高職有機實驗報告

1、有 機 化 學 實 驗 報 告系 部 班 級 學 號 姓 名 教 師 江西衛(wèi)生職業(yè)學院 化學實驗室規(guī)則化學是一門以實驗為基礎的自然學科。通過實驗，可以培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際、事實求是的科學態(tài)度和嚴謹治學、一絲不茍的工作作風；能加深對理論問題的理解，并培養(yǎng)學生獨立觀察問題、分析問題和解決問題的能力；初步掌握化學實驗的一些基本操作方法和技能，為今后學習其他課程奠定基礎。因此，化學實驗是學習化學過程中不可缺少的重要組成部分。(一)實驗規(guī)則1實驗前，認真預習實驗內(nèi)容，復習相關的理論知識，明確實驗目的，熟悉實驗原理、方法、步驟、操作方法和注意事項。 2實驗開始前，詳細檢查實驗用品是否齊全，若有缺少，及時報

2、告實驗指導教師。3實驗過程中，嚴格按照實驗教材所規(guī)定的步驟、試劑的規(guī)格和用量進行實驗。學生若有新的見解或建議要改變實驗步驟、試劑規(guī)格及用量時，必須征得實驗指導教師的同意后，方可改變。4在實驗的全過程中，必須做到：(1)自覺遵守紀律，保持實驗室的肅靜。做實驗時，思想要集中、操作要認真、觀察要細致，并積極思考。對于實驗的內(nèi)容、觀察到的現(xiàn)象和得出的結(jié)論等，都要如實地、詳細地做好記錄。 (2)愛護財物，小心使用儀器和實驗室設備，注意節(jié)約水、電和化學試劑。實驗室的一切物品不得攜出室外。在實驗過程中，若有損壞儀器，要及時報告實驗指導教師，辦理登記換領手續(xù)。(3)使用精密儀器時，必須嚴格按照操作規(guī)程進行操作

3、，細心謹慎，避免粗枝大葉而損壞儀器。如發(fā)現(xiàn)儀器有故障，應立即停止使用，并報告實驗指導教師，及時排除故障。(4)實驗過程中，廢紙、火柴梗和廢液等應倒人廢物桶內(nèi)，嚴禁倒入水槽內(nèi)或隨地亂扔；碎玻璃應放在指定位置回收。(5)實驗過程中，要保持實驗臺面和地面的整潔。 5.實驗完成之后，將儀器洗刷干凈，放回原處，整理好藥品和實驗臺。并根據(jù)實驗教材的要求，認真書寫實驗報告。(二)試劑使用規(guī)則 l.取用試劑時，應看清瓶簽上的名稱與濃度，切勿取錯。試劑不得與手接觸。 2.共用試劑，未經(jīng)許可不得挪動原位置。 3.試劑應按規(guī)定量取用。若未規(guī)定用量，應注意節(jié)約。取出的試劑未用完時，不得倒回原瓶中(應倒人指定的容器中)

4、，以免帶人雜質(zhì)而污染瓶內(nèi)試劑。 4.取用固體試劑時，應使用干凈藥匙。用過的藥匙須洗凈后方可再次使用。注意勿使固體試劑撒落在實驗臺上。 5.試劑取用之后應立即蓋好瓶塞并放回原處，以免和其他瓶塞搞錯，污染試劑。 6.取用液體試劑應使用滴管或吸管。滴管應保持垂直，不可倒立，防止試劑接觸橡皮帽而污染試劑，用完后立即插回原試劑瓶；滴管不得觸及所使用的容器壁；同一吸管在未洗凈時，不得在不同的試劑瓶中吸取試液。 7.實驗教材中規(guī)定在實驗后回收的試劑，應放人指定的回收容器中。 (三)實驗室安全規(guī)則 l.在實驗室，必須注意安全，嚴格遵守實驗操作規(guī)程。 2.易燃、易爆試劑不得靠近火焰及高溫物體，以免發(fā)生意外災害。

5、 3.凡做有毒氣體或有惡臭的物質(zhì)的實驗都應在通風櫥中進行。 4.加熱試管時不要將試管口指向自己或別人，也不要俯視正在加熱的液體，以免被濺出的液體燙傷。 5.需要聞瓶中氣體的氣味時，鼻子不能直接對著瓶口，可用手把少量氣體輕輕扇向自己。 6.稀釋濃硫酸時應將濃硫酸慢慢地注入水中，并不斷攪拌，切勿將水注入濃硫酸中，以免產(chǎn)生局部過熱，使?jié)饬蛩釣R出，引起灼傷。 7.不允許任意混合各種化學試劑，未經(jīng)實驗指導教師同意，不得嘗試劑的味道。 8.如因酒精、苯或酵等引起著火時，應立即用濕布或沙土等撲滅；如火勢較大，可使用CCl4滅火器或CO2泡沫滅火器，但不可用水撲救，因水能和某些化學藥品發(fā)生劇烈的反應而引起更大

