物流管理基礎(chǔ)教案

1、 教 案2010 -2011 學(xué)年第二學(xué)期 課 程 名 稱： 物流管理基礎(chǔ) 課 程 編 碼： 2108 學(xué)院、專業(yè)、年 任 課 教 師： 教 師 所 在 單 位： 交通分院 重慶海聯(lián)職業(yè)技術(shù)學(xué)院1 / 17 第 1 課題 物流與物流管理總論一、教學(xué)目的： 了解物流的概念、功能與分類；掌握物流管理的基本原理、關(guān)鍵活動；熟悉物流標(biāo)準(zhǔn)化及物流服務(wù)知識。二、教學(xué)內(nèi)容：1.1、物流概念、范圍及分類1.1.1、概念：物品從供應(yīng)地向需求地的實體流動過程 要點：1、流通、生產(chǎn)領(lǐng)域一切物料流及相關(guān)信息流； 2、由供給主體向需求主體轉(zhuǎn)移并產(chǎn)生時、空、形質(zhì)效用； 3、其活動包括運、儲、裝、加工、配送等； 4、在供應(yīng)

2、鏈管理整合中起著非常重要的作用。1.1.2、功能： 1、運，空間狀態(tài)，（位移附加值）； 2、儲，時間狀態(tài)，（時差、價差值）； 3、包，保護、集中、便利（物品保值）； 4、裝，分、理、配貨（物流速度增值）； 5、加工，物理、化學(xué)手段（形態(tài)變化增值）； 6、信息，訂、存、配送一體化的基礎(chǔ)（整合增值）。1.1.3、作用： 1、形質(zhì)效用（組裝、包裝等改變形態(tài)方法產(chǎn)生）； 2、空間效用（拓展市場邊界產(chǎn)生）； 3、時間效用（庫存戰(zhàn)略產(chǎn)生）。1.1.4、分類： 1、按作用：供、銷、產(chǎn)、回收、廢棄； 2、按范圍：地區(qū)、國內(nèi)、國際； 3、按性質(zhì)：社會（宏觀流通領(lǐng)域）、 行業(yè)（同行競爭協(xié)作）、 企業(yè)（內(nèi)部生產(chǎn)經(jīng)營

3、）。 1.2、物流學(xué)說與物流管理1.2.1、物流觀念 1、商務(wù)分流理論：商業(yè)流通和實物流通各獨立運動。 2、黑大陸學(xué)說：著名的管理學(xué)權(quán)威P·E·德魯克1956年曾經(jīng)講過：“流通是經(jīng) 濟領(lǐng)域里的黑大陸”，德魯克泛指的是流通，但是，由于流通領(lǐng) 域中物流活動的模糊性尤其突出，是流通領(lǐng)域中最具潛力的領(lǐng) 域，所以，“黑大陸”說法現(xiàn)在轉(zhuǎn)向主要針對物流而言。 3、物流冰山說：物流冰山說是日本早稻田大學(xué)西澤修教授提出來的，他潛心 研究物流成本時發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)行的財務(wù)會計制度和會計核算方法都不 可能掌握物流費用的實際情況，因而人們對物流費用的了解是一 片空白，甚至有很大的虛假性，他把這種情況比做“

4、物流冰山”。 冰山的特點是大部分沉在水面以下，是我們看不到的黑色區(qū)域， 而我們看到的不過是它的一部分。 4、利潤中心說：其含義是，物流可以為企業(yè)提供大量直接和間接的利潤，是 形成企業(yè)經(jīng)營利潤的主要活動。非但如此，對國民經(jīng)濟而言，物 流也是國民經(jīng)濟中創(chuàng)利的主要活動。物流的這一作用，被表述為 “第三利潤源”。 “第三利潤源”的說法主要出自日本。從經(jīng)濟 發(fā)展歷程來看，能夠大量提供利潤的領(lǐng)域主要有兩個： 第一個是資源領(lǐng)域， 第二個是人力領(lǐng)域。 在這兩個利潤源潛力開拓越來越困難的情況下，物流領(lǐng)域的 潛力被人們所重視，按時間序列排為“第三利潤源”。 5、成本中心說：其含義是，物流在企業(yè)戰(zhàn)略中，只對企業(yè)營銷

