《構(gòu)樹(shù)飼用技術(shù)規(guī)程草魚(yú)》編制說(shuō)明

1、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)樹(shù)飼用技術(shù)規(guī)程草魚(yú)編制說(shuō)明（征求意見(jiàn)稿）北京華夏草業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟二一九年十月目 錄1.任務(wù)來(lái)源32.編制目的和意義33.編制原則和依據(jù)44.標(biāo)準(zhǔn)編制過(guò)程54.1 準(zhǔn)備階段64.2 編制階段74.3 主要編制人員分工85.國(guó)內(nèi)外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀86.標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)學(xué)術(shù)依據(jù)87.采用的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)258.重大分歧意見(jiàn)的處理經(jīng)過(guò)和依據(jù)269.標(biāo)準(zhǔn)作為強(qiáng)制性或推薦性標(biāo)準(zhǔn)的意見(jiàn)2610.與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系2611.問(wèn)題與建議2612.貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議2613.廢止現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的建議2714.其他應(yīng)予說(shuō)明的事項(xiàng)271. 任務(wù)來(lái)源為深入貫徹落實(shí) 國(guó)務(wù)院扶貧辦關(guān)于擴(kuò)大構(gòu)樹(shù)扶貧

2、試點(diǎn)工作的指導(dǎo)意見(jiàn) ( 國(guó)開(kāi)辦發(fā) 201835 號(hào)，以下簡(jiǎn)稱(chēng)指導(dǎo)意見(jiàn))和劉永富主任系列講話(huà)精神， 充分發(fā)揮政府和研究機(jī)構(gòu)的作用，推動(dòng)構(gòu)樹(shù)扶貧工程擴(kuò)大試點(diǎn)落地見(jiàn)效。中國(guó)扶貧發(fā)展中心委托中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)編寫(xiě)構(gòu)樹(shù)飼用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)指南 ，為進(jìn)一步對(duì)構(gòu)樹(shù)企業(yè)和貧困地區(qū)群眾利用構(gòu)樹(shù)飼料飼喂驢、雞、鴨、鵝、草魚(yú)等禽畜及水產(chǎn)品提供技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，推動(dòng)構(gòu)樹(shù)扶貧產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展，制定構(gòu)樹(shù)飼料標(biāo)準(zhǔn)由為必要。2019 年 2 月 15 日，受中國(guó)扶貧發(fā)展中心委托及資助，開(kāi)展 “構(gòu)樹(shù)飼用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)指南制定 ”項(xiàng)目，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)楊富裕教授組織業(yè)內(nèi)專(zhuān)家開(kāi)展構(gòu)樹(shù)飼用相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定的研究。2. 編制目的和意義構(gòu)樹(shù)飼用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)編制的目的是為構(gòu)樹(shù)

3、扶貧產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展、規(guī)范全國(guó)構(gòu)樹(shù)產(chǎn)業(yè)、 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化， 推廣構(gòu)樹(shù)扶貧工程提供理論依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)，為試點(diǎn)企業(yè)和貧困群眾發(fā)展構(gòu)樹(shù)產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支持和服務(wù)。構(gòu)樹(shù)作為高蛋白飼料的利用技術(shù)，對(duì)于挖掘飼料資源，開(kāi)發(fā)非糧飼料，調(diào)整飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保障國(guó)家糧食安全，提高畜牧業(yè)飼養(yǎng)水平，促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。2015 年，國(guó)家扶貧辦將構(gòu)樹(shù)列為十大扶貧工程之一。為了將指導(dǎo)構(gòu)樹(shù)的推廣利用，為全國(guó)推廣構(gòu)樹(shù)扶貧工程提供理論依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)，為試點(diǎn)企業(yè)和貧困群眾發(fā)展構(gòu)樹(shù)產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支持和服務(wù)，推動(dòng)構(gòu)樹(shù)扶貧產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展，充分發(fā)揮飼用構(gòu)樹(shù)的價(jià)值和效益，不斷提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，促進(jìn)構(gòu)樹(shù)種植整體效益的提高，研究制訂

4、符合我國(guó)國(guó)情的構(gòu)樹(shù)飼用產(chǎn)業(yè)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和政策，是構(gòu)樹(shù)飼料化生產(chǎn)和管理利用迫切需要的基礎(chǔ)規(guī)范。3. 編制原則和依據(jù)按照 GB/T1.1-2009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1 部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)的要求和規(guī)定編寫(xiě)本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。本系列標(biāo)準(zhǔn)的編制原則是對(duì)構(gòu)樹(shù)飼料化利用相關(guān)行業(yè)所產(chǎn)生的構(gòu)樹(shù)飼料配方和飼喂技術(shù)規(guī)程進(jìn)行明確的限定，同時(shí)充分結(jié)合國(guó)內(nèi)現(xiàn)階段構(gòu)樹(shù)飼用現(xiàn)狀， 構(gòu)樹(shù)相關(guān)的理論知識(shí)和構(gòu)樹(shù)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用，確保相關(guān)術(shù)語(yǔ)、評(píng)價(jià)指標(biāo)及技術(shù)工藝的科學(xué)性、先進(jìn)性和適用性。（ 1）范圍明確制定一系列構(gòu)樹(shù)飼料化利用技術(shù)規(guī)程， 需要基于我國(guó)飼用構(gòu)樹(shù)原料、構(gòu)樹(shù)飼料產(chǎn)品及其加工、飼喂利用現(xiàn)狀，研究適合現(xiàn)階段我國(guó)構(gòu)樹(shù)產(chǎn)業(yè)具體情況的術(shù)語(yǔ)

