西蘭花木耳胡蘿卜雞蛋素炒的做法_第1頁
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文檔簡介

西蘭花木耳胡蘿卜雞蛋素炒的做法很好吃的素菜小炒， 幾個肉食朋友也喜歡吃。 因?yàn)槔锩娌说姆N類多， 所以營養(yǎng)豐富賣相也很不錯。簡單易學(xué)。 我會告訴你我就是愛吃西蘭花嗎在我眼里，其他菜都是臣民，只有蘭花君才是大王啊。難度：切墩 ( 初級 )時間： 10 分鐘左右主料西蘭花半顆胡蘿卜半根木耳一小把雞蛋 2只輔料蠔油勺生抽勺黑胡椒粉灑3 5 次鹽一丟丟雞精一丟丟丟丟丟也可不加西蘭花木耳胡蘿卜雞蛋素炒的做法步驟1. 1, 雞蛋 2 只，打散加一丟丟鹽，快速炒至凝結(jié)后盛出。時間要短否則容易炒老了。 水燒開加一丟丟鹽和油。（懶人可以省略加油鹽的步驟）把洗凈的西蘭花放入開水中焯水。水再次沸騰后等三十秒到一分鐘關(guān)火。2. 2. 熱鍋冷油倒入切成薄片的胡蘿卜，翻炒一分鐘，如果想吃軟點(diǎn)的胡蘿卜可加少量水悶一悶。水干胡蘿卜也差不多軟了。 再倒入泡發(fā)好的木耳， 一起翻炒一分鐘。3. 3 ，倒入焯過水的西蘭花，一起翻炒。4. 4. 前面寫到的所有調(diào)料在碗里調(diào)勻。倒入炒好的胡蘿卜木耳西蘭花里面。繼續(xù)翻炒。5. 5. 將之前炒好的雞蛋倒入鍋中，和鍋中的蔬菜君們一起炒均勻。6. 7. 裝盤。好好享用。很好吃哦。小貼士西蘭花焯水時間不可太久，否則容易爛。胡蘿卜切薄片，容易炒軟。雞蛋炒凝結(jié)后立即出鍋，否則雞蛋容易老

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