. 合理售房，房?jī)r(jià)靈活掌握，在保證收入的同時(shí)，提高 出租率。7. 組織好每周一前廳部例會(huì)，聽取員工的合理化建議， 及

3、時(shí)反映近期情況，及時(shí)解決。8. 為更好的開展工作，與客房部溝通有償物品的事宜。9. 與銷售部配合好銷售，多聽合理化建議，提高銷售技 巧。10. 試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作11. 完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項(xiàng)。（三）客房部工作1. 棉織品的分配及樓層更換工作。2. 完成了文晟、文苑的窗軌及陽(yáng)臺(tái)衛(wèi)生工作。3. 為方便樓層員工，規(guī)范了樓層棉織間及庫(kù)房的棉織配 量。4. 東地下室客房整理完畢。5. 加強(qiáng)了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓(xùn)。6. 完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計(jì)劃衛(wèi)生。7. 完成了客房宿舍調(diào)整。8. 完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn)。9. 文晟文苑新增客房消費(fèi)商品。（四）工程部工作1. 完成了文苑西地下室

4、的改造裝修；2. 完成了文苑 11F 辦公室的改造裝修；3. 完成了文苑消毒間的改造裝修；4. 完成了文苑客房小庫(kù)房架子的制作；5. 對(duì)文苑LED顯示屏進(jìn)行了維修及更換顯卡，重新制定 程序；6. 對(duì)文苑 XX、2210、2212 房進(jìn)行了改造；7. 對(duì)文晟 11F 辦公室進(jìn)行了改造；8. 完成了文晟、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝；9. 對(duì)文晟、文苑客房新舊空調(diào)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)；10. 文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機(jī)安裝。（五）保衛(wèi)部工作1. 負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營(yíng)安全的前提，保安部在日常的工作中始終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行 檢查，堅(jiān)持每?jī)尚r(shí)巡邏一遍，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào)，并通知

5、賓館工程部。以確保安全無(wú)事故。2. 認(rèn)真做好工作記錄， 開好每天的晨會(huì)， 認(rèn)真開包檢查。3. 在五月份旅游旺季的到來(lái)，我們對(duì)院內(nèi)的停放車輛規(guī) 范，要求執(zhí)勤人員的語(yǔ)言、動(dòng)作、行為有效的保證車輛出入 有序，對(duì)閑雜人員，可疑人員進(jìn)行盤問(wèn)，確保兩賓館的正常 經(jīng)營(yíng)，提供服務(wù)。4. 參加了東城區(qū)住宿業(yè)安全工作大會(huì)，并將會(huì)議內(nèi)容給 員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)。5. 根據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和安排，對(duì)兩賓館11 樓加強(qiáng)管理，做到了人走門關(guān)。6. 在五月旅游旺季人員流動(dòng)較大，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備 的檢查及維護(hù)，保證 24 小時(shí)監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn) 問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)和處理。7. 每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對(duì)消火栓、應(yīng) 急燈

6、、指示牌、滅火器、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消防 系統(tǒng)的正常運(yùn)行?？偟闹v，我們兩賓館成績(jī)是有目共睹的。但是，我們現(xiàn) 在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營(yíng)策略的再 提升。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地，這就需要我們 賓館管理層和員工的共同努力了。我們要適應(yīng)形勢(shì)的發(fā)展要 求。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求。用我們的 智慧和能力占領(lǐng)市場(chǎng)，用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開拓新的利潤(rùn)空 間。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象。篇二：五一接待工作總結(jié)今年“五一”小長(zhǎng)假全市共接待游客萬(wàn)人次， 同比增長(zhǎng) %； 旅游綜合收入億元，同比增長(zhǎng) %。假日期間，旅游安全運(yùn)行 平穩(wěn)，無(wú)安全事故發(fā)生，未接到旅游投訴

7、，旅游市場(chǎng)繁榮有序，全市旅游災(zāi)后恢復(fù)發(fā)展成效明顯。實(shí)現(xiàn)了 “健康、安全、秩序、質(zhì)量”四統(tǒng)一的目標(biāo)。一、接待情況1、主要旅游區(qū)接待萬(wàn)人次。其中：遵義會(huì)議會(huì)址旅游 區(qū)紅軍街、紅軍烈士陵園接待萬(wàn)人次， “仁、習(xí)、赤”旅游 區(qū)接待萬(wàn)人次，其中，赤水旅游區(qū)萬(wàn)人次；婁山關(guān)旅游區(qū)接 待萬(wàn)人次；其它旅游區(qū)接待萬(wàn)人次。2、主要賓館酒店接待萬(wàn)人次，平均客房出租率為85%。其中，遵義賓館平均客房出租率89%；京騰麗灣酒店平均客房出租率 %；中悅大酒店客房出租率 100%；其它住宿客房平 均出租率在 %。二、特色及亮點(diǎn)1、短線游客快速增長(zhǎng)。遵義會(huì)議會(huì)址旅游區(qū)、赤水、 婁山關(guān)、三岔河、溫泉旅游區(qū)等短線游客火爆。2、自駕

8、車游增長(zhǎng)迅猛。在遵義會(huì)址、董公寺、婁山關(guān)、 “仁、習(xí)、赤”等重點(diǎn)旅游區(qū)和各地城郊鄉(xiāng)村游停車場(chǎng)停滿了重慶、貴陽(yáng)、遵義的自駕車輛，其中還有部分來(lái)自全國(guó)各 地的自駕車。3、周邊城市是主要客源市場(chǎng)。 “仁、習(xí)、赤”旅游區(qū)、 遵義會(huì)議會(huì)址旅游區(qū)、婁山關(guān)旅游區(qū)等重點(diǎn)旅游區(qū)有80%的游客來(lái)自周邊城市。遠(yuǎn)程游客也有所增加。4、鄉(xiāng)村旅游接待火爆。桐梓縣、匯川區(qū)、紅花崗區(qū)、 仁懷市、綏陽(yáng)、遵義縣等地鄉(xiāng)村旅游火爆。5、溫泉休閑度假游十分緊俏， 各地溫泉接待供不應(yīng)求。三、原因分析1、我市各地雪凝災(zāi)害后旅游恢復(fù)發(fā)展快。2、旅游宣傳推介力度加大。今年一開始，我市繼續(xù)加 大對(duì)重慶、貴陽(yáng)、四川等中短程市場(chǎng)的宣傳推介力度。3、

9、舉辦豐富多彩的旅游節(jié)慶活動(dòng)。市委、市政府啟動(dòng) 東線鄉(xiāng)村旅游大型活動(dòng)；桐梓縣舉辦“涼爽大婁山、生態(tài)鄉(xiāng) 村游”；紅花崗區(qū)舉辦“與奧運(yùn)同行、獨(dú)竹漂比賽” ，綏陽(yáng)縣 舉辦“中國(guó)詩(shī)鄉(xiāng)藝術(shù)暨旅游文化節(jié)” ，余慶縣舉辦“中國(guó)西 部茶?！?遵義茶文化暨余慶首屆旅游節(jié)；務(wù)川縣舉辦龍?zhí)?民族文化村開村暨仡佬族祭祀等。此外，各地還開展了“慶 五 一、迎奧運(yùn)”系列活動(dòng)，對(duì)旅游市場(chǎng)的大規(guī)模啟動(dòng)產(chǎn)生 了強(qiáng)烈影響。3、交通改善。貴遵高速公路、遵崇高速公路開通，景 區(qū)公路改善， 貴州、重慶、四川游客大量涌入我市旅游。 4 、 服務(wù)設(shè)施改善。全市有 30 多家達(dá)到三星以上標(biāo)準(zhǔn)的中高級(jí) 酒店投入經(jīng)營(yíng)，之外，還有近 200 家經(jīng)濟(jì)