5、及技術(shù)規(guī)程。（ 2）科學(xué)先進(jìn)調(diào)查分析現(xiàn)階段構(gòu)樹(shù)飼料化利用現(xiàn)狀， 科學(xué)合理地確定相關(guān)術(shù)語(yǔ)及技術(shù)規(guī)程，做到準(zhǔn)確、規(guī)范、合理，系統(tǒng)全面地涵蓋構(gòu)樹(shù)飼料化利用的主要環(huán)節(jié)。4. 標(biāo)準(zhǔn)編制過(guò)程該標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)扶貧發(fā)展中心提出后， 成立了由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等組成的標(biāo)準(zhǔn)起草組，于 2018 年獲北京華夏草業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟立項(xiàng)，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)的編制工作。本項(xiàng)目開(kāi)展之前， 標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人楊富裕教授已對(duì)構(gòu)樹(shù)飼料化利用及木本飼料加工技術(shù)相關(guān)內(nèi)容開(kāi)展了多年研究工作，發(fā)表了多篇學(xué)術(shù)論文。優(yōu)質(zhì)飼草青貯調(diào)制及成型產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā) 、貴州務(wù)川縣雜交構(gòu)樹(shù)產(chǎn)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā) 等優(yōu)質(zhì)飼草料加工技術(shù)、 構(gòu)樹(shù)蛋白飼料開(kāi)發(fā)利用等有關(guān)項(xiàng)目的研究。木本草概

6、念與產(chǎn)業(yè)發(fā)展（草學(xué)， 2017第二屆青貯及牧草保存學(xué)術(shù)交流會(huì)論文集，1-4）中指出了木本飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要加工保存技術(shù)。并負(fù)責(zé)牽頭于2019 年 1 月公開(kāi)發(fā)布了 8 個(gè)構(gòu)樹(shù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)： T/HXCY 0012019 構(gòu)樹(shù)青貯技術(shù)規(guī)程 、 T/HXCY0022019 構(gòu)樹(shù)干草調(diào)制技術(shù)規(guī)程、 T/HXCY0072019構(gòu)樹(shù)飼用技術(shù)規(guī)程肉羊、T/HXCY 0042019構(gòu)樹(shù)干草質(zhì)量分級(jí)、 T/HXCY 003 2019 構(gòu)樹(shù)青貯質(zhì)量分級(jí) 、 T/HXCY0052019構(gòu)樹(shù)飼用技術(shù)規(guī)程肉牛、T/HXCY 0082019構(gòu)樹(shù)飼用技術(shù)規(guī)程豬、T/HXCY0062019 構(gòu)樹(shù)飼用技術(shù)規(guī)程奶牛。項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)各位專(zhuān)

7、家常年從事畜禽及水產(chǎn)品的飼喂技術(shù)相關(guān)研究，保證了項(xiàng)目順利進(jìn)行。4.1 準(zhǔn)備階段（ 1）2019 年 2 月，成立項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，由相關(guān)方面的專(zhuān)家和專(zhuān)業(yè)人員組成，確定編制組成員。（ 2）2019 年 2 月至 2019 年 3 月，文獻(xiàn)調(diào)研階段。項(xiàng)目專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)認(rèn)真研究該領(lǐng)域內(nèi)一切相關(guān)的資料。搜集資料的主要類(lèi)型包括：法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等權(quán)威性文獻(xiàn)；教科書(shū)、科學(xué)論文、科技期刊等學(xué)術(shù)團(tuán)體普遍公認(rèn)的文獻(xiàn)；小冊(cè)子、報(bào)告等常見(jiàn)的，但未必得到公認(rèn)的資料；術(shù)語(yǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)；術(shù)語(yǔ)詞匯集、辭典、百科全書(shū)、敘詞表；工作組成員和有關(guān)專(zhuān)家所提供的口頭或書(shū)面資料。對(duì)有關(guān)于構(gòu)樹(shù)飼料化利用已發(fā)表的中英文文獻(xiàn)進(jìn)行了查閱、 分析。資料顯