5、活動的成本發(fā) 生響，物流是企業(yè)成本的重要的產(chǎn)生點，因而，解決物流問題， 主要是通過物流管理和物流的一系列活動降低成本。所以，成本 中心既是指主要成本的產(chǎn)生點，又是指降低成本的關(guān)注點，物流 是“降低成本的寶庫”等說法正是這種認(rèn)識的形象表述。 6、服務(wù)中心說：服務(wù)中心說代表了美國和歐洲等一些國家學(xué)者對物流的認(rèn)識， 他們認(rèn)為，物流活動最大的作用，并不在于為企業(yè)節(jié)約了消耗， 降低了成本或增加了利潤，而是在于提高企業(yè)對用戶的服務(wù)水平 進而提高了企業(yè)的競爭能力。因此，他們在使用描述物流的詞匯 上選擇了后勤一詞，特別強調(diào)其服務(wù)保障的職能。通過物流的服 務(wù)保障，企業(yè)以其整體能力來壓縮成本和增加利潤。7、效益背

6、反說：在經(jīng)濟學(xué)中，“效益悖反”是指“對同一資源的兩個方面處于 相互矛盾的關(guān)系之中，要想較多地達到其中一個方面的目的，必 然使另一個方面的目的受到部分損失。” 效益背反說是物流領(lǐng)域 中經(jīng)常出現(xiàn)的普遍現(xiàn)象，是這一領(lǐng) 域中內(nèi)部矛盾的反映和表現(xiàn)。 以包裝問題為例，包裝方面每少 花一分錢，從表面上看這一分錢就必然轉(zhuǎn)到收益上來，包裝越省， 利潤則越高。但是，一旦商品進入流通之后，如果簡省的包裝降 低了產(chǎn)品的防護效果，造成了大量損失，就會造成儲存、裝卸、 運輸功能要素的工作劣化和效益大減。 8、戰(zhàn)略學(xué)說：當(dāng)前非常盛行的一種說法，實際上學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界越來越多的 人已逐漸認(rèn)識到，物流更具有戰(zhàn)略性，是企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)

7、略而不是 一項具體操作性任務(wù)。應(yīng)該說這種看法把物流放在了很高的位 置，企業(yè)戰(zhàn)略是什么呢？是生存和發(fā)展。物流會影響企業(yè)總體的 生存和發(fā)展，而不是在哪個環(huán)節(jié)省下幾個錢。 1.2.2、物流關(guān)系 1、物流與流通 1）流通內(nèi)容：A、商流：批發(fā)、零售、網(wǎng)購. B、物流：運、保、裝、包、加工、配送. C、資金流：轉(zhuǎn)賬、支票、現(xiàn)金支付. D、信息流：收集、傳輸、分析、應(yīng)用的. 2）商流與物流的關(guān)系： 物流是產(chǎn)生商流的物質(zhì)基礎(chǔ)，商流是實施物流的先導(dǎo)。 2、物流與生產(chǎn) 1）物流是生產(chǎn)系統(tǒng)的支柱 加工活動和物流以活動是生產(chǎn)系統(tǒng)的的兩大支柱，無物流就無加 工，無加工就無生產(chǎn)，無生產(chǎn)就無滿足社會需求的物流。 2）物流對

8、生產(chǎn)系統(tǒng)的影響 A、物流為生產(chǎn)的連續(xù)性提供保障。 B、物流是企業(yè)的第三利潤源泉。 C、物流狀況對生產(chǎn)環(huán)境和秩序有著決定性影響。 3）生產(chǎn)力對物流的制約 生產(chǎn)力大小決定著物流量大小，生產(chǎn)力的發(fā)展決定著物流的發(fā)展。 3、物流與市場營銷 物流是市場營銷的一半，物流系統(tǒng)承擔(dān)著存儲、運輸?shù)幕A(chǔ)職能，與 市場營銷共同履行著滿足用戶需求的功能。從市場營銷的4P理論看： 1）產(chǎn)品 產(chǎn)品的物理特性及工業(yè)包裝、消費包裝影響著物流系統(tǒng)對產(chǎn)品的移 動和存儲。 2）價格 運量大小影響著運價，托運量和采購量應(yīng)考慮與運輸價格水平及運 輸折扣批量相吻合。 3）促銷 拉動式策略（通過廣告）引起的需求不平衡要求物流系統(tǒng)具有應(yīng)變

