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1、第第2節(jié)飲食中的有機化合物塑料橡膠纖維節(jié)飲食中的有機化合物塑料橡膠纖維羥基羥基C2H6OCH3CH2OH或或C2H5OH與水以任意比互溶與水以任意比互溶特殊香味特殊香味小小冰醋酸冰醋酸C2H4O2CH3COOH羧基羧基無色無色強烈刺激性氣味強烈刺激性氣味易溶于水易溶于水易揮發(fā)易揮發(fā)取代取代2CH3COOHCaCO3(CH3COO)2CaCO2H2O2CH3COOHMg(OH)2(CH3COO)2Mg2H2O酸和醇酸和醇酯和水酯和水香味香味醇醇含氧酸含氧酸難溶于水難溶于水小小丙三醇丙三醇液液固固高級脂肪酸高級脂肪酸甘油甘油C17H35COOHC15H31COOHC17H31COOH丙三醇丙三醇難

2、溶于水難溶于水小小高級脂肪酸高級脂肪酸纖維素纖維素C、H、OCn(H2O)m葡萄糖葡萄糖果糖果糖2 mol蔗糖蔗糖麥芽糖麥芽糖許多許多淀粉淀粉磚紅色沉淀磚紅色沉淀C6H12O6CH2OH(CHOH)4CHO羥基，醛基羥基，醛基天然高分子天然高分子(C6H10O5)n天然高分子天然高分子水解水解葡萄糖葡萄糖藍色藍色C、H、O、S、N溶解度降低溶解度降低氨基酸氨基酸輕金屬鹽輕金屬鹽燒焦羽毛燒焦羽毛生理活性生理活性紫外線紫外線熱熱強酸強酸強堿強堿重金屬鹽重金屬鹽有機試劑有機試劑濃硝酸濃硝酸黃色黃色網(wǎng)狀網(wǎng)狀相對分子質(zhì)量相對分子質(zhì)量蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)多糖多糖天然橡膠天然橡膠合成橡膠合成橡膠塑料塑料合成纖維合成纖維簡單簡單結(jié)構(gòu)單元結(jié)構(gòu)單元不定不定長鏈長鏈支鏈支鏈化學(xué)鍵化學(xué)鍵熱固性熱固性熔化熔化凝固凝固熱塑性熱塑性不熔化不熔化增塑劑增塑劑合成樹脂合成樹脂合成橡膠合成橡膠白色污染白色

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