8、示， 我國(guó)對(duì)構(gòu)樹(shù)的開(kāi)發(fā)利用由來(lái)已久， 主要集中在利用樹(shù)葉作為飼料代替糧食作物飼養(yǎng)家畜、 開(kāi)發(fā)樹(shù)皮和枝干作為高檔造紙?jiān)弦约安煞ブ仓曜鳛樗幉?3 個(gè)方面。國(guó)外對(duì)構(gòu)樹(shù)的研究多集中在生理生化、活性物質(zhì)提取和藥用研究上。（ 3）2019 年 3 月至 2019 年 7 月，實(shí)地調(diào)研及開(kāi)展實(shí)驗(yàn)階段。為深入研究探討構(gòu)樹(shù)飼用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)指南編制相關(guān)問(wèn)題，加強(qiáng)項(xiàng)目專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)與試點(diǎn)企業(yè)的溝通協(xié)作， 在匯集文獻(xiàn)資料、 生產(chǎn)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，項(xiàng)目專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)、項(xiàng)目成員赴各地構(gòu)樹(shù)飼用試點(diǎn)企業(yè)調(diào)研、指導(dǎo)共計(jì) 20 余人次。項(xiàng)目開(kāi)展過(guò)程中，相關(guān)數(shù)據(jù)的科學(xué)性與準(zhǔn)確性尤為重要。項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)各位專(zhuān)家結(jié)合團(tuán)隊(duì)科研課題進(jìn)程，分別開(kāi)展構(gòu)樹(shù)飼用相關(guān)科研

9、實(shí)驗(yàn)；此外，在與相關(guān)企業(yè)對(duì)接后，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)專(zhuān)家分別制定相應(yīng)實(shí)驗(yàn)方案，指導(dǎo)開(kāi)展生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)并監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。（ 4）數(shù)據(jù)收集整理為更好契合生產(chǎn)實(shí)際，提高標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用性，項(xiàng)目在科研實(shí)驗(yàn)以及專(zhuān)家指導(dǎo)的企業(yè)生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，收集、整理、評(píng)價(jià)了文獻(xiàn)資料中以及部分企業(yè)生產(chǎn)記錄的相關(guān)數(shù)據(jù)等， 經(jīng)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)篩查， 進(jìn)一步論證和調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)中相關(guān)數(shù)據(jù)。先后在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào) 、中國(guó)科學(xué)院院刊 、飼料工業(yè) 、黑龍江畜牧獸醫(yī) 、養(yǎng)殖與飼料 、中國(guó)飼料、中國(guó)畜禽種業(yè) 、水生生物學(xué)報(bào)、草業(yè)學(xué)報(bào)、草業(yè)科學(xué)等國(guó)內(nèi)外期刊雜志搜集相關(guān)科學(xué)實(shí)驗(yàn)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)；整理、評(píng)價(jià)中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院有限公司、東阿集團(tuán)、新希望集團(tuán)、光明集團(tuán)、中植構(gòu)樹(shù)生物科技有限公司、湖南

10、省構(gòu)樹(shù)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、 臨西縣東綠構(gòu)樹(shù)種植專(zhuān)業(yè)合作社等企業(yè)單位提供的生產(chǎn)數(shù)據(jù)資料。4.2 編制階段2019 年 7 月，項(xiàng)目專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)編制標(biāo)準(zhǔn)草案，并組織征求相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜?、企業(yè)家對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)的意見(jiàn)。按GB/T 1.1-2009 的制定程序和編寫(xiě)要求標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1 部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)，對(duì)收集到的資料進(jìn)行匯總。2019 年 8 月，項(xiàng)目專(zhuān)家組內(nèi)多次進(jìn)行研討，確定標(biāo)準(zhǔn)的框架和主要內(nèi)容，并于2019 年 9 月編制形成標(biāo)準(zhǔn)草案稿。擬與 2019 年 10 月 18 日，召開(kāi)專(zhuān)家論證會(huì)，進(jìn)行專(zhuān)家論證，征求專(zhuān)家意見(jiàn)。4.3 主要編制人員分工本系列標(biāo)準(zhǔn)主要起草人有魏澤宏、楊富裕、胡毅、張海芳。本系列

11、標(biāo)準(zhǔn)起草過(guò)程中，楊富裕教授主要構(gòu)思了系列標(biāo)準(zhǔn)的整體框架，魏澤宏老師主要編制了構(gòu)樹(shù)飼用技術(shù)規(guī)程草魚(yú)，其他人員參與了實(shí)驗(yàn)與數(shù)據(jù)整理收集工作。5. 國(guó)內(nèi)外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀目前，國(guó)內(nèi)以中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)負(fù)責(zé)牽頭已公開(kāi)發(fā)布了8 個(gè)構(gòu)樹(shù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，本項(xiàng)目所提出的一系列標(biāo)準(zhǔn)，基于科學(xué)實(shí)驗(yàn)及產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，并參考或借鑒了T/HXCY005-2019 構(gòu)樹(shù)飼用技術(shù)規(guī)程肉牛、 T/HXCY007-2019構(gòu)樹(shù)飼用技術(shù)規(guī)程豬、 T/HXCY008-2019 構(gòu)樹(shù)飼用技術(shù)規(guī)程肉羊等相關(guān)飼草料加工、利用領(lǐng)域現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)6. 標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)學(xué)術(shù)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)草魚(yú)構(gòu)樹(shù)飼料的推薦飼喂量和日糧比例根據(jù)開(kāi)展的飼喂試驗(yàn) （見(jiàn) 1-5），依據(jù)試驗(yàn)數(shù)據(jù)和參考紫花

