美的電壓力鍋菜譜圖文

1、、香燜無錫排骨的做法電壓力鍋菜譜香燜無錫排骨材料：排骨 1 斤調(diào)料： 紹酒、蔥、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、鹽、白糖。做法：1、將排骨先斬成 3cm 小塊，用食鹽拌勻腌 10 小時左右取出；2、將腌制好的排骨放入開水鐘焯 1 分鐘，取出洗干凈；3、將紹酒 1 茶匙、蔥、姜，八角 1 小塊、桂皮 1 小塊、半碗生抽、 3 茶匙老抽、糖 1 茶 匙一起放入電壓力鍋內(nèi)；4、將壓力設(shè)置為 30 千帕、保壓時間設(shè)為 25 分鐘即可。5、開鍋可見排骨酥爛，湯汁稠濃而香時即可食用。、香辣肘子的做法電壓力鍋菜譜香辣肘子材料 :豬肘子 1 只約 1 斤調(diào)料：干紅辣椒 2 兩、姜 5 片、糖 1/2 茶匙、醬油、

2、鹽、花椒少許 做法:1、 將肘子洗凈，放入開水中焯水取出洗干凈；2 、 干辣椒去籽待用；1 小時；3、將鹽、糖、醬油、花椒、姜攪拌均勻制作成醬料，和豬肘子一起腌制4 、 將肘子、醬料和干辣椒一起放入電壓力鍋中；5、 設(shè)置壓力值 80 千帕，保壓值 30 分鐘即可。 口感：色澤鮮紅，濃郁醇香，肥而不膩 三、電壓力鍋紅燒豬手的做法電壓力鍋菜譜步驟一：豬手洗凈，去毛后放在開水中焯一下，出沫后撈出用冷水洗凈，晾一會左上 1 圖 步驟二：蔥切小段，姜切片，八角準(zhǔn)備好，鍋內(nèi)倒油，待油冒煙后倒入翻炒爆香右上 1 圖 步驟三：倒入洗凈的豬手，大火翻炒，大概 3-4 分鐘后倒入適量料酒、醬油、糖、味精、鹽 少許

3、，繼續(xù)翻炒后倒入高壓鍋，按下燉肉的開關(guān)左下列圖，右下列圖 步驟四： 25 分鐘后出鍋啦 如下列圖 四、電壓力鍋紅燒肉燒蛋的做法電壓力鍋菜譜主料：五花肉、雞蛋、腐竹輔料：鹽、蔥段、姜片、蒜粒、肉桂、老抽、生抽、八角、糖 步驟：4CM 大小方塊，蔥、姜等調(diào)料1、把五花肉我家瘦肉比擬多，兒子們不吃肥肉帶皮切 備用；2、鍋燒熱入八角姜片爆香3、放入切好的肉塊，翻炒至肉變色時參加老抽、生抽充分上色4、倒入電壓力鍋內(nèi)，加水 不用多加，與肉平就行、鹽、蔥段、姜片、蒜粒、肉桂、老抽、 生抽、糖，按下開關(guān)就好了，簡單方便。5、將泡好的腐竹、煮熟的雞蛋用牙簽扎些小孔，入味放入燉好的肉中，放半小時就行 了。六、電壓

4、力鍋紅燴牛肉的做法電壓力鍋菜譜 食材：牛肉 5 斤，我是一次燉了省事兒，紅燴牛肉面可用不了這么多，西紅柿 1 個，洋 蔥 1 個，白蘿卜，面條步驟：1. 將牛肉切成大小均勻的塊，洗凈后冷水煮水中參加花椒和姜片2. 開鍋后將肉塊撈出用冷水沖凈血沫3. 將沖凈的肉塊放入電壓力鍋，將之前準(zhǔn)備好的開水倒入，與肉齊或者略微低于肉最正確4. 注意：以下調(diào)料為 5 斤肉的調(diào)料，請根據(jù)個人口味以及食材的多少適當(dāng)調(diào)整放入郫縣 辣醬 2 勺，糖 2 勺，鹽 2 勺，雞精小半勺，桂皮 2 塊，香葉 2 片，醬油適量根據(jù)你家醬 油的顏色和咸度 花椒 10 粒 大料 2 粒 姜蒜適量5. 將西紅柿和洋蔥都切成大塊放入，

