初四化學與健康導學案

1、化學與健康及化學與社會發(fā)展復習導學案一、復習目標（一）: 1、了解有機物和無機物的概念，鞏固物質的分類。2、了解糖類、油脂、蛋白質、維生素在人體內的轉化和對生命活動的重要意義。3、知道人體的主要化學元素組成；認識某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要意義。4、了解甲醛、黃曲霉素、重金屬鹽等物質有損人體健康，了解蛋白質的一些重要性質復習目標（二）：1、注重對教材的仔細閱讀和理解。2、注重化學知識與實際問題的聯系，注重學科知識間的遷移和對比。3、能夠綜合地加以比較和分析，注意知識的區(qū)別與聯系，把學過的知識轉化為解決實際問題的能力。二、復習重點、難點1、注重化學知識與實際問題的聯系，注重學科知識

2、間的遷移和對比。2、能夠綜合地加以比較和分析，注意知識的區(qū)別與聯系，把學過的知識轉化為解決實際問題的能力。三、化學與健康相關知識回顧：（一）食物中的有機物1、有機化合物（1）根據是否含有碳元素，可將化合物分為有兩大類 和 。 （2）在人體攝入的物質中，除空氣、水、食鹽等無機物外，其余主要是 、 、 和 等有機物。2、糖類（1）有機高分子化合物是指 很大的有機物，簡稱有機高分子。（2）取少量蔗糖放于試管中加熱一段時間后，管口有小水珠生成，同時試管中留下黑色的炭粉，由此可斷定蔗糖中含_ 元素，屬于 化合物。3、油脂（1）油脂可以是液體，稱為_，也可是固體稱為_。（2）通常情況下呈液態(tài)的油脂，稱為

3、，如 、 等；呈固態(tài)的油脂，稱為 如 、 等。4、蛋白質蛋白質中一定含有碳、氫、氧和氮元素，蛋白質進入人體后，在蛋白酶和水的作用下，會分解成可被人體吸收的另一類有機物_。5、維生素（1）維生素A有助于保護視力，缺乏維生素A，會引起_。（2）維生素C(也稱抗壞血酸)對人體皮膚和牙齦的健康有重要作用，缺乏維生素C，會引起_。（3）維生素D有助_和_的生長發(fā)育。（二）化學元素與人體健康1、人體中的化學元素含量超過0.01%的元素稱為_元素，其中_、_、_、_ 含量較高，含量在0.01%以下的稱為_元素，如鐵、鋅、碘、硒等如果人體缺乏碘會患_缺鈣會導致_缺鐵會患_2、元素在人體內的平衡恰當地調整膳食結

4、構，有針對性地通過保健品來補充一些體內缺乏的元素，也是有益的。3、均衡膳食食物為人的生命活動提供物質和能量，為了身體的健康，我們必須均衡膳食，使攝入的各種營養(yǎng)成分保持適當比例。（三）遠離有毒物質1、預防無機鹽中毒2 / 9（1）對人體造成危害的物質主要有含汞、鎘、錳、銅 等重金屬元素的無機鹽，這些無機鹽可以通過飲用水和不健康食品直接進入人體內，也可以被動植物吸收后通過 食物鏈 間接進入人體內，也可以通過大氣以顆粒形式吸入人體內。（2）人體中具有生命活性的物質是 蛋白質 。（3）蛋白質 或遇到 、 、 等化學物質時，結構就會被破壞，生理活性也隨之消失。根據蛋白質的性質，醫(yī)生又可以利用 或 來殺菌

5、消毒。2、不吃變質食品（1）霉菌毒素中， 的毒性較大。（2）我們應當妥善保存好食物，不吃的 食品和 的食品?！镜湫屠}】：【例1】人體所攝入的主要物質有：蛋白質 糖類 油脂 維生素 無機鹽 水 空氣等。其中屬于有機化合物的是（ ）A、 B、 C、 D、【變式訓練一】1、家庭常用物質中屬于無機物的是 （ ）A葡萄糖 B淀粉 C水 D蔗糖2、某飲料的配料表：純凈水、蔗糖、蘋果汁、維生素C、維生素A、乳酸鈣。此飲料不含有的營養(yǎng)素是（ ） A糖類 B維生素 C水 D油脂【例2】長期受電磁輻射可引起人頭昏、頭痛、失眠等癥，科學家發(fā)現富含維生素的食物具有較強的防輻射損傷功能。下列食物中富含維生素C的是 （