10、型酒店開展經(jīng)營(yíng)。5、天氣適宜出游。6、準(zhǔn)備工作充分。 各級(jí)假日協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)按照省、 市要求， 大力推進(jìn)“滿意在 遵義”工作，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，周 密安排部署“五一”小長(zhǎng)假旅游各項(xiàng)工作；職能部門各司其 職，各負(fù)其責(zé)，扎實(shí)開展以旅游安全、旅游市場(chǎng)秩序整治為 重點(diǎn)內(nèi)容的大檢查，排除安全隱患，整治旅游市場(chǎng)秩序。7、加大監(jiān)管力度。 各級(jí)假日辦成員單位堅(jiān)守工作崗位， 24 小時(shí)堅(jiān)持值班。 對(duì)重點(diǎn)地段、 重點(diǎn)部位的旅游安全及旅游 接待進(jìn)行監(jiān)管。及時(shí)為游客提供咨詢，要求景區(qū)點(diǎn)、賓館酒 店等旅游接待單位服務(wù)熱情周到，讓游客滿意在遵義。篇三：酒店籌備期間工作總結(jié) XX 麻辣新秀籌備期間工作總結(jié) 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位

11、同仁： 大家好！ 麻辣新秀在百?gòu)?qiáng)集團(tuán)董事會(huì)直接領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)的關(guān)心支 持下，麻辣新秀從籌備到開業(yè)以來(lái) , 以嶄新的面貌、優(yōu)雅的 用餐環(huán)境、一流的服務(wù)設(shè)施以及獨(dú)具特色的川菜美食，成為 中原之都的一顆新星，邁出了堅(jiān)實(shí)的第一步。麻辣新秀的全 體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等諸多困難，走上了成功 的創(chuàng)業(yè)之路，逐步在經(jīng)營(yíng)方式上實(shí)現(xiàn)探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò) 渡；在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)由人管人向制度管人過(guò)渡；在短短時(shí) 間內(nèi)，取得了可喜的成績(jī)。 為了實(shí)現(xiàn)集團(tuán)董事會(huì)的宏偉藍(lán)圖， 下面我將酒店籌備及營(yíng)業(yè)以來(lái)工作情況向大家匯報(bào)如下：一、認(rèn)真作好籌備工作，確保酒店早日開業(yè)。從集團(tuán)董 事會(huì)確定籌備運(yùn)作，麻辣新秀至 XX 年 1 月

12、13 日正式營(yíng)業(yè)， 在麻辣新秀內(nèi)部裝修“一片空白” 、“一無(wú)所有”的情況下， 員工需要招聘 , 物品需要采購(gòu) , 各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需 要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作, 加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重。能否早日開業(yè)，像 一塊石頭壓在麻辣新秀領(lǐng)導(dǎo)一班人的心上，但又毫不猶豫的 達(dá)成了共識(shí)，集團(tuán)董事會(huì)的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù) 再重，一定要確保麻辣新秀早日開業(yè)。為此麻辣新秀領(lǐng)導(dǎo)一 班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，夜以繼日 的開展工作。一是成立了籌備運(yùn)作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。先后多次召開會(huì)議，研 究制定了籌備工作方案；研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃；研究制 定了員工招聘和培訓(xùn)方

13、案；制定了人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了 當(dāng)前一段時(shí)間的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段 制定出時(shí)間進(jìn)度表 , 逐日抓落實(shí) , 保障麻辣新秀早日營(yíng)業(yè)。二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組。具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案 的落實(shí)。在集團(tuán)董事會(huì)的支持幫助下 , 在短短時(shí)間里，麻辣 新秀的籌備物品進(jìn)行集中采購(gòu)，按照集團(tuán)公司規(guī)定的要求 對(duì)需要采購(gòu)的大宗商品 , 嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)，并組 織人員及時(shí)安裝放置到位。三是按時(shí)完成了員工招聘工作。員工招聘是麻辣新秀籌 備工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是 麻辣新秀能否早日營(yíng)業(yè)的關(guān)鍵，也是麻辣新秀以后能夠順利 發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)真作了以下工作： 1. 確立

14、人員 編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備。2. 認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；3. 組織員工體檢，確保受聘人員身體健康； 4. 對(duì)招聘的新員工進(jìn) 行了軍訓(xùn)，主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì) 律性，經(jīng)過(guò)軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。5. 組織新員工進(jìn)行崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過(guò) 20 天的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，新聘員工初步掌握 了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前 后歷時(shí) 40 天, 共招聘培訓(xùn)各類普通員工 50 余人 , 為酒店的運(yùn) 營(yíng)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。四是歲末年首，對(duì)酒店員工進(jìn)行慰問(wèn)。酒店雖然在開業(yè) 中，員工也是剛剛招聘的新員工， 但是在春節(jié)即將到來(lái)之際

15、， 為了使大家能夠感受到濃濃的節(jié)日氣氛，為了鼓勵(lì)大家在新 的一年有個(gè)好兆頭，具體由明鑫店長(zhǎng)向所有員工發(fā)放慰問(wèn)品。 目的是祝愿大家新年有個(gè)新氣象，共同為我們麻辣新秀美好 的明天努力奮斗！二、制定各項(xiàng)規(guī)章制度，健全規(guī)范酒店內(nèi)部管理。規(guī)章 制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此，酒店非常重視，及 時(shí)制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制 度。開業(yè)期間，由于酒店專業(yè)管理人員對(duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣了解 不夠，有的規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞，還有的規(guī) 章制度要進(jìn)一步完善和調(diào)整，還需要與酒店同行互相交流學(xué) 習(xí)，借鑒經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。為了便于酒店的每一位員工都能 詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，下一步將編制麻辣新

16、秀員工手 冊(cè)，對(duì)每一個(gè)人的崗位、職責(zé)、目標(biāo)予以明確 , 對(duì)超越和違 反的明確相應(yīng)處罰規(guī)定，發(fā)放到每一位員工的手中，有規(guī)可 依，能夠照章辦事，時(shí)刻用規(guī)章制度來(lái)約束自己的行為，明 確自己的權(quán)利和義務(wù)。酒店還將實(shí)行早例會(huì)制度、質(zhì)量檢查 考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的 規(guī)章制度，這些制度的制定將強(qiáng)化對(duì)酒店員工的管理，體現(xiàn) “以制度管人” ，使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、 環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都得到提高。三、餐飲服務(wù)檔次分明，品嘗特色菜肴。為了使酒店的 菜肴兼容南北、檔次分明，又有地方特色、土洋結(jié)合，在開 業(yè)的前期，舉行菜肴品嘗和菜肴點(diǎn)評(píng)，積極要求品嘗菜肴的 賓客建言獻(xiàn)策，共提

17、出建議意見 20 多條，如餐飲服務(wù)人員 服務(wù)缺位、上菜速度慢、菜肴溫度不夠等等，這些意見建議是提高服務(wù)質(zhì)量的基 礎(chǔ)，是提高員工素質(zhì)的有效手段。酒店剛剛起步，新員工絕 大部分沒(méi)有從事酒店工作的經(jīng)驗(yàn)，管理人員也是初到，人地 生疏，尤其是餐飲服務(wù)員，素質(zhì)高的人才難以找到，素質(zhì)低 的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實(shí)踐中加強(qiáng)人員的 培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進(jìn)酒店生存與 發(fā)展的根本。為此，春節(jié)酒店不放假，提高員工在春節(jié)假期 的待遇，調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，進(jìn)一步全面提高酒店的管 理水平和服務(wù)質(zhì)量。四、正視運(yùn)營(yíng)存在問(wèn)題，努力提高酒店管理水平。酒店 在開業(yè)期間發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題：一是員工素質(zhì)整體