5、醬豆腐 1-2 塊6. 蓋上鍋蓋，通電，時間根據(jù)你家的電壓力鍋設(shè)置，我家設(shè)置了 20 分鐘 以上為紅燴牛肉7. 將白蘿卜洗凈切片，放入冷水中待用8. 冷水將白蘿卜放入，煮開后撈出放入冷水中待用9. 將面條放入剛剛煮蘿卜的水中，煮熟10.2 片白蘿卜碼底，盛入面，澆牛肉湯 +面湯，碼白蘿卜片 +牛肉，撒香菜沫，可撒白胡椒 粉也可不撒，完畢 七、云耳鮮蒸排骨的做法清蒸菜 -電壓力鍋食譜原料：- 肋排半斤給剁小塊我們家不太用手指長度的肋排，一定會給剁一下- 木耳一把事先泡開- 姜片少許- 紅辣椒一點(diǎn)是點(diǎn)綴用的調(diào)料：- 用了一點(diǎn)老抽一點(diǎn)鹽一點(diǎn)鮑汁，沒有了做法：抓勻抓勻放高壓鍋壓了三十分鐘我很懶但是又想

6、給 ll 帶飯，就會做這種不費(fèi)事的菜 弄好之后自己就去洗澡啊收拾什么的，電的反正也能自動斷掉 = = 我沒有覺得高壓鍋不平安呀，我家一直會用，就水量不要超過警戒線就好 電的比傳統(tǒng)的更好用。感覺也更平安八、叉燒排骨的做法電壓力鍋食譜叉燒排骨】做法：1排骨最好選子排稍微沖洗一下之后，用生粉捏一捏，洗干凈血水。既可去腥又能讓肉質(zhì)更嫩滑些。2 入鍋，加李錦記叉燒醬 2-3 大勺，料酒 1-2 勺。3電高壓鍋選擇肉類鍵。全自動的鍋，做完以上步驟就可以等吃了。九、粉蒸牛肉的做法電壓力鍋食譜材料：酢糊椒、牛肉、土豆、香菜少許做法：1、牛肉切塊，加料酒、生抽、鹽、花生油拌勻腌片刻。2、然后參加土豆塊、酢糊椒和

7、適量的水，拌勻，要讓每一塊牛肉和土豆都充分的接觸到酢 糊椒。45 分鐘3、拌好后可以放置片刻更入味，也可以直接上鍋，旋轉(zhuǎn)至豆類/腣筋檔，大約需要左右，待壓力鍋?zhàn)匀慌艢夂螅纯扇〕鍪秤昧?。特別說明酢糊椒，有的地方也叫酢海椒，是一種用糯米粉，加水、紅剁椒制成的家常配菜，湖北、湖 南、四川都有這種做法。做好的酢糊椒裝壇，存放室溫 2 周以上，吃時取出一些，用油在 鍋里反復(fù)翻炒成顆粒狀，紅色，透明，辣中透酸。 直接吃或者配菜均可！做這道粉蒸牛肉， 我是直接在超市熟食部買的新鮮的酢糊椒， 即未經(jīng)炒熟的， 直接拌入牛肉 中就可以了。用酢糊椒代替蒸肉粉蒸肉時，調(diào)料不需要太多，酢糊椒蒸出的肉特別好味！ 十、麻

8、辣粉蒸肉的做法電壓力鍋菜譜 原料：五花肉 500 克 腐乳汁 3 大勺 郫縣豆瓣 2 大勺 麻辣味蒸肉米粉 蔥姜蒜粉適量 調(diào)味料：料酒 高湯做法：1 五花肉切片用料酒蔥姜蒜粉腌 20 分鐘，豆瓣切碎和腐乳汁蒸肉米粉一起拌入五花肉中2 靜置 30 分鐘放入電壓力鍋中，倒入少許高湯，加壓 15 分鐘 十一、黃豆燉排骨的做法電壓力鍋菜譜份量：1-2 人份量原料：依照個人口味調(diào)配調(diào)料，份量多可按此比例調(diào)配排骨：500g 黃豆： 100g 生姜：少量 鹽：少量白砂糖：少量 料酒： 1 匙 味精：少量 醬油：少量做法：1、排骨斬成 1.5 厘米左右厚塊，洗凈；2、生姜切成片備用；3、黃豆最好是用溫水浸泡