9、能力，推進式策略（通過合作）則較平衡穩(wěn)定。 4）渠道 物流系統(tǒng)應(yīng)滿足客戶交易渠道和配送渠道的決策。1.2.3、物流管理的基礎(chǔ)原理 1、概念： 物流管理（亦稱“軟技術(shù)”），是指對原材料、半成品和成品等物料在 企業(yè)內(nèi)外流動的全過程所進行的計劃、組織、實施、控制等活動。 現(xiàn)代物流管理的基本任務(wù)，就是對物料經(jīng)包裝、裝卸、搬運、運輸、 儲存、流通加工、直至物流信息等環(huán)節(jié)的全過程進行綜合、系統(tǒng)的管理， 以取得全面的經(jīng)濟效益。 2、目標(biāo)： 以最低的成本向客戶提供滿意的物流服務(wù)。 3、范圍： 1）物流戰(zhàn)略管理 2）物流系統(tǒng)設(shè)計與運營管理 1.3、物流標(biāo)準(zhǔn)化1.3.1、物流標(biāo)準(zhǔn)化的含義 1、物流標(biāo)準(zhǔn)化概念 定義

10、：標(biāo)準(zhǔn)是對重復(fù)性事物和概念所做的統(tǒng)一規(guī)定，它以科學(xué)、技術(shù)和實 踐經(jīng)驗的綜合成果為基礎(chǔ)，經(jīng)有關(guān)方面協(xié)商一致，由主管機構(gòu)批準(zhǔn)，以特定的 形式發(fā)布，作為共同遵守的準(zhǔn)則和依據(jù)。（GB3935） 含義：1）物流標(biāo)準(zhǔn)化是一個制定、貫徹、修訂標(biāo)準(zhǔn)的活動過程； 2）物流標(biāo)準(zhǔn)是物流標(biāo)準(zhǔn)化活動的產(chǎn)物； 3）物流標(biāo)準(zhǔn)化效果只在經(jīng)過實施才能表現(xiàn)出來； 4）物流標(biāo)準(zhǔn)化是一個由單個標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)并與系統(tǒng)配套的協(xié) 調(diào)、發(fā)展過程。 2、物流標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)的特點 1）涉及面廣 2）屬于后標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng) 3）要體現(xiàn)科學(xué)、民主和經(jīng)濟性 4）國際性強 1.3.2、物流標(biāo)準(zhǔn)種類 1、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)：1）專業(yè)計量單位 2）物流基礎(chǔ)模數(shù)尺寸 3）集裝

11、基礎(chǔ)模數(shù)尺寸 4）物流建筑模數(shù)尺寸 5）物流專業(yè)術(shù)語標(biāo)準(zhǔn) 6）物流核算、統(tǒng)計標(biāo)準(zhǔn) 7）標(biāo)志、圖示識別標(biāo)準(zhǔn) 2、分系統(tǒng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 3、工作標(biāo)準(zhǔn)及作業(yè)規(guī)范 1.3.3、物流標(biāo)準(zhǔn)化的原則 1、市場導(dǎo)向 2、一致性與協(xié)調(diào)性 3、科學(xué)發(fā)展 4、推進企業(yè)創(chuàng)新 1.3.4、物流標(biāo)準(zhǔn)化的方法 1、物流標(biāo)準(zhǔn)化的形式 形式是內(nèi)容的表現(xiàn)形態(tài)，物流標(biāo)準(zhǔn)化形式中運用較多的有： 簡化 統(tǒng)一化 系列化 通用化 組合化 2、物流標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)思路 1）基點：集裝系統(tǒng) 2）集裝與物流系統(tǒng)各環(huán)節(jié)的配合 3、物流系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化的方法 1）確定物流基礎(chǔ)模數(shù)尺寸：600mmX400mm(SO認(rèn)定，是適合人體操作 的最高限尺寸） 2）物流模數(shù)：

