酒店五一工作總結(jié)

1、酒店五一工作總結(jié)篇一：賓館 5 月份工作總結(jié)賓館 5 月份工作總結(jié)5 月份忙碌的工作已經(jīng)過去，現(xiàn)根據(jù)部門 5 月份的工作 情況將部門工作做如下總結(jié)：本月部門的主題活動為員工關(guān)心月，將如何提高對員工 的關(guān)心作為本月的日常工作，通過解決員工工作和生活中的 問題作為出發(fā)點，并找員工談心，一些從實際出發(fā)。另外， 本月企業(yè)結(jié)合市場情況和任務(wù)目標制定第三季度銷售任務(wù) 目標和分解，通過合理的激勵機制來調(diào)動部讓員工的積極性。部門工作方面（一）銷售部工作1. 市場調(diào)研， 5月 1日銷售價格的調(diào)整。2. 更新賓館絡(luò)圖片。3. 宣傳推廣：早餐、會議室、洗衣房、接送機服務(wù)。4. 制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品。5. 微

2、信信息推廣。6. 統(tǒng)計 4 月份訂房中心返傭。7. 催繳雅高達賬款。8. 審核統(tǒng)計日審單據(jù)。9. 訂房中心客人轉(zhuǎn)換。10. 銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計。（二）前廳部工作1. 針對五一旺季，對前臺各員工進行了銷售技巧的培訓， 合理利用三角關(guān)系進行售房，以更好的開展工作。2. 早餐推出，前廳部大力宣傳，不僅加大了我們的營業(yè) 收入，也在我們售房時起到了很好的輔助作用。3. 配合好公安部門臨檢工作。4. 對前廳部各工作進行檢查并提出要求，嚴格按制度執(zhí) 行。5. 新增服務(wù)：洗衣機、車隊，做好宣傳工作。6. 合理售房，房價靈活掌握，在保證收入的同時，提高 出租率。7. 組織好每周一前廳部例會，聽取員工的合理化建議， 及

3、時反映近期情況，及時解決。8. 為更好的開展工作，與客房部溝通有償物品的事宜。9. 與銷售部配合好銷售，多聽合理化建議，提高銷售技 巧。10. 試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作11. 完成領(lǐng)導交代的其它事項。（三）客房部工作1. 棉織品的分配及樓層更換工作。2. 完成了文晟、文苑的窗軌及陽臺衛(wèi)生工作。3. 為方便樓層員工，規(guī)范了樓層棉織間及庫房的棉織配 量。4. 東地下室客房整理完畢。5. 加強了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓。6. 完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計劃衛(wèi)生。7. 完成了客房宿舍調(diào)整。8. 完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓。9. 文晟文苑新增客房消費商品。（四）工程部工作1. 完成了文苑西地下室

4、的改造裝修；2. 完成了文苑 11F 辦公室的改造裝修；3. 完成了文苑消毒間的改造裝修；4. 完成了文苑客房小庫房架子的制作；5. 對文苑LED顯示屏進行了維修及更換顯卡，重新制定 程序；6. 對文苑 XX、2210、2212 房進行了改造；7. 對文晟 11F 辦公室進行了改造；8. 完成了文晟、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝；9. 對文晟、文苑客房新舊空調(diào)進行了統(tǒng)計；10. 文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機安裝。（五）保衛(wèi)部工作1. 負責兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設(shè)施和重點區(qū)域進行 檢查，堅持每兩小時巡邏一遍，發(fā)現(xiàn)問題及時通報，并通知

5、賓館工程部。以確保安全無事故。2. 認真做好工作記錄， 開好每天的晨會， 認真開包檢查。3. 在五月份旅游旺季的到來，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī) 范，要求執(zhí)勤人員的語言、動作、行為有效的保證車輛出入 有序，對閑雜人員，可疑人員進行盤問，確保兩賓館的正常 經(jīng)營，提供服務(wù)。4. 參加了東城區(qū)住宿業(yè)安全工作大會，并將會議內(nèi)容給 員工進行了學習。5. 根據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和安排，對兩賓館11 樓加強管理，做到了人走門關(guān)。6. 在五月旅游旺季人員流動較大，我們加強對消防設(shè)備 的檢查及維護，保證 24 小時監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn) 問題及時匯報和處理。7. 每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對消火栓、應 急燈

6、、指示牌、滅火器、防火門等進行檢查維護，保證消防 系統(tǒng)的正常運行?？偟闹v，我們兩賓館成績是有目共睹的。但是，我們現(xiàn) 在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營策略的再 提升。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地，這就需要我們 賓館管理層和員工的共同努力了。我們要適應形勢的發(fā)展要 求。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求。用我們的 智慧和能力占領(lǐng)市場，用我們的團結(jié)和拼搏開拓新的利潤空 間。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象。篇二：五一接待工作總結(jié)今年“五一”小長假全市共接待游客萬人次， 同比增長 %； 旅游綜合收入億元，同比增長 %。假日期間，旅游安全運行 平穩(wěn)，無安全事故發(fā)生，未接到旅游投訴

7、，旅游市場繁榮有序，全市旅游災后恢復發(fā)展成效明顯。實現(xiàn)了 “健康、安全、秩序、質(zhì)量”四統(tǒng)一的目標。一、接待情況1、主要旅游區(qū)接待萬人次。其中：遵義會議會址旅游 區(qū)紅軍街、紅軍烈士陵園接待萬人次， “仁、習、赤”旅游 區(qū)接待萬人次，其中，赤水旅游區(qū)萬人次；婁山關(guān)旅游區(qū)接 待萬人次；其它旅游區(qū)接待萬人次。2、主要賓館酒店接待萬人次，平均客房出租率為85%。其中，遵義賓館平均客房出租率89%；京騰麗灣酒店平均客房出租率 %；中悅大酒店客房出租率 100%；其它住宿客房平 均出租率在 %。二、特色及亮點1、短線游客快速增長。遵義會議會址旅游區(qū)、赤水、 婁山關(guān)、三岔河、溫泉旅游區(qū)等短線游客火爆。2、自駕

8、車游增長迅猛。在遵義會址、董公寺、婁山關(guān)、 “仁、習、赤”等重點旅游區(qū)和各地城郊鄉(xiāng)村游停車場停滿了重慶、貴陽、遵義的自駕車輛，其中還有部分來自全國各 地的自駕車。3、周邊城市是主要客源市場。 “仁、習、赤”旅游區(qū)、 遵義會議會址旅游區(qū)、婁山關(guān)旅游區(qū)等重點旅游區(qū)有80%的游客來自周邊城市。遠程游客也有所增加。4、鄉(xiāng)村旅游接待火爆。桐梓縣、匯川區(qū)、紅花崗區(qū)、 仁懷市、綏陽、遵義縣等地鄉(xiāng)村旅游火爆。5、溫泉休閑度假游十分緊俏， 各地溫泉接待供不應求。三、原因分析1、我市各地雪凝災害后旅游恢復發(fā)展快。2、旅游宣傳推介力度加大。今年一開始，我市繼續(xù)加 大對重慶、貴陽、四川等中短程市場的宣傳推介力度。3、