18、水平不高， 特別是缺乏具有專業(yè)水平的部門管理人才，造成日常管理上 的漏洞，服務(wù)質(zhì)量有差距 , 服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)；二是規(guī)章制度落 實(shí)的不夠堅(jiān)決，有隨意性和面子的現(xiàn)象，管理機(jī)制上還有待 于進(jìn)一步完善；三是員工培訓(xùn)還要加強(qiáng)，員工規(guī)范管理不到 位；四是需要管理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用仍然偏高，成本核算。 上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層管理工作沒(méi)跟上所造成的，在 新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念，加大力度，克服存在問(wèn)題，使酒店 的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。五、服務(wù)效益同等重要，高點(diǎn)起步謀劃來(lái)年工作。XX年的任務(wù)目標(biāo)是計(jì)劃爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 880 萬(wàn)元 , 保證 800 萬(wàn) 元，計(jì)劃實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn) 70 萬(wàn)元。1 、全方位加大管理力度，努力

19、完善各種規(guī)章制度，工 作流程 , 逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰管理機(jī)制2、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對(duì) 酒店員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練，個(gè)別中層骨干還要有計(jì)劃的外派培 訓(xùn)學(xué)習(xí)，同時(shí)要舉行崗位大練兵 , 每月每季進(jìn)行考核考試， 以競(jìng)賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能 , 提高服務(wù)質(zhì)量。 開展明星和優(yōu)秀服務(wù)員評(píng)比活動(dòng)，在員工中樹立“服務(wù)質(zhì)量 第一”的思想，激勵(lì)員工的工作熱情，弘揚(yáng)努力學(xué)習(xí)、鉆研 業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。3、準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大宣傳和營(yíng)銷力度，積極 尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識(shí) , 全面樹立酒店的良好形 象。提高酒店的知名度和培植自己的固定

20、客源，是酒店生存 和發(fā)展的基本前提。要根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷計(jì)劃，注重穩(wěn) 定地方客戶，聯(lián)系固定客戶，發(fā)展新的客源。并建立起符合 酒店實(shí)際的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制 , 最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的工作積 極性。要抓住“春節(jié)” 、“五一、國(guó)慶黃金周”等機(jī)遇，開展 活動(dòng)，樹立麻辣新秀良好形象。4、認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算 , 努力增效節(jié)支。一是抓好財(cái)務(wù)管 理。財(cái)務(wù)工作是酒店經(jīng)營(yíng)中的一項(xiàng)非常重要的工作，為此 要使財(cái)務(wù)部門確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的準(zhǔn)確、真實(shí)、及 時(shí)、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解酒店的經(jīng)營(yíng)情況， 針對(duì)收入及成本費(fèi)用率合理確定資金的使用, 制定酒店的經(jīng) 營(yíng)方向，保障酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)行。二是要抓好節(jié)支， 減少

21、費(fèi)用就是增加利潤(rùn)，增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不 可少。酒店將號(hào)召全體員工都要把自己當(dāng)作主人，樹立以店 為家的思想，從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以 外，做到人走燈滅，水管用完及時(shí)關(guān)掉，平時(shí)注意維護(hù)各種 設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，不因?yàn)闊o(wú)人管理而造成酒店 的能源浪費(fèi)。三是要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。物品采購(gòu)要一個(gè)執(zhí)行集團(tuán) 公司規(guī)定，采取橫向比較，貨比三家的辦法，盡量減少在物 品購(gòu)進(jìn)過(guò)程中的損失。四是對(duì)一次性消耗品，實(shí)行配備回收 管理制度，要求服務(wù)員在配備一次性物品過(guò)程中，未使用過(guò) 的不再補(bǔ)充。5、認(rèn)真做好安全保衛(wèi)和設(shè)備保養(yǎng)維修工作。酒店作為 一個(gè)公共場(chǎng)所，安全經(jīng)營(yíng)是壓倒一切的工作責(zé)任，為了保障 酒

22、店經(jīng)營(yíng)工作順利進(jìn)行，保障賓客、酒店和員工生命及財(cái)產(chǎn) 安全，“安全重于泰山” 。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)， 保證大故障不過(guò)天 , 小故障不過(guò)時(shí) , 確保酒店水、電的正常供 用。認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防安全事故，充分 發(fā)揮酒店領(lǐng)導(dǎo)層的作用，最大限度地提高每一個(gè)員工服務(wù)水 平。6、開展文化娛樂(lè)活動(dòng)，為了使酒店員工工作愉快，朝 氣蓬勃，酒店將在“春節(jié)” 、“五一”、“國(guó)慶”等重大節(jié)日期 間舉行文化娛樂(lè)活動(dòng)，努力營(yíng)造一個(gè)團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的 工作環(huán)境。各位領(lǐng)導(dǎo)，金蛇辭舊歲，銀馬迎新春。我們?cè)谛碌囊荒?里，我們振奮精神，扎實(shí)工作，為麻辣新秀美好的發(fā)展前景 而努力奮斗。在此，我代表麻辣新秀的全

23、體員工向各位拜個(gè) 早年，祝大家新年愉快，工作順利，身體健康，合家幸福。謝謝大家！總經(jīng)理： 高 巍XX年1月26日篇四：酒店年終工作總結(jié)公寓前廳部XX年年度工作總結(jié)暨XX年年度工作計(jì)劃XX年過(guò)去的一年，是我們堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)、豐富經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵、 提升經(jīng)營(yíng)水平的重要一年，度假公寓前廳部在公司的支持和 幫助下健全完善了部分服務(wù)項(xiàng)目，部門加大了對(duì)員工的培訓(xùn) 和督導(dǎo)力度，嚴(yán)格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量，從而為每一位到酒 店的客人提供高效、快捷、安全的服務(wù)。一、營(yíng)業(yè)情況XX年計(jì)劃任務(wù)萬(wàn)元，實(shí)際完成萬(wàn)元，超額萬(wàn)元。XX年累計(jì)開房： 44961 間，累計(jì)接待人數(shù)： 89922 人次。（其中散 客門市收入 2285470 萬(wàn)元

24、，平均房?jī)r(jià) 298元/ 間），占客房收 入 （統(tǒng)計(jì)收入包含早餐費(fèi)用；XX年先后只有1、2幢營(yíng)業(yè)， 無(wú)法統(tǒng)計(jì)同期對(duì)比） 。二、XX年工作完成情況1、公寓配套設(shè)施完善，增加公司營(yíng)業(yè)項(xiàng)目，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng) 范圍，增效增收。 1月份公司開始籌建 13 幢 2樓會(huì)議室物資 采購(gòu)工作， 2 月份完成會(huì)議室改造工作并正式投入使用， 形 成了住宿、餐飲、會(huì)議為一體的酒店服務(wù)，很大程度上吸引 了公司會(huì)議團(tuán)隊(duì)客戶群，增加了公寓收入； 3 棟 125 間房搶 在 5 月黃金周開始前投入使用，所以公寓目前 1 、 2 、 3 、 5 幢 552 間房全部處于營(yíng)業(yè)狀態(tài)，保證了在春節(jié)黃金周、五一 黃金周、兒童節(jié)、端午節(jié)、中秋、國(guó)

25、慶及學(xué)生暑假假期公寓 接待能力。2、前廳部經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)設(shè)施設(shè)備的維修、更換和補(bǔ)充，保證公寓正常營(yíng)業(yè)，為客人提供更優(yōu)質(zhì)和人性化的服務(wù)。大 堂衛(wèi)生間馬桶因?qū)掖尉S修都出現(xiàn)堵漏問(wèn)題，造成住店和離店 客人經(jīng)常抱怨無(wú)法上衛(wèi)生間， 11 月經(jīng)申報(bào)維修， 由馬桶換蹲 坑，徹底解決了之前的問(wèn)題；會(huì)議室衛(wèi)生間墻壁瓷磚因客人 上衛(wèi)生間發(fā)生大面積脫落，差點(diǎn)砸到客人，申報(bào)將瓷磚撤掉 改刷白處理，消除了安全隱患；前廳雨傘申購(gòu) 80 把投入使 用，雨天為客人辦理入住和退房離店提供遮擋；大堂門一排 樹彩燈安裝，增加夜間大堂燈光效果；花園停車場(chǎng)LED大屏維修，投入使用后階段性播放公司宣傳片，提高湖泉灣一號(hào) 度假公寓知名度。 其他

