課時(shí)作業(yè)(六) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

1、課時(shí)作業(yè)(六)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、選擇題1下列敘述中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖原的共同特征？()A都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì)B都含有C、H、O、N 4種元素C基本組成單位都是五碳糖D基本組成單位都是葡萄糖答案：D解析：纖維素是植物細(xì)胞壁的主要組成成分，不是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì)；淀粉、糖原和纖維素都是多糖，其組成元素都是C、H、O；五碳糖是組成核苷酸的基本單位，不是組成多糖的基本單位。2動(dòng)植物體內(nèi)共有的糖是()糖原淀粉蔗糖乳糖核糖葡萄糖脫氧核糖ABC D答案：C解析：動(dòng)物體內(nèi)特有的糖有糖原、乳糖，植物體內(nèi)特有的糖有淀粉、蔗糖，動(dòng)植物體內(nèi)共有的糖是核糖、葡萄糖、脫氧核糖。3(2014

2、3;廣東卷)油菜種子成熟過程中部分有機(jī)物的變化如圖所示，將不同成熟階段的種子勻漿后檢測(cè)，結(jié)果正確的是()選項(xiàng)取樣時(shí)間檢測(cè)試劑檢測(cè)結(jié)果A第10天斐林試劑不顯色B第20天雙縮脲試劑不顯色C第30天蘇丹試劑橘黃色D第40天碘液藍(lán)色答案：C解析：據(jù)圖可知，第10天時(shí)，有可溶性糖，因此加入斐林試劑，水浴加熱后能出現(xiàn)磚紅色沉淀，A項(xiàng)錯(cuò)誤。在種子成熟過程中，會(huì)有酶催化各種代謝反應(yīng)的進(jìn)行，酶的本質(zhì)多為蛋白質(zhì)，因此加入雙縮脲試劑后，能出現(xiàn)紫色反應(yīng)，B項(xiàng)錯(cuò)誤。油菜種子成熟過程中，脂肪的含量增加，到第30天時(shí)，加入蘇丹試劑后，會(huì)出現(xiàn)橘黃色顆粒，C項(xiàng)正確。第40天時(shí)，淀粉的含量接近0，因此加入碘液后，不會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色，D

3、項(xiàng)錯(cuò)誤。4研究表明，糖、蛋白質(zhì)、脂肪三類營養(yǎng)物質(zhì)體外燃燒與體內(nèi)氧化時(shí)釋放能量與耗氧量如下表所示：營養(yǎng)物質(zhì)體外燃燒釋放能量(kJ/g)體內(nèi)氧化分解釋放能量(kJ/g)耗氧量(dL/g)糖類17170.83蛋白質(zhì)23.5180.95脂肪39.839.82.03根據(jù)上表內(nèi)容能推斷出的結(jié)論是()A糖類是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)B脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)C蛋白質(zhì)在體外燃燒過程較體內(nèi)氧化分解復(fù)雜D這三種物質(zhì)在體內(nèi)氧化時(shí)耗氧量多少與其所含元素的比例與種類有關(guān)答案：B解析：糖類是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，但從表格內(nèi)容無法推斷；從表格中無法得出C選項(xiàng)；D選項(xiàng)的結(jié)論也無法從表格中獲得，表格中無各物質(zhì)的元素比例。5單

4、位質(zhì)量的脂肪與糖類相比，其所含元素與氧化時(shí)耗氧量的特點(diǎn)是前者()A含C、H多，氧化時(shí)耗氧多B含C、H多，氧化時(shí)耗氧少C含C、H少，氧化時(shí)耗氧多D含C、H少，氧化時(shí)耗氧少答案：A解析：糖類和脂肪在化學(xué)組成上的主要區(qū)別是C、H、O三種元素的比例差異。糖類的通式為Cn(H2O)m，三種元素的比例一般為121，脂肪分子中碳原子和氫原子比氧原子多得多(如硬脂酸C17H35COOH)，三種元素的比例為9181，氧化時(shí)耗氧量也比糖類多。6分子式為C1 864H3 012N468O576S21和C21H22O11的這兩種物質(zhì)最可能是()A蛋白質(zhì)和脂質(zhì) B核酸和脂質(zhì)C蛋白質(zhì)和糖類 D核酸和糖類答案：C解析：各有

5、機(jī)物的元素組成為糖類：C、H、O；脂質(zhì)：C、H、O(N、P)；蛋白質(zhì)：C、H、O、N(P、S)；核酸：C、H、O、P、N等。從構(gòu)成這兩個(gè)分子式的各元素?cái)?shù)量看，它們可能是蛋白質(zhì)和糖類。7下列關(guān)于糖類在人體中生理作用的敘述正確的是()A核糖和脫氧核糖是DNA的重要組成成分B葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)C肝臟的主要成分是肝糖原D纖維素是植物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)存能量的物質(zhì)答案：B解析：核糖是構(gòu)成RNA的重要成分，脫氧核糖是構(gòu)成DNA的重要成分；糖類是細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)，在糖類中最常被利用的是葡萄糖；肝臟中含有肝糖原，但含量不多，肝臟的主要成分仍然是蛋白質(zhì)和水；纖維素中的能量一旦儲(chǔ)存，將不可能再被植物所利用

