荷蘭園藝帶給我們的反思(NXPowerLite)

1、從荷蘭溫室園藝的發(fā)展反思我國工廠化農業(yè)前言前言 荷蘭溫室園藝已形成一個具有相當荷蘭溫室園藝已形成一個具有相當規(guī)模的產業(yè)，它的發(fā)展令世人矚目。這規(guī)模的產業(yè)，它的發(fā)展令世人矚目。這一發(fā)展同時也揭示了這樣一個道理：現(xiàn)一發(fā)展同時也揭示了這樣一個道理：現(xiàn)代農業(yè)科學技術一旦被人們掌握，就能代農業(yè)科學技術一旦被人們掌握，就能使有限的資源帶來無限的財富。使有限的資源帶來無限的財富。內容w一、荷蘭的氣候與資源w二、荷蘭的園藝作物面積與出口創(chuàng)匯w三、荷蘭的蔬菜種植業(yè)w四、荷蘭溫室結構與栽培模式w五、荷蘭溫室業(yè)近年的變化w六、無土栽培技術體系w七、栽培領域技術攻關重點w八、溫室蔬菜茬口安排與溫度管理w九、溫室蔬菜生

2、產成本與效益分析w十、小結荷蘭溫室園藝成功的奧秘一、荷蘭的氣候與資源w地理緯度： N 51-54w土地面積： 4萬km2 (400萬公頃)w人口： 1700萬 人口密度：21人 km2 w農業(yè)用地： 200萬公頃（53草場，41耕地）w氣候：海洋性氣候 受大西洋暖流影響，冬季溫和，1月份最低月平均溫度-1.7；夏季涼爽，7月份最高月平均溫度21 ；年平均氣溫10 。 w年日照時數(shù)：1570小時 (偏低)w平均年降雨量：800毫米左右 precipitation mm month/country NL ES Beijing Jan 66 31 3 Feb 48 34 6 Mar 63 24 9

3、Apr 52 21 26 May 61 15 29 Jun 68 10 71 Jul 75 1 176 Aug 71 2 182 Sep 67 6 49 Oct 72 25 19 Nov 81 33 6 Dec 80 19 2 year sum 804 221 578 對溫室栽培的有利條件：氣候溫和，溫室設施不必配備降溫系統(tǒng)。不利條件：日照時數(shù)短，光照強度弱。選育耐弱光品種成為育種家主攻目標。二、荷蘭的園藝作物面積與出口創(chuàng)匯園藝作物14萬ha. 蔬菜6.72萬ha. (48%)溫室蔬菜0.42萬ha. (3%)球根花卉2.38萬ha. (17%) 果樹2.1萬ha. (15%)園林苗木1.4萬

4、ha. (10%)其它花卉0.84萬ha. (6%)荷蘭的園藝作物面積荷蘭的園藝作物面積(2007年)荷蘭園藝作物的出口創(chuàng)匯（2006年）（單位：億歐元）（單位：億歐元）切花、盆花45.6 (39%)蔬菜35.1 (30%)溫室蔬菜占70，露地蔬菜占30干鮮水果25.7 (22%)種球7.0 (6%)園林苗木3.5 (3%)合計117三、荷蘭的蔬菜種植業(yè)w溫室面積：11,000 ha. 溫室蔬菜面積：4,200 ha.w溫室切花面積：5600 ha. 溫室盆載植物：1200 ha.荷蘭溫室蔬菜品種構成荷蘭溫室蔬菜品種構成番茄1200 ha. 甜椒1200 ha. 黃瓜700 ha. 其它：草莓

5、、小蘿卜、茄子、生菜、小青菜等1000 ha.露地蔬菜種植面積：67,200 ha.胡蘿卜7,900 ha.菊苣4,600 ha.豆類4,600 ha.抱子甘藍4,300 ha.蔥蒜類3,900 ha.結球甘藍2,900 ha.其它：均為喜冷涼的葉菜類主要露地蔬菜品種構成四、荷蘭溫室結構與栽培模式w玻璃溫室占99，PC板和農膜占1wVenlo型單棟面積：100m200m居多w溫室高度：5.56.0 mw栽培方式：無土栽培 使用巖棉及其它基質，果菜占70w果菜種植密度：22.5 株/m2荷蘭現(xiàn)代化溫室配套設施w計算機管理系統(tǒng)w溫室加溫系統(tǒng)w營養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)wCO2補給系統(tǒng)w灌溉水收集、儲存與水處理