6、的火災。 9.如遇電器設備著火必須使用CCl4滅火器，絕對禁止用水或CO2泡沫滅火器。 10如果少量強酸液沾到皮膚上立即用水沖洗，再用20 g / L碳酸氫鈉溶液沖洗；如果少量強堿液沾到皮膚上，立即用水沖洗，再用20 g/ L醋酸溶液沖洗。 ll.每次實驗完畢都應洗凈雙手，方可離開實驗室。離開實驗室前必須檢查并關好水、電、門、窗。實驗一 烴 的 性 質(zhì) 一、實驗目的1驗證烴的主要化學性質(zhì)2掌握烷、烯和芳香烴的鑒別方法二、試驗器材和試劑器材：試管，試管夾，酒精燈，玻璃棒，小燒杯。試劑：液體石蠟，松節(jié)油，苯，甲苯，1g/L高錳酸鉀溶液，溴水，3mol/L硫酸溶液。（注：液體石蠟為高級烷烴的混合物；

7、松節(jié)油為含有雙鍵的環(huán)烯烴。)三、實驗報告實 訓 項 目實 驗 內(nèi) 容 與 步 驟現(xiàn) 象 與 結(jié) 論1、烷烴的氧化取干凈的試管1支，滴加KMnO4溶液（2滴）和稀H2SO4(10滴)，搖勻后再加入液體石蠟（10滴），充分振蕩2、烷烴與溴水反應取干凈的試管1支，滴加液體石蠟（1ml），再加入溴水（10滴），充分振蕩3、烯烴的氧化取干凈的試管1支，加入KMnO4溶液（2滴）和稀H2SO4(10滴)，搖勻后再加入松節(jié)油（10滴），充分振蕩4、烯烴與溴水反應取干凈的試管1支，加入松節(jié)油（1ml）和溴水（10滴），充分振蕩5、芳香烴的氧化取干凈的試管2支，都加入KMnO4溶液（2滴）和稀H2SO4(10滴

8、)，然后分別加入苯（10滴），甲苯（10滴），充分振蕩6、芳香烴與溴水反應取兩支試管，分別加入苯（10滴），甲苯（10滴），再各加入溴水（10滴）四、問題和討論總結(jié)飽和烴與不飽和烴在組成、結(jié)構(gòu)以及性質(zhì)上的異同點。實驗二 醇和酚的化學性質(zhì)一、實驗目的1驗證醇和酚的主要化學性質(zhì)2能用化學方法鑒別伯、仲、叔醇，一元醇與多元醇以及苯酚等物質(zhì)二、試驗器材和試劑器材：試管，試管夾，酒精燈，玻璃棒，小燒杯。試劑：無水乙醇，正丁醇，仲丁醇，叔丁醇，苯酚，間苯二酚，甘油，1mol/L三氯化鐵溶液，0.1mol/L氫氧化鈉溶液，0.95的乙醇，0.1mol/L硫酸銅溶液，飽和溴水。三、實驗報告實 訓 項 目實 驗

9、 內(nèi) 容 與 步 驟現(xiàn) 象 與 結(jié) 論1、醇與鈉的反應（比較水與金屬鈉的反應）取一干燥試管加入無水乙醇（1ml），再加入綠豆大小的金屬鈉一顆（用濾紙吸干表面的液體石蠟），待反應完成后加入23滴酚酞。2、醇的氧化乙醇(1ml)各加入KMnO4溶液（2滴）稀H2SO4 (10滴)仲丁醇(1ml)叔丁醇(1ml)3、甘油與氫氧化銅反應NaOH(2ml)加入CuSO4(1ml)溶液，可以看到藍色Cu（OH）2沉淀，分裝兩試管，各加入：乙醇(1ml)甘油(1ml)4、苯酚的溶解性在試管中加入少量固體苯酚和1ml水，震蕩后得到渾濁液，加熱，觀察渾濁液的變化。冷卻后觀察溶液又有什么變化。5、酚的弱酸性試驗苯

10、酚（1ml）加水（1ml）后分裝，各加入NaOH(10滴)NaHCO3(10滴)6、溴與苯酚的反應在試管中加入溴水（10滴），再滴入苯酚溶液。7、酚與三氯化鐵的反應取3支試管，分別加入：苯酚（10滴）鄰苯二酚（10滴）苯甲醇（10滴）分別各加入FeCl3(1滴)，振蕩8、酚的氧化在試管中加入NaOH(5滴)、KMnO4(2滴)，再加入苯酚（10滴）四、問題和討論 醇和酚都有羥基，為什么具有不同的化學性質(zhì)？實驗三 醛、酮的化學性質(zhì)一、實驗目的1驗證醛和酮的主要化學性質(zhì)2能用化學方法鑒別醛、酮二、試驗器材和試劑器材：試管，試管夾，酒精燈，玻璃棒，小燒杯。試劑：甲醛，乙醛，丙酮，苯甲醛，2、4-二硝