6、 ）A.豆腐 B.牛奶 C.油菜 D.米飯【例3】下列物質中，不能提供動物生命活動所需能量的是（ ）A葡萄糖 B油脂 C蛋白質 D水【變式訓練二】1、能調節(jié)新陳代謝，但一般在人體內不能合成，可以從水果、蔬菜中攝取的營養(yǎng)素是（ ）A、蛋白質B、糖類C、油脂D、維生素2、小紅為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐。這個食譜營養(yǎng)不夠全面，加上下列選項中的一項后能使之合理。這項是（ ）A、素炒豆角 B、牛奶 C、雞蛋羹 D、小米粥【例4】人體中缺少某些元素會影響健康，甚至引起疾病，下列說法正確的是（ ）A、缺鐵易患貧血病 B、缺碘易患夜盲癥C、缺鋅易患甲狀腺疾病 D、缺鈣易患動脈硬化疾病【

7、變式訓練三】1、科學研究證明，人頭發(fā)中各成分的含量能反映一個人的健康狀況。下表是健康的人每克頭發(fā)中約含有的部分成分含量：鐵鋅鋁硼質量/mg130167-17257這里的“鐵、鋅、鋁、硼”是指（ ）A元素 B分子 C原子 D離子2、為防止骨質疏松，應補的元素是 （ ）A、鐵 B、鋅 C、鈣 D、碳【例5】化學源于生活，同時又服務于生活。以下做法不合理的是 （ ）A.用食醋除去暖水瓶中的薄層水垢B.用純堿代替小蘇打做食品發(fā)酵粉C.用甲醛溶液浸泡海產品以保鮮D.用灼燒并聞氣味的方法區(qū)別純棉織物和純毛織物【當堂達標訓練一】：一、選擇題1、小明奶奶為他迎接中考制定了如下食譜：米飯、紅燒雞、蛋湯、糖醋魚、

8、麻辣豆腐。為使營養(yǎng)均衡，你覺得最好還要補充（ ）A牛肉 B河蝦 C青菜 D雪糕2、下列對“化學與生活”的認識，錯誤的是 （ ）3、在日常生活中，不作調味品的物質是（ ）A 食鹽B 蔗糖C 白醋D 自來水4、化學源于生活，“柴、米、油、鹽”中蘊含著許多化學知識。請你填空：(1)在新農村建設中，許多家庭興建沼氣池。沼氣的主要成分是 (2)大米的主要成分是淀粉。淀粉屬于六大營養(yǎng)素中的 (3)餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是洗潔精具有 作用(4)市場上食鹽的品種豐富，有碘鹽、鋅鹽、鈣鹽、硒鹽等。這些食鹽中含的碘，、鋅、鈣、硒等是指 (選填“原子”、“離子”、“元素”或“單質”)。四、化學與

9、社會發(fā)展知識回顧（一）化學與能源開發(fā)(1)氫能源的優(yōu)點有 _、 _ 、_。(2)化學電池是一種將_直接轉化成_的裝置。（二）化學與材料研制1、玻璃是如何制成的玻璃是_種材料。在工業(yè)生產中，通常是用石英砂 (主要成分是SiO2)、_、_-按一定的質量比混合，在玻璃窯中高溫燒制而成。2、“塑料王”是怎樣誕生的(1)塑料是人工合成的一類有機材料，大都具有_、_、_、_、_的特點。(2)聚乙烯是一種最常用的塑料，它是由許多乙烯分子連在一起，聚合成大分子而形成的。3、玻璃鋼是鋼嗎(1)玻璃鋼既不是玻璃也不是鋼，而是在塑料中加入_制成的。它既有玻璃般的_，又有鋼般的_，故俗稱玻璃鋼。(2)復合材料是指有兩