6、系統(tǒng)w產品采摘與傳送系統(tǒng)w產品采后包裝與預冷系統(tǒng)w保溫防寒設備w溫室補光設備五、荷蘭溫室業(yè)近年的變化w1、溫室結構向高大發(fā)展，脊高6米的新型溫室迅速增加，單棟面積也擴大至100m200m，有的達到200m200m。w2、溫室總面積10年間沒有明顯變化，保持在11000 ha.，但溫室經(jīng)營農戶的數(shù)量由80年代的8000戶降至目前的3000戶，每戶經(jīng)營規(guī)模在擴大，超過5 ha.的農戶約100家。w3、種植作物的選擇上，彩、甜椒的面積迅速增加，達到了1200 ha.，黃瓜種植面積下降到了700 ha.。w4、栽培方式上，封閉式無土栽培替代了開放式無土栽培，大大減少了對環(huán)境的污染。w5、通過節(jié)能技術的

7、研究與應用，上世紀末較80年代溫室能耗降低了一半。w6、營養(yǎng)液消毒技術有了新的突破。六、無土栽培技術體系70%為巖棉培，為巖棉培，30%為使用其它基質的袋培、盆培。為使用其它基質的袋培、盆培。 優(yōu)點：J不受土壤類型的影響。J栽培過程完全可控。J產品質量明顯提高。J種植密度下降，單位面積產量顯著提高。J水肥利用率提高。J不再需要使用溴甲烷一類有害投入品對土壤病蟲害進行防治。J溫室地面全部采用黑白復合膜或不透光的白膜覆蓋，消滅了雜草危害，改善了光照條件。缺點：L一次性投資高。L巖棉使用上需要每年更新，廢棄的巖棉必須由專門的公司回收處理，否則會造成對環(huán)境的污染。L營養(yǎng)液循環(huán)使用增加了病害傳播的危險。

8、根系病害防治如果不到位，將造成毀滅性損失。七、栽培領域技術攻關重點1、節(jié)水栽培技術研究2、營養(yǎng)液監(jiān)測與調控技術研究3、無土栽培系統(tǒng)研究4、食品安全技術研究5、環(huán)境調控與節(jié)能技術研究w雨水的收集利用。每公頃溫室配備1500m3儲水罐池，解決了溫室作物75的用水。w大力推廣封閉式無土栽培，節(jié)水省肥，以黃瓜為例，較土壤栽培可節(jié)水21，節(jié)肥34。栽培系栽培系統(tǒng)統(tǒng)生產生產1kg鮮重番鮮重番茄產品的用水茄產品的用水量（升）量（升）以色列（露地）60以色列（不加溫溫室）30西班牙（不加溫大棚）40荷蘭（現(xiàn)代化溫室）22荷蘭（封閉式無土栽培）15中國（溫室）？用水量體現(xiàn)的是科技含量：科技含量，用水量1、節(jié)水栽

9、培技術研究2、營養(yǎng)液監(jiān)測與調控技術研究w配方的確立：水質分析、作物種類、生長階段、 回液反饋調節(jié)w供液量：根據(jù)作物、季節(jié)（光照）、生長階段； 回液量占20-30%。wEC值的調整：根據(jù)作物種類、季節(jié)及對品質的要求 番茄冬季低溫弱光條件下EC可達5-7，夏季4-5，與傳統(tǒng)的2-3相比，可顯著提高品質。w回液及基質內營養(yǎng)液成分的監(jiān)測： 若有害離子含量超標（ Na、 Cl、HCO3），沖洗。w營養(yǎng)液消毒技術：紫外線輻射、加熱、慢砂過濾w商品化無土栽培肥料的供應。3、無土栽培系統(tǒng)研究 封閉式、懸掛式、移動式等（減少環(huán)境污染、提高品質、便于操作） 。4、食品安全技術研究w減少農業(yè)化學品投入，與1998年

10、相比，對環(huán)境的污染減少了80。w番茄等作物熊蜂授粉率達到100，每6周更換一次。w蚜蟲、白粉虱等采用生物防治和物理防治。5、環(huán)境調控與節(jié)能技術研究 通過研發(fā)新型覆蓋材料（Zigzag板、光質選擇透過膜等）實現(xiàn)進一步節(jié)能。八、溫室蔬菜茬口安排與溫度管理1、荷蘭溫室黃瓜一年三茬種植第一茬第二茬第三茬播種期第46-48周11月中下旬第17周4月下旬第28周7月中旬定植期第51-52周12月下旬第20周5月中旬第31周8月上旬收獲至第20周5月中旬第31周8月上旬第45周11月中旬苗齡短，通常2030天，不同季節(jié)定植苗齡有所差異。溫室茬口安排緊湊，溫室周年有效利用天數(shù)達320天以上。2、荷蘭溫室茄果類