26、如大堂空調(diào)設(shè)備維修， 前臺(tái)有線 Poss 機(jī)等工作為公寓日常營(yíng)業(yè)提供了保證。3、按行政機(jī)關(guān)和公安機(jī)關(guān)要求，辦理相關(guān)公寓日常經(jīng) 營(yíng)所需的證照，合法經(jīng)營(yíng)。 8 月完成彌勒市公安局要求的關(guān) 于湖泉灣 1號(hào)官的 IPC 備案工作，經(jīng)過(guò)報(bào)備審批，已和公安 局監(jiān)大隊(duì)確認(rèn)并完成相關(guān)的備案事項(xiàng)； 9 月份前廳公安掃描 系統(tǒng)完成安裝調(diào)試，同時(shí)組織全部在崗人員舉行公安掃描系 統(tǒng)使用培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)近三個(gè)月使用，現(xiàn)已能熟練掌握。4、加強(qiáng)前廳管理工作，提升前廳員工服務(wù)意識(shí)和服務(wù) 技能。加大管理人員現(xiàn)場(chǎng)管理，為了保證對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量， 有會(huì)議團(tuán)隊(duì)或重大接待時(shí)，關(guān)鍵崗位前廳主管、領(lǐng)班要在現(xiàn) 場(chǎng)，要在服務(wù)的第一時(shí)間對(duì)工作進(jìn)行督導(dǎo)和

27、協(xié)調(diào)，并且做好 員工的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，使員工及時(shí)認(rèn)清自身的優(yōu)、缺點(diǎn)，調(diào)整自 己的工作重點(diǎn)，也使管理人員更加注重員工的發(fā)展和工作狀 況，讓員工評(píng)估工作更加客觀， 有效的控制和改善服務(wù)質(zhì)量； 檢查工作記錄和交班本，通過(guò)這種形式強(qiáng)化管理人員的日常檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，同時(shí)使管理人員養(yǎng)成善 于檢查、善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理的好習(xí)慣。三、存在問(wèn)題1、員工操作過(guò)程中熟練性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。經(jīng) 驗(yàn)不足，靈活性、個(gè)性化的服務(wù)相比缺乏。雖然每月每周員 工培訓(xùn)都按計(jì)劃進(jìn)行 , 但由于每新培養(yǎng)一名熟練的收銀接待 員工平均需要 3-6 個(gè)月左右，加上員工流動(dòng)較頻繁 , 造成服 務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能參次不齊，客人投訴時(shí)有發(fā)

28、生。2、營(yíng)銷意識(shí)不夠，營(yíng)銷意識(shí)欠缺。員工現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷能力 有待提高，主動(dòng)性不夠。3、執(zhí)行力不夠。員工對(duì)于上級(jí)布置的工作任務(wù)不能按 質(zhì)按量完成，工作不到位。對(duì)于工作期間的言行舉止要求做 不好或不能持之以恒。4、合理利用，降低營(yíng)業(yè)費(fèi)用。增收固然重要，但節(jié)支 也必不可少， 員工要從節(jié)約一度電、 一滴水做起， 除客人外， 做到人走燈滅，水用完及時(shí)關(guān)閉水管，從而加強(qiáng)營(yíng)業(yè)成本控 制, 合理利用資源，節(jié)支增效。上述問(wèn)題的存在需要在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力 度，克服存在問(wèn)題，不斷加強(qiáng)員工業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能的持 續(xù)培訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)員工的現(xiàn)場(chǎng)管理和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，不斷提升酒店 的服務(wù)質(zhì)量和客人滿意度，使公寓的工作再上一個(gè)新

29、的臺(tái)階。四、XX年工作計(jì)劃1、全方位加大管理力度，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，逐步 建立起以“制度管人”和以“績(jī)效工資考核”為主要內(nèi)容的 獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。2、加大管理人員現(xiàn)場(chǎng)管理。 為了保證對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量， 有會(huì)議團(tuán)隊(duì)或重大接待時(shí)，關(guān)鍵崗位前廳主管、領(lǐng)班要在現(xiàn) 場(chǎng)，要在服務(wù)的第一時(shí)間對(duì)工作進(jìn)行督導(dǎo)和協(xié)調(diào)，并且做好 員工的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，使員工及時(shí)認(rèn)清自身的優(yōu)、缺點(diǎn)，調(diào)整自 己的工作重點(diǎn)，也使管理人員更加注重員工的發(fā)展和工作狀 況，讓員工評(píng)估工作更加客觀， 有效的控制和改善服務(wù)質(zhì)量； 檢查工作記錄和交班本，通過(guò)這種形式強(qiáng)化管理人員的日常 檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，同時(shí)使管理人員養(yǎng)成善于檢 查、善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題

30、及時(shí)處理的好習(xí)慣。3、做好培訓(xùn)工作，第一大塊針對(duì)各層次員工培訓(xùn)分新 員工培訓(xùn)，前臺(tái)接待禮儀培訓(xùn)、電腦實(shí)操培訓(xùn)。新員工培訓(xùn) 做到培訓(xùn)有章可循，有規(guī)范可依。服務(wù)技能培訓(xùn)主要針對(duì)進(jìn) 店 3-6 個(gè)月時(shí)間的員工， 熟練掌握崗位電腦操作、 業(yè)務(wù)流程。 第二大塊為淡、旺季培訓(xùn)，淡季培訓(xùn)分年前各崗位服務(wù)流程 和公寓基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)、特殊事件處理培訓(xùn)和年后業(yè)務(wù)知識(shí)培 訓(xùn)。旺季主要以實(shí)際操作學(xué)習(xí)為主。4、提高工作效率，雖然 XX年較之前有所提升，但離標(biāo)準(zhǔn)還有距離，有時(shí)還是會(huì)出現(xiàn)讓客人長(zhǎng)時(shí)間等待，要提高工 作效率，牽扯內(nèi)容較多，如各班組人員的穩(wěn)定性，業(yè)務(wù)水平 的扎實(shí)程度，特殊事件的處理，工作的方法，班前準(zhǔn)備工作 等，

31、這都是我們?cè)谛碌囊荒晷枰龅墓ぷ鳌?、轉(zhuǎn)變觀念，加強(qiáng)前臺(tái)員工現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷能力。要求每位 員工必須熟記公司各部門的資源配置，及時(shí)對(duì)進(jìn)店客人介紹 酒店?duì)I業(yè)項(xiàng)目，最大限度吸引客人在住店期間到公司各營(yíng)業(yè)點(diǎn)消 費(fèi)，提高客人消費(fèi)水平，讓客人感覺到與同行酒店之間的差6、確保營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確、真實(shí)、及時(shí)、可靠、完整。 數(shù)據(jù)是公司領(lǐng)導(dǎo)制定公司經(jīng)營(yíng)決策的直接依據(jù)，掌握公司經(jīng) 營(yíng)情況才能更好的配置公司資源，規(guī)劃公寓的經(jīng)營(yíng)方向。7、注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。及時(shí)對(duì)有問(wèn)題故 障的實(shí)施設(shè)備進(jìn)行報(bào)修，以免造成損失、浪費(fèi)及安全隱患， 影響公寓正常營(yíng)業(yè)。認(rèn)真抓好防火、防盜、及顧客安全防范 工作 ; 關(guān)心和尊重每位員工 , 最大限

