對(duì)“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)

1、附件1： 論文編號(hào)： （由教研室統(tǒng)一按市、縣編碼編號(hào)）貴州省教育科學(xué)院 貴州省教育學(xué)會(huì)2016年教育教學(xué)科研論文、教學(xué)（活動(dòng)）設(shè)計(jì)征集評(píng)選登記表（征文封面）學(xué)科類別（不要以編號(hào)代替）：中學(xué)生物論文題目對(duì)“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)與思考作者姓名謝娟學(xué)校名稱凱里一中課題組成員姓名學(xué)校地址 凱里市 凱里一中新校區(qū) 聯(lián)系電話固定電話： 移動(dòng)電話文內(nèi)容摘要（200字左右）“葉綠體中色素的提取和分離”是人教版高中生物必修一中一個(gè)非常重要的實(shí)驗(yàn)，教材中本實(shí)驗(yàn)要經(jīng)過稱量、研磨、過濾、制備濾紙條、畫濾液細(xì)線等一系列繁瑣的操作，耗材多、用時(shí)長。本文主要從實(shí)驗(yàn)中繁瑣的方法步驟進(jìn)行

2、改進(jìn)和探索，實(shí)踐證明改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)方法用具少、用時(shí)短且實(shí)驗(yàn)效果好。個(gè)人誠信承諾（在括號(hào)內(nèi)打“”）：1.所寫論文為本人原創(chuàng)，并非從網(wǎng)上直接下載或抄襲他人（）2.所寫案例真實(shí)，源于本人親歷的課堂（）說明：一、學(xué)科類別：1.中學(xué)語文 2.中學(xué)數(shù)學(xué) 3.中學(xué)英語 4.中學(xué)物理5.中學(xué)化學(xué) 6.中學(xué)生物 7.中學(xué)政治 8.中學(xué)歷史 9.中學(xué)地理 10.小學(xué)語文 11.小學(xué)數(shù)學(xué) 12.小學(xué)思品 13.小學(xué)英語 14.小學(xué)科學(xué) 15.中小學(xué)音樂 16.中小學(xué)體育與健康 17.中小學(xué)美術(shù) 18.中小學(xué)信息技術(shù)19.通用技術(shù)20.中小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng) 21. 學(xué)前教育 22.特殊教育 23.職業(yè)教育 24.綜合（凡

3、不是純學(xué)科性的論文都?xì)w在這一類，如：如何做好班主任工作、如何提高學(xué)生的心理素質(zhì)等）。二、論文題目不要太長。教學(xué)設(shè)計(jì)或教學(xué)案例直接點(diǎn)明是什么課的設(shè)計(jì)或案例，如：祝福教學(xué)設(shè)計(jì)、分?jǐn)?shù)的除法教學(xué)案例（不要把某某版第某冊(cè)第某課作為題目的組成部分）。4對(duì)“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)與思考【摘要】“葉綠體中色素的提取和分離”是人教版高中生物必修一中一個(gè)非常重要的實(shí)驗(yàn)，教材中本實(shí)驗(yàn)要經(jīng)過稱量、研磨、過濾、制備濾紙條、畫濾液細(xì)線等一系列繁瑣的操作，耗材多、用時(shí)長。本文主要從實(shí)驗(yàn)中繁瑣的方法步驟進(jìn)行改進(jìn)和探索，實(shí)踐證明改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)方法用具少、耗時(shí)短且實(shí)驗(yàn)效果好?！娟P(guān)鍵詞】色素的提取和分離 菠菜葉 蓋玻片蘸