11、蔬菜長季節(jié)種植溫室番茄溫室甜椒溫室茄子播種期第45周11月中旬第47周11月下旬第45周11月中旬定植期第52周12月下旬第3周1月中旬第1周1月上旬收獲至第49周12月上旬第49周12月上旬第47周11月下旬上述茄果類種植均為一年一大茬。溫室有效利用時間320-340天/年。大果型番茄品種為Beef等，穗收番茄品種為Cocktail等。 每株結果40-42穗，株高12米左右。3、荷蘭溫室蔬菜溫度管理蔬菜晝溫夜溫 番茄甜椒黃瓜22 23 23 18 17 20 注：1荷蘭日照強度低，白天的溫度管理也偏低。 定植后3周內夜溫控制在2022 。九、溫室蔬菜生產成本與效益分析1、大果型番茄（單果重1

12、00克）產出：產出： 產量產量 A 均價均價 產值產值60 kg /m2 0.778 /kg 46.68 /m2支出：支出： 勞務費勞務費B 能耗費能耗費 折舊費折舊費購苗費購苗費肥料費肥料費巖棉基質費巖棉基質費植保費植保費其它其它 合計合計 14.1 /m2 ( 15.0/h x 0.94h/ m2) 9.8 /m2 ( 0.21 x 46.7 m3) 8.33 /m2 ( 100 / m212) 1.7 /m2 0.45 /m2 1.5 /m2 0.57 /m2 3.48 /m2 39.93 /m2A B = 46.68- 39.93 = 6.75/ m2注：沒有含補光費用。其它費用包括：

13、包裝費、蒸汽費、預冷費、垃圾清除費、技術服務費、市場拍賣費等。產量51.3 kg /m2是平衡點，收支相抵，如果大果型番茄產量低于51.3 kg /m2將入不敷出。2、穗狀番茄（單果重20-40克）產出：產出： 產量產量 A 均價均價 產值產值54.2 kg/m2 1.05 /kg 56.91 /m2支出：支出： 勞務費勞務費B 能耗費能耗費 折舊費折舊費購苗費購苗費肥料費肥料費巖棉基質費巖棉基質費植保費植保費補光費補光費其它其它 合計合計 14.25 /m2 ( 15.0 /h x 0.95h/ m2) 11.76 /m2 ( 0.21 x 56 m3) 12.0 /m2 ( 144 / m

14、212) 1.7 /m2 0.45 /m2 1.5 /m2 0.57 /m2 4.0 /m2 3.87 /m2 50.1 /m2A B = 56.91- 50.1 = 6.81 /m2 （47.7 kg/m2是平衡點）3、黃瓜（三茬種植）產出：產出： 產量產量 A 均價均價 產值產值81 kg /m2 0.58 /kg 46.98 /m2支出：支出： 勞務費勞務費B 能耗費能耗費 折舊費折舊費購苗費購苗費肥料費肥料費巖棉基質費巖棉基質費植保費植保費其它其它 合計合計 14.1 /m2 ( 15.0/h x 0.94h/ m2) 9.53 /m2 ( 0.21 x 45.4 m3) 6.66 /

15、m2 ( 100 / m215) 5.05 /m2 ( 2.3 / 1.55/ 1.2) 1.12 /m2 1.5 /m2 1.39 /m2 5.14 /m2 44.49 /m2A B = 46.98 - 44.49 = 2.49 /m2 （76.7kg/m2是平衡點）4、甜椒（紅彩椒）產出：產出： 產量產量 A 均價均價 產值產值26 kg /m2 1.55 /kg 40.3 /m2支出：支出： 勞務費勞務費B 能耗費能耗費 折舊費折舊費購苗費購苗費肥料費肥料費巖棉基質費巖棉基質費植保費植保費其它其它 合計合計 11.62 /m2 ( 15.0/h x 0.775h/ m2) 8.46 /m

16、2 ( 0.21 x 40.3 m3) 6.66 /m2 ( 100 / m215) 3.64 /m2 0.68 /m2 1.5 /m2 0.7 /m2 3.74 /m2 37.0 /m2A B = 40.3 - 37.0 = 3.3 /m2 （24kg/m2是平衡點）5、茄子產出：產出： 產量產量 A 均價均價 產值產值47 kg /m2 1.02 /kg 47.94 /m2支出：支出： 勞務費勞務費B 能耗費能耗費 折舊費折舊費購苗費購苗費肥料費肥料費巖棉基質費巖棉基質費植保費植保費其它其它 合計合計 10.12 /m2 ( 15.0/h x 0.675h/ m2) 10.1 /m2 ( 0.21 x 48.2 m3) 8.33 /m2 ( 100 / m212) 2.47 /m2 0.45 /m2 1.5 /m2 0.84 /m2 4.16 /m2 37. 97 /m2A B = 47.94 - 37.97 = 9.97 /m2 （37kg/m2是平衡點）十、小結荷蘭溫室園藝成功的奧秘w現(xiàn)代化的管理體制，市場化的運行機制，社會化的服務體系，專業(yè)化、規(guī)?；慕?jīng)營策略