12、苜蓿草粉對(duì)鯉魚(yú)生長(zhǎng)性能及魚(yú)體品質(zhì)的影響（西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2005(09):24-30. ）、草魚(yú)幼魚(yú)實(shí)用日糧中添加紫花苜蓿草粉效果評(píng)價(jià)（水生生物學(xué)報(bào)，2011， 35(03):467-472. ）確定草魚(yú)不同階段的構(gòu)樹(shù)飼喂量和日糧比例，因國(guó)內(nèi)缺乏構(gòu)樹(shù)飼喂草魚(yú)相關(guān)研究，苜蓿和構(gòu)樹(shù)在蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分上較為接近，參考苜蓿的添加量設(shè)計(jì)試驗(yàn)。通過(guò)試驗(yàn)和文獻(xiàn)查閱， 建議飼喂過(guò)渡期714 d，構(gòu)樹(shù)添加量在魚(yú)種和成魚(yú)飼料中分別為5%和 10%。1) 實(shí)驗(yàn)飼料制備以商品飼料配方為基礎(chǔ)，分別添加5%、10%、 15%和 20%的構(gòu)樹(shù) /發(fā)酵構(gòu)樹(shù)。以豆油為主要脂肪源， 設(shè)計(jì) 9 組等氮等脂飼料 （

13、表 6.5-1），養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)持續(xù)10 周，評(píng)價(jià)構(gòu)樹(shù)在草魚(yú)飼料中的應(yīng)用效果。表 1 草魚(yú)飼料配方構(gòu)樹(shù) /發(fā)酵構(gòu)樹(shù)添加量（ %， DM ）原料對(duì)照組5101520魚(yú)粉22222豆粕2020202020菜粕3030303030DDGS66666構(gòu)樹(shù)05101520玉米蛋白粉66666面粉3125.319.513.78微晶纖維素0.261.252.343.444.43豆油21.711.421.120.83膽堿0.20.20.20.20.2磷酸二氫鈣1.51.51.51.51.5預(yù)混料11111抗氧化劑0.010.010.010.010.01防霉劑0.030.030.030.030.03總計(jì)1001001

14、00100100蛋白31.0131.0231.0231.0131.02脂肪3.883.883.893.883.88飼料原料粉碎后過(guò)40 目篩，微量成分采用逐級(jí)擴(kuò)大法均勻混合，混勻后用飼料制粒機(jī)擠壓出2.0 mm 粒徑的顆粒飼料，在陰涼處風(fēng)干后 -20冷存?zhèn)溆谩?) 實(shí)驗(yàn)魚(yú)養(yǎng)殖草魚(yú)養(yǎng)殖地點(diǎn)為：婁底車(chē)田江水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)基地。草魚(yú)：選取初始體重為 50g 左右，健康的草魚(yú)作為實(shí)驗(yàn)用魚(yú)。實(shí)驗(yàn)前草魚(yú)暫養(yǎng)于網(wǎng)箱（5 m×4 m×3 m）中馴化2 周，每天投喂混合實(shí)驗(yàn)飼料 2 次（ 8:30 ， 16:30）。3) 飼養(yǎng)與管理草魚(yú)：訓(xùn)化完成后，選取活潑，健壯，體形勻稱(chēng)的草魚(yú)，將試驗(yàn)魚(yú)隨

15、機(jī)分為9 個(gè)處組，每組3 個(gè)重復(fù)，每箱60 尾魚(yú)，飼養(yǎng)于規(guī)格為1.5 m ×1.5 m ×1.5 m 的網(wǎng)箱中。 正式試驗(yàn)前停食24 h。養(yǎng)殖試驗(yàn)期間，記錄每天的水溫，天氣，采食量和死亡條數(shù)。4) 試驗(yàn)指標(biāo)測(cè)定及結(jié)果構(gòu)樹(shù)4.1）生長(zhǎng)）生長(zhǎng)指標(biāo)組別初均重 (g)末均重 (g)特定生長(zhǎng)率飼料系數(shù)存活率 (%)攝食量(%)對(duì)照組49.93 ±0.07141.42±3.31b1.71 ±0.04b1.46±0.04a95.00 ±0.002.32 ±0.045%構(gòu)樹(shù)50.20 ±0.04131.04 ±

