蘇州稻香村項目市場調研報告

1、蘇州稻香村工程市場調研報告 我單位擬引入蘇州稻香村工程，并對該工程進行市場調研。現(xiàn)將相關情況如下： 通過調查了解分析，目前我國月餅流派很多，但從大處可分為三大流派即：京式、蘇式、廣式。目前國內主流品牌主要有以下： 老字號月餅：以稻香村、廣州酒家、蓮香樓、和全聚德等品牌為第一線陣營。依托品牌優(yōu)勢和良好口碑在市場上占據(jù)大片領地。 酒樓月餅：以上海新雅、杏花樓等品牌為主。出擊全國市場的比擬少，多以地方品牌為主。 新興月餅：以華美、榮誠等品牌為主。以包裝和營銷手法創(chuàng)新見長。 外國月餅：國外著名食品巨頭象美國通用磨坊公司的哈根達斯和星巴克、德芙、可頌、派蒂斯等外資品牌眼熱中國月餅市場的火暴，在其市場和產

2、品中國外鄉(xiāng)化的進程中亦不斷涉水月餅市場。 小作坊月餅：這類品牌主要沉積在中低端月餅市場運用游擊戰(zhàn)術在市場上翻騰，其慣用手法價格戰(zhàn)，各地市場都有不少品牌。 根據(jù)行業(yè)專業(yè)機構綜合測算，預計全國xx年月餅市場年市場容量約170億元，出口額約在5億元人民幣，總生產量約35萬噸。同比20xx年會保持8%左右的遞增。其中湖北市場月餅總容量在5個億左右。目前行業(yè)呈現(xiàn)銷售頂峰期縮短、品牌跨區(qū)域營銷等市場特點。湖北省內主要有華美，稻香村、仟吉、集味村等品牌運作。 中秋月餅作為國人中秋佳節(jié)應節(jié)的一個必備食品，市場需求具有剛性。尤其是隨著消費升級，老百姓對更好品質的需求日益增長。購置產品時會更多的考慮老品牌，好品質

3、，對價格的敏感在弱化。這使得一些老字號月餅今年市場占有率逐年急劇攀升，如稻香村、廣州酒家，美心等歷史悠久，品質優(yōu)良的月餅近年都以20%的增長率領先于其他類型品牌。 受益于國家福利政策的剛性落實，市場高端產品消費雖然受到抑制，但適合群眾消費的中低端價位月餅市場空間進一步擴大。產品以中低檔價位為主，產品包裝進一步精簡瘦身，簡易、型包裝備受市場喜愛。內銷市場上，中低檔產品和具有特色歷史文化內涵的月餅品牌更具市場競爭力。 稻香村作為一個品牌始創(chuàng)于公元1773年（清乾隆三十八年），至今已經持續(xù)經營近兩個半世紀。是國家首批認定的“中華老字號”企業(yè)，其蘇式月餅制作技藝被列入江蘇省非物質文化遺產 ，完整的技藝

4、傳承譜系，至今已傳承第6代，是中國糕點食品行業(yè)現(xiàn)存歷史最悠久的企業(yè)之一，品牌價值133.09億。 產銷量位居全國領先，20xx年全國銷量約14億，日產月餅可達300萬個以上。稻香村集團在全國有近700家專賣專營店，覆蓋全國大局部區(qū)域。同時有9家分公司、在北京，上海、山東、江蘇、河北擁有7大生產基地支撐各地客戶。 蘇州稻香村公司率先在行業(yè)內通過iso9901xx認證，haccp認證、qs平安生產許可等行業(yè)權威認證。 稻香村先后已同江蘇郵政，山東郵政，江西郵政、湖南郵政等兄弟省公司建立合作關系，在湖北設有辦事處，有4名專職人員配合效勞湖北郵政中秋工程，可以做到第一時間響應市場需求。 綜合實力強大的

5、中華老字號。稻香村作為中華老字號，又是全國知名品牌，無論是品牌，品質還是產能、效勞能力，優(yōu)勢都非常明顯，產品橫跨京式、蘇式、廣式三大流派，引入稻香村可以極大的豐富分銷產品體系，提高中秋工程競爭力，給到郵政客戶更多項選擇擇，幫助營銷人員推銷的同時提高客戶滿意度。同時稻香村非常重視郵政渠道，給到湖北郵政較大利潤空間，既可以幫助提升銷售，又可以幫助提升經濟效益。 該公司目前已與其他地區(qū)開展合作，主要運作產品零售價格20元-300 元之間，產品毛利在50%左右。 1、產品退貨風險：由于中秋月餅存在保質期問題，如果進行大面積地市州分銷鋪貨銷售，可能產生大量庫存積壓，因而產生大量退貨無法消化的風險，因此在銷售過程中需要采取訂單式訂貨制銷售，根據(jù)確定的訂單發(fā)貨可有效控制退貨風險。 2.回款風險：銷售過程中如果采取賒銷模式，存在銷售回款風險，如果采取現(xiàn)銷模式，那么防止回款風險。 可控。 蘇州稻香村為