6、，所以，它不是一種儲(chǔ)能物質(zhì)。8下列關(guān)于糖類、脂肪的分類與比較正確的是()答案：A解析：B項(xiàng)中蔗糖不屬于還原糖，葡萄糖、果糖不屬于二糖。C項(xiàng)中脂肪不能包含固醇。D項(xiàng)固醇屬于小分子物質(zhì)。9下面是關(guān)于脂質(zhì)的敘述，其中正確的是()A磷脂由C、H、O三種元素組成，是構(gòu)成液泡膜的主要成分B性激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，對(duì)維持生物體生殖過程起著重要的調(diào)節(jié)作用C脂肪只存在于動(dòng)物的脂肪細(xì)胞中，而其他部位和植物細(xì)胞中沒有D企鵝體內(nèi)的脂肪有減少熱量散失，維持體溫恒定的作用答案：D解析：磷脂由C、H、O、N、P五種元素組成；性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇，屬于脂質(zhì)；脂肪不僅存在于動(dòng)物的脂肪細(xì)胞中，還存在于其他部位和植物細(xì)胞中。1

7、0下列有關(guān)單體的敘述，不正確的是 ()A生物大分子都是由許多單體連接而成的B每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架C組成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，組成核酸的單體是核苷酸D組成多糖的單體是核糖答案：D解析：單體是指組成生物大分子的基本單位。組成多糖的單體是葡萄糖。核糖是核苷酸的基本組成成分。二、非選擇題11請(qǐng)分析細(xì)胞內(nèi)4種重要有機(jī)物的組成及功能，回答下列問題：(1)A一般是指_；E在動(dòng)物細(xì)胞中是指_；在植物細(xì)胞中主要是指_。(2)F是指_，它是由B_和_組成的。除此之外，脂質(zhì)還包括_和_。(3)C是指_，其結(jié)構(gòu)通式是_。由m個(gè)C構(gòu)成G物質(zhì)時(shí)，其相對(duì)分子質(zhì)量最多可減少_。(4)D是指_，

8、生物體的H分為_和_兩大類。(5)四大有機(jī)物在體內(nèi)氧化分解時(shí)，產(chǎn)熱量最高者為_。(6)四大有機(jī)物都含有的化學(xué)元素是_。答案：(1)葡萄糖糖原淀粉(2)脂肪甘油脂肪酸磷脂固醇(3)氨基酸18(m1)(4)核苷酸DNA(脫氧核糖核酸)RNA(核糖核酸)(5)脂肪(6)C、H、O解析：(1)能源物質(zhì)是指糖類，葡萄糖是主要的能源物質(zhì)，由葡萄糖脫水縮合而成的多糖在動(dòng)物細(xì)胞中是指糖原，在植物細(xì)胞中是指淀粉，當(dāng)生命活動(dòng)需要時(shí)，都可在酶的作用下水解為葡萄糖，分解供能。(2)脂肪通常被稱為儲(chǔ)能物質(zhì)。當(dāng)生命活動(dòng)需要時(shí)，可分解成脂肪酸和甘油，再進(jìn)一步氧化分解提供能量。(3)蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，它的基

9、本單位是氨基酸，通過脫水縮合而成，m個(gè)氨基酸構(gòu)成G時(shí)，脫去的水分子數(shù)最多是m1，所以相對(duì)分子質(zhì)量最多可減少18(m1)。(4)生物體內(nèi)的核酸為遺傳物質(zhì)，所以構(gòu)成單位是核苷酸。(5)四大有機(jī)物在體內(nèi)氧化分解時(shí)產(chǎn)熱量最高的是脂肪，1 g糖原氧化分解可釋放17 kJ能量，而1 g脂肪可放出39 kJ能量。蛋白質(zhì)是生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。核酸是生物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)。(6)四大有機(jī)物都含有的化學(xué)元素是C、H、O。12根據(jù)下列材料回答問題：材料一：熊在入冬前要吃大量的食物，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來。冬眠時(shí)體內(nèi)脂肪進(jìn)行分解作用，以維持生命活動(dòng)。材料二：生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝，體內(nèi)脂肪可厚達(dá)4 cm。材料三：幼兒曬太陽，可以使其皮膚表皮細(xì)胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，起到預(yù)防佝僂病的作用。(1)材料一說明脂肪是_，分布在動(dòng)物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有_的作用。(