9、舉辦豐富多彩的旅游節(jié)慶活動。市委、市政府啟動 東線鄉(xiāng)村旅游大型活動；桐梓縣舉辦“涼爽大婁山、生態(tài)鄉(xiāng) 村游”；紅花崗區(qū)舉辦“與奧運同行、獨竹漂比賽” ，綏陽縣 舉辦“中國詩鄉(xiāng)藝術(shù)暨旅游文化節(jié)” ，余慶縣舉辦“中國西 部茶?！?遵義茶文化暨余慶首屆旅游節(jié)；務(wù)川縣舉辦龍?zhí)?民族文化村開村暨仡佬族祭祀等。此外，各地還開展了“慶 五 一、迎奧運”系列活動，對旅游市場的大規(guī)模啟動產(chǎn)生 了強烈影響。3、交通改善。貴遵高速公路、遵崇高速公路開通，景 區(qū)公路改善， 貴州、重慶、四川游客大量涌入我市旅游。 4 、 服務(wù)設(shè)施改善。全市有 30 多家達到三星以上標準的中高級 酒店投入經(jīng)營，之外，還有近 200 家經(jīng)濟

10、型酒店開展經(jīng)營。5、天氣適宜出游。6、準備工作充分。 各級假日協(xié)調(diào)機構(gòu)按照省、 市要求， 大力推進“滿意在 遵義”工作，加強領(lǐng)導，精心組織，周 密安排部署“五一”小長假旅游各項工作；職能部門各司其 職，各負其責，扎實開展以旅游安全、旅游市場秩序整治為 重點內(nèi)容的大檢查，排除安全隱患，整治旅游市場秩序。7、加大監(jiān)管力度。 各級假日辦成員單位堅守工作崗位， 24 小時堅持值班。 對重點地段、 重點部位的旅游安全及旅游 接待進行監(jiān)管。及時為游客提供咨詢，要求景區(qū)點、賓館酒 店等旅游接待單位服務(wù)熱情周到，讓游客滿意在遵義。篇三：酒店籌備期間工作總結(jié) XX 麻辣新秀籌備期間工作總結(jié) 尊敬的各位領(lǐng)導、各位

11、同仁： 大家好！ 麻辣新秀在百強集團董事會直接領(lǐng)導和上級的關(guān)心支 持下，麻辣新秀從籌備到開業(yè)以來 , 以嶄新的面貌、優(yōu)雅的 用餐環(huán)境、一流的服務(wù)設(shè)施以及獨具特色的川菜美食，成為 中原之都的一顆新星，邁出了堅實的第一步。麻辣新秀的全 體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等諸多困難，走上了成功 的創(chuàng)業(yè)之路，逐步在經(jīng)營方式上實現(xiàn)探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營過 渡；在管理機制上實現(xiàn)由人管人向制度管人過渡；在短短時 間內(nèi)，取得了可喜的成績。 為了實現(xiàn)集團董事會的宏偉藍圖， 下面我將酒店籌備及營業(yè)以來工作情況向大家匯報如下：一、認真作好籌備工作，確保酒店早日開業(yè)。從集團董 事會確定籌備運作，麻辣新秀至 XX 年 1 月

12、13 日正式營業(yè)， 在麻辣新秀內(nèi)部裝修“一片空白” 、“一無所有”的情況下， 員工需要招聘 , 物品需要采購 , 各項規(guī)章制度及工作流程需 要建立。面對這些方方面面的大量準備工作, 加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重。能否早日開業(yè)，像 一塊石頭壓在麻辣新秀領(lǐng)導一班人的心上，但又毫不猶豫的 達成了共識，集團董事會的決定就是命令，時間再緊，任務(wù) 再重，一定要確保麻辣新秀早日開業(yè)。為此麻辣新秀領(lǐng)導一 班人積極動腦筋想辦法，認真研究領(lǐng)會籌備方案，夜以繼日 的開展工作。一是成立了籌備運作領(lǐng)導機構(gòu)。先后多次召開會議，研 究制定了籌備工作方案；研究制定了采購物品計劃；研究制 定了員工招聘和培訓方

13、案；制定了人員的工資標準；制定了 當前一段時間的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段 制定出時間進度表 , 逐日抓落實 , 保障麻辣新秀早日營業(yè)。二是成立了物品采購領(lǐng)導小組。具體負責物品采購方案 的落實。在集團董事會的支持幫助下 , 在短短時間里，麻辣 新秀的籌備物品進行集中采購，按照集團公司規(guī)定的要求 對需要采購的大宗商品 , 嚴格按照規(guī)定實行標準采購，并組 織人員及時安裝放置到位。三是按時完成了員工招聘工作。員工招聘是麻辣新秀籌 備工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是 麻辣新秀能否早日營業(yè)的關(guān)鍵，也是麻辣新秀以后能夠順利 發(fā)展的保證。為此，我們認真作了以下工作： 1. 確立

14、人員 編制、架構(gòu)，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備。2. 認真了解應聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關(guān)；3. 組織員工體檢，確保受聘人員身體健康； 4. 對招聘的新員工進 行了軍訓，主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀 律性，經(jīng)過軍訓取得了較為明顯的效果。5. 組織新員工進行崗前業(yè)務(wù)培訓，經(jīng)過 20 天的學習培訓，新聘員工初步掌握 了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。整個招聘培訓前 后歷時 40 天, 共招聘培訓各類普通員工 50 余人 , 為酒店的運 營奠定了良好的人才基礎(chǔ)。四是歲末年首，對酒店員工進行慰問。酒店雖然在開業(yè) 中，員工也是剛剛招聘的新員工， 但是在春節(jié)即將到來之際

15、， 為了使大家能夠感受到濃濃的節(jié)日氣氛，為了鼓勵大家在新 的一年有個好兆頭，具體由明鑫店長向所有員工發(fā)放慰問品。 目的是祝愿大家新年有個新氣象，共同為我們麻辣新秀美好 的明天努力奮斗！二、制定各項規(guī)章制度，健全規(guī)范酒店內(nèi)部管理。規(guī)章 制度是加強酒店管理的重要保證。為此，酒店非常重視，及 時制定了各部門的崗位職責、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制 度。開業(yè)期間，由于酒店專業(yè)管理人員對當?shù)仫L俗習慣了解 不夠，有的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的規(guī) 章制度要進一步完善和調(diào)整，還需要與酒店同行互相交流學 習，借鑒經(jīng)驗，取長補短。為了便于酒店的每一位員工都能 詳細了解酒店的規(guī)章制度，下一步將編制麻辣新

