高一上冊生物學《二 酶的特性（2）》學習任務單_第1頁
高一上冊生物學《二 酶的特性（2）》學習任務單_第2頁
高一上冊生物學《二 酶的特性（2）》學習任務單_第3頁
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文檔簡介

1、“二酶的特性（2）”學習任務單說明：通過學習任務單，請同學們明確本節(jié)課學習的目標以及在學習中需要完成 的任務或思考的問題，并通過一定的試題或?qū)嵺`來評價自己的學習情況。一、學習目標一（1）通過探究影響酶活性的條件，闡明酶的作用條件較溫和（2）酶的分布與細胞結(jié)構(gòu)和功能的關系二、學習任務或思考問題許多無機催化劑能在高溫、高壓、強酸或強堿條件下催化化學反應，那么酶起催化作用 又需要怎樣的條件呢？什么是酶活性？如果細胞生活的環(huán)境條件發(fā)生了變化，酶活性究竟會怎樣變化呢?讀了背景知識，你能提出什么樣的問題呢？請同學們思考你提出的問題有沒有探究的價 值，能不能通過探究實驗找到答案。如果可以，那么請針對提出的問

2、題作出假設。思考如何根據(jù)提供的材料用具進行實驗設計。可以根據(jù)自己的實驗方案進行實驗材料的 選擇。在設計實驗時，需要思考以下幾個問題： 材料用具提到了兩種酶溶液，那么你將選擇哪一種酶作為實驗材料？為什么選擇這種 酶？ 實驗中應該如何控制自變量？怎樣觀察或檢測因變量？ 怎么排除自變量以外的因素對實驗結(jié)果造成干擾？ 根據(jù)自己做出的假設，你預期會看到怎樣的實驗結(jié)果？比如酶活性升高或降低時，會 出現(xiàn)什么樣的實驗現(xiàn)象？將預期的實驗結(jié)果記錄下來。為什么不選用過氧化氫和過氧化氫酶來探究溫度對酶活性的影響?材料用具里提供了碘液還有斐林試劑，為什么本實驗因變量的觀測指標不宜選用斐林試 劑來檢測是否有還原糖的生成？

3、當自變量為ph時為什么適宜選用過氧化氫溶液和肝臟研磨液來進行探究實驗，不適宜 選用淀粉溶液和淀粉酶溶液？思考不同溫度或者不同ph條件下，酶的活性差別有多大呢?酶的分布與細胞結(jié)構(gòu)和功能的關系?酶在我們的生活和生產(chǎn)中又有哪些應用呢?三、學習評價-下面我們一起來做一下課堂反饋:將剛采摘的新鮮糯玉米立即放入85°c的水中熱燙處理2min,可較好地保持甜味。這是因為加 熱會（）a. 提高淀粉酶的活性b. 改變可溶性糖分子的結(jié)構(gòu)c. 破壞淀粉酶的活性d. 破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶的活性下圖表示酶活性與溫度的關系。下列敘述正確的是（）° h2,3t/°ca. 當溫度為t2時，該反應的活化能最高b. 當反應物濃度提高時，t2對應的數(shù)值可能會增加c. 溫度在t2時比在心時更適合酶的保存d酶的空間結(jié)構(gòu)在時比t3時破壞更嚴重四、試題或?qū)嵺`1、閱讀課本84頁與社會的聯(lián)系，想一想用酶來水解淀粉 生產(chǎn)葡萄糖有什么優(yōu)越性? 還有哪些產(chǎn)

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