比較過(guò)氧化氫酶和鐵離子的催化效率教案

1、學(xué)習(xí)必備歡迎下載教案授課內(nèi)容： 比較過(guò)氧化氫酶和鐵離子的催化效率授課時(shí)間： XXX授 課 人：XXX一、教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：理解酶的概念和酶的第一個(gè)特性高效性；初步學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)、完成酶的高效性實(shí)驗(yàn)的方法。能力目標(biāo)：培養(yǎng)觀察、比較、歸納分析解決問(wèn)題的能力；通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，著重訓(xùn)練創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力。技能目標(biāo)：培養(yǎng)動(dòng)手操作能力和實(shí)踐能力。情感目標(biāo)：通過(guò)酶的發(fā)現(xiàn)，使學(xué)生形成實(shí)踐和科學(xué)實(shí)驗(yàn)導(dǎo)致科學(xué)發(fā)展的觀點(diǎn)；通過(guò)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和合作精神。二、教學(xué)重難點(diǎn)：重點(diǎn)：理解酶的高效性，探究過(guò)氧化氫酶和鐵離子催化效率的高低。難點(diǎn)：掌握探究性實(shí)驗(yàn)的方法。三、學(xué)情分析：本實(shí)驗(yàn)為探究性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生對(duì)探究性實(shí)驗(yàn)了解的

2、并不多，故在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中引導(dǎo)學(xué)生主導(dǎo)地去探索，通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的得出結(jié)論。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)使學(xué)生逐漸學(xué)會(huì)探究性實(shí)驗(yàn)的基本方法。學(xué)習(xí)必備歡迎下載四、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)：1.導(dǎo)入新課新陳代謝是生物最基本的特征，也是生物區(qū)別于非生物的最本質(zhì)的區(qū)別。新陳代謝指活細(xì)胞內(nèi)所有的化學(xué)變化的總稱(chēng)，這些化學(xué)變化在生物體內(nèi)無(wú)時(shí)無(wú)刻地進(jìn)行著，并且都在常溫常壓下進(jìn)行，所以需要有酶作為催化劑催化進(jìn)行。 酶是一種生物催化劑， 它與普通的無(wú)機(jī)催化劑相比，具有哪些特性呢？下面， 我們通過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)探索酶的第一個(gè)特性。2.新課講授（ 1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c要求向?qū)W生介紹本節(jié)課的實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c要求，如下：初步學(xué)會(huì)探索酶的催化效率的方法探索過(guò)氧化

3、氫酶和Fe 3+ 的催化效率的高低（ 2）實(shí)驗(yàn)原理動(dòng)、植物在代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)機(jī)體有毒害的物質(zhì)過(guò)氧化氫，機(jī)體通過(guò)過(guò)氧化氫酶的催化可以使過(guò)氧化氫迅速地分解成水和氧氣以解毒。 例如動(dòng)物肝臟是一個(gè)解毒的器官，就存在大量的過(guò)氧化氫酶?；瘜W(xué)中的 Fe 3+ 也可催化這一反應(yīng)。 H2O2催化劑H2O+O2根據(jù)以上原理，利用桌子上給出的一組材料用具，設(shè)計(jì)一個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，來(lái)比較一下過(guò)氧化氫酶和Fe 3+ 對(duì)過(guò)氧化氫的催化作用。比較相同時(shí)間內(nèi)氣泡產(chǎn)生的快慢、多少學(xué)習(xí)必備歡迎下載氧氣有助燃作用，比較衛(wèi)生香的燃燒程度（3）材料用具：試劑：新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 20% 的肝臟研磨液、體積分?jǐn)?shù)為 3的過(guò)氧化氫溶液 （有腐

4、蝕性）、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 3.5的氯化鐵溶液 （在實(shí)驗(yàn)中，分別用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 3.5% 的氯化鐵溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 20% 的肝臟研磨液做實(shí)驗(yàn)，在每一滴氯化鐵溶液中 Fe 3+ 的數(shù)，大約是每滴研磨液中過(guò)氧化氫酶分子數(shù)的 25 萬(wàn)倍）。用具：試管、滴管、量筒、試管架、橡皮塞、衛(wèi)生香、火柴（4）實(shí)驗(yàn)步驟：取兩只潔凈的試管，分別編號(hào) 1 號(hào)、 2 號(hào)，分別向兩支試管中滴加 2ml 的 3% 的過(guò)氧化氫溶液；向 1 號(hào)試管內(nèi)滴入 2 滴新鮮肝臟研磨液；作為對(duì)照， 2 號(hào)試管內(nèi)滴入 2 滴氯化鐵溶液；堵住試管口，輕輕振蕩使兩試管中液體均勻混合，仔細(xì)觀察哪支試管產(chǎn)生的氣泡多；將已點(diǎn)燃但無(wú)火焰的衛(wèi)生香分別同時(shí)放入兩

5、支試管的液面上方，觀察哪支試管中的衛(wèi)生香燃燒的劇烈。序項(xiàng)試管號(hào)目211注入過(guò)氧化氫溶液2ml2ml2滴入肝臟溶液2 滴3滴入氯化鐵溶液2 滴記哪支試管產(chǎn)生的氣泡多學(xué)習(xí)必備歡迎下載錄帶火星的衛(wèi)生香， 檢驗(yàn)所產(chǎn)生的氣體并記錄哪支衛(wèi)生香燃燒猛烈。（ 5）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：（由學(xué)生歸納）兩支試管均有氣泡產(chǎn)生；1 號(hào)試管比 2 號(hào)試管產(chǎn)生的氣泡多而塊；1 號(hào)試管中的衛(wèi)生香燃燒劇烈。（ 6）結(jié)論：（由學(xué)生歸納）從上面的實(shí)驗(yàn)可以看出， 過(guò)氧化氫酶的催化效率明顯地要比 Fe 3+ 的催化效率高。 推出酶的催化效率要比無(wú)機(jī)催化劑的催化效率高。 那么，大家可以得出什么結(jié)論呢？酶具有高效性。3.注意事項(xiàng)：加入實(shí)驗(yàn)材料后，應(yīng)立即觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；向試管中插入快要熄滅的衛(wèi)生香時(shí)，動(dòng)作要快，但不要插入到氣泡中，以免使衛(wèi)生香因潮濕而熄滅；過(guò)氧化氫溶液有一定的腐蝕作用，若不小心皮膚濺上了過(guò)氧化氫溶液，一定要用大量清水沖洗。4.思考：為什么實(shí)驗(yàn)中用新鮮的肝臟作為實(shí)驗(yàn)材料？如果新鮮，肝臟中的過(guò)氧化氫酶被腐生細(xì)菌分解，過(guò)氧化氫就不會(huì)分解成水和氧。實(shí)驗(yàn)為什么用肝臟的研磨液？可以加大試管內(nèi)過(guò)氧化氫酶與過(guò)氧化氫溶液的接觸面積，從而加學(xué)習(xí)必備歡