16、秀員工手 冊，對每一個人的崗位、職責、目標予以明確 , 對超越和違 反的明確相應處罰規(guī)定，發(fā)放到每一位員工的手中，有規(guī)可 依，能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明 確自己的權(quán)利和義務(wù)。酒店還將實行早例會制度、質(zhì)量檢查 考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的 規(guī)章制度，這些制度的制定將強化對酒店員工的管理，體現(xiàn) “以制度管人” ，使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、 環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都得到提高。三、餐飲服務(wù)檔次分明，品嘗特色菜肴。為了使酒店的 菜肴兼容南北、檔次分明，又有地方特色、土洋結(jié)合，在開 業(yè)的前期，舉行菜肴品嘗和菜肴點評，積極要求品嘗菜肴的 賓客建言獻策，共提

17、出建議意見 20 多條，如餐飲服務(wù)人員 服務(wù)缺位、上菜速度慢、菜肴溫度不夠等等，這些意見建議是提高服務(wù)質(zhì)量的基 礎(chǔ)，是提高員工素質(zhì)的有效手段。酒店剛剛起步，新員工絕 大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗，管理人員也是初到，人地 生疏，尤其是餐飲服務(wù)員，素質(zhì)高的人才難以找到，素質(zhì)低 的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實踐中加強人員的 培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進酒店生存與 發(fā)展的根本。為此，春節(jié)酒店不放假，提高員工在春節(jié)假期 的待遇，調(diào)動員工的工作積極性，進一步全面提高酒店的管 理水平和服務(wù)質(zhì)量。四、正視運營存在問題，努力提高酒店管理水平。酒店 在開業(yè)期間發(fā)現(xiàn)存在的問題：一是員工素質(zhì)整體

18、水平不高， 特別是缺乏具有專業(yè)水平的部門管理人才，造成日常管理上 的漏洞，服務(wù)質(zhì)量有差距 , 服務(wù)意識不強；二是規(guī)章制度落 實的不夠堅決，有隨意性和面子的現(xiàn)象，管理機制上還有待 于進一步完善；三是員工培訓還要加強，員工規(guī)范管理不到 位；四是需要管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高，成本核算。 上述問題的存在主要是領(lǐng)導層管理工作沒跟上所造成的，在 新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念，加大力度，克服存在問題，使酒店 的工作再上一個新的臺階。五、服務(wù)效益同等重要，高點起步謀劃來年工作。XX年的任務(wù)目標是計劃爭取實現(xiàn)營業(yè)收入 880 萬元 , 保證 800 萬 元，計劃實現(xiàn)凈利潤 70 萬元。1 、全方位加大管理力度，努力

19、完善各種規(guī)章制度，工 作流程 , 逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰管理機制2、加大培訓力度，采取走出去請進來的辦法進一步對 酒店員工進行在崗訓練，個別中層骨干還要有計劃的外派培 訓學習，同時要舉行崗位大練兵 , 每月每季進行考核考試， 以競賽活動樹立崗位標兵，鞏固業(yè)務(wù)技能 , 提高服務(wù)質(zhì)量。 開展明星和優(yōu)秀服務(wù)員評比活動，在員工中樹立“服務(wù)質(zhì)量 第一”的思想，激勵員工的工作熱情，弘揚努力學習、鉆研 業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風氣。3、準確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大宣傳和營銷力度，積極 尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識 , 全面樹立酒店的良好形 象。提高酒店的知名度和培植自己的固定

20、客源，是酒店生存 和發(fā)展的基本前提。要根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃，注重穩(wěn) 定地方客戶，聯(lián)系固定客戶，發(fā)展新的客源。并建立起符合 酒店實際的獎勵機制 , 最大限度地調(diào)動每一個員工的工作積 極性。要抓住“春節(jié)” 、“五一、國慶黃金周”等機遇，開展 活動，樹立麻辣新秀良好形象。4、認真做好財務(wù)核算 , 努力增效節(jié)支。一是抓好財務(wù)管 理。財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作，為此 要使財務(wù)部門確保每一個數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的準確、真實、及 時、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導能及時了解酒店的經(jīng)營情況， 針對收入及成本費用率合理確定資金的使用, 制定酒店的經(jīng) 營方向，保障酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運行。二是要抓好節(jié)支， 減少

21、費用就是增加利潤，增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不 可少。酒店將號召全體員工都要把自己當作主人，樹立以店 為家的思想，從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以 外，做到人走燈滅，水管用完及時關(guān)掉，平時注意維護各種 設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店 的能源浪費。三是要嚴把進貨關(guān)。物品采購要一個執(zhí)行集團 公司規(guī)定，采取橫向比較，貨比三家的辦法，盡量減少在物 品購進過程中的損失。四是對一次性消耗品，實行配備回收 管理制度，要求服務(wù)員在配備一次性物品過程中，未使用過 的不再補充。5、認真做好安全保衛(wèi)和設(shè)備保養(yǎng)維修工作。酒店作為 一個公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責任，為了保障 酒

22、店經(jīng)營工作順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn) 安全，“安全重于泰山” 。切實加強對設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)， 保證大故障不過天 , 小故障不過時 , 確保酒店水、電的正常供 用。認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防安全事故，充分 發(fā)揮酒店領(lǐng)導層的作用，最大限度地提高每一個員工服務(wù)水 平。6、開展文化娛樂活動，為了使酒店員工工作愉快，朝 氣蓬勃，酒店將在“春節(jié)” 、“五一”、“國慶”等重大節(jié)日期 間舉行文化娛樂活動，努力營造一個團結(jié)和諧、健康向上的 工作環(huán)境。各位領(lǐng)導，金蛇辭舊歲，銀馬迎新春。我們在新的一年 里，我們振奮精神，扎實工作，為麻辣新秀美好的發(fā)展前景 而努力奮斗。在此，我代表麻辣新秀的全

23、體員工向各位拜個 早年，祝大家新年愉快，工作順利，身體健康，合家幸福。謝謝大家！總經(jīng)理： 高 巍XX年1月26日篇四：酒店年終工作總結(jié)公寓前廳部XX年年度工作總結(jié)暨XX年年度工作計劃XX年過去的一年，是我們堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)、豐富經(jīng)營內(nèi)涵、 提升經(jīng)營水平的重要一年，度假公寓前廳部在公司的支持和 幫助下健全完善了部分服務(wù)項目，部門加大了對員工的培訓 和督導力度，嚴格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量，從而為每一位到酒 店的客人提供高效、快捷、安全的服務(wù)。一、營業(yè)情況XX年計劃任務(wù)萬元，實際完成萬元，超額萬元。XX年累計開房： 44961 間，累計接待人數(shù)： 89922 人次。（其中散 客門市收入 2285470 萬元

