2018酒店采購部工作計劃與2018酒樓服務(wù)員工作計劃匯編

1、2018酒店采購部工作計劃范文XX年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、 任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實。我們樹立為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下，xx年共完成甲供材料設(shè)備采購計劃 88份，新簽合同20份，完成乙供材料計劃核批價格140份，共計完成材料設(shè)備采購計劃 228份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任

2、務(wù)。現(xiàn)將今 后工作安排如下：一、組織實施 陽光采購策略”一-公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、 采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。XX年我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材 料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊， 任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前、采購中 、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。XX年通過組織學(xué)習(xí)采購管理戰(zhàn)略和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操

3、作性的材料、設(shè)備采購控制流程、采購及供方評價作業(yè)指導(dǎo)書等采購 管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ)。2、公開公正透明，實現(xiàn)公開招標(biāo)。采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達 十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采 購?fù)该鞫龋嬲龅浇档统杀?、保護公司利益。3、采購效益全線凸現(xiàn)。實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設(shè)備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了 3-5%。為公司節(jié)約了 100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材 料設(shè)備采購成本。4、監(jiān)督機制基本形成。做好價格和技術(shù)規(guī)

4、格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制*。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減本少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作XX 年采供部繼續(xù)圍繞 “控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品 ”的工作目標(biāo)，要求采購人員在充 分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商 在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎(chǔ)上下浮5-8個百分點 （當(dāng)然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局

5、部調(diào)整）。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復(fù)核，再由采 供部經(jīng)理進一步復(fù)核，實行了 “采購部的兩級價格復(fù)核機制 ”，然后再傳送審計部復(fù)核。力 求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工 作細節(jié)中得到煅練。三、進一步加強對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)XX 年采供部進一步加強了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負責(zé)的態(tài)度，制定了 采購供應(yīng)部供方信息表，對每一位來訪的供應(yīng)商進行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商 資料不會流失。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。 建立了合格供方名錄

6、，在進行邀標(biāo)報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合 格供方名錄、才具有報價資格。根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來， 甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于 公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政 策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個相對特殊、 獨立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè) 都用著很多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的 給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為

7、公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全 意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：達 鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從 而搶占節(jié)約成本、降低價格的制高點，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。2018酒樓服務(wù)員工作計劃范文首先，我先澄清我來酒樓工作不是來混飯吃的，我來回味閣是因為我把回味閣視為一個鍛 煉自己的平臺，一個可以體現(xiàn)自我價值的地方，一個可以充分的發(fā)揮我所擁有長處的地方 ，好了不廢話，以下是本人在 XX年的服務(wù)員工作計劃：一：從現(xiàn)在做起，從自己做起，從點滴做起 這段時間通過我對服務(wù)員，保潔大姐的溝通以及了

8、解，有相當(dāng)一部分人認(rèn)為我們的工作推托，滯后很嚴(yán)重，一些關(guān)鍵性的問題老是明天解決”明天看情況”而不是從現(xiàn)在就開始抓起。:員工的儀容儀表、禮貌禮節(jié)我自己也是從服務(wù)員一步步做上來的，深知服務(wù)員需要做到的是，制服著裝整齊，待客有 禮，耐心為顧客解決在酒樓遇到的各種問題，微笑服務(wù)，遇客問好。三：管理人員以身作則有相當(dāng)一部分員工反映我們的管理做不好，管不好不是她們不想做，而是我們的管理層先 做不好，正人先正己，只有我們的管理人員做到位了，我相信我們的員工也能做好，也能 做到位。四：員工的積極性 通過我與各位部長以及鄭經(jīng)理的溝通，我們的管理層認(rèn)為我們的服務(wù)員與傳菜員上班沒有 積極性，有一種抱著 當(dāng)一天和尚撞

9、一天鐘”的想法，所以我認(rèn)為只有員工每天能夠能夠開 開心心的上班，并且愛上上班，才能把工作做好，故我做出了以下措施：1從物質(zhì)上入手；服務(wù)員當(dāng)天所值臺開到的 九糧液”隴派”等酒的完整酒盒與酒箱所買的錢 歸服務(wù)員所有（回收這些東西的人我已經(jīng)落實好，這兩天正在運行 ），但酒樓所接大客、婚 宴、包席的酒瓶、箱歸酒店 =樓。2從管理層入手；我要求我們的部長管理手下員工時能夠人性化管理，如果我們的服務(wù)員、 傳菜員有做的不好，不到位的地方，我希望我們的管理人員能夠在指出其所犯錯誤的同時 告訴他應(yīng)該怎么做，而不是一通亂罵，這樣做只能讓服務(wù)員感到委屈，對工作失去積極性3從精神上入手；這兩天在我尋臺，巡視的同時我會

10、鼓勵服務(wù)員、傳菜員好好干、幸苦了等 之類等之類的用語，目的就是希望他們能夠放下心中的擔(dān)子，從容、樂觀的工作。五：服務(wù)員收拾包廂的速度與質(zhì)量在前期我發(fā)現(xiàn)服務(wù)員每天晚上不管包廂的人走的早與都會準(zhǔn)時”下班，留下所屬包廂衛(wèi)生等第二天早上再來做，但我發(fā)現(xiàn)很多時候服務(wù)員早晨都很亂，到處都在找餐具，所以我決 定，每天晚上在 11： 00之前走完客人的包廂由值班部長協(xié)助包廂服務(wù)員把沒有收拾出來的 衛(wèi)生搞好、清理好后在下班。這樣做的好處不僅可以做到當(dāng)日事當(dāng)日畢，還可以鍛煉服務(wù) 員的技能，為日后的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。另外我計劃等過段時間這些工作都運行良好后給服務(wù) 員規(guī)定收拾包廂衛(wèi)生的時間，不能由著她們想幾點收拾就幾點收拾。不能給他們灌輸這種 懶惰的思想。六：強化各基層人員的技能 我發(fā)現(xiàn)我們現(xiàn)在的服務(wù)員、傳菜員、營銷技能都很差，所以我認(rèn)為強化他們的技能是當(dāng)務(wù) 之急 !服務(wù)員與營銷的培訓(xùn)資料我已下發(fā)于各位部長手中，我的意思是先讓我們的領(lǐng)導(dǎo)先熟 悉我們的培訓(xùn)資料，然后才能給員工做好領(lǐng)導(dǎo)的作用。七：管理制度 我們現(xiàn)在的管理就是領(lǐng)導(dǎo)說對就是對領(lǐng)導(dǎo)說錯就是錯，沒有依據(jù)，沒有制度，我已經(jīng)把我在山東藍海集團的員工守則拿過來，因為我認(rèn)為藍海的管理很