art4維生素與礦物質ppt課件

1、l1.維生素維生素A和類胡蘿卜素和類胡蘿卜素l維持正常的暗順應力。維持正常的暗順應力。l維持上皮組織細胞的正常功能。維持上皮組織細胞的正常功能。l促進骨骼、牙齒和機體的生長發(fā)育。促進骨骼、牙齒和機體的生長發(fā)育。l改善性功能。改善性功能。l自在基去除劑。自在基去除劑。l提高機體免疫力，抗腫瘤。提高機體免疫力，抗腫瘤。l2.維生素維生素Dl促進鈣、磷的吸收，維持正常血鈣和磷酸鹽促進鈣、磷的吸收，維持正常血鈣和磷酸鹽程度。程度。l促進骨骼和牙齒的生長發(fā)育。促進骨骼和牙齒的生長發(fā)育。l維持血液中正常的氨基酸濃度。維持血液中正常的氨基酸濃度。l調理檸檬酸代謝。調理檸檬酸代謝。l4.維生素維生素El重要的

2、自在基去除劑重要的自在基去除劑(包括與硒的協(xié)同作用包括與硒的協(xié)同作用)。l提高機體免疫力。提高機體免疫力。l堅持血紅細胞的完好性，調理體內化合物堅持血紅細胞的完好性，調理體內化合物的合成。的合成。l促進細胞呼吸，維護肺組織免受空氣污染。促進細胞呼吸，維護肺組織免受空氣污染。l降低血清膽固醇程度。降低血清膽固醇程度。l降低低密度脂蛋白的氧化，抗動脈粥樣硬降低低密度脂蛋白的氧化，抗動脈粥樣硬化。化。l5.維生素維生素Kl促進血液凝固。促進血液凝固。l參與能量和合成代謝。參與能量和合成代謝。l影響肌肉組織功能，具有類似激素的作用。影響肌肉組織功能，具有類似激素的作用。l6.維生素維生素Cl促進膠原物

3、質合成，有利于組織傷口的愈合。促進膠原物質合成，有利于組織傷口的愈合。l促進骨骼和牙齒生長，加強毛細血管壁強度，促進骨骼和牙齒生長，加強毛細血管壁強度，防止骨骼和牙齒周圍出現(xiàn)滲血景象。防止骨骼和牙齒周圍出現(xiàn)滲血景象。l促進酪氨酸和色氨酸代謝，加速蛋白和肽類的促進酪氨酸和色氨酸代謝，加速蛋白和肽類的脫氫基的代謝。脫氫基的代謝。l影響脂肪和類脂的代謝。影響脂肪和類脂的代謝。l改善鐵、鈣和葉酸的利用。改善鐵、鈣和葉酸的利用。l重要的自在基去除劑。重要的自在基去除劑。l添加機體對外界環(huán)境的應激才干。添加機體對外界環(huán)境的應激才干。l提高機體免疫力，抗腫瘤。提高機體免疫力，抗腫瘤。l維生素維生素C抗腫瘤機

4、理分析：抗腫瘤機理分析：l(1)提高機體免疫力，促進淋巴細胞構成。提高機體免疫力，促進淋巴細胞構成。l(2)去除自在基，維護生物大分子尤其是去除自在基，維護生物大分子尤其是DNA免受自在基損傷，防止細胞癌變。免受自在基損傷，防止細胞癌變。l(3)抑制亞硝酸鹽向強致癌物亞硝胺轉化。抑制亞硝酸鹽向強致癌物亞硝胺轉化。l(4)促進膠原物質生成，防止透明質酸酶促進膠原物質生成，防止透明質酸酶的釋放，加強機體組織的鞏固性和對腫的釋放，加強機體組織的鞏固性和對腫瘤細胞的抵抗力。瘤細胞的抵抗力。l(5)可以提高細胞內環(huán)磷腺苷含量，促進可以提高細胞內環(huán)磷腺苷含量，促進干擾素合成和內質網系統(tǒng)的吞噬活性，干擾素合

5、成和內質網系統(tǒng)的吞噬活性，可非特異性的使病毒失活，提高機體抗可非特異性的使病毒失活，提高機體抗病毒才干，抑制病毒的致癌作用。病毒才干，抑制病毒的致癌作用。l7.維生素維生素B1(硫胺素硫胺素,Thiamin)l參與糖代謝。參與糖代謝。l促進能量代謝。促進能量代謝。l維護神經與消化系統(tǒng)的正常功能。維護神經與消化系統(tǒng)的正常功能。l促進生長發(fā)育。促進生長發(fā)育。l8.維生素維生素B2(核黃素核黃素, Riboflavin)l9.維生素維生素B6(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺l10.葉酸葉酸(Folic acid)l11.煙酸煙酸(Niacin)l12.泛酸泛酸(Pantothenic

