降低化學反應活化能的酶——優(yōu)質課件

1、第五章第五章 細胞的能量供應和利用細胞的能量供應和利用第第1 1節(jié)節(jié) 降低化學反應活化能的酶降低化學反應活化能的酶排除物理性消化排除物理性消化2 2、是什么物質使肉塊消失了？、是什么物質使肉塊消失了？是胃內的化學物質將肉塊分解了。是胃內的化學物質將肉塊分解了。3 3、胃內起催化消化作用的物質主要是什么？、胃內起催化消化作用的物質主要是什么？1 1、為什么將肉塊放入金屬籠內？、為什么將肉塊放入金屬籠內？一、酶在細胞代謝中的作用 實驗實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解：比較過氧化氫在不同條件下的分解2 2 HH2 2OO2 2 2 2 H2 2O + O2 22 2 HH2 2OO2 2 2 2

2、 H2 2O + O2 22 2 HH2 2OO2 2 2 2 H2 2O + O2 2Fe3+過氧化氫酶過氧化氫酶2 2 HH2 2OO2 2 2 2 H2 2O + O2 2檢驗方法？檢驗方法？帶火星的衛(wèi)生香的燃燒情況、帶火星的衛(wèi)生香的燃燒情況、氣泡的產生氣泡的產生1、為什么要選用、為什么要選用新鮮的新鮮的肝臟？肝臟？2、為什么要將肝臟制成、為什么要將肝臟制成研磨液研磨液？想一想想一想過氧化氫酶存在于活細胞中，過氧化氫酶存在于活細胞中，步驟步驟試管編號試管編號1 12 23 34 4 一一二二 觀觀察察結論結論2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫常溫90FeCl3肝臟研磨液肝臟研磨

3、液2 2滴滴2 2滴滴不明顯不明顯少量少量較多較多大量大量不復燃不復燃不復燃不復燃變亮變亮復燃復燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣過氧化氫在過氧化氫酶的作用下分解速率最快過氧化氫在過氧化氫酶的作用下分解速率最快反應條件反應條件 H H2 2OO2 2 濃度濃度劑量劑量劑量劑量氣泡產生氣泡產生帶火星的木條帶火星的木條實驗步驟：實驗步驟：1）與）與1號試管相比，號試管相比，2號試管產生的氣泡多，這一現(xiàn)象說明號試管產生的氣泡多，這一現(xiàn)象說明了什么？了什么？2號試管，號試管，加熱加熱能促進能促進H2O2的分解的分解,提高反應速率；提高反應速率；2） 3、4號試管

4、未經加熱，也有大量氣泡產生，這說明了什號試管未經加熱，也有大量氣泡產生，這說明了什么？么？FeCl3中的中的Fe3+ 和新鮮肝臟中的和新鮮肝臟中的過氧化氫酶過氧化氫酶都能加快過氧化都能加快過氧化氫分解的速率，氫分解的速率，3）3號試管和號試管和4號試管相比，號試管相比，4號試管中的反應速率快號試管中的反應速率快,這說這說明了什么？明了什么？過氧化氫酶比過氧化氫酶比Fe3+ 的催化效率的催化效率高高得多，得多，試一試對現(xiàn)象的分析試一試對現(xiàn)象的分析控制變量與對照實驗：控制變量與對照實驗：自變量：實驗中自變量：實驗中 的變量。的變量。因變量：隨因變量：隨 而變化的變量。而變化的變量。無關變量：無關變

5、量：除自變量外，實驗過程中可能還會存在一除自變量外，實驗過程中可能還會存在一 些些 ，對，對 造成影響造成影響。對照實驗：除了一個因素以外，其余因素都保持不對照實驗：除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗叫做對照實驗。變的實驗叫做對照實驗。對照實驗一般要設置對照組與實驗組。對照實驗一般要設置對照組與實驗組。 人為控制改變人為控制改變自變量自變量實驗結果實驗結果可變因素可變因素步驟步驟試管編號試管編號 說明說明1 12 23 34 4 一一二二 觀觀察察結論結論2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫常溫90FeCl3肝臟研肝臟研磨液磨液2 2滴滴2 2滴滴不明顯不明顯少量少量較多較多大

