中藥炮制畢業(yè)實(shí)驗(yàn)報(bào)告

1、實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)習(xí)時(shí)間：實(shí)習(xí)地點(diǎn)：指導(dǎo)老師：實(shí)習(xí)課目： 實(shí)習(xí)主要內(nèi)容：清炒、炙法的炮制方法實(shí)驗(yàn)一 清炒法一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?1) 了解清炒的目的和意義。(2) 掌握炒黃、炒焦和炒炭的基本方法和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。(3) 掌握三種炒法的不同火候，炒后藥性的變化及炒炭“存性”的總義。，炒 矯味、二、實(shí)驗(yàn)原理 炒分清炒和加輔料炒兩種。根據(jù)妙的火候不同，清炒又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃多用“文火” 焦多用“中火，炒炭多用“武火”。炒制的目的是為了改變藥性， 提高療效， 降低毒性和減少副代用， 矯臭以及便于制劑等等。三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1炒黃 酸棗仁、王不留行、牽牛子、冬瓜子、薏苡仁。2炒焦 山楂、檳榔、麥芽、梔子。3炒炭 蒲黃、槐

2、米、荊芥。四、實(shí)驗(yàn)器材爐子、鐵鍋、鐵鏟、瓷盆、篩子、溫度計(jì)、天平、竹匾等。五、實(shí)驗(yàn)方法(一)炒黃1 酸棗仁 取凈酸棗仁，稱重，置熱鍋內(nèi)，用文火炒至鼓起微有爆裂聲，顏色微變深，并嗅到藥香氣 時(shí)，出鍋放涼，稱重。成品性狀：本品呈紫紅色，鼓起，有裂紋，無焦斑，手捻種皮易脫落。具香氣。2 王不留行 取凈王不留行，稱重，置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，不斷翻炒至大部分爆成 白花，迅速出鍋放涼，稱重。成品性狀：本品炒后種皮炸裂， 80以上爆成白花，體輕質(zhì)脆。3 牽牛子 取凈牽牛子，稱重，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，不斷翻炒至鼓起，有炸裂聲， 并逸出香氣，取出放涼，稱重。用時(shí)搗碎。成品性狀：本品炒后色澤加深，鼓起，有裂隙，

3、微具香氣。4 冬瓜子 取凈冬瓜子，稱重，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至表面略呈黃白色稍有焦 斑，香氣逸出時(shí)，取出放涼，稱重。用時(shí)搗碎。成品性狀：本品炒后呈黃白色，鼓起，有裂口，微有焦斑。具香氣。5 薏苡仁 取凈薏苡仁，稱重，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至微黃色，鼓起，微有香 氣時(shí)，取出放涼。稱重。成品性狀：本晶呈黃色，略具焦斑，有香氣。（ 二 ） 炒焦1 山楂 取凈山楂，稱重，分檔置熱鍋內(nèi)，先用中火后用武火加熱，不斷翻炒至表面 焦褐色，內(nèi)部焦黃色，有焦香氣逸出時(shí)，取出放涼。篩去碎屑，稱重。成品性狀：本品表面呈焦褐色，具焦斑，內(nèi)部焦黃色。具焦香氣，酸味減弱。2 檳榔 取凈檳榔片，稱重，分檔，置熱鍋內(nèi)，用

4、文火加熱，不斷翻炒至焦黃色， 焦斑，取出放涼。篩去碎屑，稱重。成品性狀：本晶大部分為完整片狀，表面焦黃色，具焦斑。有香氣。3麥芽 取凈麥芽，稱重，置熱鍋內(nèi)，先用文火后用中火加熱，不斷翻動，炒至表面 焦褐色，噴淋少許清水，炒干取出，放涼。篩去碎屑，稱重。成品性狀：本品呈焦褐色，膨脹，少部分爆花。4梔子 取碎梔子，稱重，置熱鍋內(nèi)，用中火炒至焦黃色，具焦香氣，取出放涼，稱重。 成品性狀：本品呈黃色或紅棕色。有香氣，味苦微澀。（三） 炒炭1 蒲黃 取凈蒲黃， 稱重， 置熱鍋內(nèi)， 用中火加熱， 不斷翻炒至焦褐色， 噴淋少量清水。 滅盡火星， 略炒干，取出，攤晾，干燥，稱重。成品性狀：本晶呈深褐色，質(zhì)地輕

