關(guān)于學(xué)校食堂若干問(wèn)題的調(diào)查報(bào)告

1、關(guān)于學(xué)校食堂若干問(wèn)題的調(diào)查報(bào)告 一、調(diào)查背景 古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問(wèn)題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格

2、、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調(diào)查。 基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性，本.調(diào)查實(shí)踐小隊(duì)制定調(diào)查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來(lái)對(duì)食堂問(wèn)題作出調(diào)查，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。 二、調(diào)查時(shí)間 XX年5月25日-26日 三、調(diào)查地點(diǎn) 學(xué)生食堂（大方人家） 四、調(diào)查對(duì)象 在校學(xué)生 五、調(diào)查方法 問(wèn)卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪問(wèn) 六、調(diào)查成員 xxx xxx xxx xx xx xx xx xx 七、調(diào)查內(nèi)容 a 調(diào)查對(duì)象每月食堂用餐消費(fèi)情況： 1、月均生活費(fèi)500元1000元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消

3、費(fèi)金額平均值約為450元，約占生活費(fèi)的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。 2、月均生活費(fèi)1000元1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元，約占生活費(fèi)的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。 3、月均生活費(fèi)1500元XX元的42人（11.4%），其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為550元，約占生活費(fèi)25.7%，常在外改善生活。 b食堂飯菜的價(jià)格： 1、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理的223人，占60.76%； 2、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格一般的108人，占29.43%； 3、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格過(guò)高的36人，占9.81%。 c飯菜滿意度 1、菜和主食的口味和

4、質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人（5.72%），滿意的257人（.03%），一般的64人（17.44%），不滿意的23人（6.27%），較差的2人（0.54%）； 2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人（4.90%），滿意的164人（44.69%），一般的153人（41.69%），不滿意的27人（7.36%），較差的5人（1.36%）； 3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人（11.72%），滿意的228人（62.13%），一般的81人（22.07%），不滿意的13人（3.54%），較差的2人（0.54%） d服務(wù)及管理滿意度 1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人（18.08%），滿意的259人（

5、.57%），一般的28人（7.63%），不滿意的7人（1.91%），較差的4人（1.09%）； 2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人（6.27%），滿意的187人（50.95%），一般的136人（37.06%），不滿意的14（3.81%），較差的7人（1.91%）； 3、服務(wù)員態(tài)度方面：很滿意的12人（3.27%），滿意的233人（63.49%），一般的101人（27.52%），不滿意的12人（3.27%），較差的9人（2.45%）； 八、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié) 從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費(fèi)越低的學(xué)生用于食堂消費(fèi)的金額所占比例越大，主要在學(xué)校食堂用餐，而生活條件相對(duì)好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費(fèi)的金額比例相

6、對(duì)要小，并常在校外消費(fèi)，改善生活。然而，不論是經(jīng)濟(jì)條件好還是經(jīng)濟(jì)條件一般的學(xué)生，每個(gè)月在學(xué)校食堂消費(fèi)的金額大都在500左右，同時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)食堂飯菜的價(jià)格是可以接受的，對(duì)于食堂提供的飯菜基本滿意，學(xué)生對(duì)肉類的需求相對(duì)高于對(duì)蔬菜的需求，可以看出，在服務(wù)及管理方面，對(duì)餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 九、其它意見(jiàn) 在調(diào)查表后附的意見(jiàn)欄中，學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見(jiàn)，根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷，實(shí)踐小隊(duì)整理出以下主要存在的問(wèn)題： 1、食堂飯菜的價(jià)格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受，但還有部分學(xué)生感覺(jué)偏高； 2、在早上、中午高峰期,會(huì)出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象； 3、較晚到食堂時(shí)，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高； 4、食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，沒(méi)有地方特色； 5、有