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1、第五章 細胞的能量供應和利用 第1節(jié) 降低化學反應活化能的酶 一 酶的作用和本質(zhì) 細胞中每時每刻都在進行著的細胞中每時每刻都在進行著的化學反應?；瘜W反應。酶在酶在新陳代謝中的作用新陳代謝中的作用思考思考光合作用光合作用葉綠體：葉綠體：CO2+H2O （CH2O) +O2光能光能 酶酶思考思考線粒體線粒體: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量能量氧氣氧氣酶酶有氧呼吸作用有氧呼吸作用思考思考合成蛋白質(zhì)合成蛋白質(zhì)核糖體：核糖體： 氨基酸氨基酸 多肽多肽酶酶縮合脫水縮合脫水核糖體核糖體葉綠體：葉綠體：CO2+H2O （CH2O) +O2光能光能 酶酶線粒體線粒體: C6H12O

2、6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量能量氧氣氧氣酶酶核糖體：核糖體： 氨基酸氨基酸 多肽多肽酶酶縮合脫水縮合脫水 就是就是活細胞活細胞中中全部全部有序的化學變化有序的化學變化的總稱的總稱.新陳代謝新陳代謝肉塊為何消失了？為何要把肉塊放在籠子里？在實驗室中能否也讓肉分解？ 能的話要怎樣的條件？ 在生物體內(nèi)是否也能通過 這些條件讓肉分解？ 問題探討問題探討2H2O22H2O+O2H2O2酶Fe3+3%的H2O2水浴FeCl3肝臟研磨液2mL2mL2mL2mL902滴2滴現(xiàn)象2H2O2 2H2O+O2？試管內(nèi)液面的上方點燃的衛(wèi)生香對照實驗單一變量原則對照組實驗組實驗組實驗組步驟無關(guān)變量1

3、2 3 4變量自變量因變量 并未供給過氧化氫能量，而是了過氧化氫分解反應的。 同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更明顯，因而催化效率更高。巴斯德之前發(fā)酵是化學反應，與生命活動無關(guān)巴斯德李比希畢希納薩姆納發(fā)酵與活細胞有關(guān)，發(fā)酵是整個細胞而不是細胞中的某種物質(zhì)在起作用引起發(fā)酵的是細胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用酵母菌細胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細胞中一樣酶是蛋白質(zhì)本節(jié)聚焦本節(jié)聚焦1.細胞代謝為什么離不開酶？2.酶是什么？3.科學家是怎樣研究酶的本質(zhì)的？1.酶具有極強的催化功能，其原因是（ ）A.增加了反應物之間的接觸面B.降低了底物分子的活化能C.提高了反應物分子的活化能D.降低了底物分子的自由能練習練習B2.（多選）下列關(guān)于酶的敘述，不正確的是（ ）A.酶的化學本質(zhì)都是蛋白質(zhì)B.酶是活細胞產(chǎn)生的，只能在生物體內(nèi)發(fā)揮作用C.酶是具有分泌功能產(chǎn)生的D.絕大多數(shù)酶的

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