32、度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的 工作積極性。云鵬酒店管理有限公司度假公寓 / 前廳部 XX 年 12 月 31 日篇五：酒店XX年度工作總結(jié)呈報(bào)件和幫公司（XX）第01號(hào)2345篇六：酒店工作總結(jié)博榮尚客酒店XX年工作總結(jié)及XX年工作計(jì)劃博榮尚客酒店于 XX年7月18日正式開始試營(yíng)業(yè)，回顧 XX 年，酒店全體員工在各位領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，克服了 剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了接待各種大 型團(tuán)隊(duì)等各項(xiàng)工作的考驗(yàn)，逐漸從萌芽走向成熟，取得了可 喜的成績(jī)。在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了從探索經(jīng)營(yíng)到專業(yè)經(jīng)營(yíng) 的轉(zhuǎn)變，從管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了從經(jīng)驗(yàn)管理到制度管理的轉(zhuǎn)變。 為了酒店日后的服務(wù)及管理正規(guī)化，酒店必須始終以

33、客人滿 意為中心，以客人需求為出發(fā)點(diǎn)，以提高服務(wù)質(zhì)量為根本目 標(biāo)。在 5 個(gè)月的時(shí)間里，酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作取得了突破 性進(jìn)展，共接待客人 12584 人次，創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入 83 萬(wàn)元，實(shí) 現(xiàn)凈利潤(rùn)40萬(wàn)元（不包含工程費(fèi)用）。XX年對(duì)于尚客酒店是 一個(gè)重要年，尚客酒店尚處于探路和摸索階段，對(duì)酒店未來(lái) 發(fā)展起著至關(guān)重要的作用?，F(xiàn)將XX年度的工作總結(jié)概括如下：一、采用多種渠道，加大營(yíng)銷力度。尚客酒店通過(guò)店內(nèi)LED滾動(dòng)顯示屏、電視廣播媒體、絡(luò) 微信平臺(tái)及推出各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)等相關(guān)營(yíng)銷方式，增加酒店收 入，酒店自開業(yè)以來(lái)完成營(yíng)業(yè)收入 815378 元，其中客房收 入 765021 元，會(huì)員卡收入 10602

34、元，餐廳收入 14180 元， 其他收入 25575 元，平均入住率達(dá) 46%以上，平均房?jī)r(jià)元 / 間，酒店入住率及平均房?jī)r(jià)皆高于全市其他酒店的平均值。 現(xiàn)將酒店的宣傳推廣工作總結(jié)為以下幾點(diǎn)：1、絡(luò)平臺(tái)合作：目前酒店已經(jīng)與去哪兒旅行、美團(tuán)、 攜程等大型絡(luò)合作商建立合作，為酒店提供了62%的客源。酒店通過(guò)干凈的房間和熱情友好的服務(wù)，評(píng)率居當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)首位，從而吸引更多新 老顧客，大大提高了酒店知名度。如今社會(huì)整體消費(fèi)均趨于 絡(luò)化，絡(luò)合作將成為尚客酒店創(chuàng)收的主要渠道。2、簽訂協(xié)議單位：通過(guò)電話拜訪和上門拜訪客戶百余 家，簽訂有效協(xié)議單位 30 多家（氣象局、電業(yè)局、伊泰集 團(tuán)、山東兗礦、會(huì)展中心及管

35、委會(huì)等等） ，旅行社 5 家（天 安、時(shí)代天驕、華納旅行社等） ，今年共接待團(tuán)隊(duì) 40 余次。3、開發(fā)會(huì)員：提倡大量銷售 38 元會(huì)員卡，今年前臺(tái)人 員通過(guò)靈活銷售技巧共銷售會(huì)員卡 279 張，平均每月售出 56 張會(huì)員卡，無(wú)形中為酒店增加 56 名老顧客，會(huì)員回頭率達(dá) 39%。4、接待散客：通過(guò)前臺(tái)人員積極主動(dòng)的服務(wù)進(jìn)行客房 銷售，靈活掌握散客價(jià)，使得進(jìn)店散客流失率不到2%。5、因時(shí)制宜，采用多種方式銷售客房：進(jìn)入淡季，酒 店推出每日 128 元特價(jià)房 5 間（含早不含發(fā)票） ；節(jié)假日給 入住賓客免費(fèi)贈(zèng)送蘋果、牛奶及果盤等，成本每間房不到 3 元，但讓賓客覺得物超所值；及時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握

36、酒店 市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)， 相應(yīng)調(diào)整酒店經(jīng)營(yíng)方案與策略， 門市價(jià)從 208 元降至 188 元，平均房?jī)r(jià)整體下降 15 元，今年平均房?jī)r(jià)維 持在 165 元左右。二、建立并完善各項(xiàng)管理體系 .作為剛起步的酒店，各項(xiàng)管理體系的建立對(duì)后期工作有重要的作用。以下是尚客酒店本年度完成的管理體系：1、人力資源體系的建立。 人力資源管理是一個(gè)人力資源的獲取、整合保持激勵(lì)、 控制協(xié)調(diào)和開發(fā)的過(guò)程。尚客酒店人力資源體系主要包括：1）初步建立酒店合理的組織框架、人員編制及薪資核 定；2）員工手冊(cè)的編制及入職培訓(xùn)；3）建立各部門規(guī)章制度及崗位職責(zé)；4）建立績(jī)效考核制度；5）酒店各部門獎(jiǎng)懲制度等；6）考勤制度的建立與執(zhí)行

37、。2、各部門崗位職責(zé)與日常管理的規(guī)范。1）建立各部門崗位的工作流程。實(shí)現(xiàn)實(shí)施- 完善-標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)程，通過(guò)“老帶新”方式使得各部門遵照統(tǒng)一規(guī)范的崗 位要求。2）明確崗位職責(zé)。酒店定期舉行各項(xiàng)部門培訓(xùn)及實(shí)際 演練，讓每位員工知道自己應(yīng)該做什么、 怎么做及怎么做好。3）完善酒店各項(xiàng)制度管理。4）質(zhì)檢管理。酒店建立三級(jí)質(zhì)檢制度，及員工自檢-部門檢查 - 人事抽查，發(fā)現(xiàn)員工現(xiàn)場(chǎng)操作不規(guī)范時(shí)，及時(shí)指導(dǎo)。5）早餐管理。酒店自正式營(yíng)業(yè)后進(jìn)行 2 次菜品更新， 在維持成本基礎(chǔ)上，不斷改進(jìn)菜品，真正實(shí)現(xiàn)“營(yíng)養(yǎng)早餐， 尚客開始”。3、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。1）創(chuàng)立公平公正的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。 酒店在用人方面采用 “能 者上，庸者退”的制

38、度，提拔工作能力突出的員工，為晉升 創(chuàng)造平臺(tái)。2）加強(qiáng)培訓(xùn)。本年度酒店共計(jì)培訓(xùn) 20 余次，培訓(xùn)內(nèi)容 包括：崗前培訓(xùn)、員工手冊(cè)培訓(xùn)、專業(yè)技能培訓(xùn)、服務(wù)用語(yǔ) 培訓(xùn)，消防知識(shí)培訓(xùn)、酒店安全培訓(xùn)等，并進(jìn)行 1 次消防安全實(shí)地演練， 1 次客房部做床技能競(jìng) 賽。通過(guò)定期舉行各項(xiàng)培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)技能與意識(shí)， 獲得賓客的認(rèn)可。3）每月優(yōu)秀員工評(píng)比。每月進(jìn)行“優(yōu)秀員工”評(píng)比活 動(dòng)，對(duì)本月工作表現(xiàn)優(yōu)異的員工進(jìn)行表彰 200 元獎(jiǎng)勵(lì)， 70% 的員工均當(dāng)任過(guò)優(yōu)秀員工，大大提高了員工的工作積極性。酒店目前在職員工 12 人，其中 A 級(jí)員工 2 名，即將產(chǎn) 生 1 名，現(xiàn)有工作 1 年以上的老員工 5 名，良