16、1.97ab1.57 ±0.02ab1.67±0.03ab90.00 ±3.822.52 ±0.0610%構(gòu)樹(shù)50.00 ±0.11124.38 ±5.47a1.49 ±0.07a1.64±0.08ab92.50 ±3.822.45 ±0.1115%構(gòu)樹(shù)50.03 ±0.08116.57 ±3.77a1.39 ±0.05a2.06 ±0.04c96.67 ±2.202.59 ±0.1120%構(gòu)樹(shù)49.98 ±0.04121.2

17、5 ±1.08a1.45 ±0.02a1.84±0.01bc95.83 ±0.832.54 ±0.03飼料中添加不同比例構(gòu)樹(shù)對(duì)草魚(yú)攝食量和存活率沒(méi)有顯著影響（P>0.05）。添加 10% 構(gòu)樹(shù)會(huì)顯著降低草魚(yú)特定生長(zhǎng)率（P<0.05）。另外，草魚(yú)飼料系數(shù)在構(gòu)樹(shù)添加達(dá)到15%后顯著增加（ P<0.05 ）。） 形體指標(biāo)飼料中添加不同比例構(gòu)樹(shù)對(duì)于草魚(yú)肝體比，臟體比和肥滿(mǎn)度沒(méi)有顯著影響（P>0.05 ）4.2）肌肉品質(zhì)）肌肉營(yíng)養(yǎng)成分組別粗水分（ % ）粗脂肪（ %干物質(zhì)）粗蛋白（ %干物質(zhì)）對(duì)照組78.42 ±0.31

18、15.87 ±0.44b81.8±0.16a5%構(gòu)樹(shù)78.15 ±0.1214.74 ±0.19ab82.67±0.52ab10%構(gòu)樹(shù)77.81 ±0.3614.38 ±0.22a84.31 ±0.26c15%構(gòu)樹(shù)78.47 ±0.2214.08 ±0.32a83.34±0.33bc20%構(gòu)樹(shù)77.92 ±0.4814.92 ±0.27ab82.96±0.2abc添加不同比例構(gòu)樹(shù)對(duì)草魚(yú)肌肉中粗水分含量沒(méi)有顯著影響（P>0.05）。添加 10%和 15

19、%構(gòu)樹(shù)會(huì)顯著提高草魚(yú)肌肉中粗蛋白含量，同時(shí)降低粗脂肪水平（P<0.05 ）。）肌肉持水力添加不同比例構(gòu)樹(shù)均會(huì)顯著增加草魚(yú)肌肉的失水率（P<0.05），但對(duì)于失脂率沒(méi)有顯著影響（ P>0.05 ）。）肉質(zhì)質(zhì)構(gòu)飼料中添加構(gòu)樹(shù)對(duì)草魚(yú)肌肉膠黏性和咀嚼性沒(méi)有顯著影響（P>0.05）。添加構(gòu)樹(shù)比例達(dá)到 10%以后能夠顯著提高草魚(yú)肌肉粘附性（P<0.05）。相比對(duì)照組，添加 10%構(gòu)樹(shù)會(huì)顯著降低草魚(yú)肌肉內(nèi)聚性和彈性（ P<0.05），其余各組與對(duì)照組沒(méi)有顯著差異（P>0.05 ）。）肌肉酶活組別對(duì)照組5%構(gòu)樹(shù)10%構(gòu)樹(shù)15%構(gòu)樹(shù)TVB-NTBARS乳酸羥脯胺酸肌鈣蛋

20、白 t肌糖原10.13 ±0.10.45 ±0.02b2.59 ±0.253.77 ±0.25a387.22 ±36.451.24 ±0.05b10.42 ±0.50.32 ±0.02ab2.33 ±0.33.03 ±0.19a428.94 ±46.691.19 ±0.03ab10.28 ±0.090.4 ±0.01ab2.48 ±0.296.46 ±0.56b421.38 ±28.751.26 ±0.05b10.6

21、6 ±0.130.42 ±0.08ab1.45 ±0.153.41 ±0.48a384.09 ±45.391.15 ±0.01ab20%構(gòu)樹(shù)11.08 ±0.050.25 ±0a2.36 ±0.413.44 ±0.55a472.58 ±39.151.06 ±0.02a添加不同比例構(gòu)樹(shù)對(duì)草魚(yú)肌肉中TVB-N 、肌糖原、乳酸、羥脯胺酸和肌鈣蛋白t 沒(méi)有顯著影響（ P>0.05），但會(huì)降低草魚(yú)肌肉中 TBARS 以及肌糖原含量，其中添加 20%構(gòu)樹(shù)具有顯著影響（ P<0

22、.05）。4.3）腸道免疫）腸道抗氧化酶活CATCu/Zn-SODGPxiNOSMDA對(duì)照組1.76 ±0.1293.82 ±5.01b9.96 ±0.933.82 ±0.320.9 ±0.05ab5%構(gòu)樹(shù)1.13 ±0.1894.38±4.51b14.75 ±1.963.47 ±0.421.36±0.21bc10%構(gòu)樹(shù)1.93 ±0.2481.26±2.95ab9.67 ±1.323.19 ±0.371.55±0.16c15%構(gòu)樹(shù)1.23 &#