6、量大量不復燃不復燃 不復燃不復燃變亮變亮復燃復燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣過氧化氫在過氧化氫酶的作用下分解速率最快過氧化氫在過氧化氫酶的作用下分解速率最快反應條件反應條件自變量自變量因變量因變量無關變量無關變量變量變量 H H2 2OO2 2 濃度濃度劑量劑量劑量劑量氣泡產生氣泡產生帶火星的木條帶火星的木條對照實驗對照實驗對照組對照組實驗組實驗組實驗步驟：實驗步驟：、對照原則：、對照原則：設計對照實驗設計對照實驗, ,既要有對照組又既要有對照組又要有實驗組。要有實驗組。、單一變量原則：、單一變量原則：在對照實驗中在對照實驗中, ,除了要觀察除了要觀

7、察的變量發(fā)生變化外的變量發(fā)生變化外, ,其他變量都應保持相同。其他變量都應保持相同。、等量原則：、等量原則：各組加入的試劑要等量各組加入的試劑要等量實驗設計的基本原則：實驗設計的基本原則：對照對照原則；原則；單一變量單一變量原則；原則； 等量等量原則；原則；科學性科學性原則原則問題質疑：問題質疑：1 1、與、與1 1號試管相比，為什么號試管相比，為什么2 2號試管加熱后過氧化氫就號試管加熱后過氧化氫就能分解？能分解？加熱使反應加快的本質：加熱使反應加快的本質：使使過氧化氫過氧化氫分子得到能量，分子得到能量，從常態(tài)轉變?yōu)槿菀追纸獾幕钴S狀態(tài)。從常態(tài)轉變?yōu)槿菀追纸獾幕钴S狀態(tài)。 分子從分子從常態(tài)常態(tài)轉

8、變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活活躍狀態(tài)躍狀態(tài)所需要的所需要的能量能量稱為稱為常態(tài)常態(tài)：在一個化學反應體系中，反應開始時，：在一個化學反應體系中，反應開始時，反應物分子平均能量水平較低，稱為反應物分子平均能量水平較低，稱為“常態(tài)常態(tài)”。激發(fā)態(tài)激發(fā)態(tài)：當反應物分子獲得能量參與反應時，當反應物分子獲得能量參與反應時，其內部能量高于常態(tài)能量時所處的狀態(tài)稱為激發(fā)其內部能量高于常態(tài)能量時所處的狀態(tài)稱為激發(fā)態(tài)。態(tài)。 當分子獲得能量的時候，便由常態(tài)轉變當分子獲得能量的時候，便由常態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)，即處于激發(fā)態(tài)。為容易發(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)，即處于激發(fā)態(tài)。常態(tài)常態(tài) 激發(fā)態(tài)激發(fā)

9、態(tài)加熱加熱加壓加壓降低降低了了化學反應的化學反應的活化能活化能 FeClFeCl3 3中中FeFe3+3+和肝臟研磨液的和肝臟研磨液的過氧化氫過氧化氫酶酶都能加快過氧化氫分解，原因與都能加快過氧化氫分解，原因與2 2號號試管的相同嗎？試管的相同嗎？與無機催化劑相比較，與無機催化劑相比較，酶降低活化能的作酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高用更顯著，因而催化效率更高。質量分數(shù)為質量分數(shù)為20%20%的肝臟的肝臟研磨液研磨液 質量分數(shù)為質量分數(shù)為3.5%3.5%的的FeClFeCl3 3溶液溶液 過氧化氫酶過氧化氫酶 FeFe3+3+所含酶相對數(shù)所含酶相對數(shù)量：量：1 1FeFe3+3+的相