39、好的團(tuán)隊(duì)氛圍 使得每一個(gè)都能各司其職，朝著酒店共同的目標(biāo)努力。XX年尚客酒店經(jīng)營(yíng)不足之處：1）尚未充分發(fā)掘可利用的營(yíng)銷策略；2）衛(wèi)生許可證未辦理；3）工程遺留問(wèn)題（走廊燈帶、客房壁燈、家具、門鎖 及防水問(wèn)題等） ；4）成本控制；5）企業(yè)文化；6）內(nèi)部管理有待加強(qiáng)；7）旅客身份驗(yàn)證；XX年尚客酒店的工作計(jì)劃如下：一、進(jìn)一步營(yíng)銷推廣，力爭(zhēng)打響尚客酒店知名度。新的 一年，全面系統(tǒng)做好營(yíng)銷推廣工作的規(guī)劃部署，確保完成各 月營(yíng)業(yè)目標(biāo)。為更好的提升酒店效益指標(biāo)， XX年尚客酒店?duì)I 銷計(jì)劃主要有以下內(nèi)容：1、會(huì)員日。每月 8 日、 18 日、28 日設(shè)為尚客會(huì)員日， 凡持會(huì)員卡入住的賓客即可享受特惠價(jià) 12

40、8 元（含早不含發(fā) 票），通過(guò)設(shè)立會(huì)員日，增加每月會(huì)員卡銷售量及老顧客的 回頭率。2、擬定營(yíng)業(yè)目標(biāo)。營(yíng)銷目標(biāo)的擬定是明年?duì)I銷工作的 關(guān)鍵，酒店全員力爭(zhēng)超額完成營(yíng)業(yè)目標(biāo)。3、做好市場(chǎng)調(diào)查及特惠活動(dòng)策劃。定期組織人員收集 旅店業(yè)、酒店及相關(guān)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理與接待服 務(wù)最新動(dòng)向，為酒店?duì)I銷提供全面真實(shí)及時(shí)的信息，以便制 定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。節(jié)假日開展特惠活動(dòng)，提前做好各項(xiàng)活動(dòng)宣傳策劃4、充分發(fā)揮微信公眾號(hào)的作用。凡進(jìn)店連接無(wú)線的賓 客均自動(dòng)加入酒店微信號(hào)，可即時(shí)獲取酒店的基本信息、房 價(jià)及最新活動(dòng)信息，成為酒店?duì)I銷的重要平臺(tái)之一。5、旅行團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)。加大與旅行社的合作，爭(zhēng)取一切可 利

41、用資源，尤其面對(duì)淡季市場(chǎng)，旅行團(tuán)、會(huì)議團(tuán)及其他團(tuán)隊(duì) 入住將大大提高客房入住率，實(shí)現(xiàn)酒店利益最大化。XX年尚客酒店月度營(yíng)銷計(jì)劃安排篇七：酒店工作總結(jié)公寓前廳部XX年年度工作總結(jié)暨XX年年度工作計(jì)劃XX年過(guò)去的一年，是我們堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)、豐富經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵、 提升經(jīng)營(yíng)水平的重要一年，度假公寓前廳部在公司的支持和 幫助下健全完善了部分服務(wù)項(xiàng)目，部門加大了對(duì)員工的培訓(xùn) 和督導(dǎo)力度，嚴(yán)格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量，從而為每一位到酒 店的客人提供高效、快捷、安全的服務(wù)。一、營(yíng)業(yè)情況XX年計(jì)劃任務(wù)萬(wàn)元，實(shí)際完成萬(wàn)元，超額萬(wàn)元。XX年累計(jì)開房： 44961 間，累計(jì)接待人數(shù)： 89922 人次。（其中散 客門市收入 2285

42、470 萬(wàn)元，平均房?jī)r(jià) 298元/ 間），占客房收 入 （統(tǒng)計(jì)收入包含早餐費(fèi)用；XX年先后只有1、2幢營(yíng)業(yè)， 無(wú)法統(tǒng)計(jì)同期對(duì)比） 。二、XX年工作完成情況1、公寓配套設(shè)施完善，增加公司營(yíng)業(yè)項(xiàng)目，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，增效增收。 1月份公司開始籌建 13 幢 2 樓會(huì)議室物資 采購(gòu)工作， 2 月份完成會(huì)議室改造工作并正式投入使用， 形 成了住宿、餐飲、會(huì)議為一體的酒店服務(wù)，很大程度上吸引 了公司會(huì)議團(tuán)隊(duì)客戶群，增加了公寓收入； 3 棟 125 間房搶 在 5 月黃金周開始前投入使用，所以公寓目前1 、 2 、 3 、 5幢 552 間房全部處于營(yíng)業(yè)狀態(tài)，保證了在春節(jié)黃金周、五一 黃金周、兒童節(jié)、端午節(jié)、

43、中秋、國(guó)慶及學(xué)生暑假假期公寓 接待能力。2、前廳部經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)設(shè)施設(shè)備的維修、更換和補(bǔ)充， 保證公寓正常營(yíng)業(yè)，為客人提供更優(yōu)質(zhì)和人性化的服務(wù)。大 堂衛(wèi)生間馬桶因?qū)掖尉S修都出現(xiàn)堵漏問(wèn)題，造成住店和離店 客人經(jīng)常抱怨無(wú)法上衛(wèi)生間， 11 月經(jīng)申報(bào)維修， 由馬桶換蹲 坑，徹底解決了之前的問(wèn)題；會(huì)議室衛(wèi)生間墻壁瓷磚因客人 上衛(wèi)生間發(fā)生大面積脫落，差點(diǎn)砸到客人，申報(bào)將瓷磚撤掉 改刷白處理，消除了安全隱患；前廳雨傘申購(gòu) 80 把投入使 用，雨天為客人辦理入住和退房離店提供遮擋；大堂門一排 樹彩燈安裝，增加夜間大堂燈光效果；花園停車場(chǎng) led 大屏 維修，投入使用后階段性播放公司宣傳片，提高湖泉灣一號(hào) 度假公

44、寓知名度。 其他如大堂空調(diào)設(shè)備維修， 前臺(tái)有線 poss 機(jī)等工作為公寓日常營(yíng)業(yè)提供了保證。3、按行政機(jī)關(guān)和公安機(jī)關(guān)要求，辦理相關(guān)公寓日常經(jīng) 營(yíng)所需的證照，合法經(jīng)營(yíng)。 8 月完成彌勒市公安局要求的關(guān) 于湖泉灣 1 號(hào)官的 ipc 備案工作，經(jīng)過(guò)報(bào)備審批，已和公安 局監(jiān)大隊(duì)確認(rèn)并完成相關(guān)的備案事項(xiàng)； 9 月份前廳公安掃描 系統(tǒng)完成安裝調(diào)試，同時(shí)組織全部在崗人員舉行公安掃描系 統(tǒng)使用培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)近三個(gè)月使用，現(xiàn)已能熟練掌握。4、加強(qiáng)前廳管理工作，提升前廳員工服務(wù)意識(shí)和服務(wù) 技能。加大管理人員現(xiàn)場(chǎng)管理，為了保證對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量， 有會(huì)議團(tuán)隊(duì)或重大接待時(shí)，關(guān)鍵崗位前廳主管、領(lǐng)班要在現(xiàn) 場(chǎng)，要在服務(wù)的第一時(shí)