9、2 小時至豆皮自動脫落，不用泡亦可；4、將姜片、排骨倒入鍋中，加料酒少量炒干血水，加水10 杯，加鹽調(diào)味，大火燒開去浮沫；5、將所有材料倒入伊立浦電壓力鍋EPC450A 中；6、選擇自選壓力 80Kpa ，自選保壓時間 25 分鐘即可。十二、電壓力鍋版咖喱牛肉的做法電壓力鍋菜譜原料：土豆兩只，洋蔥一個，牛肉 6 兩，咖喱塊我用的是百夢多微辣，用了四塊 做法：1牛肉切塊，放入鍋中焯水，之后放入另外一口鍋里煮熟。我用的是電壓力鍋有自設(shè)的 牛肉這一檔，用普通鍋的話大約需要煮 1 個半小時左右2牛肉煮好后，取出待用。土豆去皮切塊，洋蔥切絲。3鍋內(nèi)放油， 6 成熱的時候放入洋蔥和土豆煸炒一會，之后參加剛

10、剛煮牛肉的清湯，再加 入適量的咖喱塊蓋上鍋蓋煮 30 分鐘。中間要不時的攪動，以免咖喱沾到鍋底。4之后把牛肉倒入，看湯如果少的話就再加點(diǎn)。煮 10 分鐘左右就可以出鍋啦。做蓋澆飯 也很好吃哦十三、香芋排骨的做法電壓力鍋菜譜材料：豬肋排 400 克、芋頭 400 克調(diào)料：料酒、醬油、鹽、姜、蒜做法：1. 將排骨洗干凈，放入開水中焯 2 分鐘取出沖洗干凈；2. 參加料酒 1 茶匙、生抽 3 茶匙、鹽、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制 10 分鐘；3. 將芋頭削皮，挖成碗狀；4. 將挖出的芋頭塊和腌制好的排骨一起放入電壓力鍋中；5. 設(shè)置壓力值為 30 千帕，保壓值為 22 分鐘即可。口感：芋頭非常吸味，烹

11、調(diào)的時候會吸收醬汁的濃味，芋頭香糯異常 ,入口即化 ;排骨色澤醬 紅，也沾染了芋頭的清香 ,非常鮮香可口。十四、黃豆豬蹄的做法電壓力鍋菜譜黃豆豬蹄的做法電壓力鍋菜譜材料：豬蹄 500 克，黃豆 100 克調(diào)料： 桂皮、八角、姜，蔥花，醬油、雞精、糖、鹽做法：1、 豬蹄清理干凈后剁成小塊，用開水焯23分鐘再取出沖洗干凈；2、黃豆用清水清洗干凈；3、 把黃豆、豬腳、桂皮兩小塊，八角一個醬油3 茶匙、姜 5 片、雞精半茶匙、糖 1/5 茶匙 放入電壓力鍋中， 3 杯水。4、把壓力設(shè)置為 80 千帕。時間設(shè)置為 30 分鐘，出鍋后放入蔥花即可。 口感：豬蹄大量的膠質(zhì)被烹調(diào)出來， 加上桂皮、 八角、 生

12、姜之類的調(diào)料， 醇香爽口， 嘴里黏而不膩， 滑而不油，黃豆入口香濃。營養(yǎng)成效：豬蹄中含有大量膠原蛋白， 在烹飪過程中轉(zhuǎn)化為明膠。 明膠特有的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)能有效改善肌膚 組織細(xì)胞的儲水功能，使肌膚細(xì)胞保持滋潤。五、姜燜五花肉的做法電壓力鍋菜譜姜燜五花肉材料：五花肉調(diào)料：料酒、生姜、蒜、醬油、糖少許做法：1. 五花肉切成小塊，放入開水中焯水2 分鐘取出沖洗干凈；2. 用料酒、醬油、糖調(diào)制成醬料，將五花肉放入醬料中腌制15 分鐘；3. 將姜、蒜切成茸待用；4. 把醬料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入電壓力鍋中，設(shè)置壓力值40 千帕，保壓值 20 分鐘即可?？诟校喝赓|(zhì)滑嫩，肥而不膩，口感香濃六、糖醋豬肘子的做

13、法電壓力鍋菜譜 糖醋豬肘子材料 :豬肘子 1 只約 1 斤調(diào)料：姜 5 片、醋 100ml 、糖 2 茶匙、醬油、鹽、花椒少許 做法:1. 將肘子洗凈，放入開水中焯水取出洗干凈；1 小時；2. 將鹽、醋、糖、醬油、花椒、姜攪拌均勻制作成醬料，和豬肘子一起腌制3. 將肘子和醬料一起放入電壓力鍋中；4. 設(shè)置壓力值 80 千帕，保壓值 30 分鐘即可。 口感：質(zhì)地軟嫩，色澤深紅，濃郁醇香，肥而不膩十七、紅酒燴排骨的做法電壓力鍋菜譜 紅酒燴排骨材料：豬肋排 1 斤調(diào)料： 碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、雞精、冰糖、紅酒、生粉各少許 做法：1、將排骨洗干凈，放入開水中焯 3 分鐘取出洗干凈；2、放入 1