24、，平均房價 298元/ 間），占客房收 入 （統(tǒng)計收入包含早餐費用；XX年先后只有1、2幢營業(yè)， 無法統(tǒng)計同期對比） 。二、XX年工作完成情況1、公寓配套設(shè)施完善，增加公司營業(yè)項目，擴大經(jīng)營 范圍，增效增收。 1月份公司開始籌建 13 幢 2樓會議室物資 采購工作， 2 月份完成會議室改造工作并正式投入使用， 形 成了住宿、餐飲、會議為一體的酒店服務(wù)，很大程度上吸引 了公司會議團隊客戶群，增加了公寓收入； 3 棟 125 間房搶 在 5 月黃金周開始前投入使用，所以公寓目前 1 、 2 、 3 、 5 幢 552 間房全部處于營業(yè)狀態(tài)，保證了在春節(jié)黃金周、五一 黃金周、兒童節(jié)、端午節(jié)、中秋、國

25、慶及學生暑假假期公寓 接待能力。2、前廳部經(jīng)營范圍內(nèi)設(shè)施設(shè)備的維修、更換和補充，保證公寓正常營業(yè)，為客人提供更優(yōu)質(zhì)和人性化的服務(wù)。大 堂衛(wèi)生間馬桶因?qū)掖尉S修都出現(xiàn)堵漏問題，造成住店和離店 客人經(jīng)常抱怨無法上衛(wèi)生間， 11 月經(jīng)申報維修， 由馬桶換蹲 坑，徹底解決了之前的問題；會議室衛(wèi)生間墻壁瓷磚因客人 上衛(wèi)生間發(fā)生大面積脫落，差點砸到客人，申報將瓷磚撤掉 改刷白處理，消除了安全隱患；前廳雨傘申購 80 把投入使 用，雨天為客人辦理入住和退房離店提供遮擋；大堂門一排 樹彩燈安裝，增加夜間大堂燈光效果；花園停車場LED大屏維修，投入使用后階段性播放公司宣傳片，提高湖泉灣一號 度假公寓知名度。 其他

26、如大堂空調(diào)設(shè)備維修， 前臺有線 Poss 機等工作為公寓日常營業(yè)提供了保證。3、按行政機關(guān)和公安機關(guān)要求，辦理相關(guān)公寓日常經(jīng) 營所需的證照，合法經(jīng)營。 8 月完成彌勒市公安局要求的關(guān) 于湖泉灣 1號官的 IPC 備案工作，經(jīng)過報備審批，已和公安 局監(jiān)大隊確認并完成相關(guān)的備案事項； 9 月份前廳公安掃描 系統(tǒng)完成安裝調(diào)試，同時組織全部在崗人員舉行公安掃描系 統(tǒng)使用培訓，經(jīng)過近三個月使用，現(xiàn)已能熟練掌握。4、加強前廳管理工作，提升前廳員工服務(wù)意識和服務(wù) 技能。加大管理人員現(xiàn)場管理，為了保證對客服務(wù)的質(zhì)量， 有會議團隊或重大接待時，關(guān)鍵崗位前廳主管、領(lǐng)班要在現(xiàn) 場，要在服務(wù)的第一時間對工作進行督導和

27、協(xié)調(diào)，并且做好 員工的現(xiàn)場培訓，使員工及時認清自身的優(yōu)、缺點，調(diào)整自 己的工作重點，也使管理人員更加注重員工的發(fā)展和工作狀 況，讓員工評估工作更加客觀， 有效的控制和改善服務(wù)質(zhì)量； 檢查工作記錄和交班本，通過這種形式強化管理人員的日常檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題及時解決，同時使管理人員養(yǎng)成善 于檢查、善于發(fā)現(xiàn)問題及時處理的好習慣。三、存在問題1、員工操作過程中熟練性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。經(jīng) 驗不足，靈活性、個性化的服務(wù)相比缺乏。雖然每月每周員 工培訓都按計劃進行 , 但由于每新培養(yǎng)一名熟練的收銀接待 員工平均需要 3-6 個月左右，加上員工流動較頻繁 , 造成服 務(wù)意識和服務(wù)技能參次不齊，客人投訴時有發(fā)

28、生。2、營銷意識不夠，營銷意識欠缺。員工現(xiàn)場營銷能力 有待提高，主動性不夠。3、執(zhí)行力不夠。員工對于上級布置的工作任務(wù)不能按 質(zhì)按量完成，工作不到位。對于工作期間的言行舉止要求做 不好或不能持之以恒。4、合理利用，降低營業(yè)費用。增收固然重要，但節(jié)支 也必不可少， 員工要從節(jié)約一度電、 一滴水做起， 除客人外， 做到人走燈滅，水用完及時關(guān)閉水管，從而加強營業(yè)成本控 制, 合理利用資源，節(jié)支增效。上述問題的存在需要在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力 度，克服存在問題，不斷加強員工業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)技能的持 續(xù)培訓，加強對員工的現(xiàn)場管理和現(xiàn)場指導，不斷提升酒店 的服務(wù)質(zhì)量和客人滿意度，使公寓的工作再上一個新

29、的臺階。四、XX年工作計劃1、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，逐步 建立起以“制度管人”和以“績效工資考核”為主要內(nèi)容的 獎罰激勵管理機制。2、加大管理人員現(xiàn)場管理。 為了保證對客服務(wù)的質(zhì)量， 有會議團隊或重大接待時，關(guān)鍵崗位前廳主管、領(lǐng)班要在現(xiàn) 場，要在服務(wù)的第一時間對工作進行督導和協(xié)調(diào)，并且做好 員工的現(xiàn)場培訓，使員工及時認清自身的優(yōu)、缺點，調(diào)整自 己的工作重點，也使管理人員更加注重員工的發(fā)展和工作狀 況，讓員工評估工作更加客觀， 有效的控制和改善服務(wù)質(zhì)量； 檢查工作記錄和交班本，通過這種形式強化管理人員的日常 檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題及時解決，同時使管理人員養(yǎng)成善于檢 查、善于發(fā)現(xiàn)問題

30、及時處理的好習慣。3、做好培訓工作，第一大塊針對各層次員工培訓分新 員工培訓，前臺接待禮儀培訓、電腦實操培訓。新員工培訓 做到培訓有章可循，有規(guī)范可依。服務(wù)技能培訓主要針對進 店 3-6 個月時間的員工， 熟練掌握崗位電腦操作、 業(yè)務(wù)流程。 第二大塊為淡、旺季培訓，淡季培訓分年前各崗位服務(wù)流程 和公寓基礎(chǔ)知識培訓、特殊事件處理培訓和年后業(yè)務(wù)知識培 訓。旺季主要以實際操作學習為主。4、提高工作效率，雖然 XX年較之前有所提升，但離標準還有距離，有時還是會出現(xiàn)讓客人長時間等待，要提高工 作效率，牽扯內(nèi)容較多，如各班組人員的穩(wěn)定性，業(yè)務(wù)水平 的扎實程度，特殊事件的處理，工作的方法，班前準備工作 等，