10、對的相對數(shù)量：數(shù)量：2525萬萬3 3號試管加號試管加FeClFeCl3 3溶液溶液4 4號管加號管加新鮮肝臟研新鮮肝臟研磨液磨液氣泡：氣泡：較多較多氣泡：氣泡：大量大量衛(wèi)生香：衛(wèi)生香：不猛不猛烈烈衛(wèi)生香衛(wèi)生香：猛：猛烈烈酶具有高效性酶具有高效性各條件使反應加快的本質：各條件使反應加快的本質：加熱加熱： FeFe3+3+： 酶酶：提高提高分子的能量分子的能量降低降低化學反應的活化能化學反應的活化能更顯著更顯著地降低化學反應的活化能地降低化學反應的活化能2、現(xiàn)象解釋：、現(xiàn)象解釋：二、 酶的本質閱讀教材閱讀教材P P81818282,“,“關于酶本質的探索關于酶本質的探索”思考：思考：巴斯德、李畢

11、希、畢希納、薩姆納、巴斯德、李畢希、畢希納、薩姆納、切赫和奧特曼的觀點各是什么？切赫和奧特曼的觀點各是什么？巴斯德之前巴斯德之前發(fā)酵是純化學反應，與生命活動無關發(fā)酵是純化學反應，與生命活動無關巴斯德巴斯德發(fā)酵與發(fā)酵與活細胞活細胞有關，發(fā)有關，發(fā)酵是整個細胞而不是細酵是整個細胞而不是細胞中某些物質起作用胞中某些物質起作用引起發(fā)酵的是引起發(fā)酵的是細胞中的某些細胞中的某些物質物質，但這些物質只有在酵，但這些物質只有在酵母細胞死亡并裂解后才能發(fā)母細胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用揮作用畢希納畢希納酵母細胞中的某些物質能夠在酵母細胞破碎后酵母細胞中的某些物質能夠在酵母細胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細胞

12、中一樣繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細胞中一樣薩姆納薩姆納酶是酶是蛋白質蛋白質李比希李比希切赫、奧特曼切赫、奧特曼少數(shù)少數(shù)RNARNA也具有生物催化功能也具有生物催化功能酶 來源來源 功能功能化學本質化學本質活細胞活細胞催化性催化性降低化學反應降低化學反應活化能活化能大部分是蛋白質，大部分是蛋白質，少部分是少部分是RNARNA酶的本質：酶的本質： 酶是酶是活細胞活細胞產生的具有產生的具有催化催化作用的有機作用的有機物，其中絕物，其中絕大多數(shù)是蛋白質大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)少數(shù)RNARNA也具有也具有催化功能。催化功能。合成原料？合成原料？二、酶的特性二、酶的特性超效加酶超效加酶1.1.酶具有高效性酶

13、具有高效性事實上，酶的催化效率一般是無機催化劑的事實上，酶的催化效率一般是無機催化劑的10107 710101313倍。倍。酶酶高效性高效性的曲線的曲線 （1 1）催化劑可）催化劑可加快化學反應速率加快化學反應速率，與無機催化劑相比，與無機催化劑相比， 酶的催化效率更高。酶的催化效率更高。 （2 2）酶只能縮短達到化學反應平衡所需時間，）酶只能縮短達到化學反應平衡所需時間，不改變化不改變化學學 反應的平衡點。反應的平衡點。反應前后酶的性質和數(shù)量不發(fā)生變化。反應前后酶的性質和數(shù)量不發(fā)生變化。 （3 3）酶只能催化已存在的化學反應。）酶只能催化已存在的化學反應。 無機催化劑無機催化劑既能催化蛋白質

