產(chǎn)品召回模擬演練

1、XXXX食品有限公司XXXXXXXXXXX批產(chǎn)品召回模擬演驗(yàn)記錄XXXX年XX月XX日XXXX食品有限公司肉類罐頭檢驗(yàn)結(jié)果單 正 本 X字第 號(hào) 編號(hào)：XXXXXXX XX年 XX月 XX日生 產(chǎn) 單 位XXXX食品有限公司生 產(chǎn) 日 期XXXXX年XX月XX日品 名 及 品 級(jí)XX牌五香肉丁罐頭產(chǎn)品有效期至XXXX年XX月XX日產(chǎn) 地標(biāo)記及號(hào)碼 N/M生產(chǎn)批號(hào): XX生產(chǎn)日期： XX/XX/XXXX衛(wèi)生注冊(cè)號(hào):XXXX/XXXXX報(bào) 檢 數(shù) 量 / 重 量XXX箱/凈重 XXX 噸抽 樣 數(shù) 量 / 重 量X聽/XXX克檢 驗(yàn) 依 據(jù)QB/T1359-2014標(biāo)準(zhǔn)及合同檢驗(yàn)結(jié)果包裝情況空聽罐

2、型XXX; 蓋 印花 鐵; 底 雙涂 鐵; 罐身彩印 鐵紙箱規(guī)格 - 散裝- 毫米; 每箱毛重 XX 公斤.感官檢驗(yàn):色澤、滋味及氣味,組織形態(tài)符合要求.未發(fā)現(xiàn)雜質(zhì).理化檢驗(yàn)：每聽凈重380克；肉加油為規(guī)定凈重的90% ,肥肉加油不低于凈重 15% 不多于 ，氯化鈉含量為 1.5-2.5 ；每公斤制品中：錫低于 ;銅低于 ;鉛低于 ;砷低于 ;汞低于 ，亞硝酸鈉殘留量低于 *mg.微生物檢驗(yàn):符合罐頭食品商業(yè)無(wú)菌要求.獸醫(yī)檢驗(yàn)：所用之豬肉系來(lái)自經(jīng)獸醫(yī)宰前宰后檢驗(yàn)健康無(wú)病之豬只，品質(zhì)良好，適于人類食用對(duì)美加檢驗(yàn):目測(cè): *罐.主要缺陷 *罐,嚴(yán)重缺陷 * 罐.化驗(yàn)室分析: 23 罐,主要缺陷:

3、罐,嚴(yán)重缺陷 罐.酸敗5罐密封質(zhì)量;迭接率 50% 以上;緊密度 50% 以上;接縫蓋鉤完整率 50% 以上.減壓 真空度1分鐘以上,真空度 以上，罐內(nèi)壁檢測(cè)：焊縫檢測(cè)： .檢驗(yàn)結(jié)果: XXXX審核人: XX XX年XX月XX 日 檢驗(yàn)員: XXX XX年XX月 XX日上列商品業(yè)經(jīng)檢驗(yàn)認(rèn)為合格,憑此單正本向出口所在地商品檢驗(yàn)檢疫局查驗(yàn)核對(duì)后換發(fā)品質(zhì)檢驗(yàn)證書本單有效期至 年 月 日止換證日期分批出口數(shù)量結(jié)存數(shù)量換證數(shù)量分批出口數(shù)量結(jié)存數(shù)量件數(shù)重量件數(shù)重量件數(shù)重量件數(shù)重量不合格品報(bào)告編號(hào)：XXXX名稱 五香肉丁 品牌：天龍 規(guī)格型號(hào)：380g/962生產(chǎn)日期：XXXX/XX/XX 包裝規(guī)格：XXg

4、 不合格數(shù)量：X罐有效期限：XXXX/XX/XX QS證號(hào)：XXXXXXXX 出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案號(hào)：XXXX/XXXXX 不合格原因： 該班次產(chǎn)品化驗(yàn)室留樣發(fā)現(xiàn)罐內(nèi)壁焊縫硫化 進(jìn)出口部：XX 日期：XXXX 品控部：XX 日期：XXXX貨物存放地點(diǎn)： XXXXXXXXXXXXXXXXX 進(jìn)出口部：XX 日期：XX 庫(kù)管員：XX 日期：XXX不合格處置： 啟動(dòng)召回，由食品安全小組執(zhí)行。 批準(zhǔn)人：XXX 日期：XXX信息聯(lián)絡(luò)處理單編號(hào)：XXX發(fā)出單位XXXX食品有限公司發(fā)出人XX發(fā)現(xiàn)時(shí)間XXXX接收單位XXXX接收人XX接收時(shí)間XXXX信息描述（如另附其他資料，請(qǐng)注明載體名稱和數(shù)量）： 我司于X