31、這都是我們在新的一年需要做的工作。5、轉(zhuǎn)變觀念，加強前臺員工現(xiàn)場營銷能力。要求每位 員工必須熟記公司各部門的資源配置，及時對進店客人介紹 酒店營業(yè)項目，最大限度吸引客人在住店期間到公司各營業(yè)點消 費，提高客人消費水平，讓客人感覺到與同行酒店之間的差6、確保營業(yè)數(shù)據(jù)的準確、真實、及時、可靠、完整。 數(shù)據(jù)是公司領(lǐng)導制定公司經(jīng)營決策的直接依據(jù)，掌握公司經(jīng) 營情況才能更好的配置公司資源，規(guī)劃公寓的經(jīng)營方向。7、注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)。及時對有問題故 障的實施設(shè)備進行報修，以免造成損失、浪費及安全隱患， 影響公寓正常營業(yè)。認真抓好防火、防盜、及顧客安全防范 工作 ; 關(guān)心和尊重每位員工 , 最大限

32、度地調(diào)動每一個員工的 工作積極性。云鵬酒店管理有限公司度假公寓 / 前廳部 XX 年 12 月 31 日篇五：酒店XX年度工作總結(jié)呈報件和幫公司（XX）第01號2345篇六：酒店工作總結(jié)博榮尚客酒店XX年工作總結(jié)及XX年工作計劃博榮尚客酒店于 XX年7月18日正式開始試營業(yè)，回顧 XX 年，酒店全體員工在各位領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，克服了 剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了接待各種大 型團隊等各項工作的考驗，逐漸從萌芽走向成熟，取得了可 喜的成績。在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了從探索經(jīng)營到專業(yè)經(jīng)營 的轉(zhuǎn)變，從管理機制上實現(xiàn)了從經(jīng)驗管理到制度管理的轉(zhuǎn)變。 為了酒店日后的服務(wù)及管理正規(guī)化，酒店必須始終以

33、客人滿 意為中心，以客人需求為出發(fā)點，以提高服務(wù)質(zhì)量為根本目 標。在 5 個月的時間里，酒店各項經(jīng)營管理工作取得了突破 性進展，共接待客人 12584 人次，創(chuàng)營業(yè)收入 83 萬元，實 現(xiàn)凈利潤40萬元（不包含工程費用）。XX年對于尚客酒店是 一個重要年，尚客酒店尚處于探路和摸索階段，對酒店未來 發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。現(xiàn)將XX年度的工作總結(jié)概括如下：一、采用多種渠道，加大營銷力度。尚客酒店通過店內(nèi)LED滾動顯示屏、電視廣播媒體、絡(luò) 微信平臺及推出各項優(yōu)惠活動等相關(guān)營銷方式，增加酒店收 入，酒店自開業(yè)以來完成營業(yè)收入 815378 元，其中客房收 入 765021 元，會員卡收入 10602

34、元，餐廳收入 14180 元， 其他收入 25575 元，平均入住率達 46%以上，平均房價元 / 間，酒店入住率及平均房價皆高于全市其他酒店的平均值。 現(xiàn)將酒店的宣傳推廣工作總結(jié)為以下幾點：1、絡(luò)平臺合作：目前酒店已經(jīng)與去哪兒旅行、美團、 攜程等大型絡(luò)合作商建立合作，為酒店提供了62%的客源。酒店通過干凈的房間和熱情友好的服務(wù)，評率居當?shù)鼐频陿I(yè)首位，從而吸引更多新 老顧客，大大提高了酒店知名度。如今社會整體消費均趨于 絡(luò)化，絡(luò)合作將成為尚客酒店創(chuàng)收的主要渠道。2、簽訂協(xié)議單位：通過電話拜訪和上門拜訪客戶百余 家，簽訂有效協(xié)議單位 30 多家（氣象局、電業(yè)局、伊泰集 團、山東兗礦、會展中心及管

35、委會等等） ，旅行社 5 家（天 安、時代天驕、華納旅行社等） ，今年共接待團隊 40 余次。3、開發(fā)會員：提倡大量銷售 38 元會員卡，今年前臺人 員通過靈活銷售技巧共銷售會員卡 279 張，平均每月售出 56 張會員卡，無形中為酒店增加 56 名老顧客，會員回頭率達 39%。4、接待散客：通過前臺人員積極主動的服務(wù)進行客房 銷售，靈活掌握散客價，使得進店散客流失率不到2%。5、因時制宜，采用多種方式銷售客房：進入淡季，酒 店推出每日 128 元特價房 5 間（含早不含發(fā)票） ；節(jié)假日給 入住賓客免費贈送蘋果、牛奶及果盤等，成本每間房不到 3 元，但讓賓客覺得物超所值；及時進行市場調(diào)查，掌握

36、酒店 市場最新動態(tài)， 相應調(diào)整酒店經(jīng)營方案與策略， 門市價從 208 元降至 188 元，平均房價整體下降 15 元，今年平均房價維 持在 165 元左右。二、建立并完善各項管理體系 .作為剛起步的酒店，各項管理體系的建立對后期工作有重要的作用。以下是尚客酒店本年度完成的管理體系：1、人力資源體系的建立。 人力資源管理是一個人力資源的獲取、整合保持激勵、 控制協(xié)調(diào)和開發(fā)的過程。尚客酒店人力資源體系主要包括：1）初步建立酒店合理的組織框架、人員編制及薪資核 定；2）員工手冊的編制及入職培訓；3）建立各部門規(guī)章制度及崗位職責；4）建立績效考核制度；5）酒店各部門獎懲制度等；6）考勤制度的建立與執(zhí)行

37、。2、各部門崗位職責與日常管理的規(guī)范。1）建立各部門崗位的工作流程。實現(xiàn)實施- 完善-標準的過程，通過“老帶新”方式使得各部門遵照統(tǒng)一規(guī)范的崗 位要求。2）明確崗位職責。酒店定期舉行各項部門培訓及實際 演練，讓每位員工知道自己應該做什么、 怎么做及怎么做好。3）完善酒店各項制度管理。4）質(zhì)檢管理。酒店建立三級質(zhì)檢制度，及員工自檢-部門檢查 - 人事抽查，發(fā)現(xiàn)員工現(xiàn)場操作不規(guī)范時，及時指導。5）早餐管理。酒店自正式營業(yè)后進行 2 次菜品更新， 在維持成本基礎(chǔ)上，不斷改進菜品，真正實現(xiàn)“營養(yǎng)早餐， 尚客開始”。3、團隊建設(shè)。1）創(chuàng)立公平公正的競爭環(huán)境。 酒店在用人方面采用 “能 者上，庸者退”的制