14、的水解，也能既能催化蛋白質的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。催化脂肪、淀粉水解。 蛋白酶蛋白酶只能催化蛋白質水解，但不能催化只能催化蛋白質水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。脂肪、淀粉等的水解。 口腔里有口腔里有唾液淀粉酶唾液淀粉酶，可塞進牙縫里的，可塞進牙縫里的肉肉絲絲兩天后還沒被消化。兩天后還沒被消化。 由上述資料大膽的提出問題，作出你的假設。由上述資料大膽的提出問題，作出你的假設。酶具有專一性酶具有專一性酶催化反應的機制（底物酶催化反應的機制（底物-酶結合）酶結合）2、酶具有專一性、酶具有專一性序號序號項項 目目試管試管1 12 23 34 41 1淀淀 粉粉 溶溶 液液2mL2mL2mL

15、2mL/ / /2 2蔗蔗 糖糖 溶溶 液液/ / /2mL2mL2mL2mL3 3淀淀 粉粉 酶酶2mL2mL/ / /2mL2mL4 4蔗蔗 糖糖 酶酶/ /2mL2mL2mL2mL/ /5 5斐斐 林林 試試 劑劑2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL6 6磚紅色沉淀磚紅色沉淀有有無無無無有有實驗：酶具有專一性實驗：酶具有專一性酶A未加酶 （酶B）2、酶具有專一性、酶具有專一性底物A濃度反應速率3 3、酶的作用條件較溫和、酶的作用條件較溫和t/mmol. s/mmol. s-1 -1最適溫度最適溫度酶活性受溫度影響示意圖酶活性受溫度影響示意圖溫度低于最適溫度時溫度低于最適溫度時

16、酶活性隨著溫度的升高酶活性隨著溫度的升高而上升而上升溫度高于最適溫度時溫度高于最適溫度時酶活性隨著溫度的升酶活性隨著溫度的升高而下降高而下降最適溫度時：最適溫度時：酶活性最高酶活性最高動物動物:3540oC；植物植物:4050oC之間；之間；微生物最適溫度差別很大微生物最適溫度差別很大有些人工酶：有些人工酶：60oCpH低于最適低于最適pH時時酶活性隨著酶活性隨著pH的升高而的升高而上升上升pH高于最適高于最適pH時時酶活性隨著酶活性隨著pH的升高的升高而下降而下降最適最適pH時：時：酶活性最高酶活性最高動物動物: :6.56.5 8.08.0例外，胃蛋白酶例外，胃蛋白酶的最適的最適pH:pH

17、:1.51.5植物植物:4.54.5 6.56.5。酶活性受溫度影響示意圖酶活性受溫度影響示意圖最適溫度最適溫度t/mmol. s/mmol. s-1 -1酶活性受酶活性受pH值影響示意圖值影響示意圖低溫、高溫、過酸、過堿對酶活性的影響低溫、高溫、過酸、過堿對酶活性的影響一樣的嗎？一樣的嗎？抑制抑制失活失活失活失活失活失活實驗：探究溫度對酶活性影響實驗實驗：探究溫度對酶活性影響實驗 設置一系列溫度梯度分別處理淀粉和淀設置一系列溫度梯度分別處理淀粉和淀粉酶溶液，粉酶溶液， 淀粉和相應溫度淀粉酶溶液混合一段時間，淀粉和相應溫度淀粉酶溶液混合一段時間，其它因素一致，其它因素一致， 滴加碘液，檢測是否

18、出現(xiàn)藍色及藍色的深滴加碘液，檢測是否出現(xiàn)藍色及藍色的深淺，即達到實驗目的。淺，即達到實驗目的。（2 2）實驗設計程度）實驗設計程度取取淀粉、淀粉酶淀粉、淀粉酶分別放入試管分別放入試管 各自在所控制的溫度各自在所控制的溫度下處理一段時間下處理一段時間 淀粉與相應溫度的淀粉酶混合淀粉與相應溫度的淀粉酶混合 在在各自所控制的溫度下保溫一段時間各自所控制的溫度下保溫一段時間 滴加滴加碘液碘液，觀察，觀察顏色變化顏色變化 注意：實驗程序中注意：實驗程序中2 2、3 3步一定不能顛倒步一定不能顛倒實驗實驗探究探究PHPH值對酶活性影響實驗的實驗思路值對酶活性影響實驗的實驗思路 設置一系列設置一系列PHPH