45、間對(duì)工作進(jìn)行督導(dǎo)和協(xié)調(diào)，并且做好 員工的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，使員工及時(shí)認(rèn)清自身的優(yōu)、缺點(diǎn)，調(diào)整自 己的工作重點(diǎn)，也使管理人員更加注重員工的發(fā)展和工作狀 況，讓員工評(píng)估工作更加客觀， 有效的控制和改善服務(wù)質(zhì)量； 檢查工作記錄和交班本，通過(guò)這種形式強(qiáng)化管理人員的日常檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，同時(shí)使管理人員養(yǎng)成善 于檢查、善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理的好習(xí)慣。三、存在問(wèn)題1、員工操作過(guò)程中熟練性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。經(jīng) 驗(yàn)不足，靈活性、個(gè)性化的服務(wù)相比缺乏。雖然每月每周員 工培訓(xùn)都按計(jì)劃進(jìn)行 , 但由于每新培養(yǎng)一名熟練的收銀接待 員工平均需要 3-6 個(gè)月左右，加上員工流動(dòng)較頻繁 , 造成服 務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能參次不

46、齊，客人投訴時(shí)有發(fā)生。2、營(yíng)銷意識(shí)不夠，營(yíng)銷意識(shí)欠缺。員工現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷能力 有待提高，主動(dòng)性不夠。3、執(zhí)行力不夠。員工對(duì)于上級(jí)布置的工作任務(wù)不能按 質(zhì)按量完成，工作不到位。對(duì)于工作期間的言行舉止要求做 不好或不能持之以恒。4、合理利用，降低營(yíng)業(yè)費(fèi)用。增收固然重要，但節(jié)支 也必不可少， 員工要從節(jié)約一度電、 一滴水做起， 除客人外， 做到人走燈滅，水用完及時(shí)關(guān)閉水管，從而加強(qiáng)營(yíng)業(yè)成本控 制, 合理利用資源，節(jié)支增效。上述問(wèn)題的存在需要在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力 度，克服存在問(wèn)題，不斷加強(qiáng)員工業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能的持 續(xù)培訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)員工的現(xiàn)場(chǎng)管理和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，不斷提升酒店 的服務(wù)質(zhì)量和客人滿意度，使公

47、寓的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。四、XX年工作計(jì)劃1、全方位加大管理力度，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，逐步 建立起以“制度管人”和以“績(jī)效工資考核”為主要內(nèi)容的 獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。2、加大管理人員現(xiàn)場(chǎng)管理。 為了保證對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量， 有會(huì)議團(tuán)隊(duì)或重大接待時(shí)，關(guān)鍵崗位前廳主管、領(lǐng)班要在現(xiàn) 場(chǎng)，要在服務(wù)的第一時(shí)間對(duì)工作進(jìn)行督導(dǎo)和協(xié)調(diào)，并且做好 員工的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，使員工及時(shí)認(rèn)清自身的優(yōu)、缺點(diǎn)，調(diào)整自 己的工作重點(diǎn)，也使管理人員更加注重員工的發(fā)展和工作狀 況，讓員工評(píng)估工作更加客觀， 有效的控制和改善服務(wù)質(zhì)量； 檢查工作記錄和交班本，通過(guò)這種形式強(qiáng)化管理人員的日常 檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，同時(shí)使管理人員養(yǎng)成善于檢

48、 查、善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理的好習(xí)慣。3、做好培訓(xùn)工作，第一大塊針對(duì)各層次員工培訓(xùn)分新 員工培訓(xùn)，前臺(tái)接待禮儀培訓(xùn)、電腦實(shí)操培訓(xùn)。新員工培訓(xùn) 做到培訓(xùn)有章可循，有規(guī)范可依。服務(wù)技能培訓(xùn)主要針對(duì)進(jìn) 店 3-6 個(gè)月時(shí)間的員工， 熟練掌握崗位電腦操作、 業(yè)務(wù)流程。 第二大塊為淡、旺季培訓(xùn)，淡季培訓(xùn)分年前各崗位服務(wù)流程 和公寓基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)、特殊事件處理培訓(xùn)和年后業(yè)務(wù)知識(shí)培 訓(xùn)。旺季主要以實(shí)際操作學(xué)習(xí)為主。4、提高工作效率，雖然 XX年較之前有所提升，但離標(biāo)準(zhǔn)還有距離，有時(shí)還是會(huì)出現(xiàn)讓客人長(zhǎng)時(shí)間等待，要提高工 作效率，牽扯內(nèi)容較多，如各班組人員的穩(wěn)定性，業(yè)務(wù)水平 的扎實(shí)程度，特殊事件的處理，工作的方法，

49、班前準(zhǔn)備工作 等，這都是我們?cè)谛碌囊荒晷枰龅墓ぷ鳌?、轉(zhuǎn)變觀念，加強(qiáng)前臺(tái)員工現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷能力。要求每位 員工必須熟記公司各部門的資源配置，及時(shí)對(duì)進(jìn)店客人介紹 酒店?duì)I業(yè)項(xiàng)目，最大限度吸引客人在住店期間到公司各營(yíng)業(yè)點(diǎn)消 費(fèi)，提高客人消費(fèi)水平，讓客人感覺到與同行酒店之間的差6、確保營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確、真實(shí)、及時(shí)、可靠、完整。 數(shù)據(jù)是公司領(lǐng)導(dǎo)制定公司經(jīng)營(yíng)決策的直接依據(jù)，掌握公司經(jīng) 營(yíng)情況才能更好的配置公司資源，規(guī)劃公寓的經(jīng)營(yíng)方向。7、注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。及時(shí)對(duì)有問(wèn)題故 障的實(shí)施設(shè)備進(jìn)行報(bào)修，以免造成損失、浪費(fèi)及安全隱患， 影響公寓正常營(yíng)業(yè)。認(rèn)真抓好防火、防盜、及顧客安全防范 工作 ; 關(guān)心和尊重每

50、位員工 , 最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的 工作積極性。云鵬酒店管理有限公司度假公寓 / 前廳部 XX 年 12 月 31 日篇二：賓館工作總結(jié) 紅果園賓館XX年終總結(jié)今年正值“十二五”發(fā)展的規(guī)劃的開局之年 ，我賓館 抓住機(jī)遇，創(chuàng)新思路，將著眼點(diǎn)放在提高酒店服務(wù)質(zhì)量上， 強(qiáng)化管理， 多次調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路， 使賓館能夠在既定的目標(biāo)下， 穩(wěn)步前進(jìn)，并取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?，F(xiàn)將本年度 1-10 月份主要工作總結(jié)如下 :一、各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況 :1、 主要月份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入130 多萬(wàn)元 , 跟去年同期比較 持平。2、主要月份接待人次為 3517/ 間夜，入住率為 %左右，較同期有所增長(zhǎng) 二、在節(jié)能降

51、耗方面， 我賓館上下一致， 積極發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，改善設(shè)備設(shè)施，創(chuàng)新思路，穩(wěn)扎穩(wěn)打。從細(xì)節(jié)著手，點(diǎn)滴之 中實(shí)現(xiàn)了降耗節(jié)能。具體措施介紹如下：（一）節(jié)電措施1、檢查房間是否有線路漏電現(xiàn)象，若有發(fā)現(xiàn)，及時(shí)通 報(bào)工程部，避免非正常用電損耗。 。2、在適宜的溫度下盡量不開空調(diào)， 夏季不得低于 26 度， 冬天不得高于 20 度。在空調(diào)開放的情況下，隨時(shí)關(guān)好小廳 的玻璃門，防止冷、暖空氣外流。3、辦公室做到人走燈滅，關(guān)閉計(jì)算機(jī)、空調(diào)、飲水機(jī) 及其他設(shè)備電源。4、杜絕白晝燈，大明燈，盡量利用自然光照明，合理 減少射燈、白織燈，杜絕能源放空現(xiàn)象，減少照明能耗。（二）節(jié)水措施1、加強(qiáng)對(duì)用水設(shè)備的日常維護(hù)和管理，不定期