12、即集裝箱基礎(chǔ)模數(shù)尺寸（最小的集裝尺寸），以物流基礎(chǔ)模 數(shù)尺寸按倍數(shù)系列推導(dǎo)。 3）以分割及組合方法確定物流系列各環(huán)節(jié)的系列尺寸。1.4、物流服務(wù)的特性與物流發(fā)展1.4.1、物流服務(wù)對象 1、原材料生產(chǎn)企業(yè) 2、制造業(yè) 3、商業(yè)貿(mào)易企業(yè)三、思考練習(xí)： 第2 課題 物流系統(tǒng)1、 教學(xué)目的： 了解物流系統(tǒng)的基本模式、目標(biāo)； 熟悉物流系統(tǒng)的要素； 掌握物流系統(tǒng)的概念及特征。二、教學(xué)內(nèi)容： 2.1、物流系統(tǒng)概述 2.2、物流系統(tǒng)要素2.3、物流系統(tǒng)分析三、思考練習(xí)： 第 3課題 物流社會化與物流企業(yè)一、教學(xué)目的：了解物流社會化與物流服務(wù)的特點及物流網(wǎng)絡(luò)構(gòu)成；掌握第三方物流功能特點；熟悉物流發(fā)展趨勢。二、

13、教學(xué)內(nèi)容： 3.1、物流社會化與物流服務(wù) 3.2、物流網(wǎng)絡(luò)與物流結(jié)點 3.3、第三方物流3.4、現(xiàn)代物流發(fā)展趨勢三、思考練習(xí)： 第4 課題 物流戰(zhàn)略與組織 1、 教學(xué)目的：了解企業(yè)物流戰(zhàn)略的環(huán)境因素分析及目標(biāo)；掌握企業(yè)物流戰(zhàn)略的定義及主要的物流戰(zhàn)略；熟悉主要的物流組織結(jié)構(gòu)類型。二、教學(xué)內(nèi)容： 4.1、物流戰(zhàn)略概述 4.2、物流組織結(jié)構(gòu) 4.3、物流成本管理與績效管理。三、思考練習(xí)： 第5 課題 采購管理一、教學(xué)目的：了解采購管理的概念與目標(biāo)；掌握采購管理流程；熟悉各種采購管理方法的基本原理。二、教學(xué)內(nèi)容： 5.1、采購管理概述 5.2、采購管理流程5.3、采購管理策略與方法三、思考練習(xí)： 第

14、6課題 庫存管理一、教學(xué)目的：掌握庫存與庫存管理的概念、功能及目標(biāo)；了解庫存成本的分類及庫存成本管理的方法；熟悉各種庫存管理方法。二、教學(xué)內(nèi)容： 6.1、庫存管理概述 6.2、庫存成本管理 6.3、庫存管理方法三、思考練習(xí)： 第 7課題 生產(chǎn)運作物流與銷售物流一、教學(xué)目的：了解生產(chǎn)運作物流的含義、分類以及影響要素；了解銷售物流服務(wù)要素的內(nèi)涵。二、教學(xué)內(nèi)容： 7.1、生產(chǎn)運作物流 7.2、銷售物流三、思考練習(xí)： 第 8課題 裝卸與搬運一、教學(xué)目的：了解裝卸搬運的內(nèi)涵、特點及在物流系統(tǒng)中的地位和作用；了解裝卸搬運作業(yè)內(nèi)容及考慮因素； 掌握集裝箱裝卸搬運的方式與合理化。二、教學(xué)內(nèi)容： 8.1、裝卸搬

15、運概述 8.2、裝卸搬運的工作組織 8.3、裝卸搬運設(shè)備的選擇與應(yīng)用三、思考練習(xí)： 第 9課題 運輸與配送管理一、教學(xué)目的：了解運輸、配送的概念、特點；掌握運輸業(yè)務(wù)的操作程序；掌握配送的流程。二、教學(xué)內(nèi)容： 9.1、運輸管理概述 9.2、運輸管理實務(wù) 9.3、配送管理實務(wù) 三、思考練習(xí)： 第 10課題 物流信息系統(tǒng)管理 一、教學(xué)目的：了解物流信息的功能和特征；了解物流信息系統(tǒng)的基本特征； 掌握物流信息系統(tǒng)的主要類型。二、教學(xué)內(nèi)容： 10.1、物流信息 10.2、物流信息系統(tǒng) 10.3、物流信息技術(shù)三、思考練習(xí)： 第 11課題 國際物流一、教學(xué)目的：理解國際物流與國際貿(mào)易的含義；了解國際物流系統(tǒng)；熟悉國際物流中心的作用與特點；掌握國際物流運輸方式與運作方式。二、教學(xué)內(nèi)容： 11.1、國際物