19、梯度的溶液分別處理梯度的溶液分別處理H H2 2O O2 2酶，酶， 用不同用不同PHPH值處理的值處理的H H2 2O O2 2酶催化酶催化H H2 2O O2 2分解，其分解，其它因素一致，它因素一致， 觀察氣泡的產生量及衛(wèi)生香的助燃情況，觀察氣泡的產生量及衛(wèi)生香的助燃情況，即達到實驗目的。即達到實驗目的。pH對酶活性的影響對酶活性的影響 實驗程序實驗程序步步驟驟實驗操作實驗操作內容內容試管試管1 1試管試管2 2試管試管3 31 1注入注入等量等量過氧化氫酶溶液溶液2 2滴滴2 2滴滴2 2滴滴2 2注入不同注入不同pH的溶液的溶液1 mL1 mL蒸蒸餾水餾水1 mL1 mL鹽酸鹽酸1

20、mL1 mLNaOHNaOH3 3注入等量的注入等量的H2 2O2 2溶液溶液2 2 mL2 2 mL2 2 mL4 4觀察現(xiàn)象觀察現(xiàn)象有大量氣有大量氣泡泡產生產生無氣泡無氣泡產生產生無氣泡無氣泡產生產生注意：實驗程序中注意：實驗程序中2、3步一定不能顛倒步一定不能顛倒實驗探究出影響酶活性的條件實驗探究出影響酶活性的條件 a.a.材料的確定：材料的確定： 過氧化氫不適合做研究溫度對酶活性的影響過氧化氫不適合做研究溫度對酶活性的影響的實驗，是由于溫度能影響過氧化氫分解反應的的實驗，是由于溫度能影響過氧化氫分解反應的速度。速度。 研究溫度對酶活性影響的實驗時不宜選用斐研究溫度對酶活性影響的實驗時不

21、宜選用斐林試劑，因為斐林試劑的使用需要加熱，而加熱林試劑，因為斐林試劑的使用需要加熱，而加熱會改變酶的活性。會改變酶的活性。b.b.實驗原理：實驗原理： 用淀粉和淀粉酶做實驗時，可利用加碘液用淀粉和淀粉酶做實驗時，可利用加碘液后看溶液是否變藍來判斷淀粉是否水解，從而后看溶液是否變藍來判斷淀粉是否水解，從而了解淀粉酶的活性；了解淀粉酶的活性； 用過氧化氫酶做實驗時，可根據產生氣泡用過氧化氫酶做實驗時，可根據產生氣泡的數(shù)量和速度來判斷酶的活性。的數(shù)量和速度來判斷酶的活性。c.c.變量的確定：變量的確定：本實驗的自變量是溫度或本實驗的自變量是溫度或pHpH，因變量是酶的活性。因變量是酶的活性。 溫度

22、的控制可用冰塊降溫或水浴加熱，用溫度的控制可用冰塊降溫或水浴加熱，用溫度計隨時測量；溫度計隨時測量；pHpH的控制可加入強酸或強堿，的控制可加入強酸或強堿，用用pHpH試紙進行測量。試紙進行測量。d.d.對照組的設置：對照組的設置： 應將溫度或應將溫度或pHpH調到該酶最適溫度或調到該酶最適溫度或pHpH水平水平上，其他條件與實驗組相同。上，其他條件與實驗組相同。 驗證酶活性受溫度和酸堿度影響時，要先驗證酶活性受溫度和酸堿度影響時，要先達到相應的環(huán)境后，再讓酶與反應物相遇。達到相應的環(huán)境后，再讓酶與反應物相遇。e.e.實驗組的設置：實驗組的設置： 探究探究pHpH對酶活性的影響，實驗組至少要設

