幼兒營養(yǎng)膳食調(diào)查問卷3頁

1、幼兒營養(yǎng)膳食調(diào)查問卷隨著人們生活的提高，營養(yǎng)膳食被提到了一個越來越重要的位置。健康的身體是幼兒全面發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，合理的營養(yǎng)是幼兒身體健康發(fā)展的必要保證。了解目前幼兒的營養(yǎng)及膳食結(jié)構(gòu)，對幼兒園膳食管理質(zhì)量的提高是有很大幫助的，因此特進行有關(guān)調(diào)查。請您對幼兒平時的營養(yǎng)問題及對幼兒園膳食的情況做出客觀的回答，有的問題可以多項選擇。謝謝！1：您認為孩子的營養(yǎng)是什么? A蛋白質(zhì)  B脂肪  碳水化合物  其他2：您平時膳食注意 葷素搭配  粗細搭配  糧蔬搭配  糧果搭配3：您發(fā)現(xiàn)幼兒有哪些不良飲食習(xí)慣 挑食 &

2、#160;偏食  過多吃零食  其他4：您認為幼兒營養(yǎng)不良會引起幼兒哪些疾?。?#160;貧血  視力下降  呼吸道疾病  其他5：您認為幼兒營養(yǎng)不良會對幼兒身心方面的影響有哪些？ 注意力不集中  記憶力下降  學(xué)習(xí)效率低下 其他6：您認為幼兒園幼兒每日菜譜是否合理？ 非常合理  合理  基本合理  不合理7：您認為菜譜需要季節(jié)變化嗎？ 非常需要  需要  隨便  不需要8：您認為幼兒園膳食管理重要嗎？ 非常重要 &

3、#160;比較重要  重要  不重要9：合理膳食是 供給機體足夠的營養(yǎng)素 供給機體所需要的營養(yǎng)素 供給機體足夠的能量和營養(yǎng)素 供給機體足夠的能量和營養(yǎng)素，并保持它們之間適當?shù)乇壤?，同時考慮合理的膳食制度和烹調(diào)方法10：人體所需的營養(yǎng)素種類包括 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物  礦物質(zhì)、維生素 水和膳食纖維  以上都是11：營養(yǎng)不良表現(xiàn)是 營養(yǎng)素的缺乏造成的機體健康異常 營養(yǎng)素的缺乏造成的機體疾病狀態(tài) 營養(yǎng)素的過剩造成的機體健康異?；蚣膊顟B(tài) 營養(yǎng)素的缺乏或過剩造

4、成的機體健康異?；蚣膊顟B(tài)12：鈣含量較高的食物是 牛奶、蝦皮  蔬菜水果  肉禽類  谷類13：鐵含量較高的食物是 動物肝、魚、肉類  雞蛋 綠葉蔬菜  豆類及其制品14：含維生素C量較多的食物是 蔬菜水果  牛奶  豆類及其制品  肉禽類15：含維生素A量較多的食物是 動物內(nèi)臟、深綠色或紅黃色蔬菜水果 豆類及其制品  牛奶  谷類16：一般來講，在食物烹調(diào)過程中最容易受加熱影響的營養(yǎng)素是 蛋白質(zhì)  脂肪 

5、0;礦物質(zhì)  維生素17：食物烹調(diào)的目的是 容易消化吸收  感官良好  殺滅可能存在的有害微生物  以上都是18：根據(jù)膳食寶塔推薦，每人每日宜食新鮮蔬菜 8兩1斤  8兩  6兩  4兩19：根據(jù)膳食寶塔推薦，每人每天至少應(yīng)喝250ML牛奶 1瓶  0瓶  2瓶  3瓶Q20：根據(jù)膳食寶塔推薦，每人每天應(yīng)吃肉、禽、魚、蝦等動物性食物 2兩3兩  小于2兩  大于4兩 4兩Q21：根據(jù)膳食寶塔推薦，每人每天油脂攝入量應(yīng) 小于0