23、177;0.2780.42±1.71ab10.47 ±0.583.11 ±0.390.71±0.05a20%構(gòu)樹(shù)1.75 ±0.2477.65±2.91a11.32 ±1.422.81 ±0.291.03±0.16ab相比對(duì)照組，添加構(gòu)樹(shù)會(huì)降低草魚(yú)腸道Cu/Zn-SOD 活力，且在 20% 水平下具有顯著差異（ P<0.05），而添加 10% 構(gòu)樹(shù)會(huì)顯著增加草魚(yú)腸道中MDA 含量（ P<0.05）。）腸道菌群）物種相對(duì)豐度結(jié)果顯示在門(mén)水平中，15 構(gòu)樹(shù)組相對(duì)豐度前3 位分別為藍(lán)藻門(mén)（Cyano

24、bacteria ） 43%，厚壁菌門(mén) （ Firmicutes ）32%和梭桿菌門(mén) （Fusobacteria ）11%。而其他各組中相對(duì)豐度前3 位為藍(lán)藻門(mén)， 變形菌門(mén)（ Proteobacteria ）和厚壁菌門(mén)， 其中對(duì)照組藍(lán)藻門(mén)26%，變形菌門(mén) 36% ，厚壁菌門(mén) 27%；5%構(gòu)樹(shù)組依次為27%，22%和 34% ；10%構(gòu)樹(shù)組分別為23%，23%和 34% ；20%構(gòu)樹(shù)組為 36%， 19%和 28%。）多樣性差異分析shannonsimpsonchao1ACE對(duì)照組5.58 ±0.50.9 ±0.041507.53±307.11629.35 

25、7;323.645% 構(gòu)樹(shù)5.77 ±0.480.9 ±0.041431.15 ±113.421530.22±144.5710%構(gòu)樹(shù)5.66 ±0.660.87 ±0.061462.38±161.291565.24±149.0315%構(gòu)樹(shù)4.3 ±0.080.82 ±0.001083.27±28.711176.55 ±27.2820%構(gòu)樹(shù)5.25 ±0.580.86 ±0.051586.28±202.481685.09±231.74草魚(yú)

26、腸道菌群 alpha 分析結(jié)果顯示，添加不同比例構(gòu)樹(shù)對(duì)草魚(yú)腸道中微生物物種多樣性沒(méi)有顯著影響）多樣性差異分析GroupAobserved-deltaexpected-deltaSignificancebp1-C-0.025120.46810.45660.582bp2-C-0.008220.50560.50150.529bp3-C0.2330.33040.43070.033bp4-C0.034590.46020.47670.236bp1-bp2-0.045130.49320.47190.787bp1-bp30.15810.3180.37760.023bp1-bp4-0.024020.44780.

27、43730.646bp2-bp30.16740.35550.42690.024bp2-bp4-0.03410.48530.46930.846bp3-bp40.10940.31010.34820.023通過(guò) MRPP 對(duì)草魚(yú)腸道菌群beta 多樣性進(jìn)行分析后結(jié)果顯示，添加15%構(gòu)樹(shù)組草魚(yú)腸道中微生物群落結(jié)構(gòu)與其他各組均有顯著差異（P<0.05）。）差異物種分析通過(guò) Lesfe 分析各組草魚(yú)腸道中具有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異的biomarker ，所有LDA值大于 4 的biomarker 如上圖所示。在門(mén)水平中，具有統(tǒng)計(jì)差異的 biomarker 在各組中的分布如上圖所示。結(jié)果顯示，放線(xiàn)菌門(mén)（ Acti

28、nobacteria ）在 5%構(gòu)樹(shù)組草魚(yú)腸道中相對(duì)豐度升高，之后隨著構(gòu)樹(shù)添加比例的增加而降低。在屬水平中具有統(tǒng)計(jì)差異的biomarker 在草魚(yú)腸道中的分布變化如上圖所示。其中添加不同比例構(gòu)樹(shù)組草魚(yú)腸道中的不動(dòng)桿菌屬 （Acinetobacter ）和短波單胞菌屬 （Brevundimonas）相對(duì)豐度均明顯低于對(duì)照組，而添加 15%構(gòu)樹(shù)組草魚(yú)腸道中鏈球?qū)伲?Streptococcus）和鯨桿菌屬（Cetobacterium）相對(duì)豐度均明顯高于其他各組。5) 試驗(yàn)指標(biāo)測(cè)定及結(jié)果發(fā)酵構(gòu)樹(shù)5.1） 生長(zhǎng)）生長(zhǎng)指標(biāo)初均重 (g)末均重 (g)特定生長(zhǎng)率 (%)飼料系數(shù)存活率 (%)攝食量對(duì)照組49