23、對酶活性的影響，實驗組至少要設置置2 2組，一組組，一組pHpH明顯高于對照組，一組明顯高于對照組，一組pHpH明顯低明顯低于對照組，其他條件實驗組和對照組均相同。于對照組，其他條件實驗組和對照組均相同。 探究溫度對酶活性的影響，實驗組至少要探究溫度對酶活性的影響，實驗組至少要設置設置2 2組，一組溫度明顯高于對照組，一組溫度組，一組溫度明顯高于對照組，一組溫度明顯低于對照組，其他條件實驗組和對照組均明顯低于對照組，其他條件實驗組和對照組均相同。相同。 1、在溫度對酶活性影響的實驗中，為什么要在加、在溫度對酶活性影響的實驗中，為什么要在加入淀粉酶溶液之前控制好各自的溫度？入淀粉酶溶液之前控制好

24、各自的溫度？ 防止在控制溫度之前淀粉酶已將淀粉水解，從防止在控制溫度之前淀粉酶已將淀粉水解，從而失去對照作用，影響實驗效果。而失去對照作用，影響實驗效果。問題討論問題討論 2、pH對酶活性影響的實驗中，能不能先加淀粉溶對酶活性影響的實驗中，能不能先加淀粉溶液和淀粉酶溶液，后加蒸餾水、氫氧化鈉、鹽酸？液和淀粉酶溶液，后加蒸餾水、氫氧化鈉、鹽酸？為什么？為什么？ 不能，這樣可能在改變溶液不能，這樣可能在改變溶液pHpH之前淀粉酶已之前淀粉酶已將淀粉水解，從而影響實驗效果。將淀粉水解，從而影響實驗效果。影響酶促反應速率的因素？1.1.溫度、溫度、pHpH2.2.底物濃度底物濃度 酶量一定的條件下，在

25、一定范圍內隨著底物濃酶量一定的條件下，在一定范圍內隨著底物濃度的增加，反應速率也增加，但達到一定濃度后不度的增加，反應速率也增加，但達到一定濃度后不再增加，原因是受到再增加，原因是受到酶數(shù)量的限制酶數(shù)量的限制。 3.3.酶濃度酶濃度 在底物充足、其他條件適宜且固定的條在底物充足、其他條件適宜且固定的條件下，件下，酶促反應速率與酶濃度成正相關。酶促反應速率與酶濃度成正相關。 3.3.生成物濃度生成物濃度 在生成物濃度較低時，反應速率隨反應時間能在生成物濃度較低時，反應速率隨反應時間能較長時間保持不變，較長時間保持不變，在生成物濃度較高時，反應在生成物濃度較高時，反應速率隨明顯下降速率隨明顯下降底

26、物（生成物）濃度底物（生成物）濃度反應速率 4.4.激活劑和抑制劑激活劑和抑制劑 酶的活性常受到某些物質影響，有些物質能酶的活性常受到某些物質影響，有些物質能增加酶的活性，稱為酶的增加酶的活性，稱為酶的激活劑激活劑； 另一些物質則降低酶的活性，稱為另一些物質則降低酶的活性，稱為抑制劑。抑制劑。 很少量的激活劑或抑制劑就會影響酶的活性，很少量的激活劑或抑制劑就會影響酶的活性，而且常具有特異性（值得注意的是激活劑和抑制而且常具有特異性（值得注意的是激活劑和抑制劑不是絕對的，有些物質在低濃度時為某種酶的劑不是絕對的，有些物質在低濃度時為某種酶的激活劑，而在高濃度時則成為該酶的抑制劑，激活劑，而在高濃