14、/5 茶匙黑椒碎、 3 茶匙生抽、 1 茶匙老抽、生姜 1 片、蒜瓣 1 片、少許鹽、少許 味精、 1 杯紅酒、冰糖少許按個人口味、 1/3 茶匙生粉和排骨一起攪拌均勻，腌制 10 分鐘；3、把排骨和所有腌制的醬汁一起放入電壓力鍋中，參加半碗水；4、將壓力值設(shè)置成 30 千帕，保壓時間設(shè)置成 22 分鐘即可。 口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鮮嫩清香、肉質(zhì)酥軟。十八、蘿卜燉牛腩的做法電壓力鍋菜譜 蘿卜燉牛腩材料： 牛腩 1 斤、白蘿卜 2 條調(diào)料：八角 2 粒、桂皮 1 小塊、草果 1 只、生姜 3 片、蒜 2 瓣、生抽 5 茶匙、老抽 3 茶匙、鹽 做法：1、將牛腩洗凈、放入開水焯 2

15、分鐘取出洗凈；2、將牛腩切成 2cm 的小方塊；3、將白蘿卜沖洗干凈，削皮后斜刀切成菱形狀小塊；4、將白蘿卜放入開水中焯 5 分鐘，取出，倒掉苦水；5、將八角、草果、桂皮沖洗干凈備用；6、將姜、蒜洗干凈切絲待用；7、把牛腩、白蘿卜、備用的材料、生抽、老抽等一起放入電壓力鍋中，加兩碗水；8、把壓力值設(shè)置成 80 千帕，時間設(shè)置成 30 分鐘即可。 口感：味道清、潤、甜。牛腩的肉質(zhì)軟爛 濃厚而不油膩十九、東坡肉的做法電壓力鍋食譜-無油無水無鹽的三無紅燒肉材料：五花肉 747 克料酒 105 克老抽 30 克海鮮醬油 60 克冰糖 70 克小蔥 50 克姜一小塊做法：1、把肉用清洗沖洗下，切成 3c

16、m 左右的塊。冷水下鍋，參加幾片姜和蔥煮開，撇去浮沫。 撈出備用。2、把小蔥和姜片鋪在電力壓煲中。3、把焯過水的肉碼到蔥姜上面。把料酒、老抽、海鮮醬油冰糖混合淋到肉上。4、加上蓋子，按下雞 / 肉類鍵。5、大概十多分鐘后壓力煲響鈴進(jìn)入保溫狀態(tài)。稍等一會兒，放氣開蓋。6、這時的肉已經(jīng)很香了 .把肉取出放入碗中 ,撇去肉湯中的浮油 ,把湯汁澆到肉上。放到蒸鍋 蒸 20 分鐘左右即可出鍋食用。PS ：我是用電壓力煲做的，這個鍋不吃湯。如果用炒鍋的話，燉煮的時間要加長，為了不 使湯汁煮干，應(yīng)該相應(yīng)的加些水。燉好的肉可以直接吃 .但是蒸過的肉更鮮美哈。因?yàn)榉帕俗銐虻尼u油已經(jīng)有咸味兒了，所以就不用另加鹽了

17、食譜營養(yǎng)豬肋條肉五花肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素有 機(jī)鐵和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的成效；但 由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。來一塊嘗嘗，不要怕肥喲，肥而不膩，瘦而不柴。讓你吃了忘不掉啊。二十、春筍紅燒肉的做法電壓力鍋食譜筍是低糖、低脂肪、多纖維的食物，可以吸附肉食里的油脂，并幫助胃腸消化。春天皮膚容 易枯燥，五花肉可以提供身體所需的油脂。所以春天吃春筍燒肉， 既可以吃到鮮香味道，可 以美膚，還不用過份擔(dān)憂體重增加。原料：豬五花肉 500G 、春筍 800G 、蔥 一根、 姜 適量 、鹽 15g 、糖 適量 、生抽 20ml 老抽 20ml 、料酒 20ml 、植物油 20ml ； 做法：器具：電壓力鍋1. 春筍剝皮洗凈，切成滾刀塊。蔥切小段，姜切片。2. 五花肉洗凈去毛，切成方塊。3. 肉、筍放入壓力鍋，加蔥、姜、鹽、糖、生抽、老抽、料酒抓勻，后再參加植物油抓勻。4. 壓力鍋定在蹄筋檔或定時 50 分鐘。5. 盛碗即可。