11、基苯肼，1mol/L三氯化鐵溶液，1mol/L氯化鈉溶液，0.05mol/L碘溶液，希夫試劑，亞硝酰鐵氰化鈉，0.1mol/L硫酸銅溶液，氨水，0.1mol/L硝酸銀溶液。三、實驗報告實 訓 項 目實 驗 內(nèi) 容 與 步 驟現(xiàn) 象 與 結(jié) 論1、與2、4-二硝基苯肼的反應甲醛（10滴）分別加入2、4-二硝基苯肼（10滴）乙醛（10滴）苯甲醛（10滴）丙酮（10滴）2、碘仿反應碘試劑（2ml）滴加NaOH溶液至碘的顏色褪去，分裝加入右邊試劑，（水浴加熱）。甲醛（10滴）乙醛（10滴）苯甲醛（10滴）丙酮（10滴）3、銀鏡反應AgNO3(2ml)加入NaOH(2滴)，再加氨水至沉淀溶解，分裝四試管

12、，分別加入右邊試劑 （水浴加熱）。甲醛（10滴）乙醛（10滴）苯甲醛（10滴）丙酮（10滴）4、斐林反應斐林A(2ml)和斐林B(2ml)混合均勻后，分裝四試管，分別加入右邊試劑（水浴加熱）。甲醛（10滴）乙醛（10滴）苯甲醛（10滴）丙酮（10滴）5、與希夫試劑反應甲醛（10滴）加入希夫試劑（10滴）（水浴加熱）乙醛（10滴）乙醇（10滴）丙酮（10滴）6、與亞硝酰鐵氰化鈉反應亞硝酰鐵氰化鈉（1ml）加NaOH(10滴)，分裝分別加入 （水浴加熱）乙醛（10滴）丙酮（10滴）四、問題和討論鑒別醛和酮有哪些方法？注：銀鏡反應注意的事項 1.試管要潔凈（這是實驗成敗的關鍵之一）。否則，只得到黑色

13、疏松的銀沉淀，沒有銀鏡產(chǎn)生或產(chǎn)生的銀鏡不光亮。 2.溶液混合后，振蕩要充分（這是實驗成敗的關鍵之二）。加入最后一種溶液時，振蕩要快，否則會出現(xiàn)黑斑或產(chǎn)生銀鏡不均勻。 3.加入的氨水要適量（這是實驗成敗的關鍵之三）。氨水的濃度不能太大，滴加氨水的速度一定要緩慢，否則氨水容易過量。氨水過量會降低試劑的靈敏度，且容易生成爆炸性物質(zhì)。 4.加堿可使乙醛與銀氨溶液在常溫下發(fā)生反應，但如果滴加氫氧化鈉過量，反應速率太快，產(chǎn)生的銀鏡會發(fā)黑。 5.銀氨溶液只能臨時配制，不能久置。如果久置會析出氮化銀、亞氨基化銀等爆炸性沉淀物。這些沉淀物即使用玻璃棒摩擦也會分解而發(fā)生猛烈爆炸。所以，實驗完畢應立即將試管內(nèi)的廢液

14、傾去，用稀硝酸溶解管壁上的銀鏡，然后用水將試管沖洗干凈。 6.乙醛的濃度大，反應速率快，析出銀鏡快，但容易出現(xiàn)黑斑，加快振蕩速度可以避免出現(xiàn)黑斑。甲溶液中乙醇起到降低乙醛濃度的作用，使得反應速率適中，容易控制。有乙醇存在時，產(chǎn)生的銀鏡均勻、光亮。 7. 用稀硝酸溶液洗滌做過銀鏡反應的試管。實驗四 羧酸與取代羧酸的性質(zhì)一、實驗目的1驗證羧酸與取代羧酸的主要化學性質(zhì)2掌握常見羧酸與取代羧酸的鑒別方法二、試驗器材和試劑器材：試管，試管夾，酒精燈，玻璃棒，小燒杯。試劑：甲酸，乙酸，氯乙酸，二氯乙酸，三氯乙酸，1mol/L三氯化鐵溶液，0.1mol/L氫氧化鈉溶液，氨水，0.1mol/L硝酸銀溶液水楊酸