38、度，提拔工作能力突出的員工，為晉升 創(chuàng)造平臺。2）加強培訓。本年度酒店共計培訓 20 余次，培訓內(nèi)容 包括：崗前培訓、員工手冊培訓、專業(yè)技能培訓、服務(wù)用語 培訓，消防知識培訓、酒店安全培訓等，并進行 1 次消防安全實地演練， 1 次客房部做床技能競 賽。通過定期舉行各項培訓，提高員工的服務(wù)技能與意識， 獲得賓客的認可。3）每月優(yōu)秀員工評比。每月進行“優(yōu)秀員工”評比活 動，對本月工作表現(xiàn)優(yōu)異的員工進行表彰 200 元獎勵， 70% 的員工均當任過優(yōu)秀員工，大大提高了員工的工作積極性。酒店目前在職員工 12 人，其中 A 級員工 2 名，即將產(chǎn) 生 1 名，現(xiàn)有工作 1 年以上的老員工 5 名，良

39、好的團隊氛圍 使得每一個都能各司其職，朝著酒店共同的目標努力。XX年尚客酒店經(jīng)營不足之處：1）尚未充分發(fā)掘可利用的營銷策略；2）衛(wèi)生許可證未辦理；3）工程遺留問題（走廊燈帶、客房壁燈、家具、門鎖 及防水問題等） ；4）成本控制；5）企業(yè)文化；6）內(nèi)部管理有待加強；7）旅客身份驗證；XX年尚客酒店的工作計劃如下：一、進一步營銷推廣，力爭打響尚客酒店知名度。新的 一年，全面系統(tǒng)做好營銷推廣工作的規(guī)劃部署，確保完成各 月營業(yè)目標。為更好的提升酒店效益指標， XX年尚客酒店營 銷計劃主要有以下內(nèi)容：1、會員日。每月 8 日、 18 日、28 日設(shè)為尚客會員日， 凡持會員卡入住的賓客即可享受特惠價 12

40、8 元（含早不含發(fā) 票），通過設(shè)立會員日，增加每月會員卡銷售量及老顧客的 回頭率。2、擬定營業(yè)目標。營銷目標的擬定是明年營銷工作的 關(guān)鍵，酒店全員力爭超額完成營業(yè)目標。3、做好市場調(diào)查及特惠活動策劃。定期組織人員收集 旅店業(yè)、酒店及相關(guān)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理與接待服 務(wù)最新動向，為酒店營銷提供全面真實及時的信息，以便制 定營銷決策和靈活的推銷方案。節(jié)假日開展特惠活動，提前做好各項活動宣傳策劃4、充分發(fā)揮微信公眾號的作用。凡進店連接無線的賓 客均自動加入酒店微信號，可即時獲取酒店的基本信息、房 價及最新活動信息，成為酒店營銷的重要平臺之一。5、旅行團隊市場。加大與旅行社的合作，爭取一切可 利

41、用資源，尤其面對淡季市場，旅行團、會議團及其他團隊 入住將大大提高客房入住率，實現(xiàn)酒店利益最大化。XX年尚客酒店月度營銷計劃安排篇七：酒店工作總結(jié)公寓前廳部XX年年度工作總結(jié)暨XX年年度工作計劃XX年過去的一年，是我們堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)、豐富經(jīng)營內(nèi)涵、 提升經(jīng)營水平的重要一年，度假公寓前廳部在公司的支持和 幫助下健全完善了部分服務(wù)項目，部門加大了對員工的培訓 和督導力度，嚴格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量，從而為每一位到酒 店的客人提供高效、快捷、安全的服務(wù)。一、營業(yè)情況XX年計劃任務(wù)萬元，實際完成萬元，超額萬元。XX年累計開房： 44961 間，累計接待人數(shù)： 89922 人次。（其中散 客門市收入 2285

42、470 萬元，平均房價 298元/ 間），占客房收 入 （統(tǒng)計收入包含早餐費用；XX年先后只有1、2幢營業(yè)， 無法統(tǒng)計同期對比） 。二、XX年工作完成情況1、公寓配套設(shè)施完善，增加公司營業(yè)項目，擴大經(jīng)營范圍，增效增收。 1月份公司開始籌建 13 幢 2 樓會議室物資 采購工作， 2 月份完成會議室改造工作并正式投入使用， 形 成了住宿、餐飲、會議為一體的酒店服務(wù)，很大程度上吸引 了公司會議團隊客戶群，增加了公寓收入； 3 棟 125 間房搶 在 5 月黃金周開始前投入使用，所以公寓目前1 、 2 、 3 、 5幢 552 間房全部處于營業(yè)狀態(tài)，保證了在春節(jié)黃金周、五一 黃金周、兒童節(jié)、端午節(jié)、

43、中秋、國慶及學生暑假假期公寓 接待能力。2、前廳部經(jīng)營范圍內(nèi)設(shè)施設(shè)備的維修、更換和補充， 保證公寓正常營業(yè)，為客人提供更優(yōu)質(zhì)和人性化的服務(wù)。大 堂衛(wèi)生間馬桶因?qū)掖尉S修都出現(xiàn)堵漏問題，造成住店和離店 客人經(jīng)常抱怨無法上衛(wèi)生間， 11 月經(jīng)申報維修， 由馬桶換蹲 坑，徹底解決了之前的問題；會議室衛(wèi)生間墻壁瓷磚因客人 上衛(wèi)生間發(fā)生大面積脫落，差點砸到客人，申報將瓷磚撤掉 改刷白處理，消除了安全隱患；前廳雨傘申購 80 把投入使 用，雨天為客人辦理入住和退房離店提供遮擋；大堂門一排 樹彩燈安裝，增加夜間大堂燈光效果；花園停車場 led 大屏 維修，投入使用后階段性播放公司宣傳片，提高湖泉灣一號 度假公

44、寓知名度。 其他如大堂空調(diào)設(shè)備維修， 前臺有線 poss 機等工作為公寓日常營業(yè)提供了保證。3、按行政機關(guān)和公安機關(guān)要求，辦理相關(guān)公寓日常經(jīng) 營所需的證照，合法經(jīng)營。 8 月完成彌勒市公安局要求的關(guān) 于湖泉灣 1 號官的 ipc 備案工作，經(jīng)過報備審批，已和公安 局監(jiān)大隊確認并完成相關(guān)的備案事項； 9 月份前廳公安掃描 系統(tǒng)完成安裝調(diào)試，同時組織全部在崗人員舉行公安掃描系 統(tǒng)使用培訓，經(jīng)過近三個月使用，現(xiàn)已能熟練掌握。4、加強前廳管理工作，提升前廳員工服務(wù)意識和服務(wù) 技能。加大管理人員現(xiàn)場管理，為了保證對客服務(wù)的質(zhì)量， 有會議團隊或重大接待時，關(guān)鍵崗位前廳主管、領(lǐng)班要在現(xiàn) 場，要在服務(wù)的第一時