4、取 實(shí)驗(yàn)改進(jìn)“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)是高中生物中一個(gè)非常重要的實(shí)驗(yàn),該實(shí)驗(yàn)內(nèi)容在歷年高考試題中出現(xiàn)較多。做好本實(shí)驗(yàn),有助于學(xué)生對(duì)光合色素的種類和顏色進(jìn)行直觀感性的認(rèn)識(shí)及對(duì)光合作用過程的理解,培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手、觀察及分析生物學(xué)知識(shí)的能力。通過該實(shí)驗(yàn)可以讓學(xué)生學(xué)會(huì)色素提取和分離的具體方法,并探究綠葉中含有色素的種類,及每種色素的顏色。但教材中實(shí)驗(yàn)過程比較繁瑣, 教材中本實(shí)驗(yàn)要經(jīng)過稱量、研磨、過濾、制備濾紙條、畫濾液細(xì)線等一系列繁瑣的操作，耗材多、用時(shí)長，且有色素的流失，降低了實(shí)驗(yàn)效率。通過改進(jìn),簡化了實(shí)驗(yàn)步驟,明顯縮短了實(shí)驗(yàn)時(shí)間,實(shí)驗(yàn)課上學(xué)生們有了跟多的時(shí)間來對(duì)比、交流實(shí)驗(yàn)，大大提高了實(shí)驗(yàn)效率。

5、1 實(shí)驗(yàn)原理1.1 色素提取原理：綠葉中的色素能夠溶解在有機(jī)溶劑無水乙醇中，所以可以用無水乙醇提取綠葉中的色素。1.2 色素分離原理：綠葉中的各種色素都能溶于層析液中，但它們?cè)趯游鲆褐械娜芙舛炔煌Ｈ芙舛雀叩墓夂仙仉S層析液在濾紙上擴(kuò)散得快，溶解度低的光合色素在濾紙上擴(kuò)散得慢。這樣，幾分鐘后綠葉中的色素就會(huì)隨著層析液在濾紙上的擴(kuò)散而分離開。2 教材中的材料用具和簡化后的材料用具對(duì)比2.1 教材中的材料用具材料：新鮮的綠葉（如菠菜葉）。用具：干燥的定性濾紙，試管、棉塞，試管架，研缽，玻璃漏斗，尼龍布，毛細(xì)吸管，剪刀，鑰勺，量筒（ml），天平。試劑：無水乙醇，層析液，二氧化硅和碳酸鈣2.2 簡化后

6、的材料用具材料：新鮮的綠葉（如菠菜葉）。用具：干燥的定性濾紙，燒杯（50ml）、培養(yǎng)皿（60ml），研缽，剪刀，鑰勺，量筒（ml），天平。試劑：無水乙醇，層析液，二氧化硅和碳酸鈣2.3 裁掉的用具試管，棉塞，試管架，玻璃漏斗，尼龍布，毛細(xì)吸管。3 教材中方法步驟和改進(jìn)后方法步驟的對(duì)比3.1 教材中方法步驟：3.1.1 提取綠葉中的色素稱取5g的綠葉，剪碎，放入研缽中。向研缽中放入少許二氧化硅和碳酸鈣,再加入10ml無水乙醇，進(jìn)行迅速、充分的研磨。將研磨液迅速倒入玻璃漏斗（漏斗基部放一塊尼龍布）中進(jìn)行過濾。將濾液收集到試管中，及時(shí)用棉塞將試管口塞嚴(yán)。3.1.2制備濾紙條將干燥的定性濾紙剪成略小于

7、試管長與直徑的濾紙條，將濾紙條的一端剪去兩角，并在距離這一端1cm處用鉛筆畫一條細(xì)的橫線。3.1.3畫濾液細(xì)線用毛細(xì)吸管吸取少量濾液,并沿鉛筆線均勻地畫出一條細(xì)線。待濾液干后，再畫一兩次。3.1.4分離綠葉中的色素將適量層析液倒人試管中,將濾紙條輕輕插人層析液中,隨后用棉塞塞緊試管口。注意，不能讓濾液細(xì)線觸及層析液。3.1.5觀察與記錄觀察試管內(nèi)濾紙條上出現(xiàn)了幾條色素帶，以及每條色素帶的顏色。將觀察結(jié)果記錄下來。3.1.6教材中的不足之處開始只稱取了5g綠葉，加入10ml無水乙醇，加之無水乙醇容易揮發(fā)，再經(jīng)過過濾除去附著在研缽、漏斗、尼龍布、試管壁上的后剩下的濾液所剩無幾了，粗心一點(diǎn)的同學(xué)根本