15、，乙酰水楊酸，乳酸，酒石酸。三、實驗報告實 訓 項 目實 驗 內(nèi) 容 與 步 驟現(xiàn) 象 與 結(jié) 論1、羧酸的酸性（用PH試紙檢測）用PH試紙檢測:甲酸、乙酸、苯甲酸、草酸的酸性2、羧酸與碳酸鹽作用取乙酸（1ml）加入飽和Na2CO3(1ml)3、取代酸的酸性（用PH試紙檢測）用PH試紙檢測:乳酸、酒石酸的酸性4、氯代酸的酸性比較（甲紫指示劑檢驗）分別取一氯乙酸、二氯乙酸、三氯乙酸各（1ml）,加入甲紫指示劑*（2滴）5、甲酸及草酸與高錳酸鉀作用分別取甲酸及草酸各（1ml）加入NaOH(2滴)及高錳酸鉀（5滴）6、甲酸與托倫試劑作用甲酸（10滴）加入NaOH至中性，再加入托倫試劑（1ml）水浴加

16、熱,7、水楊酸、乙酰水楊酸與三氯化鐵反應分別取水楊酸、乙酰水楊酸各（1ml）加入三氯化鐵（10滴）*甲基紫本身為堿性，pH變色范圍為： 0.130.5：黃至綠 1.01.5：綠至藍 2.03.0：藍至紫 一般配制為0.1%的水溶液作測試。四、問題和討論 如何用實驗證明乙酸的酸性比苯酚的酸性強？實驗五 羧酸衍生物的化學性質(zhì)一、實驗目的1驗證羧酸衍生物的主要化學性質(zhì)2掌握羧酸衍生物的鑒別方法二、試驗器材和試劑器材：試管，試管夾，酒精燈，玻璃棒，小燒杯。試劑：乙酸，無水乙醇，1mol/L氫氧化鈉溶液，飽和氯化鈉溶液，氨水，0.1mol/L硫酸，0.1mol/L硫酸銅溶液，脲，亞硝酸鈉。三、實驗報告實

17、 訓 項 目實 驗 內(nèi) 容 與 步 驟現(xiàn) 象 與 結(jié) 論1、油脂的皂化反應試管中加入植物油（20滴），乙醇（20滴），1mol/LNaOH(20滴)，振蕩混合，置于水浴中加熱，不斷振蕩至管內(nèi)物混合均勻，然后加入10ml飽和NaCl溶液，冷卻，肥皂浮于表面。2、脲的水解反應試管中加脲少許，加水（1ml），加NaOH(2滴)，管口放置一片濕潤的紅色石蕊試紙。加熱3、脲與亞硝酸的反應脲溶液（1ml），加入亞硝酸鈉（10滴），再逐滴加入硫酸，注意氮氣的放出。4、縮二脲反應試管中加脲晶體少許，加熱，融化凝固，加水溶解，再加入氫氧化鈉(1ml)，硫酸銅（5滴），觀察四、問題和討論 你知道油脂的皂化實驗中的

18、乙醇起什么作用嗎？實驗六 糖的化學性質(zhì)一、實驗目的1驗證糖的主要化學性質(zhì) 2能用化學方法鑒別糖二、試驗器材和試劑器材：試管，試管夾，酒精燈，玻璃棒，小燒杯。試劑：葡萄糖溶液，蔗糖溶液，果糖溶液，麥芽糖溶液，莫立許試劑，塞利凡諾試劑，淀粉溶液、碘試劑，0.1mol/L硫酸銅溶液，氨水，0.1mol/L硝酸銀溶液。三、實驗報告實 訓 項 目實 驗 內(nèi) 容 與 步 驟現(xiàn) 象 與 結(jié) 論1、與班氏試劑的反應葡萄糖（10滴）各加入班氏試劑（1ml），水浴加熱果糖（10滴）蔗糖（10滴）麥芽糖（10滴）2、與托倫試劑的反應AgNO3(2ml)加入NaOH(2滴)，再加氨水至沉淀溶解，分裝四試管，分別加入右

19、邊試劑水浴加熱葡萄糖（10滴）果糖（10滴）蔗糖（10滴）麥芽糖（10滴）3、莫立許反應葡萄糖（1ml）各加莫立許試劑（5滴），再傾斜試管加入濃硫酸（1ml）果糖（1ml）蔗糖（1ml）麥芽糖（1ml）4、塞利凡諾夫反應葡萄糖（10滴）各加入塞利凡諾夫（1ml），水浴加熱2分鐘果糖（10滴）蔗糖（10滴）麥芽糖（10滴）5、淀粉與碘的反應淀粉（1ml）加入碘試劑（5滴）6、蔗糖的水解蔗糖（1ml）加濃鹽酸(10滴)，水浴加熱5分鐘后，加Na2CO3至弱堿性（加到?jīng)]有氣泡產(chǎn)生為止），然后再加入班氏試劑（10滴），水浴加熱。7、淀粉的水解取淀粉溶液（2ml）加濃鹽酸(10滴)，水浴加熱。加熱過程中每間隔5分鐘取出兩滴于點滴板，用碘試劑