45、間對工作進行督導和協(xié)調(diào)，并且做好 員工的現(xiàn)場培訓，使員工及時認清自身的優(yōu)、缺點，調(diào)整自 己的工作重點，也使管理人員更加注重員工的發(fā)展和工作狀 況，讓員工評估工作更加客觀， 有效的控制和改善服務(wù)質(zhì)量； 檢查工作記錄和交班本，通過這種形式強化管理人員的日常檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題及時解決，同時使管理人員養(yǎng)成善 于檢查、善于發(fā)現(xiàn)問題及時處理的好習慣。三、存在問題1、員工操作過程中熟練性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。經(jīng) 驗不足，靈活性、個性化的服務(wù)相比缺乏。雖然每月每周員 工培訓都按計劃進行 , 但由于每新培養(yǎng)一名熟練的收銀接待 員工平均需要 3-6 個月左右，加上員工流動較頻繁 , 造成服 務(wù)意識和服務(wù)技能參次不

46、齊，客人投訴時有發(fā)生。2、營銷意識不夠，營銷意識欠缺。員工現(xiàn)場營銷能力 有待提高，主動性不夠。3、執(zhí)行力不夠。員工對于上級布置的工作任務(wù)不能按 質(zhì)按量完成，工作不到位。對于工作期間的言行舉止要求做 不好或不能持之以恒。4、合理利用，降低營業(yè)費用。增收固然重要，但節(jié)支 也必不可少， 員工要從節(jié)約一度電、 一滴水做起， 除客人外， 做到人走燈滅，水用完及時關(guān)閉水管，從而加強營業(yè)成本控 制, 合理利用資源，節(jié)支增效。上述問題的存在需要在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力 度，克服存在問題，不斷加強員工業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)技能的持 續(xù)培訓，加強對員工的現(xiàn)場管理和現(xiàn)場指導，不斷提升酒店 的服務(wù)質(zhì)量和客人滿意度，使公

47、寓的工作再上一個新的臺階。四、XX年工作計劃1、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，逐步 建立起以“制度管人”和以“績效工資考核”為主要內(nèi)容的 獎罰激勵管理機制。2、加大管理人員現(xiàn)場管理。 為了保證對客服務(wù)的質(zhì)量， 有會議團隊或重大接待時，關(guān)鍵崗位前廳主管、領(lǐng)班要在現(xiàn) 場，要在服務(wù)的第一時間對工作進行督導和協(xié)調(diào)，并且做好 員工的現(xiàn)場培訓，使員工及時認清自身的優(yōu)、缺點，調(diào)整自 己的工作重點，也使管理人員更加注重員工的發(fā)展和工作狀 況，讓員工評估工作更加客觀， 有效的控制和改善服務(wù)質(zhì)量； 檢查工作記錄和交班本，通過這種形式強化管理人員的日常 檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題及時解決，同時使管理人員養(yǎng)成善于檢

48、 查、善于發(fā)現(xiàn)問題及時處理的好習慣。3、做好培訓工作，第一大塊針對各層次員工培訓分新 員工培訓，前臺接待禮儀培訓、電腦實操培訓。新員工培訓 做到培訓有章可循，有規(guī)范可依。服務(wù)技能培訓主要針對進 店 3-6 個月時間的員工， 熟練掌握崗位電腦操作、 業(yè)務(wù)流程。 第二大塊為淡、旺季培訓，淡季培訓分年前各崗位服務(wù)流程 和公寓基礎(chǔ)知識培訓、特殊事件處理培訓和年后業(yè)務(wù)知識培 訓。旺季主要以實際操作學習為主。4、提高工作效率，雖然 XX年較之前有所提升，但離標準還有距離，有時還是會出現(xiàn)讓客人長時間等待，要提高工 作效率，牽扯內(nèi)容較多，如各班組人員的穩(wěn)定性，業(yè)務(wù)水平 的扎實程度，特殊事件的處理，工作的方法，

49、班前準備工作 等，這都是我們在新的一年需要做的工作。5、轉(zhuǎn)變觀念，加強前臺員工現(xiàn)場營銷能力。要求每位 員工必須熟記公司各部門的資源配置，及時對進店客人介紹 酒店營業(yè)項目，最大限度吸引客人在住店期間到公司各營業(yè)點消 費，提高客人消費水平，讓客人感覺到與同行酒店之間的差6、確保營業(yè)數(shù)據(jù)的準確、真實、及時、可靠、完整。 數(shù)據(jù)是公司領(lǐng)導制定公司經(jīng)營決策的直接依據(jù)，掌握公司經(jīng) 營情況才能更好的配置公司資源，規(guī)劃公寓的經(jīng)營方向。7、注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)。及時對有問題故 障的實施設(shè)備進行報修，以免造成損失、浪費及安全隱患， 影響公寓正常營業(yè)。認真抓好防火、防盜、及顧客安全防范 工作 ; 關(guān)心和尊重每

50、位員工 , 最大限度地調(diào)動每一個員工的 工作積極性。云鵬酒店管理有限公司度假公寓 / 前廳部 XX 年 12 月 31 日篇二：賓館工作總結(jié) 紅果園賓館XX年終總結(jié)今年正值“十二五”發(fā)展的規(guī)劃的開局之年 ，我賓館 抓住機遇，創(chuàng)新思路，將著眼點放在提高酒店服務(wù)質(zhì)量上， 強化管理， 多次調(diào)整經(jīng)營思路， 使賓館能夠在既定的目標下， 穩(wěn)步前進，并取得較好的經(jīng)濟效益和社會效益。現(xiàn)將本年度 1-10 月份主要工作總結(jié)如下 :一、各項經(jīng)營指標完成情況 :1、 主要月份實現(xiàn)營業(yè)收入130 多萬元 , 跟去年同期比較 持平。2、主要月份接待人次為 3517/ 間夜，入住率為 %左右，較同期有所增長 二、在節(jié)能降

51、耗方面， 我賓館上下一致， 積極發(fā)現(xiàn)問題，改善設(shè)備設(shè)施，創(chuàng)新思路，穩(wěn)扎穩(wěn)打。從細節(jié)著手，點滴之 中實現(xiàn)了降耗節(jié)能。具體措施介紹如下：（一）節(jié)電措施1、檢查房間是否有線路漏電現(xiàn)象，若有發(fā)現(xiàn)，及時通 報工程部，避免非正常用電損耗。 。2、在適宜的溫度下盡量不開空調(diào)， 夏季不得低于 26 度， 冬天不得高于 20 度。在空調(diào)開放的情況下，隨時關(guān)好小廳 的玻璃門，防止冷、暖空氣外流。3、辦公室做到人走燈滅，關(guān)閉計算機、空調(diào)、飲水機 及其他設(shè)備電源。4、杜絕白晝燈，大明燈，盡量利用自然光照明，合理 減少射燈、白織燈，杜絕能源放空現(xiàn)象，減少照明能耗。（二）節(jié)水措施1、加強對用水設(shè)備的日常維護和管理，不定期