5、松。味澀，存性。2 槐米 取凈槐米，稱重，置熱鍋內(nèi)，用中火加熱不斷翻炒至黑褐色，發(fā)現(xiàn)火星，可噴淋適量清水熄 滅，炒干，取出放涼，稱重。成品性狀：本品表面呈焦黑色，保留原藥外形，存性。3 荊芥 取凈荊芥段，稱重，置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，不斷翻炒至黑褐色，噴淋少許 清水，滅盡火星，略炒干，取出，攤晾，干燥，稱重。成品性狀：本晶呈黑褐色，香氣減弱。實(shí)驗(yàn)二 炙 法一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?）了解各種炙法的目的意義。（2）掌握各種炙法的操作方法、注意事項(xiàng)、成品規(guī)格、輔料選擇和一般用量。二、實(shí)驗(yàn)原理藥物吸收輔料經(jīng)加工后在性味、 功效、 作用趨向、 歸經(jīng)和理化性質(zhì)均能發(fā)生某些變化， 起到降低毒性， 抑制偏性，增強(qiáng)療效，

6、矯臭矯味，使有效成分易于溶初，從而達(dá)到最大限度地發(fā)揮療效。三、實(shí)驗(yàn)器材 爐子、鍋鏟、鐵鍋、瓷盆、瓷盤、量筒、臺秤、紗布，酒、醋、姜、食鹽、蜂蜜、羊脂油等。四、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1 酒炙川芎2 醋炙香附、鉤藤（下節(jié)課實(shí)驗(yàn)內(nèi)容之一）3 鹽炙車前子4 蜜炙甘草、百合5 姜炙厚樸6 油脂炙淫羊藿。五、實(shí)驗(yàn)方法（ 一 ） 酒炙川芎 取凈川芎片，用黃酒拌勻，悶潤至酒被吸盡后，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至棕黃色，取出放 涼。篩去碎屑。川芎每 100kg ，用黃酒 10kg 。成品性狀：本品呈棕黃色，微有酒氣。（ 二 ） 醋炙1、香附取凈香附粒塊或片，加米醋拌勻，悶潤至透，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至香附微掛火色，取出晾干

7、。篩去碎屑。香附每 100kg ，用米醋 20k9 。成品性狀：本品制后顏色加深，微掛火色，具醋氣。2、鉤藤 取凈制鉤藤，加米醋拌勻，悶潤至醋被吸盡，陰干或用文火加熱，炒至黃褐色，干燥，取出放 涼。鉤藤每 100kg ，用米醋 20kg 。成品性狀：本品呈褐色，略具醋氣，（ 三 ） 鹽炙車前子 取凈車前子，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至略有爆裂聲，微鼓起時(shí)，噴入鹽水，炒干后取出 放涼。車前子每 100kg ，用食鹽 2kg 。成品性狀：本品鼓起，部分存裂隙。味微咸。（ 四 ） 蜜炙1. 甘草 取煉蜜加適量開水稀釋，加入凈甘草片內(nèi)拌勻，悶潤，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱， 炒至表面棕黃 色，不粘手時(shí)，取出放

8、涼。篩去碎屑。甘草每 100kg ，用煉蜜 25kg 。成品性狀：本品呈棕黃色，微有光澤。味甜，具焦香氣。2. 百合 取凈百合，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至顏色加深時(shí)，加入用少量開水稀釋過的煉蜜，迅速翻 動，拌炒均勻，繼續(xù)炒至微黃色，不粘手時(shí)，取出放涼。百合每 100kg ，用煉蜜 5kg 。成品性狀：本品呈金黃色，光澤明顯。味甘微苦。（ 五 ） 姜炙厚樸 取凈厚樸絲，加姜汁拌勻，悶潤，至姜汁完全吸盡，置熱鍋內(nèi)，不斷翻動，用文火加熱，炒干， 取出，放涼。篩去碎屑。厚樸每 100kg ，用生姜 10kg （ 干姜用 1 3） 。成品性狀：本品色澤加深，具姜的辛辣氣味。（ 六 ） 油脂炙淫羊藿 先將

9、羊脂油置鍋內(nèi)，用文火加熱，至全部溶化時(shí)，倒入凈淫羊藿絲，炒至微黃色，油脂被吸 盡，取出放涼。淫羊藿每 lOOkg ，用煉羊脂油 20kg 。成品性狀：本品表面微黃色，潤澤光亮，質(zhì)脆。具油香氣。大綱完成情況：熟悉飲片的炒法、炙法的炮制方法，了解中藥炮制過程中機(jī)械設(shè)備的使用方法。實(shí)習(xí)收獲體會及不足：（1）依據(jù)各法炮制程度及各藥特點(diǎn)控制適宜的溫度、時(shí)間，并注意藥材外觀變化。 炒黃溫度一般控制在 160C -170 C,炒焦一般控制在 190 C 200 C ,炒炭一般控制在 220 C 300 CO (2) 酸棗仁炒黃時(shí)火力不宜過強(qiáng)， 且炒的時(shí)間也不宜過久， 否則油枯失效。 蒲黃如已結(jié)塊， 炒時(shí)應(yīng)搓散團(tuán)塊。 王不留行翻炒不宜過快，否則影響其爆花率及爆花程度。(3) 各炙法中采用先拌輔料后炒方法炒制的藥，一定要悶潤至輔料完全被吸盡或滲透 到藥