52、檢查酒 店各使用區(qū)用水，杜絕水滿外溢和長(zhǎng)流水現(xiàn)象。2、合理利用水資源，提倡二次用水的使用。3、引導(dǎo)員工養(yǎng)成節(jié)約意識(shí)， 用水后隨手將水龍頭關(guān)緊。4、廚房用水要有計(jì)劃性，當(dāng)天需要解凍的原料，應(yīng)提 前將原料拿出來(lái)，讓其自然解凍。5、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。（三）易耗品的回收處理措施1、提高員工易耗品回收處理意識(shí)，回收牙膏等物品用 來(lái)清潔去漬。2、進(jìn)行拖鞋的回收清洗與包裝，實(shí)現(xiàn)易耗品回收利用 最大化。3、進(jìn)行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施。4、在確保客人物品正常使用和服務(wù)質(zhì)量前提下，減少 物品更換的頻率。如：酒水的更換。（四）物品配備措施1、確保工作間和房間的的標(biāo)配，除客人特殊

53、要求，不 得多補(bǔ)或者少補(bǔ)。2、每日房間配備的易耗品及布草做好登記，做好數(shù)據(jù) 的分析與管理。（五）物品的采購(gòu)存儲(chǔ)措施1、在正常使用情況下，每周采購(gòu)一次（除特殊情況） 勿隨意采購(gòu)存儲(chǔ)。2、對(duì)存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)的物品，遵循“先進(jìn)先出”原則， 避免因?yàn)檫^(guò)期而造成的浪費(fèi)。3、對(duì)房間酒水配備，同樣遵循“先進(jìn)先出”原則，以 防止過(guò)期。（六）其他節(jié)能降耗的管理措施，如建立詳細(xì)的室內(nèi)溫 度標(biāo)和節(jié)能減排的巡視檢查制度三、經(jīng)營(yíng)管理及服務(wù)方面，今年完成的主要工作 :（一）抓好規(guī)范管理，化協(xié)調(diào)關(guān)系。1、建立明確的獎(jiǎng)懲制度，給員工以正確的評(píng)價(jià)，賞罰 分明，提高員工的整體積極性 , 促進(jìn)管理工作順利進(jìn)行。2、完善各部門的會(huì)議制度

54、、強(qiáng)化各項(xiàng)人員、衛(wèi)生、安 全管理規(guī)定。酒店領(lǐng)導(dǎo)人員定期參與各部門例會(huì)。制定賓 館人員管理細(xì)則 客房衛(wèi)生管理制度及消毒間工作管 理規(guī)定，擬配備消毒柜，并將制度上墻。3、強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì) , 環(huán)節(jié)多 , 每項(xiàng)工作的完成 都賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。故加強(qiáng)了部門之間協(xié)調(diào) , 使 各部門發(fā)現(xiàn)其他部門優(yōu)點(diǎn)，加強(qiáng)各部門之間配合，減少了過(guò) 去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。（二）提高綜合接待能力1、酒店通過(guò)對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培 訓(xùn)等方式抓好服務(wù)規(guī)范，全面打造大方整潔、親切舒適的酒 店環(huán)境，完善酒店的各種硬件設(shè)施，全面提高酒店的服務(wù)能力，努力實(shí)現(xiàn)環(huán)境 優(yōu)美、價(jià)格合理、服務(wù)一流 , 使賓客高興

55、而來(lái) , 滿意而歸，以 提高酒店的接待能力。2、根據(jù)旺季調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。做好旺季的合理預(yù)定，使 顧客按合理有效的比例及時(shí)入住。避免旺季客源猛增而自亂 陣腳，影響服務(wù)質(zhì)量。使酒店始終保持了較高的入住率，各 大客戶訂房工作也表示滿意。3、加強(qiáng)服務(wù)過(guò)程監(jiān)測(cè)并不斷改進(jìn)。加強(qiáng)各層次監(jiān)督管理，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不合格及時(shí)制定整改措施。（三）全員公關(guān) , 爭(zhēng)取更多的回頭客。1、賓館負(fù)責(zé)人把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作重點(diǎn)抓, 大小會(huì)議上, 經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。2、注重工作人員與顧客溝通的必要性 , 告知員工以不同 的形式征求顧客的寶貴意見。3、顧客滿意度。客房配備賓客意見書 ，房務(wù)中心及 時(shí)做好顧客意見的登記和傳

56、達(dá)，以便能及時(shí)解決客人的意見 和建議，改進(jìn)我們的工作，也給客人留下良好的印象，體現(xiàn) 我們對(duì)客人的尊重4、逢節(jié)假日 , 向關(guān)系戶電話問(wèn)候 , 贈(zèng)送如中秋月餅、奉 送掛歷、寄賀年卡等。通過(guò)以上的努力 , 今年賓館在經(jīng)營(yíng)管理方面取得了長(zhǎng)足 的進(jìn)步， 也吸收了很多的管理經(jīng)驗(yàn)， 酒店整體經(jīng)營(yíng)有條不紊， 各項(xiàng)規(guī)章制度逐步健全并標(biāo)準(zhǔn)化，酒店的整體公關(guān)水平提高 回頭客比往年增加。在此基礎(chǔ)上，我們將不斷進(jìn)取，精益求 精，以更好的是酒店運(yùn)行。四、勞資和諧方面，我們努力構(gòu)建特色的酒店文化、完 善各項(xiàng)員工權(quán)利保障制度、增強(qiáng)酒店魅力，使員工使員工和 顧客都有感覺到親切。1. 構(gòu)建特色酒店文化，加強(qiáng)員工的精神品質(zhì)和內(nèi)在修

57、養(yǎng) 的訓(xùn)練，主要包括核心價(jià)值觀、 服務(wù)理念、 企業(yè)使命的熏陶。 為此，我酒店專門進(jìn)行了紅果園賓館員工素質(zhì)拓展和紅果園 客房部“微笑使者”的評(píng)選等活動(dòng)。2完善培訓(xùn)制度，定期進(jìn)行員工能力培訓(xùn)。 為了增強(qiáng)員工的綜合能力，使員工能更好地適應(yīng)現(xiàn)代社 會(huì)的需求，我酒店成立了培訓(xùn)小組、制定了培訓(xùn)方案 , 采以 老帶新的方式 , 分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。同時(shí)，為了使培訓(xùn)收到 預(yù)期的效果 , 首先明確了培訓(xùn)要具有目的性、實(shí)用性、時(shí)間 性的指導(dǎo)思想，以保證培訓(xùn)不流于形式。3、努力在酒店內(nèi)形成尊重員工勞動(dòng)的氣氛，尤其是酒 店領(lǐng)導(dǎo)， 不能輕易否定員工的勞動(dòng)成果。 建立員工建議制度， 使員工的得到尊重和重視并能獲得極大的滿足感，進(jìn)而提高 員工的積極性和工作滿意度。4、實(shí)行員工參與制度， 讓員工及時(shí)了解酒店運(yùn)行狀況， 鼓勵(lì)他們積極參與管理，增加員工責(zé)任感，并在員工生日送 上一束鮮花給予其祝福，增強(qiáng)員工對(duì)酒店的歸屬感。篇三： 酒店年終總結(jié)尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事： 大家早上（下午、晚上）好！四季文華酒店自籌備以來(lái) 已經(jīng)有一年多的時(shí)間了，從 3 月 1 號(hào)咱們第一批老員工入職 以來(lái)，算起來(lái)咱們?cè)谝黄鸬臅r(shí)間也接近一年了。大家對(duì)彼此 之間也有了很好的了解。今天咱們相聚在這里也是緣分一場(chǎng)。首先，要感謝韓總，沒(méi)有他今天我們這些人不可能走到 一起，相聚到這里， 是他為咱們搭建起一個(gè)四季文華