52、檢查酒 店各使用區(qū)用水，杜絕水滿外溢和長流水現(xiàn)象。2、合理利用水資源，提倡二次用水的使用。3、引導員工養(yǎng)成節(jié)約意識， 用水后隨手將水龍頭關(guān)緊。4、廚房用水要有計劃性，當天需要解凍的原料，應提 前將原料拿出來，讓其自然解凍。5、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。（三）易耗品的回收處理措施1、提高員工易耗品回收處理意識，回收牙膏等物品用 來清潔去漬。2、進行拖鞋的回收清洗與包裝，實現(xiàn)易耗品回收利用 最大化。3、進行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施。4、在確?？腿宋锲氛Ｊ褂煤头?wù)質(zhì)量前提下，減少 物品更換的頻率。如：酒水的更換。（四）物品配備措施1、確保工作間和房間的的標配，除客人特殊

53、要求，不 得多補或者少補。2、每日房間配備的易耗品及布草做好登記，做好數(shù)據(jù) 的分析與管理。（五）物品的采購存儲措施1、在正常使用情況下，每周采購一次（除特殊情況） 勿隨意采購存儲。2、對存儲時間較長的物品，遵循“先進先出”原則， 避免因為過期而造成的浪費。3、對房間酒水配備，同樣遵循“先進先出”原則，以 防止過期。（六）其他節(jié)能降耗的管理措施，如建立詳細的室內(nèi)溫 度標和節(jié)能減排的巡視檢查制度三、經(jīng)營管理及服務(wù)方面，今年完成的主要工作 :（一）抓好規(guī)范管理，化協(xié)調(diào)關(guān)系。1、建立明確的獎懲制度，給員工以正確的評價，賞罰 分明，提高員工的整體積極性 , 促進管理工作順利進行。2、完善各部門的會議制度

54、、強化各項人員、衛(wèi)生、安 全管理規(guī)定。酒店領(lǐng)導人員定期參與各部門例會。制定賓 館人員管理細則 客房衛(wèi)生管理制度及消毒間工作管 理規(guī)定，擬配備消毒柜，并將制度上墻。3、強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細 , 環(huán)節(jié)多 , 每項工作的完成 都賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。故加強了部門之間協(xié)調(diào) , 使 各部門發(fā)現(xiàn)其他部門優(yōu)點，加強各部門之間配合，減少了過 去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。（二）提高綜合接待能力1、酒店通過對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培 訓等方式抓好服務(wù)規(guī)范，全面打造大方整潔、親切舒適的酒 店環(huán)境，完善酒店的各種硬件設(shè)施，全面提高酒店的服務(wù)能力，努力實現(xiàn)環(huán)境 優(yōu)美、價格合理、服務(wù)一流 , 使賓客高興

55、而來 , 滿意而歸，以 提高酒店的接待能力。2、根據(jù)旺季調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。做好旺季的合理預定，使 顧客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂 陣腳，影響服務(wù)質(zhì)量。使酒店始終保持了較高的入住率，各 大客戶訂房工作也表示滿意。3、加強服務(wù)過程監(jiān)測并不斷改進。加強各層次監(jiān)督管理，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不合格及時制定整改措施。（三）全員公關(guān) , 爭取更多的回頭客。1、賓館負責人把公關(guān)作為一項重要工作重點抓, 大小會議上, 經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。2、注重工作人員與顧客溝通的必要性 , 告知員工以不同 的形式征求顧客的寶貴意見。3、顧客滿意度?？头颗鋫滟e客意見書 ，房務(wù)中心及 時做好顧客意見的登記和傳

56、達，以便能及時解決客人的意見 和建議，改進我們的工作，也給客人留下良好的印象，體現(xiàn) 我們對客人的尊重4、逢節(jié)假日 , 向關(guān)系戶電話問候 , 贈送如中秋月餅、奉 送掛歷、寄賀年卡等。通過以上的努力 , 今年賓館在經(jīng)營管理方面取得了長足 的進步， 也吸收了很多的管理經(jīng)驗， 酒店整體經(jīng)營有條不紊， 各項規(guī)章制度逐步健全并標準化，酒店的整體公關(guān)水平提高 回頭客比往年增加。在此基礎(chǔ)上，我們將不斷進取，精益求 精，以更好的是酒店運行。四、勞資和諧方面，我們努力構(gòu)建特色的酒店文化、完 善各項員工權(quán)利保障制度、增強酒店魅力，使員工使員工和 顧客都有感覺到親切。1. 構(gòu)建特色酒店文化，加強員工的精神品質(zhì)和內(nèi)在修

57、養(yǎng) 的訓練，主要包括核心價值觀、 服務(wù)理念、 企業(yè)使命的熏陶。 為此，我酒店專門進行了紅果園賓館員工素質(zhì)拓展和紅果園 客房部“微笑使者”的評選等活動。2完善培訓制度，定期進行員工能力培訓。 為了增強員工的綜合能力，使員工能更好地適應現(xiàn)代社 會的需求，我酒店成立了培訓小組、制定了培訓方案 , 采以 老帶新的方式 , 分期分批進行培訓。同時，為了使培訓收到 預期的效果 , 首先明確了培訓要具有目的性、實用性、時間 性的指導思想，以保證培訓不流于形式。3、努力在酒店內(nèi)形成尊重員工勞動的氣氛，尤其是酒 店領(lǐng)導， 不能輕易否定員工的勞動成果。 建立員工建議制度， 使員工的得到尊重和重視并能獲得極大的滿足感，進而提高 員工的積極性和工作滿意度。4、實行員工參與制度， 讓員工及時了解酒店運行狀況， 鼓勵他們積極參與管理，增加員工責任感，并在員工生日送 上一束鮮花給予其祝福，增強員工對酒店的歸屬感。篇三： 酒店年終總結(jié)尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事： 大家早上（下午、晚上）好！四季文華酒店自籌備以來 已經(jīng)有一年多的時間了，從 3 月 1 號咱們第一批老員工入職 以來，算起來咱們在一起的時間也接近一年了。大家對彼此 之間也有了很好的了解。今天咱們相聚在這里也是緣分一場。首先，要感謝韓總，沒有他今天我們這些人不可能走到 一起，相聚到這里， 是他為咱們搭建起一個四季文華