27、度時則成為該酶的抑制劑，NaClNaCl是唾液淀粉酶的激活劑，但是唾液淀粉酶的激活劑，但NaClNaCl濃度到濃度到1/31/3飽飽和度時就可抑制唾液淀粉酶的活性）。和度時就可抑制唾液淀粉酶的活性）。 1 1、大多數(shù)酶在水解過程中，通常能得到多肽，最、大多數(shù)酶在水解過程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說明（后能得到氨基酸，這說明（ ） A.大多數(shù)酶是由活細胞產生的大多數(shù)酶是由活細胞產生的 B.大多數(shù)酶是生物催化劑大多數(shù)酶是生物催化劑 C.大多數(shù)酶的化學本質是蛋白質大多數(shù)酶的化學本質是蛋白質 D.大多數(shù)酶的基本組成單位是多肽大多數(shù)酶的基本組成單位是多肽 2 2、酶的基本組成單位是（、酶的

28、基本組成單位是（ ） A.氨基酸氨基酸 B.核苷酸核苷酸 C.核糖核苷酸核糖核苷酸 D.A或或C課堂練習：CD3.人在發(fā)高燒時，常常食欲大減，最根本的原因是人在發(fā)高燒時，常常食欲大減，最根本的原因是 A.A.所吃食物不能消化所吃食物不能消化 （ ） B.B.胃沒有排空胃沒有排空C.C.體溫超過合適溫度，消化酶的活性下降體溫超過合適溫度，消化酶的活性下降D.D.吃藥使人沒有了胃口吃藥使人沒有了胃口 4.胃蛋白酶在進入小腸后就幾乎沒有了催化作用，胃蛋白酶在進入小腸后就幾乎沒有了催化作用，主要原因是（主要原因是（ ）A.pHA.pH不適合不適合B.B.胃中已經起了消化作用，不能再起作用了胃中已經起了

29、消化作用，不能再起作用了C.C.被小腸中的物質包裹起來，所以起不到催化作用被小腸中的物質包裹起來，所以起不到催化作用D.D.小腸中沒有蛋白質可被消化小腸中沒有蛋白質可被消化CA5.細胞內合成酶的主要的場所是（細胞內合成酶的主要的場所是（ ） A.細胞質細胞質 B. 線粒體線粒體 C.核糖體核糖體 D. 內質網內質網C 6、能水解脂肪酶的酶是、能水解脂肪酶的酶是 A、淀粉酶、淀粉酶 B、蛋白酶、蛋白酶 C、脂肪酶、脂肪酶 D、麥芽糖酶、麥芽糖酶 7、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，請回答、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，請回答下面的問題：下面的問題： （1）這種洗衣粉為什么能夠很好地除去衣）這種洗衣粉為

30、什么能夠很好地除去衣物上的奶漬和血漬？物上的奶漬和血漬？ （2）使用這種洗衣粉為什么要用溫水？）使用這種洗衣粉為什么要用溫水？ （3）為了更好地除去衣物上的油漬，在洗）為了更好地除去衣物上的油漬，在洗衣粉中還可以加入什么酶？衣粉中還可以加入什么酶？ 脂肪酶脂肪酶1.1.下列關于酶的敘述中，正確的是下列關于酶的敘述中，正確的是 （ ） A.A.人體中酶的活性受溫度、人體中酶的活性受溫度、pHpH的影響，并只能的影響，并只能 在人體的內部環(huán)境中起作用在人體的內部環(huán)境中起作用 B.B.酶的形成都要經過核糖體的合成、內質網和酶的形成都要經過核糖體的合成、內質網和 高爾基體的加工等幾個階段高爾基體的加工等幾個階段 C.C.與光合作用有關的酶分布在類囊體薄膜上和與光合作用有關的酶分布在類囊體薄膜上和 葉綠體基質中葉綠體基質中 D.D.酶均是由腺細胞合成的，具有高效性、專一性酶均是由腺細胞合成的，具有高效性、專一性 例題精選2 2、下圖表示酶活性與溫度的關系。