29、.93 ±0.07141.42 ±3.31ab1.71 ±0.04ab1.46 ±0.04bc95±02.32 ±0.04bc5%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)49.88 ±0.1153.54 ±2.37b1.84 ±0.03b1.24 ±0.04a92.5 ±1.442.12 ±0.04a10%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)50.11 ±0.07142.08 ±0.83ab1.71 ±0.01ab1.35 ±0.05ab94.17 ±2.22.16 ±0.0

30、3ab15%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)50.1 ±0.04135.66 ±4.65a1.63 ±0.06a1.66 ±0.05c98.33 ±0.832.52 ±0.05d20%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)49.99 ±0.05132.35 ±3.31a1.6 ±0.04a1.62 ±0.04c93.33 ±1.672.46 ±0.04cd與對(duì)照組此相比， 飼料中添加不同比例發(fā)酵構(gòu)樹(shù)對(duì)草魚(yú)存活率和特定生長(zhǎng)率沒(méi)有顯著影響（ P>0.05），其中添加5%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)能夠顯著降低草魚(yú)飼料系數(shù)和草魚(yú)攝食量（P<0

31、.05）。）形體指標(biāo)不同比例發(fā)酵構(gòu)樹(shù)對(duì)草魚(yú)肝體比和臟體比沒(méi)有顯著影響會(huì)顯著降低草魚(yú)肥滿(mǎn)度（P<0.05）。（ P>0.05），但添加5%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)5.2）肌肉品質(zhì)）肌肉營(yíng)養(yǎng)成分粗水分（ % ）粗脂肪（ %干物質(zhì)）粗蛋白（ %干物質(zhì)）對(duì)照組78.42 ±0.3115.87 ±0.44b81.8 ±0.16a5%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)78.25 ±0.2214.52 ±0.57ab83.65 ±0.45b10%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)78.09 ±0.2414.31 ±0.14ab84.38 ±0.19b15%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)78.57

32、 ±0.1913.12 ±0.46a84.17 ±0.11b20%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)78.18 ±0.1914.77 ±0.11ab83.62 ±0.47b添加不同比例發(fā)酵構(gòu)樹(shù)對(duì)草魚(yú)肌肉中粗水分沒(méi)有顯著影響。添加發(fā)酵構(gòu)樹(shù)后，草魚(yú)肌肉中粗蛋白含量顯著升高，15%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)會(huì)顯著降低草魚(yú)肌肉中粗脂肪含量。）肌肉持水力添加不同比例發(fā)酵構(gòu)樹(shù)會(huì)顯著增加草魚(yú)肌肉的失水率（顯著影響（ P>0.05）。P<0.05 ），但對(duì)肌肉失脂率沒(méi)有）肉質(zhì)質(zhì)構(gòu)添加不同比例發(fā)酵構(gòu)樹(shù)均會(huì)顯著降低草魚(yú)肌肉粘附性 （P<0.05）。而添加 5%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)會(huì)顯著降低草

33、魚(yú)肌肉內(nèi)聚性，彈性以及咀嚼性（ P<0.05 ），增加發(fā)酵構(gòu)樹(shù)添加比例能提高草魚(yú)肌肉內(nèi)聚性，彈性和咀嚼性，并且與對(duì)照組沒(méi)有顯著差異（ P>0.05）。）肌肉酶活TVB-NTBARS乳酸羥脯胺酸肌鈣蛋白 t肌糖原對(duì)照組10.13 ±0.1a0.45 ±0.02d2.59 ±0.253.77 ±0.25b387.22 ±36.451.24 ±0.05b5%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)10.9 ±0.24ab0.3±0.01b1.9 ±0.241.98 ±0.16a360.31 ±52.840.89

34、 ±0.04a10%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)10.83 ±0.33ab0.41±0.01cd1.73 ±0.22.36 ±0.21a539.83 ±28.750.98 ±0.02a15%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)11.26 ±0.13b0.37 ±0.01c1.62 ±0.362.39 ±0.05a421.51 ±34.081.03 ±0.04a20%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)10.94 ±0.12ab0.23 ±0a1.79 ±0.232.05 ±0.29a533.85 &#

35、177;65.790.99 ±0.03a添加不同比例發(fā)酵構(gòu)樹(shù)會(huì)顯著降低草魚(yú)肌肉中羥脯胺酸和肌糖原含量（P<0.05），添加發(fā)酵構(gòu)樹(shù)會(huì)增加草魚(yú)肌肉中TVB-N含量，其中15% 發(fā)酵構(gòu)樹(shù)組草魚(yú)TVB-N顯著升高（ P<0.05）。）肌肉生長(zhǎng)相關(guān)基因如圖所示，添加發(fā)酵構(gòu)樹(shù)對(duì)草魚(yú)肌肉中 Myf5 和 Mrf4 的表達(dá)沒(méi)有顯著影響（ P>0.05 ），但發(fā)酵構(gòu)樹(shù)能夠顯著提高 MyoD 和 MyoG 表達(dá)（ P<0.05 ）。在添加 10%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)后，草魚(yú)肌肉中 Pax7 的表達(dá)顯著升高（ P<0.05）。）肌肉生長(zhǎng)調(diào)控因子基因如圖所示，添加10%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)能顯著促進(jìn)