5、X年XX月XX日班次生產(chǎn)的貴司合同號(hào)XXXXXX項(xiàng)下的XXX牌五香肉丁XX*XX*X共XX件，該班次產(chǎn)品現(xiàn)經(jīng)我司品控部化驗(yàn)室留樣開罐檢測(cè)。發(fā)現(xiàn)罐內(nèi)壁焊縫出現(xiàn)硫化現(xiàn)象。由于硫化鐵的出現(xiàn)而污染了內(nèi)容物，影響商品價(jià)值，可能給消費(fèi)者帶來(lái)安全隱患。 品控部： XX 日期：XX年X月X日發(fā)出單位食品安全小組負(fù)責(zé)人意見： 1、由品控部立即上報(bào)萬(wàn)州區(qū)疾病預(yù)防控制中心、萬(wàn)州出入境檢驗(yàn)檢疫局檢測(cè)鑒定其危害程度。 2、如該批貨物已到達(dá)收貨單位，請(qǐng)封存停止銷售并向社會(huì)發(fā)布產(chǎn)品召回信息；如該批貨物還未到貴司，到貨立即封存，我司立即派員到貴司銜接召回工作。 簽名：XXX 日期：XX年XX月XX日接收單位負(fù)責(zé)人意見： 此批

6、貨物還未到港，我司將根據(jù)貴司意見收到貨物后，單獨(dú)封存于庫(kù)房等待處理（召回）。 簽名：XXX 日期;XXX年X月X日備注：公司經(jīng)理人員晝夜聯(lián)系電話一覽表編號(hào)：XXX姓名部門職務(wù)聯(lián)系電話（座機(jī)手機(jī)）客戶應(yīng)急電話及聯(lián)系人一覽表編號(hào)：XX客 戶 單 位 名 稱客 戶 地 址客戶聯(lián)系人客戶聯(lián)系電話記錄人： 日期： 產(chǎn)品召回參與人員編號(hào)：XX工 作 部 門簽 名所 承 擔(dān) 的 工 作總辦品控部進(jìn)出口部生產(chǎn)技術(shù)部綜合部產(chǎn)品召回記錄表編號(hào)：XXX擬召回產(chǎn)品名稱：五香肉丁 品牌：XX 規(guī)格型號(hào)：XXX 紙箱包裝：生產(chǎn)日期：XX 批號(hào)：XXX 包裝規(guī)格：XX 件 有效期限：XX QS證號(hào)：XX 出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案號(hào)：XXX 召回原因： XXXX誰(shuí)第一個(gè)獲知產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題，于何時(shí)？值班記錄是誰(shuí)？何時(shí)、何時(shí)接到通報(bào)？公司何時(shí)做出召回產(chǎn)品的決定？通知誰(shuí)？何時(shí)確定受影響產(chǎn)品的數(shù)量？多少？需召回產(chǎn)品位置及處理情況編號(hào)：XXXXX位 置數(shù) 量（罐）客戶聯(lián)系人被通知時(shí)間處 理 措 施累計(jì)數(shù)量（罐）被召回產(chǎn)品的處理措施執(zhí)行人：XX 審核人：XX 批準(zhǔn)人：XX日 期XXXX 日 期：XXXXX 日 期：XX產(chǎn)品召回工作總結(jié)編號(hào)：XX 本批次產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題發(fā)現(xiàn)及時(shí)，未給消費(fèi)者造成傷害，但給客戶帶來(lái)了不便，在社會(huì)上形成了不良影響。企業(yè)直接經(jīng)濟(jì)損失35萬(wàn)元，最主要的是給企業(yè)信譽(yù)和持續(xù)發(fā)展帶來(lái)無(wú)可估計(jì)的代價(jià)。