8、就過濾不出來。畫濾液細(xì)線用到毛細(xì)吸管，但在實(shí)際操作中, 毛細(xì)吸管存在容易劃破濾紙、容易損壞和畫線不均勻等問題, 常常給學(xué)生實(shí)驗(yàn)帶來很多不便, 甚至有的學(xué)生會(huì)劃破傷到手指。觀察實(shí)驗(yàn)效果時(shí),只有部分學(xué)生的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯,能清楚地看到濾紙條上區(qū)分明顯的四條色素帶,還有部分同學(xué)觀察到的現(xiàn)象不是很明顯，有的甚至只有三條、兩條色素帶，經(jīng)分析可能是在過濾的時(shí)丟失了某種色素。3.2改進(jìn)后的方法步驟3.2.1 提取綠葉中的色素稱取5g的綠葉，剪碎，放入研缽中。向研缽中放入少許二氧化硅和碳酸鈣,再加入10ml無水乙醇，進(jìn)行迅速、充分的研磨。充分研磨后把綠葉殘?jiān)鼡艿窖欣弮?nèi)壁一邊,盡量擠壓,研磨液便會(huì)集中在底部凹陷處。

9、3.2.2 制備濾紙條將干燥的定性濾紙剪成長 8 cm、寬 1cm 的濾紙條，將濾紙條的一端剪去兩角，并在另一端距離1cm處對(duì)折，使之成為一種掛鉤形式。3.2.3 畫濾液細(xì)線用蓋玻片一個(gè)邊蘸取少量濾液,并沿剪去兩角一端1cm處均勻地按出一條細(xì)線。待濾液干后，重復(fù)按一兩次。3.2.4 分離綠葉中的色素將適量層析液倒人燒杯中,將濾紙條輕輕插人層析液中,隨后用培養(yǎng)皿蓋住燒杯口。（注意，將濾紙條對(duì)折過的一端掛在燒杯口。）不能讓濾液細(xì)線觸及層析液。3.2.5 觀察與記錄觀察試管內(nèi)濾紙條上出現(xiàn)了幾條色素帶，以及每條色素帶的顏色。將觀察結(jié)果記錄下來。3.2.6 改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)效果改進(jìn)后,省去了過濾這一步相對(duì)繁

10、瑣的操作，畫線用蓋玻片直接蘸取平行的按在濾紙上，簡便易操作；實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯,能清楚地看到濾紙條上區(qū)分明顯的四條色素帶,從上到下依次為橙黃色的胡蘿卜素、黃色的葉黃素、藍(lán)綠色的葉綠素a和黃綠色的葉綠素b。4 自我評(píng)價(jià)4.1 經(jīng)對(duì)比，實(shí)驗(yàn)材料還是采用教材給定的參考材料（菠菜葉）,材料易得,色素含量高。菠菜葉易研磨，使更多色素溶解于無水乙醇中。4.2 實(shí)驗(yàn)過程中充分研磨后把綠葉殘?jiān)鼡艿窖欣弮?nèi)壁一邊,盡量擠壓,研磨液便會(huì)集中在底部凹陷處。省去教材中過濾這一繁瑣的步驟，簡化實(shí)驗(yàn)用具，節(jié)約時(shí)間，防止了色素的丟失，且提取色素濃度高。4.3 制備濾紙條采取對(duì)折方法,使濾紙一端產(chǎn)生折痕,形成掛鉤掛在燒杯口上，避免了濾液細(xì)線浸到層析液中，并用蓋玻片蘸取提取液進(jìn)行劃線,提取液線細(xì)、勻、直。4.4 用小燒杯作為層析裝置,有利于濾紙條的插放,避免濾紙條靠近試管壁。該實(shí)驗(yàn)改進(jìn)方法適合于學(xué)生分組實(shí)驗(yàn),具有借鑒性。參考文獻(xiàn)：1李妙娜.高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的研究J.山西師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2014,28:67-69.2程曉梅.高中生物實(shí)驗(yàn)