36、草魚(yú)肌肉中MSTN1加 20%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)后草魚(yú)肌肉中MSTN1 表達(dá)進(jìn)一步升高，同時(shí)IGF2的表達(dá)（ P<0.05），在添也顯著提高（P<0.05 ）。） mTOR 信號(hào)通路如圖所示，在添加 15%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)后，草魚(yú)肌肉中 mTOR 和下游基因 4ebp1 的表達(dá)顯著提高。5.3）腸道免疫）腸道抗氧化酶活CATCu/Zn-SODGPxiNOSMDA對(duì)照組1.26 ±0.06b93.82 ±5.01b9.96±0.93a3.82 ±0.320.9 ±0.05a5%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)1.11 ±0.25b70.3±6.9a12.3

37、9±0.77ab4.42 ±0.511.65 ±0.3a10%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)1.12 ±0.09b68.57±1.36a11.53±1.34ab4.45 ±0.571.64 ±0.19a15%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)1.35 ±0.1b59.3 ±1.72a11.07±2.03ab3.95 ±0.531.72 ±0.11a20%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)0.46 ±0.08a56.85±2.33a16.54 ±1.29b4.74 ±0.473.47 ±0.

38、32b添加不同比例發(fā)酵構(gòu)樹(shù)均會(huì)顯著降低草魚(yú)腸道Cu/Zn-SOD 活力（ P<0.05），而添加 20%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)后，草魚(yú)腸道中CAT 在顯著降低的同時(shí)， GPx 和 MDA 顯著升高（ P<0.05）。）腸道抗氧化基因發(fā)酵構(gòu)樹(shù)顯著降低了草魚(yú)腸道中Nrf2 及下游基因SOD1 和 CAT 的表達(dá)（ P<0.05），而Keap1 隨著發(fā)酵構(gòu)樹(shù)添加比例升高而增加，并在添加15%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)后顯著升高（P<0.05）。添加 20%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)會(huì)顯著挺高草魚(yú)腸道中HIF1 的表達(dá)（ P<0.05 ）。）腸道炎癥基因發(fā)酵構(gòu)樹(shù)對(duì)于草魚(yú)腸道中 TNF 的表達(dá)沒(méi)有顯著影響（ P>0.

39、05），但能夠顯著降低草魚(yú)腸道中 IL- 1的表達(dá)（P<0.05），草魚(yú)腸道中 IL-8 和 IFN隨著發(fā)酵構(gòu)樹(shù)添加比例增加而降低，在 20%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)組中顯著低于對(duì)照組（ P<0.05）。）腸道緊密連接蛋白基因發(fā)酵構(gòu)樹(shù)對(duì)草魚(yú)腸道中OCC 和 CL-12 的表達(dá)沒(méi)有顯著影響（P>0.05），但能促進(jìn)草魚(yú)腸道中ZO-1 表達(dá)，添加15%和 20%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)組草魚(yú)腸道中ZO-1表達(dá)顯著高于對(duì)照組（ P<0.05）。）腸道菌群）物種相對(duì)豐度結(jié)果顯示，在門(mén)水平中對(duì)照組相對(duì)豐度前3 位分別為厚壁菌門(mén)（Firmicutes ）27%，變形菌門(mén)（ Proteobacteria ） 36%

40、，藍(lán)藻門(mén)（ Cyanobacteria ）26%；而各添加發(fā)酵構(gòu)樹(shù)組中相對(duì)豐度前 3 位分別為厚壁菌門(mén)，變形菌門(mén)和梭桿菌門(mén)（Fusobacteria ）。其中 5%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)組厚壁菌門(mén) 53%，變形菌門(mén)31%，梭桿菌門(mén)10%； 10%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)組中依次為54%， 30%和 7%；15%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)組中依次為50%， 15%和 27%； 20%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)組中依次為39%， 7%和 48%。）物種 多樣性分析shannonsimpsonchao1ACE對(duì)照組5.58 ±0.5b0.9±0.04b1507.53 ±307.11629.35 ±323.645%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)4.

41、32 ±0.5ab0.85±0.04ab1179.15 ±324.761254.6 ±333.3410%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)5.01 ±0.53ab0.89 ±0.04b1166.57 ±211.21228.14 ±221.5415%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)5.68 ±0.27b0.94 ±0.02b1331.85 ±115.531388.02 ±119.6420%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)3.4 ±0.29a0.72 ±0.05a644.33 ±44.56676.1 ±47.62草魚(yú)腸道菌群alpha 分析結(jié)果顯示， 添加 20%發(fā)酵構(gòu)樹(shù)會(huì)顯著降低草魚(yú)腸道中菌群豐富度（ P<0.05）。）物種 多樣性分析GroupAobserved-deltaexpected-deltaSignificanceC-FBP10.30660.39980.57650.036C-FBP20.12260.4710.5368