水果銷(xiāo)售技巧

1、水果銷(xiāo)售技巧水果營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)在消費(fèi)升級(jí)的背景下，對(duì)生鮮零售來(lái)說(shuō)是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。對(duì)于特別是對(duì)水果經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，水果經(jīng)營(yíng)絕非易事，每個(gè)環(huán)節(jié)都是盈利的關(guān)鍵。行業(yè)大洗牌即將來(lái)臨，如何快速get思維要點(diǎn) 專(zhuān)業(yè)化、精細(xì)化、人文化的經(jīng)營(yíng)了解一下。專(zhuān)業(yè)化現(xiàn)在的顧客購(gòu)買(mǎi)水果，幾乎都是憑借個(gè)人口味和喜好來(lái)選購(gòu)水果，而很少關(guān)注水果的食用特性和適宜食用的人群等。水果的特性決定著宜食人群和食用注意事項(xiàng)，顧客不是不關(guān)注，而是缺乏信息指導(dǎo)。而水果專(zhuān)營(yíng)店在自身專(zhuān)營(yíng)的定位中有責(zé)任幫助消費(fèi)者如何合理的選擇和食用水果。比如像香蕉色卡、木瓜色卡等鑒別信息，以及食用價(jià)值、適宜人群、季節(jié)節(jié)點(diǎn)等信息，既能給消費(fèi)者專(zhuān)業(yè)的鑒別參考，也能展示店面的專(zhuān)業(yè)

2、性。久而久之，消費(fèi)者會(huì)依賴(lài)于這種專(zhuān)業(yè)的門(mén)店，并且放心購(gòu)買(mǎi)。所以無(wú)論是通過(guò)張貼水果特性、鑒別方法的海報(bào)或是員工的親身解說(shuō)，引導(dǎo)消費(fèi)者健康、合理的消費(fèi)，會(huì)對(duì)銷(xiāo)售有很大的幫助。精細(xì)化精細(xì)化被提及的次數(shù)太多太多，各個(gè)執(zhí)行方都有自己施展的不同方向，主要都是圍繞消費(fèi)者的所需、所想、所感去發(fā)揮。比如說(shuō)消費(fèi)者買(mǎi)水果除了自己食用之外，越來(lái)越多的消費(fèi)者會(huì)有選購(gòu)水果贈(zèng)送親朋好友的需求。煙酒不健康、肉品食多油膩，水果既健康還清爽。針對(duì)有贈(zèng)送水果人群的消費(fèi)需求，水果專(zhuān)營(yíng)店在這方面做的會(huì)比較到位。他們會(huì)專(zhuān)門(mén)供應(yīng)不同容量、不同材質(zhì)的水果包裝材料，以及不同贈(zèng)送場(chǎng)景的卡片等，有償提供給消費(fèi)者。消費(fèi)者可以自行隨意組合水果并自行包

3、裝，或支付一定的包裝費(fèi)，由店面人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)包裝。如此一來(lái)，消費(fèi)者的深層次需求被挖掘出來(lái)，也被妥善的滿(mǎn)足，提升了利潤(rùn)空間和商品豐富度。精細(xì)化的經(jīng)營(yíng)慢慢的也可能會(huì)形成企業(yè)的品牌影響力，而這種漸漸形成的精細(xì)化品牌意識(shí)的感染力也是十分強(qiáng)悍的。無(wú)意地籠絡(luò)了消費(fèi)關(guān)注度，好的店面形象也更能深入人心。人文化人文化主要在商品服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中體現(xiàn)的較為明顯。人文化被解讀為商品要向消費(fèi)者的需求看齊，比如說(shuō)，水果商品的豐富化，水果售賣(mài)形式的多樣化，這也是一個(gè)開(kāi)放式的操作概念。水果專(zhuān)營(yíng)店一般都開(kāi)在社區(qū)附近，物理距離縮短，方便了居民購(gòu)買(mǎi)水果。周邊就能買(mǎi)到，很多人也不會(huì)舍近求遠(yuǎn)。地理優(yōu)勢(shì)影響了一部分人的消費(fèi)習(xí)慣。那其他的零

4、售水果業(yè)態(tài)則可以從其他方面彌補(bǔ)。比如，現(xiàn)在售賣(mài)的西瓜果型都很大，光滑、有重量不方便拿，超市則可以提供西瓜承重網(wǎng)兜。成本不高，但是能實(shí)質(zhì)地解決顧客的難題。營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的必要性眾所周知，但是實(shí)際操作中總是會(huì)走偏或者不到位。其實(shí)這樣的效果還不如不做。比如說(shuō)，我們常?？梢钥吹降乃嚦?，試吃臺(tái)里的水果很多時(shí)候疏于打理和維護(hù)，常有不新鮮、空臺(tái)的情況發(fā)生?；谌宋捏w驗(yàn)式的營(yíng)銷(xiāo)手段一定不會(huì)達(dá)到預(yù)期的效果。所以除了操作思維之外，落實(shí)到位的操作一定要有模有樣。當(dāng)下，可以看到水果專(zhuān)營(yíng)店的活動(dòng)總是很豐富，創(chuàng)造了經(jīng)常性的互動(dòng)活動(dòng)，營(yíng)銷(xiāo)的反響效果很好，建議商超企業(yè)也要多多操作。如推行的鮮切水果，全場(chǎng)購(gòu)物滿(mǎn)額即贈(zèng)送一份。西瓜猜重量，猜中免費(fèi)送等等。我們的銷(xiāo)售對(duì)象不是機(jī)器