6、acid)l13.生物素生物素(Biotin)l14.維生素維生素B12(鈷氨酸，鈷氨酸，Cobalamin)l1. 1.苦杏仁苷苦杏仁苷(Laetvile)(Laetvile)l預防和治療腫瘤預防和治療腫瘤FDAFDA制止，有毒。制止，有毒。l2. 2.肌醇肌醇(Inositol)(Inositol)l促進機體產生卵磷脂，有助于肝臟脂肪轉運到細促進機體產生卵磷脂，有助于肝臟脂肪轉運到細胞中，減少脂肪肝的發(fā)病率。胞中，減少脂肪肝的發(fā)病率。l促進脂肪代謝，降低膽固醇。促進脂肪代謝，降低膽固醇。l與膽堿結合，預防脂肪性動脈硬化，維護心臟。與膽堿結合，預防脂肪性動脈硬化，維護心臟。l是磷酸肌醇的前體

7、物質。是磷酸肌醇的前體物質。l為肝臟和骨髓細胞生長所必需。為肝臟和骨髓細胞生長所必需。l3.L-3.L-肉堿肉堿(L-Carnitine)(L-Carnitine)l促進脂肪酸的運輸與氧化脂肪變成能促進脂肪酸的運輸與氧化脂肪變成能量。量。l加速精子的成熟，并提高活力。加速精子的成熟，并提高活力。l提高機體耐受力，減輕疲勞感。提高機體耐受力，減輕疲勞感。l4. 4.潘氨酸潘氨酸(Pangamic acid)(Pangamic acid)l激發(fā)甲基轉移。激發(fā)甲基轉移。l促進氧吸收，消除疲勞，加強活力。促進氧吸收，消除疲勞，加強活力。l抑制脂肪肝的構成。抑制脂肪肝的構成。l加強機體的順應性和耐力。加

8、強機體的順應性和耐力。l5.生物類黃酮生物類黃酮(Bioflavonoids)l生物類黃酮又稱黃酮類化合物生物類黃酮又稱黃酮類化合物(Flavonoids)，主要是指根本母核為主要是指根本母核為2-苯基色原酮苯基色原酮(2-phenychromone)類化合物，曾稱為維生素類化合物，曾稱為維生素P，包括：包括：l黃酮類黃酮類(Flavones)，如芹菜黃素，如芹菜黃素(Apigenin)l黃酮醇類黃酮醇類(Flavonols)，如槲皮素，如槲皮素(Quercetin)l二氫黃酮二氫黃酮(Flavanones)及二氫黃酮醇類及二氫黃酮醇類(Flavanonols)l異黃酮異黃酮(Isoflavo

9、nes),如黃豆苷原如黃豆苷原(Daidzein)、葛、葛根素根素(Puerarin)l二氫異黃酮二氫異黃酮(Isoflavanones)l雙黃酮類雙黃酮類(Biflavonoids)，如銀杏素，如銀杏素(Ginkgetin)l查爾酮類查爾酮類(Chalcones)l橙酮類橙酮類(Aurones)l黃烷醇類黃烷醇類(Flavanols)，如兒茶素，如兒茶素(Catechin)l花青素花青素(Anthcyanidins)l新黃酮類新黃酮類(Neoflavanoids)l(1)調理毛細血管的脆性與浸透性。調理毛細血管的脆性與浸透性。l(2)自在基去除劑，其作用僅次于維生素自在基去除劑，其作用僅次于

10、維生素E。l(3)具有金屬螯合才干，可影響酶與膜的活性。具有金屬螯合才干，可影響酶與膜的活性。l(4)對維生素對維生素C有增效作用，似乎可穩(wěn)定人體內有增效作用，似乎可穩(wěn)定人體內的維生素的維生素C。l(5) 具有抑制細菌和抗生素的作用，提高抵抗具有抑制細菌和抗生素的作用，提高抵抗傳染病的才干。傳染病的才干。l(6)在兩方面表現(xiàn)出抗癌作用：一是對惡性細胞在兩方面表現(xiàn)出抗癌作用：一是對惡性細胞的抑制；二是從生化方面維護細胞免受致癌物的抑制；二是從生化方面維護細胞免受致癌物的損害。的損害。l6. 6.硫辛酸硫辛酸(Lipoic acid)(Lipoic acid)l參與能量與物質代謝參與能量與物質代謝l7. 7.膽堿膽堿(Choline)(Choline)見活性脂類見活性脂類l8. 8.輔酶輔酶Q10(Comenzyme Q10)Q10(Comen