10、種或兩種以上不同性質的材料通過物理或化學方法復合在一起制成的新材料材料。如鋼筋混凝土（三）化學與農業(yè)生產1、化肥農作物的重要食糧(1)農作物所必需的營養(yǎng)元素有多種，其中_、_、_的需要量較大，因此_肥、_肥和_肥是最主要的化學肥料。(2)氨態(tài)氮肥的檢驗方法：在化肥中加入_，研磨，若有刺激性氣味產生，該氣體能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變_色，則該化肥是銨態(tài)氮肥。2、農藥作物生長的衛(wèi)士人類較早使用并且至今仍廣泛使用的一種殺菌劑是_，它是用_ (CuSO4·5H2O)和生石灰混合制得。（四）化學與環(huán)境保護1、保護生命之源(1)水污染主要來自_廢水、 _廢水和_廢水的排放。(2)治理水污染的常用方

11、法是利用化學方法（如中和法， 氧化法）處理廢水。 2、還人類潔凈的空氣燃煤排出的二氧化硫進入大氣后，形成硫酸型酸雨。因此人們向煤炭中加入_或_作為固硫劑制成型煤。汽車尾氣中的一氧化碳和氮氧化物通過催化轉化器轉化為無毒的_和_.典型例題：【例1】目前，化石燃料是人類生產、生活的主要能源。隨著全球能量使用的增長，化石燃料等不可再生能源將日趨枯竭。世界各國人民的節(jié)能意識也日趨增強(如圖是我國的節(jié)能標志)，科學家也在開發(fā)新能源、研制節(jié)能產品、提高化學能的轉化效率等方面做著積極的努力。請回答：(1)有待繼續(xù)開發(fā)、利用的能源有(請回答三種)：_、_、_。 (2)氫氣具有熱值高且_的特點，因此被認為是最清潔

12、的能源。變式訓練一下列能源中，屬于不可再生能源的一組是（ ）煤 天然氣 太陽能 石油A B c D【例2】下列物質中，不屬于人工合成材料的是（ ）A.棉花B.導電塑料 C.尼龍繩D.塑料食品袋變式訓練二1、有機高分子合成材料的出現是材料發(fā)展史上的一次重大突破。下列物質中存在有機高分子合成材料的是（ ）A汽車輪胎 B不銹鋼 C棉花 D木頭2、玻璃是 ( )A硅酸鹽材料 B金屬材料 C合金 D復合材料3、2010年上海世博會中國館“東方之冠”給人強烈的視覺沖擊，它的主體結構為四根巨型鋼筋混凝上制成的陔心筒。其中鋼屬于( )A金屬材料B合成材料C天然材料D復合材料【例3】小明家是種植蔬菜的專業(yè)戶，他

13、學習了初三化學后告訴父母：施用適量的氮肥可以使種植的蔬菜葉色濃綠。因此，（1）他建議其父母去買的氮肥的是 。（填字母）A碳酸氫銨NH4HCO3 B硫酸鉀K2SO4 C磷礦粉 Ca3(PO4)2 （2）他還告誡父母在施用該銨態(tài)氮肥的同時 （填“能”或“不能”）施用草木灰。理由是 。（3）他還建議父母經常向大棚中補充氣體肥料CO2，目的是促進綠色植物 作用。變式訓練三1、碳酸氫銨（NH4NO3）是一種常用的化肥，它屬于（ ）A.氮肥 B. 磷肥 C.鉀肥 D.復合肥2、下列有關肥料的說法正確的是（ ）A為增強肥效，將銨態(tài)氮肥和熟石灰混合施用 BKNO3屬于復合肥料C為提高農作物的產量，施用化肥越多越好D為使養(yǎng)分還田，提倡秸稈就地焚燒【當堂達標訓練二】：一、選擇題1、石油是種重要能源，人類正面臨著石油短缺、油價上漲的困惑。以下解決能源問題的方法不當的是（ ）A.砍伐樹木作燃料 B利用太陽能 C利用風能 D開發(fā)核能2、今年8月8日第29屆奧運會將在北京舉行。北京奧運會火炬“祥云”